カリフォルニアのばあさんブログ - 食いしん坊の妬み世界大合戦

ばあさんの海鮮料理！

chiblits — 2007-06-26T01:52:06+09:00

先日はアンさんのところでさんざん美味しそうな「エビフリャー」とか「プリプリのお刺身」を見せつけられて。

ユムユムさんの所に行ったら、そこでも「美々卯」のお刺身を見せつけられて、私も美味しいお魚が食べたいと思うておりました。

幸いに最近行き始めた週末の無農薬野菜直販市場で楽しみな事があるんですよ。

お野菜市場（ファーマーズマーケット）には実はお野菜以外の物も売られております。それはローカル（モントレー）で取れるお魚を売っているギリシャ人のお兄さんのお魚屋さん。

ここで１週間に一度、楽しみにしているばあさんの海鮮料理とは…

魚の骨！

魚の骨って言ってもただの骨ではありません。
鮭の脂が一番のったお腹の骨です。でもね、骨だけじゃないのです。骨にはおろし損ねた身が少しは付着しているのです。（幸いアメリカ人おろすのが下手！）

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アメリカ人は骨の付いたお魚は嫌がるので鮭のこの部分とか、かまとか、頭は取り除いてしまいます。ここは魚の出汁を取るのに売られているのですが（１キロで４００円位）、ばあさんにとっては塩焼きで食べるのが最高！腹部にたっぷりついている脂が長時間グリルしている間に細い骨や皮を揚げた様にぱりぱりにしてしまいます！

お塩を振りかけてグリルに並べてオブントースターで２８分ブロイルします。
そしたらね、ご覧下さい！こんなに骨までぱりぱりになって殆ど全部食べられます。カルシューム万歳！

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Ｃｈｉｂｌｉｔｓ風海鮮料理。

ユムユムさん、アンさん、こんなもの召し上がった事もないでしょう？
「うちは猫にやる」って？

今日は赤で出陣

chiblits — 2007-04-24T17:18:21+09:00

「日本の大奥軍団は白に弱い」という事実は日本、ドイツ、イギリス界隈では周知のこととあいなった。

それなのに何故にＣｈｉｂｌｉｔｓ隊長は敢えて「赤」をもって出陣か！と言うと…

この赤、最初は白だったんです。
「白」から「赤」になった「赤」は「白」にも負けない威力があると確信している。

ほら～ぁ真赤な苺だ～ぁ！

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そこでマグロの中とろを食べておられるロマンスグレー殿、有馬温泉でばあさんには何が何だか分からないようなご馳走を食べておられた大奥殿、この苺は無農薬、１００％の有機栽培による苺ですぞ！参られたか～。

数年前にたったの２．３株植えた苺（Ｊｕｎｅｂｅｒｒｙ）独りでにこんなに広がってしまいました。6月苺って名前ですけど、一年中生っています。

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「独りでに」ていいましたけど、全く手が掛からないわけではないです。実が大きくなるとこうして地面に接触するんですよね～。これを放っておくと間違いなく腐ったり虫から食べられます。

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で、一つ一つ下の写真の様に実を葉の上に乗せてやります。なるべく上から見て目立たないように。じゃないと鳥から目をつけられて食べられますから。でも大丈夫。この辺りの鳥はあまり目が良くないのか、被害は少ないです。

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ふろっしゅ姫、これで安心して日本に帰国なさって下され。
日本からこっちに向けて爆弾投げたらいかんよ！

Ｘ－ｄａｙ！総攻撃開始っ！

chiblits — 2007-04-03T03:10:09+09:00

ばあさんの今日の爆弾はこれですっ！

申し訳ない！ ふろっしゅさん、すまんっ！

欧米連合軍の諸君、そしてオレンジページから来て下さった皆様、御免なさいね、今日のお料理はドッグフードで許しておくんなさいまし。ふろっしゅさん！あんなにでかい指令をだした隊長が、ドッグフードですんませんっ。

でもね、これはそんじょそこらのドッグフードじゃないんです。ばあさんが昨日１日かかってドッグフードの作り方、犬に大事な物、食べさせちゃいけない物をお勉強してできた愛する犬の為のドッグフードなんですから。

