https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/ 娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。 ja https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52211486.html 今日はチキンも少し入れましたが　ほうれん草だけでも凄く美味しいカレーです むしろチキンは邪魔かな （1）大き目の玉ねぎをしっかりと飴色になるまで炒めます 🔴玉ねぎ　大　小さく切る （2）水　ほうれん草　レンズマメ（じゃが芋でもOK）を入れます 🔴ほうれん草... chiblits 2026-08-30T23:30:50+09:00 ダイエット料理

今日はチキンも少し入れましたが　ほうれん草だけでも凄く美味しいカレーです
むしろチキンは邪魔かな

（1）大き目の玉ねぎをしっかりと飴色になるまで炒めます

🔴玉ねぎ　大　小さく切る



（2）水　ほうれん草　レンズマメ（じゃが芋でもOK）を入れます

🔴ほうれん草　1束　250g～300gありました　ざく切り
🔴水　ひたひた
🔴レンズ豆　100g



（3）そこに調味料を加えて30分煮ます

🔴クミン粉　小さじ1
🔴コリアンダー粉　小さじ1
🔴シナモン粉　少々
🔴月桂樹の葉　2枚
🔴生姜　すりおろし
🔴ニンニク　すりおろし



（4）一口大に切ったチキンを加えました

🔴チキン



お好みの量でお好みのカレールーを入れて煮立たせて出来上がり

ルーを使わないカレーも作ったのですが　それにはカレールーの代わりにブイヨンを入れました



血糖値の上昇が少ないように　ご飯　レンズ豆　キヌアを一緒に炊飯器で炊きました



うるち米：レンズ豆：キヌア＝2合：1合：カップ1/2

水は炊飯器の4弱入れました



丁度良く炊けました
硬めの時は　湯を少し足して保温でもいいし　炊き直してもいいです



レンズ豆の代わりにじゃが芋でとろみをつけても良いです

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52211335.html あーるさん用の夕食を作ったのですが　反省点　一杯！💦 だめ　だめ　だめ　もっと勉強をしなくては・・・ 作ってから　ネットで調べると　高血圧の食事は　一日塩分6gまでとあります 一食で2gです！ これはクリアしたと思いますが クリアしないのは　油の量 チキンカツと... chiblits 2026-08-23T23:30:16+09:00 ダイエット料理

あーるさん用の夕食を作ったのですが　反省点　一杯！💦
だめ　だめ　だめ　もっと勉強をしなくては・・・
作ってから　ネットで調べると　高血圧の食事は　一日塩分6gまでとあります
一食で2gです！
これはクリアしたと思いますが

クリアしないのは　油の量
チキンカツとジャガイモはフライパンで炒めたのですが　オイルが多過ぎました
炒めるよりオーブン焼きが良いですね
オーブン焼きなら小さじ1の油でもチキンカツができます



ほうれん草炒めは　ニンニクと生姜のスライスを入れたので　ぴりっとして美味しい！
オイスターソースを少し入れました
蒸すだけで良かったかもです




自分用のメモ

🔴炒める時は　オリーブオイル（加熱用の）　一日大さじ1
🔴サラダ用は　えごま油・アマニ油

塩分は一日6gまで
ドレッシングは市販を避ける

お勉強は自分の為にもなります


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52210035.html オーガニックのスティックブロッコリーが99セント！！ 普通は3ドルくらい？ 生の茎を食べてみるとちょっと皮が硬いので　手で表皮を剥きました 又は　茎だけ切って早めに入れて長く蒸すと良いです お酒を大さじ3くらい振りかけて　塩をパラパラと振って　蒸しました ... chiblits 2026-06-18T23:30:41+09:00 ダイエット料理

オーガニックのスティックブロッコリーが99セント！！
普通は3ドルくらい？

生の茎を食べてみるとちょっと皮が硬いので　手で表皮を剥きました
又は　茎だけ切って早めに入れて長く蒸すと良いです

お酒を大さじ3くらい振りかけて　塩をパラパラと振って　蒸しました



途中水分が足りなくなったら　少し湯を加えます



最後に返して蒸し汁を全体につけるようにして
お皿に乗せて　お浸しのようにしてもいいし
今日は　オイスターソースとホイシンソース（海鮮醤）を水でのばしたのをつけました

🔴オイスターソース　小さじ1
🔴ホイシンソース（海鮮醤）　小さじ1/2
🔴水　小さじ3
🔴蒸した時に入れたニンニクスライス

電子レンジで熱くして良く混ぜる



蒸す時にお塩を振りかけるだけでも美味しいです



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52206788.html お家でできるすっぱムーチョチップス　のようにできないかとカリカリひよこ豆に粉末すしの素を使いました これが大成功！！！ 昨日ひよこ豆を沢山炊きました ひよこ豆の炊き方 勿論缶詰のひよこ豆でもOKです （1）カリカリにさせる為にトースターでまず煮汁を良く切... chiblits 2026-01-22T23:30:20+09:00 ダイエット料理