レシピ欲しい人！手を上げて！
そう～、矢張りね～レシピ欲しいですよね～。明日はレシピを公開いたしますね～。

ところで今日はばあさん隊長及び「欧米連合軍」の晴れ舞台！オレンジページ様がこのばあさんの愚ブログにリンクして下さるとの事でこれをチャンスに海外在住の「欧米連合軍」がなかなか和食の食材が手に入らない環境でどんなに素晴らしいお料理を作ろうと努力しているかを世界にお見せできるチャンスとなった晴れ舞台なのです。

っと、今朝は欧米連合軍に総攻撃開始を指示した隊長でありますが、タイミング悪く今朝はドッグフードしか載せるもんがありませんっ！でも大丈夫！隊長の代わりに可愛い我軍、今朝はふろっしゅ姫から「鼻がもげちゃう攻撃」を開始したという連絡が入りましたので、まあ隊長は安心しておるわけです。

兎に角今日のＸ－ｄａｙに準備したこの海外組みのお料理をご覧になって下さいませ。

戦争の始まりを知りたい方はこちら
戦争の経過を知りたい方はこちら

欧米側

~~正義の味方~~欧米連合軍

（アメリカ在住）へなちょこ隊長　Ｃｈｉｂｌｉｔｓ（ここの６０ばあさんでございます）
（ドイツ在住）へなちょこ隊長の聡明な右腕　ふろっしゅさん 敵側からも愛されている機知に富んだ才女。今日は隊長命令で日本軍をぶっ飛ばす凄いドイツ料理を並べて下さいました。
ドイツ在住）和菓子がプロ級にお上手な Kno:pfchenさん今日も和菓子を沢山お作りになって。ふろっしゅさんから強制されたような感ありですが。
（ドイツ在住）何時も役職で美味しい物にありついている一度も自分の料理は出さないデスラー統裁 が何と今朝は初めてご自分の手料理を出して下さいました。あーた、やればできるじゃん！
（ドイツ在住）ヨーロッパ花のＯＬｇｌｕｅｃｋさん もドイツで素晴らしい和食を並べて下さいました。
（アメリカ在住）白い台所で日本の大奥軍団をノックアウトしたぬぬさん
（アメリカ在住）最近やっと熊本弁から標準語に変ったおてもやんさん はい、大丈夫ですよ。最近は読んでも意味が分かりますけん。今日の為にアメリカの片田舎に住んでいるとは思えないような和食を並べて下さいました。
（ドイツ在住）かなりの~~ゲテモノ食い~~研究熱心と思われる ゆき珠さん
（イギリス在住）新婚ほやほやのゆかりさん
（ドイツ在住）豚の丸焼きで出陣を果たされた busukeさんでも今日から卒論でお料理どころじゃありませんて。
（ドイツ在住）何とドイツで本格キムチーを作られた Yogacatさん　その秘訣は？…７２歳の韓国のおばあちゃん！
（ドイツ在住）物資救援部隊の ｎｙｆさん
（ドイツ在住）ふろっしゅさんの知恵袋 あんこさん
（ドイツ在住）みかんと海苔でいくらの味を再現できると信じる、涙ぐましい 麻さん
（アメリカ在住）デニッシュパンもおはぎも全部手作りの グリーングラスさん
（フランス在住）フランス語も名古屋弁もぺらぺらの fuchsiaさん
（ドイツ在住）ご主人様のお誕生日に愛情溢れる会席料理を作られた Koeniginさん

じゃあついでに敵のメンバーもご紹介致します。

日本側

大奥怖いもんなし軍団

お口が達者、物知り博士、年の功を感じさせまする大奥頭のアン中佐殿 最近一眼レフを購入、これからどんなご馳走の写真が出るやら、欧米軍びくびく。
毎晩料亭のようなご馳走を並べたてまくる ユムユムさん
美人で優しい ころねこ・ママさん
プロ級のパンを焼かれる えりいさん
毎日素晴らしいお弁当の Ｔｅｎｃｈａｎさん
お料理の先生でもいらっしゃる 子豚のママさん
時々欧米軍に寝返る雰囲気の 芋屋の花ちゃん
ユムユムさんにスカウトされた 華さん　

花も実もあるないＯＬ軍団

自称コーチャー（新製品が出た時コーチから招待状をもらう人）の あちょさん
最近お料理にもキャリアにも目覚めた 椿さん

大奥怖いものなし主婦軍団予備軍・新妻部隊

~~30キロ~~10キロのぼちゃぼちゃモモさん（猫）に何時もちょっかいを出す ミカエルさん
和菓子の老舗松屋の若女将 松姫さん
ママさんになったばかりの 陽だまり♪さん
新妻ではこの方の右に出る者はいない ヤヨイさん

ロマンスグレー~~おっさん~~おじさま軍団

2キロのダイエットを目指すわりには毎晩ご馳走の単身赴任の 黒砂糖さん

おっさん軍団予備軍・お兄ちゃん部隊ふろっしゅさん命名
　
欧米軍はお魚の大写真でノックアウトの さかなやさん
現在ちょっと待機中の ばぶおさん

ＯＬ軍団予備軍

お若いのにヘルシーな食材でヘルシーなお料理をなさるさぁなさん、彼女のお料理このばあさんも正直びっくり。

この戦争に加勢したいと思われる士気高いブロガー様、お待ち申しております。
これからも末永く宜しくお願い致します。

隊長も白に便乗だ～

chiblits — 2007-03-29T15:33:26+09:00

南カルフォルニアのぬぬさんの白い台所で大奥怖いもんなし軍団がかなりわなわなとなっておおられましたし、ドイツのふろっしゅさんもドイツの100年のお家、白い壁で攻められましたので、へなちょこ隊長もこの際、白に便乗いたします。

大奥怖いもんなし軍団はかなり白に弱いものとお見受けしました故。

で、ばあさんの白いもんってこれっ！

何？これただのソファなんて思っちゃだめよ。これからばあさんが手作りした物を見せようぞ！先ずね、こうやってジッパーを開いて、クッションを入れます。

ソファー全体にぴったりの寸法で作った白のソファーカバーです。この部屋にはもう一つ紺色のソファーがあるのですが、このソファは色が合わないので白のカバーを作ったのです。

後はちゃんとジッパーを閉じます。ねっ！こうすると洗濯が出来るでしょ。色が付いたら白だから漂白もできるでしょ？綿だから夏も汗を吸い取るってわけ。

ちょっとプロ並みのカバーでしょ？家具の貼り付けのクラスを取ってプロから習ったのですから。

どうやってこんなにプロ並みにできるのでしょう？凄いですね。

これで格子のソファーが白に変身完了。さあ～大奥怖いもんなし軍団っ！ばあさんの器用さに参ったか！

作り方はこちら。

バークレー市４番街に大爆弾！

chiblits — 2007-03-25T17:27:08+09:00

４日間用事で留守を続ける間に「食いしん坊の妬み世界大合戦」もイギリスやイタリア（？イタリアは未だだっけ）まで飛び火し、更に日本では「お兄ちゃん部隊」や「芋屋の花ちゃん」もハートの形をしただけの白ご飯で勇気ある参戦表明をして、しかも敵方の旗を掲げるもんだから、もう何が何だか分からなくなりつつありますので、この辺りでふろっしゅさんの「食いしん坊の妬み世界大合戦」の歴史をちょっとお勉強して下さい。
陰謀や挑発が絡み合って起こるべくして起こった戦争と言えよう。
あっそうそう、そいからね、南カルフォルニアで欧米連合軍の旗をあげたぬぬさん！彼女の素晴らしいランチと優しそうなご主人様を見ておくんなまし！

ばあさんは環境に優しい爆弾を作ろうと６日前から密かに生物兵器の原料をこしらえていましたが、（ふろっしゅさん、あーた、リンゴを腐らしている場合じゃないって仰るけどね、オレンジのカビで世界を救ったペニシリンができたの知ってる？　リンゴの腐ったのはね、アップルサイダーもできるのよっ！って全然関係なかった）不在を続けた為、今密かに冷蔵庫の奥で眠っております。