お家でできるすっぱムーチョチップス　のようにできないかとカリカリひよこ豆に粉末すしの素を使いました

これが大成功！！！

昨日ひよこ豆を沢山炊きました ひよこ豆の炊き方
勿論缶詰のひよこ豆でもOKです



（1）カリカリにさせる為にトースターでまず煮汁を良く切ったひよこ豆をトーストします
或いは　オーブントースターで200℃で15分位　焼きます

🔴茹でて煮汁を良く切ったひよこ豆




（2）ボウルに入れてサラダオイルを入れます

🔴サラダオイル　大さじ1位



先ず　粉末すしの素をぱらぱらと塩辛くなり過ぎないくらいに入れます

🔴粉末すしの素
🔴黒胡椒



良く混ぜたら　パルメザンチーズをおろして　青のりも入れました

🔴パルメザンチーズ
🔴青のり　あれば



今度はベーキングペーパーの上に広げて　200℃で15分位　カリカリになるまで焼きます
焼き終わったら　出して　暫くしてからすしの素を又振りかけます

🔴粉末すしの素　　好みで



美味しいスナック！
ひよこ豆はたんぱく質　繊維　ミネラル色々豊富で　スーパーフードの一つです



ヘルシーなおやつです


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実は今日のメニューは7日間の食事プラン　
循環器の健康改善のための7日間抗炎症食事プラン（管理栄養士監修）の　第一日目の夕食なのです

Honey Salmon with Potatoes & Spinach蜂蜜・サーモンとじゃがいも＆ほうれん草

蜂蜜・サーモン
焼きじゃが芋
ほうれん草ソテー

私はお魚お肉はポン酢と大根おろしが一番好きなので　私だけ鱒にポン酢と大根おろしを一杯！



じいさんはプラン通りに蜂蜜のソースをかけました



蜂蜜より大根おろしとポン酢の方がずっとヘルシーですよね
日本人で本当に良かったです

じゃが芋は　乱切りして　塩　サラダオイルをまぶして　魚焼き機で焼きました



EatingWellの蜂蜜ソースです（一人分）

🔴蜂蜜　大さじ1
🔴サラダオイル　小さじ1
🔴ニンニク　すりおろし　少々
🔴塩　小さじ1/8
🔴胡椒　

ほうれん草はサラダオイルで炒めて　ニンニクすりおろしと塩で調味



鮭と思って買ったらマスでした
凄く脂がのっていたので　フィッシュオイル　沢山摂れました

食事プラン　とても参考になります

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52206525.html EatingWellの抗炎症・抗酸化 7日間の食事プラン　第一日の昼食です たんぱく質たっぷりで主食になります プランでは一人分の量ですが　我が家ではこの2/3を一人分としました Mason Jar Power Salad with Chickpeas & Tuna（ひよこ豆とツナのパワーサラダ） 一人分　（我... chiblits 2026-01-08T23:30:01+09:00 ダイエット料理

EatingWellの抗炎症・抗酸化 7日間の食事プラン　第一日の昼食です

たんぱく質たっぷりで主食になります
プランでは一人分の量ですが　我が家ではこの2/3を一人分としました

Mason Jar Power Salad with Chickpeas & Tuna（ひよこ豆とツナのパワーサラダ）

一人分　（我が家ではこの2/3　適量で）

🔴ケール　小さく刻んで　75g　ベービーほうれん草で代用
🔴ツナ缶　70g
🔴茹でたひよこ豆　1/2缶
🔴人参　1本　千切り

ハニーマスタード・ドレッシング

🔴ニンニク　1片　すりおろし
🔴酢　大さじ1
🔴ディジョンマスタード　小さじ1+1/2
🔴蜂蜜　小さじ1/2
🔴塩　小さじ1/8
🔴胡椒　
🔴エキストラバージンオリーブオイル　65g



ツナがとてもサラダに合うことと
サラダドレッシングが美味しい・・・のでヘルシーなのにとても美味しいサラダでした



ツナは半分量で作りました
これからサンドイッチが面倒でサラダだけにしたい時は　ツナとひよこ豆を入れることにします


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52206508.html 今年の抱負は健康な食事です EatingWellの7日間　食事プランを試してみることにしました できるだけプラン通りに1週間続けてみます どんな食材が抗酸化・抗炎症なのか　量なども把握したいです これです 7日間の食事プラン　 循環器の健康改善のための7日間抗炎症食事プラ... chiblits 2026-01-07T23:30:00+09:00 ダイエット料理