仕事中も、昼食中も常に爆弾を考えているばあさん。
今日はね、昼食中に抜け出してバークレー市４番街に大爆弾を見つけましたよ！

ここは今サンフランシスコ周辺でも話題のお洒落なショッピング街、４番街（Fourth Street）でございます。

絹の下着ですぞ！絹の下着を着つけたらもう綿なんて着れませんって！
だからばあさんは絹は着ませんっ！

娘が大好きなAnthropologie

ばあさんが一番好きな台所用品のお店、Sur La Tableここには柏木太郎さんも欲しがっていらっしゃるピザピールもあります！

インテリアのお店、Lighting Studio

そして人気の食器のお店、Crate & Barrelのアウトレット

可愛いお花屋さん

ここの寝具で寝ると良い夢が見れるとか。Earthsake.com

小物大好き、洋服大好きのOL軍団！食器、台所用品大好きの大奥軍団、参ったか～！

雑穀シリアル　栄養で斬る！

chiblits — 2007-03-22T06:11:55+09:00

大ニュース！！
ふろっしゅさんから白羽の矢を立てられてスカウトされた
“どら焼き爆弾”を投下なさったglueck-ssさん
胃がもたれながらも我軍に“大福爆弾”を作って下さったの勇気のYukiさん！
そして’”愛のイギリス新妻爆弾”を投下してくださった新婚ラブラブのゆかりさん！
この３名が我軍、欧米連合軍に参戦なさいました。ず～っとふろっしゅさんとばあさん、2人で戦わんとと覚悟を決めていたところ、ふろっしゅさんの涙おとしのスカウント戦術甲斐あっても～連合軍は3ヶ国６名に！めでいのう～。

でですね～ばあさんは今朝はちと心の余裕が出てきました。
お惣菜のレパートリーも限られているし、プロ級のお菓子は糖尿病が怖くて作りたくないし、考えたら目の前にありましたわ。適当な爆弾が！

これはじいさんとばあさんの朝ごはんです。どうって事ない？
そんな事ないですよっ！日本の塩分高いお味噌汁、コレストロールも塩分も高い子持ちししゃもや卵焼きに比べてばあさんの朝ごはんは塩分も０、コレストロールも０の健康そのもののお食事でございます。

先ず、人参2本、セロリ1本、オレンジ半個、バナナ半本、トマト半個、豆乳、カスピ海ヨーグルトを入れて野菜ジュース。繊維も全部食べたいのでミキサーで攪拌。勿論お砂糖は入れません。果物と人参の甘みで充分。

次にOL軍団あちょさんの雑穀米にも劣らない雑穀シリアル。これね、9つの雑穀が入っているオートミールなんです。1日の２０％の繊維がこれに凝結。
どなた？そこで「これニワトリの餌さと違う？」って言ってるの。とんでもない！これがね、雑穀米に劣らないくらい噛めば噛むほどに味がでてくるシリアルでございますよ。

オートミールにはちょっとメープルシロップか、てんさい糖をかけて、Chiblits家の健康的な朝ごはんでございます。

いちっ 食は身をやしなふ物なり。

にいっ益ある物をつねにゑらんで食ふべし。

さんっ益あらずんば味よしとてもくらふべからず。

ちょっと～そこの若いOL軍団、意味分かるかね？

鯖の味噌煮で出撃！

chiblits — 2007-03-19T18:05:58+09:00

さっきふろっしゅさんのところをちらと覗いたら、一人で頑張ってソーセージ焼いているし、疲れて果ててマフィンもピンボケで、思わず哀れの涙を誘いました。隊長が何時までも休戦しているわけにはいきません！

休戦を返上、ここで又爆弾を落とさにゃ。で爆弾原料を仕入れて参りましたよ。

ふろっしゅさんのドイツのソーセージ程威力は無いのでございますが、まあ切干大根よりはましって事で。

爆弾の原料は「鯖」。通常アメリカの魚屋さんに並んでいる鯖は皮も裂けて、皮膚もぶよんぶよんで、目は灰色に濁っているのですが、珍しく目はきらきらで皮膚はぴんぴん！こんな鯖を見るのは一年に数回しか無い事なのです。そんなチャンスは絶対に逃せません。

先ず包丁砥ぎから始めて20分。ばあさん、久し振りで魚おろしですから。案の定、切ってみると新鮮な鯖の匂いがぷ～ん。３枚におろすつもりが意外と小さかったので２枚に。アンさんの息子さんの３枚おろしや黒砂糖さんの鯖のおろしを拝見すると、私の下ろし方も見捨てたもんじゃないですよね。魚のおろしだけは自分でしないとね、アメリカの魚屋さんは下手くそですから。

しめ鯖にするつもりで、骨も全部抜いたのに、急遽気が変わって白味噌で味噌煮に。鯖は塩焼きか味噌煮が大好きなんですよ。

半分は塩焼きにして、そしたらじいさん、家中に魚の匂いが立ち込めて「Holy Mackerel」って言っていました。今日は暖かい日でよかった！

休戦ですっ！

chiblits — 2007-03-18T07:05:22+09:00

皆様、お疲れ様です。
ばあさんも疲れましたので今日は休戦させて頂きます。

ふろっしゅさん、昨日の白玉粉とお豆腐のお団子、素晴らしかったです。あれは材料の無い海外で作るお団子としては核ミサイル弾とも劣らない環境に優しい超爆弾、日本のOL軍団も感激だった事でしょう。

今日は下の微笑ましいビデオでも敵軍に楽しんで頂いて、油断でもさせましょうや。

写真をクリックなさって下さいませ。微笑まずには入られないYuTubeの動画です。

こちらも。

パンパーニケル　パンの作り方　Pumpernickel Bread

chiblits — 2007-03-16T09:57:27+09:00

大ニュース！！

欧米連合軍と日本の大奥軍団＋おっさん軍団＋OL軍団の大バトル、略してその名も「食いしん坊の妬み世界大合戦」が２００７年３月４日に開戦いたしました。
開戦に至るまでの成り行きはこちらを参照のほど。

そして昨日は新たに松姫様、こと老舗三代和菓子の松屋の女将がカステラでご参戦なさいました。国際法に基づきまして、プロでございますから１７点のハンディーポイントを課せる条件で参戦していただく事に致しました。（ふろっしゅさん、１７ポイント、どう思う？そもそもハンディーポイントって何？）

カステラ等には欧米連合軍、負けてはおれませぬ。
で今日はアメリカで人気のPumpernickel Breadをご紹介致します。
パンの本には必ず載っているPupernickel Bread。Pumpernickelとは単なるライ麦の粗挽きの事。別名Rye Meal.

Pumpernickel Breadの作り方

（１）陶器のボールに水を入れ、電子レンジで熱くして（沸騰ではない方が良い）インスタントコーヒー、塩、糖蜜（Molasses：黒糖？)を良く溶かす。
熱い湯　１７０ｃｃ
インスタントコーヒー　小匙１/４
糖蜜（黒糖：Molasses)　大匙３
塩　小匙１
写真は全部拡大できます。

（２）上が生温くなったら上からドライイーストを振りかける。
ドライイースト　小匙２＋１/２

（３）別ボールに粉類を全部合わせる。
強力粉　２１０～２２０グラム
ライ麦　粗挽き　６５グラム
ドライミルク　大匙１
粉のココア（出来れば無糖のココア）大匙２
砂糖　大匙１
バター　大匙１
コーンミール（あれば）大匙２

　
（４）（２）と（３）を良く混ぜて一塊にして、ここでちょっと水分が多すぎるようであれば粉を大匙１くらい加えて下さい。手にべたべたと生地が付くようであれば水分が多過ぎです。

（５）HBに入れて２０分捏ねる。（生地サイクル）そしてそのまま第一発酵。手捏ねの時はしっかりと捏ねて、油を塗った大き目のボールに入れてぬれ布巾をかぶせて、約2.5倍になるまで発酵。

（６）粉をうった台に取り出して麺棒でゆっくり空気を抜き、端から巻く。とじ目は水で生地を濡らしてしっかりと閉じる。

（７）台に胡麻とカラウエーシード（Caraway Seeds)をまぶして生地を転がせる。生地を少し濡らしたら種が付きやすくなります。
胡麻　大匙２
カラウエーシード（Caraway Seeds)　あれば　大匙１

（８）焼くまで２７度C（８０度F)で約４０分発酵させる。大体２倍くらいに膨れるはず。クープを深く入れて（表面に平行に）バターを置いて

（８）２２０度C(４２５度F)に予熱したオブンに入れて、先ず７分焼き、温度を２１０度C（４１５度F)に落として更に１３分～１５分焼く。途中で焦げすぎるようでしたらアルミを軽くかぶせると良いです。