今年の抱負は健康な食事です
EatingWellの7日間　食事プランを試してみることにしました
できるだけプラン通りに1週間続けてみます
どんな食材が抗酸化・抗炎症なのか　量なども把握したいです

これです
7日間の食事プラン　
循環器の健康改善のための7日間抗炎症食事プラン（管理栄養士監修）

第一日目　朝食

抗炎症レモンブルーベリースムージー

一人分　（我が家では二人分でした）

下記の材料をブレンダーで攪拌します

🔴冷凍ブルーベリー　120g
🔴バナナ　1本
🔴ベービーケール（代わりにベービーほうれん草）　50g
🔴甘くないアーモンドミルク　120g
🔴緑茶　120g
🔴ヘンプシード　大さじ2
🔴レモンの皮　小さじ3/4
🔴レモンの汁　大さじ1+1/2
🔴蜂蜜　小さじ1/2
🔴生姜粉　小さじ1/4



ヘンプシードです





ヘンプシードは植物性タンパク質 オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸 　食物繊維　ビタミン　ミネラル等が入っています
心臓の健康　消化機能　脳機能をサポートし　抗酸化物質を供給することで炎症を軽減し　全体的な健康状態を改善する可能性があります・・・とAI

お味は私のスムージーよりずっと美味しかったです
スムージーにレモンの皮は初めてでしたが
これも凄く風味を良くしますね



学びの多いスムージーでした

さぁ　お昼ご飯はなんでしょう
楽しみです


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52200229.html 今週は嫁ちゃんに会うので　孫たちにお餅を渡したいと思い マルカイにお餅を買いに行ったら 私の大好きな鮭と鱈のアラがありました 早速　トースターで塩焼き 魚から出てくる脂で骨まで食べられるくらいぱりっと焼けます 崩して　今日はおにぎりに入れる ご飯はキヌ... chiblits 2025-03-13T23:30:00+09:00 ダイエット料理

今週は嫁ちゃんに会うので　孫たちにお餅を渡したいと思い
マルカイにお餅を買いに行ったら
私の大好きな鮭と鱈のアラがありました

早速　トースターで塩焼き



魚から出てくる脂で骨まで食べられるくらいぱりっと焼けます
崩して　今日はおにぎりに入れる



ご飯はキヌア入です
パン作りの道具　スケッパーで三角にしました



海苔巻いて出来上がり



アメリカでおにぎりが流行っているそうです
美味しいですからね

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cauliflower riceはトレーダージョーズでも売られていますね

一体何かと言うと　近年炭水化物を減らす傾向があって
お米やパスタの代わりに　（米に似た）カリフラワーで
お米の代わりにしましょう・・・と言うことです

サラダのように生で食べるアメリカ人もいますが
火を通した方がずっと美味しいです

FPでみじん切りにするので　芯もOKです
1/2株で3人分はありますね



粗く切ってFPで攪拌します
2秒ずつポーズしたほうがうまくいきます
FPが無ければ包丁でみじん切り（早いです）



確かにご飯に似てる　（笑）



サラダオイルを熱くして（中火）ニンニクを入れて　香りがしてきたら
ご飯のようになったカリフラワーを入れます

🔴サラダオイル
🔴にんにく　すりおろし
🔴カリフラワー　みじん切り
🔴葱　
🔴塩　　振りかける　



混ぜて蓋をして焼き蒸しします
途中で良く返して　又蓋をして焼き蒸しします
中火　トータルで13分位でしょうかね



このままでもなかなか美味しいです


でも日本人ならこれをご飯と思いなさいといっても無理ですね
でもね　ご飯と変わらないくらいになる方法があるのですよ

ドリアです



カリフラワーライスを入れて　その上に　谷先生の海老ドリアソースをかけました

その上にパン粉とパルメザンチーズを振りかけて



オーブントースターで焼きました



これはかなり美味しいです
谷先生のドリアソースですからね



これは結構ライスの代わりになります



本当のご飯とミックスも一つの手ですね
今日は100%　カリフラワーご飯です

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52199110.html 昨日炊いたひよこ豆でスナックを作りました 乾燥ひよこ豆はCostcoのKirklandです 有機栽培でお勧めです ひよこ豆の炊き方 茹で汁をよく切っておきます 🔴茹でたひよこ豆　200g位 フライパンにサラダオイルを熱くして　ひよこ豆を入れ　ミックスハーブを振りかけて　少... chiblits 2025-01-23T23:30:11+09:00 ダイエット料理