出来上がり。

このパンパーニッケル　ブレッドはこれからが美味しいんですよ！

スモークサモンとクリームチーズのスプレッド！

スモークサモン、イタリアンパセリ、マヨネーズ、クリームチーズ、ニンニクを適当に混ぜるだけ！

これはばあさんお勧めの絶品です。

Note:PumpernickelBreadは強力粉とライ麦を半々が普通ですが、ライ麦が多い分だけパンは硬めになります。これに全粒粉を加えてもOK。

ばあさんの兵器製造工場

chiblits — 2007-03-15T07:21:54+09:00

敵軍にこちらの兵器製造工場を公開するのもなんですが、このところ威力ある爆弾がなかなかできてこないので、原因を探ったところ、ここにありましたよ！

拡大します。

これがばあさんの工場。足の踏み場がないので、爆弾なんか出来んっ！

7年前までは義歯の工場だったのですが、退職した時に道具は全部売り払い、お菓子工場に変身させました。去年息子の結婚から始まって、甲状腺の病気や体調もあってこの1年近くお菓子を作る事も殆どなく。
でも２００７年３月４日、戦争が勃発。正義感に燃えるばあさんは已む無く参戦表明し、秘密兵器工場を再開しようとしているところでございます。

先ずは掃除せにゃね。

溜めたアルミの容器はリサイクル。ちょっと溜め過ぎですね。

使っていないお皿は福祉へ寄付。さぁあ～これで兵器製造開始ですぞ。明日は何爆弾を作ろうか。

アメリカでも珍しい日系人のスーパー

chiblits — 2007-03-13T17:40:27+09:00

先日日本おっさん軍団の隊長、黒砂糖さんがかねがねから武器を仕入れておられる新鋭武器の宝庫、魚慶さんを紹介していらっしゃいましたので、今日はそれに対抗いたしまして、アメリカでも珍しいびっくりするような日系人経営のスーパーマーケットをご紹介いたします。

何を隠そう、ここはインテリの集まるバークレー市でございます。
その名もバークレーボール（Berkeley Bowl)。以前バークレーボールというボーリング場がありまして、１９７７年安田さんという日系人のお方がボーリング場の小さな一角で八百屋さんを始められましたのが名前の由来でございます。

ローカルで取れる新鮮なお野菜、無農薬のお野菜、豊富な種類を提供し続けて３０年、需要は上昇、今はボーリング場の跡形もなく、全部がスーパーになってしまいました。

ここのスーパーの特色は…私が下手な言葉で説明するよりも、一見は百聞に如かず、先ず写真を見ておくんなまし。

駐車場にやっと駐車できたら安田家の家紋を右上に見ながら入り口に進みます。

これ全部種類が違うバナナ。すみません、写真は全部ピンボケですけど、是非拡大して見ておくんなまし。迫力出ませんから。

揃っているのはリンゴはリンゴでも小粒の種類のリンゴ。

見渡す限り、全部違う種類のオレンジ。

ちょっとこれは珍しいでしょう？根のお野菜、人参とか大根とか。畑から抜いたばかりっ！

そうかと思えば、粉類、世界の粉を集めたみたいです。

これはイタリヤの本格パスタには欠かせないSemoliaという粉。使った事もないばあさんがここで威張ったってしょうがないんだけんども。でも欲しい方～ここにはあるんですよ～。

ほら珍しい見た事もないような果物がずらり～。ここでは世界の食材が手に入ると言っても寡言ではないの。

でね、折角だからホーンメロン Horn Melon（角のメロン）とやらを買ってみましたよ。原産はアフリカで現在はニュージーランドとイスラエルで栽培されているそう。

！鮮やか！ブラヴィッシモ！テダナダ!　ワンダフル！

お味は？　全然酸っぱくなく特に甘くもなく、ちょっと胡瓜のような風味。種に付いた実はつるんつるんとして種を出す前に飲み込んでしまいそう。3分くらいしたら口の中に膜が出来るような渋があります。一切れ食べて残りは冷蔵庫に置いたまま。ヤック！（笑）

苺ショートケーキの作り方

chiblits — 2007-03-12T18:42:06+09:00

娘も最近になってやっとお料理に目覚めてくれたのか、初めて「週末はシフォンケーキの作り方を教えて」ときました。先週ボーイフレンドのバースデーケーキにインスタントミックスで焼いたけど、私のシフォンケーキとは比較にもならないって！