昨日炊いたひよこ豆でスナックを作りました
乾燥ひよこ豆はCostcoのKirklandです
有機栽培でお勧めです

ひよこ豆の炊き方

茹で汁をよく切っておきます

🔴茹でたひよこ豆　200g位

フライパンにサラダオイルを熱くして　ひよこ豆を入れ　ミックスハーブを振りかけて　少し焦げ目がつくくらいに炒めます

🔴イタリアンミックスハーブ



ライム汁またはレモン汁　無ければ米酢をふりかけて　混ぜながら蒸発させます
（酸っぱみがつくと美味しくなります）

🔴ライム汁　1/2個分　大さじ1位



ニンニクとパセリを加えてニンニクに火が通ったら火を止める
ニンニクが無ければガーリックソルトでもいいです

🔴ニンニク　すりおろし　1片
🔴パセリ　適量　



最後に塩とパルメザンチーズをふりかけて出来上がり

🔴塩
🔴パルメザンチーズ



ポテトチップスは勿論のこと　Cheez-Itにしても
トルティーヤチップス　かき餅　など食べ過ぎたらちょっと気分が悪くなりませんか

でもこのひよこ豆のスナックは食べた後に後悔の念が少ないです



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52199079.html 血糖値を毎日計るようになって 食べるものに気をつけるようになりました 数字を目の前に突きつけられると　逃げられないのですよ そこでひよこ豆を炊きました ひよこ豆のGITは36　GLは12なので最高の食材です 炊き方の詳細はこちらをごらんくださいね→ひよこ豆の炊き... chiblits 2025-01-21T23:30:11+09:00 ダイエット料理

血糖値を毎日計るようになって
食べるものに気をつけるようになりました

数字を目の前に突きつけられると　逃げられないのですよ

そこでひよこ豆を炊きました

ひよこ豆のGITは36　GLは12なので最高の食材です

炊き方の詳細はこちらをごらんくださいね→ひよこ豆の炊き方

一晩水に浸けます

🔴ひよこ豆乾燥　350g



一度茹だって5分茹でたら　灰汁が沢山出ますから除きます



5分茹でて　湯を捨てて水を全部かえます

多めの水を入れて　1時間位中火で炊きます
いつも豆が全部水に浸るようにして炊きます

軟らかくなったら茹で汁を豆から1cmくらい下になるまで捨てて

🔴砂糖　大さじ１を入れて鍋をゆすってよく混ぜます

１０分くらい経ったら塩を加えて鍋を揺すってよく混ぜます

🔴塩　小さじ1/2

出来上がり



これをご飯と混ぜてチャーハンにしたり



サラダに入れたり



カレー風味のおつまみも作れます



明日はこれで何を作ろうか・・・楽しみです


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52187919.html トレーダージョーズでも人気商品ですね 色々な風味がありますね 一昨日は茹でたひよこ豆でカレー風味のスナックを作ったのですが 今日のひよこ豆はもっと長く茹でて軟らかくした方がいいです 1時間は茹でた方がいいです 缶詰めのひよこ豆はそのまま使ってもいいですが ク... chiblits 2023-09-16T00:00:43+09:00 ダイエット料理

トレーダージョーズでも人気商品ですね
色々な風味がありますね

一昨日は茹でたひよこ豆でカレー風味のスナックを作ったのですが
今日のひよこ豆はもっと長く茹でて軟らかくした方がいいです
1時間は茹でた方がいいです

缶詰めのひよこ豆はそのまま使ってもいいですが
クリーミーなハムスを好む場合はそれを更に30分茹でる人もいます
同時にひよこ豆の皮を除く・・・私は繊維がもっと取れるし皮もそのまま使います

茹で終わったら茹で湯をすれすれに捨てます（ひよこ豆が少し出る位）

熱いうちに砂糖を振りかけて良く混ぜ　次に塩を振りかけてよく混ぜて蓋をして置いておきます
1時間位～24時間

350gの乾燥豆に対して
🔴砂糖　大さじ1
🔴塩　小さじ1/2



これでフムスにも　カレー風味のスナックにも準備完了です
ここで冷凍保存もできます


【フムスを作る】

（1）下記の材料を全てフードプロセッサーか　ブレンダーに入れてペーストになるまで攪拌します

🔴茹でたひよこ豆　1缶　正味350g位　茹で汁は別にしておく
🔴タヒニ又は　練り胡麻　　大さじ2　アメリカの甘くないピーナツバターでも代用OKです　
🔴にんにく　1片　　すりおろし　1片のまま炒めるとちょっとピリ辛が取れます
🔴ライム汁　又はレモン汁　大さじ1＋好みでもっと
🔴粉クミン　小さじ1/2
🔴塩　小さじ1/2＋　好みで加減
🔴エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2＋
🔴ヒヨコマメの茹で汁　1/2カップ～もっと　ゆるさを見ながらお好みの量で加えてください。



生の人参とかブロッコリ―につけて食べたり
私はトルティーヤチップスにつけるのが大好きです




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52187879.html ヘルシ―な物を食べようと思った時にこれを作ります 今回は思い切って　砂糖と塩の量を増やしました スナックはちょっと濃い味の方が美味しいですよね (1)ひよこ豆は洗ってたっぷりの水に一晩浸しておきます 🔴ひよこ豆 (2)茹でます 30分くらいで茹で上がります (3)フ... chiblits 2023-09-14T00:00:59+09:00 ダイエット料理

ヘルシ―な物を食べようと思った時にこれを作ります
今回は思い切って　砂糖と塩の量を増やしました
スナックはちょっと濃い味の方が美味しいですよね

(1)ひよこ豆は洗ってたっぷりの水に一晩浸しておきます

🔴ひよこ豆

(2)茹でます
30分くらいで茹で上がります


(3)フライパンにサラダオイルを熱くして　先ずカレー粉を入れて炒めます
その次に　砂糖　塩を入れて　ひよこ豆を加えて　よく混ぜて焼きます

🔴サラダオイル
🔴カレー粉
🔴砂糖　大さじ1
🔴塩　又はガーリックソルト　適量





あれば

🔴刻みパセリ

豆が少し焦げる程　良く炒めた方が美味しいです



火を止める前に　味をみて　必要なら　砂糖　塩をお好みで振りかけてください



砂糖のカラメルが油と固まって　結構良いアクセントになっています




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52187441.html 姉の事はいつも変な事ばかり書いていますが姉はとても料理上手です とくにスムージーはいつも感心します え～～～こんな物も入れるの！　飲みたくないわ・・・と思うようなのも入れて美味しくしてしまいます 姉のスムージーが普通でないところはお野菜は茹でるところです... chiblits 2023-08-24T00:00:57+09:00 ダイエット料理

姉の事はいつも変な事ばかり書いていますが姉はとても料理上手です
とくにスムージーはいつも感心します
え～～～こんな物も入れるの！　飲みたくないわ・・・と思うようなのも入れて美味しくしてしまいます

姉のスムージーが普通でないところはお野菜は茹でるところですね
日本では果物は高いのでパックのオレンジジュースや
パイナップルジュースで甘さをつけていましたね
野菜を茹でて　パックの果物ジュースを使うので　とても舌触りがなめらかです


私もお野菜はさっと茹でるようにしています

🔴茹でた青野菜（今日はケール　姉はチンゲンサイ　何でも入れていました）
🔴人参　（電子レンジ）
🔴バナナ
🔴オレンジジュース　
🔴パイナップル　2切れ



ここにブレンダーが回転するくらいに牛乳を入れます

🔴牛乳

もうここまでと思ったら　最後に氷を4個位

🔴氷



そして　これがとても食感を良くします

🔴ミックスナッツ　



氷とナッツは好みの大きさに攪拌します

ジュースの量で甘さを調整するといいですね
お野菜に寄っては　特にケール等　かなり攪拌しても粒粒が残って　嫌がる人もいますが　さっと茹でるととてもなめらかなスムージーになります

姉がお野菜を茹でる理由はセールで沢山お野菜を買っても　一人住まいで余るので茹でて　分けて冷凍にするからですが　結果スムージーがとてもスムーズになります
栄養的には生の方が良いのでしょうね




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52180715.html うどんは昨日の味噌うどん　一玉の残りです うどんが少ない分　お野菜を一杯入れます うどんが見えなくなるので全部お野菜をのせていませんが 実際はこの2倍位入れましたよ 今日はほうれん草と人参の卵とじです 書くまでもないのですけど　書きます うどんつゆに千切り... chiblits 2022-11-07T00:00:09+09:00 ダイエット料理


うどんは昨日の味噌うどん　一玉の残りです
うどんが少ない分　お野菜を一杯入れます
うどんが見えなくなるので全部お野菜をのせていませんが
実際はこの2倍位入れましたよ

今日はほうれん草と人参の卵とじです
書くまでもないのですけど　書きます

うどんつゆに千切り人参を入れて　
次にほうれん草を入れます　

🔴うどんつゆ
🔴人参
🔴ほうれん草　（さっとゆがいた）



ぐたぐたと沸騰させてから　溶き卵

🔴溶き卵



見かけがイマイチですけど美味しかったです









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