理由が何であれ、出来栄えに寄ってはこのケーキも欧米連合軍対日本大奥軍団＋おっさん軍団（黒砂糖さん）バトルの武器になるかと密かに下心を持って引き受けましたよ。

先ず、私のお料理サイト（英語）のシフォンケーキを印刷して渡し、プリントを見ながら作ってもらい、私は横で指示するだけ。というのは私の英語レシピはあやしい英語で、意味不明なところがあるらしく（息子と嫁から途中で分からなくなったと言われた事がある）娘を実験に作えば、英語の訂正もできるというもの。

日本語のレシピはこちらです。（日本語の方もちょっと意味不明な箇所があるんですけど）今日のシフォンケーキは中心に穴の開いたシフォンケーキ用の型を使わずに普通のケーキ型を使って丸く焼きます。

焼きあがったら、冷えるまで逆さにしておいて、

ケーキを型から取り出して、２，３段に切り、

最初の段のケーキを型に戻して段の間に苺ババロア（作り方はこちら）を挟んでいきます。上段の上にも。

冷蔵庫でババロアを固めて、型を外すとこんな感じ。

これに生クリームでお飾りして

出来上がり。

ふろっしゅさん、ふろっしゅさんの苺ケーキと張り合おうなんて気持ちは毛頭ございませんよ。
でもさ、代わり映えしないOL軍団苛め程度の武器でごめんね。今度こそと思ったパンもね、大失敗したのよ。明日あたりはどか～んと珍しい物だすから大船（中船くらい？）に乗った心で今夜は良い夢でも見ておくんなさい。じゃあ私も今夜はこれにて。

第２弾出撃は蟹で斬る！か切られるか！

chiblits — 2007-03-10T04:28:15+09:00

ご無沙汰しておりました。
用事はちょっと一段落。仕事は溜めないで毎日少しずつこなしましょう。

一昨日、お友達から夕食の差し入れをして下さると言う真に有難いお話がありました。去年の11月頃から始まったサンフランシスコ沿岸で獲れる蟹のシーズンがそろそろ終わるという。そう言えば、今シーズンは未だ一度も蟹を食べていませんでした。で、彼女、「Costcoから茹でた蟹を買ってくる」って。私、「蟹シーズンに、茹でた蟹はないでしょう！こんなに生きた蟹だらけなのに！」と言うと、どうも彼女は生きた蟹を茹でるのが耐えられないらしい。

「んじゃあ、このばあさんに蟹を茹でるのは任せないさいっ！」って事になり、夕方中国人のスーパーに生きた蟹を買いに行ってきました。

そしたら大きな長さ10メートルはあるような水槽が2列に並んでおり、何と水槽には全部生きた蟹！

この蟹は１．８キロでお値段は＄17.50（約２千円）日本では軽くこの２倍でしょうなあ。

蟹さんの運命はいかに…

出撃！切干大根で斬る！

chiblits — 2007-03-04T03:13:35+09:00

欧米連合軍と日本大奥軍団の戦いが開戦致しました。

以前から水面下ではじわじわと冷戦が始まっておりましたが、２月２５日一匹狼のふろっしゅさんが全財産をはたいて、お一人で「財産出血大放出」をもって出撃なさいました。それに対抗して日本大奥軍団の大奥頭、アンさんの北海道産の３色弁当での「海外にお住まいの方に喧嘩売っているみたい・・・うふふふ」（うふふふは余計）の一言をもって、一匹狼のふろっしゅさんに一気に同情が集まり、欧米連合軍が結成され、開戦に至ったわけでございます。

続いてドイツ在住のドリアンさんが「プリン体大爆弾」なるものを投下され、（ふろっしゅさん、あーた、プリン体大爆弾を見て嘆いてどうする。しっかりと連合軍結束を硬めにゃ。内ゲバはいかんのよ！)まあ痛風も吹っ飛んでしまうようなおフランスのご馳走でございました。

かなり欧米連合軍が優勢になった時に、ばあさんがこの「切干大根」では…とふろっしゅ殿も案じられておりましたが、これはばあさんが生まれて初めて作った 「切干大根」でございますっ！

しかも、自分で焼いた志野焼で、コンニャク、ひじきも入った見事な出来栄えでございましたとも。

ちょっと辛すぎたけどね。写真って便利やわ。