https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/ 娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。 ja https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52195704.html 昔懐かしい昭和のひき肉オムレツです それにズッキーニとミニトマトのニンニク炒め ズッキーニもミニトマトもとても美味しい季節ですね 日本ではあまりトマトは焼きませんけど　中近東の料理ではトマトをグリルしていますね 焼いたトマトも美味しいです ズッキーニは乱切... chiblits 2024-09-05T23:30:04+09:00 トマト（生＋缶詰）

昔懐かしい昭和のひき肉オムレツです
それにズッキーニとミニトマトのニンニク炒め

ズッキーニもミニトマトもとても美味しい季節ですね
日本ではあまりトマトは焼きませんけど　中近東の料理ではトマトをグリルしていますね
焼いたトマトも美味しいです

ズッキーニは乱切りして　ミニトマトはそのまま
フライパンに油を熱くして

🔴サラダオイル　

両方同時に入れて　トマトが焼けるまでしっかりと焼きます
途中　塩　砂糖を振りかけます

🔴ズッキーニ
🔴ミニトマト
🔴塩
🔴砂糖　隠し味程度　砂糖は焦げ目をつけて良い風味になります



焼けてきたら　薄切りニンニクを加えて混ぜます

🔴ニンニク　薄切り　1片

ニンニクに火が通ったら出来上がり



トマトが美味しいのでとても良くできました




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トマトのセールのある時に是非お試しください
ミニトマトでも大きなトマトでも美味しくできます

先日南東さんから頂いたトマトはミニトマトより大きく　普通のトマトよりかなり小さいです



ミニトマトなら縦二つに切り　大きいなら４～８切れ位にきります
小さく切った方が早く乾燥します

🔴トマト　切る

ラックにくっつかないように並べて　塩を軽く振ります

🔴塩



オーブンを75℃（170℉）にして7時間　乾燥させました
途中で何度かオーブンのドアを開けて蒸気を逃がします
ドアが濡れていたら拭いてください



あれば　バジルの葉　にんにくをスライスして　エキストラバージンオリーブオイルを注ぎます
一日冷蔵庫保存後にはニンニクとバジルの香りがついてもっと美味しくなります

🔴あればバジル
🔴にんにく
🔴エキストラバージンオリーブオイル



美味しい食べ方はサラダに入れたり　一番はパスタですね



今日はスクランブルエッグに入れました

ほうれん草を炒めて　ドライトマトを加えて　溶き卵を入れる



お野菜を一品増やしたい時に便利です



ピッザソースの代わりにもなってとても美味しいピッザができます




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52187987.html トマトが美味しい時期にお勧めです フレッシュ（生）と言ってもオーブントースターの低温で2時間位水をとばしているので　トマトの旨みと甘みが凝縮しています 理想的にはドライフルーツを作る温度60℃が良いのですが　私のトースターは最低温度が65℃です 🔴トマト　400... chiblits 2023-09-19T00:00:27+09:00 トマト（生＋缶詰）

トマトが美味しい時期にお勧めです
フレッシュ（生）と言ってもオーブントースターの低温で2時間位水をとばしているので　トマトの旨みと甘みが凝縮しています

理想的にはドライフルーツを作る温度60℃が良いのですが　私のトースターは最低温度が65℃です

🔴トマト　400g（２～３人分）



65℃で2時間位乾かしました



セミドライですね
これでもかなり味が濃くなって美味しいです

トマトを乾かしている間に　ニンニクとバジル　オリーブオイルを混ぜておきます

🔴ニンニク　1片～2片　すりおろし
🔴バジル　みじん切りで小さじ1/2位
🔴エキストラバージンオリーブオイル　大さじ3
🔴塩　小さじ1/2

フライパンにサラダオイルを熱くして　パインナッツを炒めます
パインナッツは入れなくてもいいです
代りにヒマワリの種を入れましたがそこまでする必要はないと思いました

🔴パインナッツ（松の実）　大さじ2位
🔴サラダオイル



ナッツが焼けた色になってきたら火を止めて　にんにく　バジルを加えて余熱でニンニクを炒めます

🔴用意したニンニク　バジルオイル



🔴セミドライトマト
🔴塩　好みで



茹でたパスタを入れてよく混ぜ　塩で正味します

🔴茹でたパスタ　二人分
🔴パルメザンチーズ



冷えても美味しい生のトマトパスタです



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52187815.html にんにくですね これが抜けると決まらないです スパイシーを好む方はハラペーニョもかもです けど　私は辛いのが苦手なので　風味付けに本の少し　みじん切りを小さじ1位です 今年になって初めての生のトマトサルサ これはトマトが美味しい時期じゃないとですね 今朝市の... chiblits 2023-09-11T00:00:04+09:00 トマト（生＋缶詰）

にんにくですね
これが抜けると決まらないです
スパイシーを好む方はハラペーニョもかもです
けど　私は辛いのが苦手なので　風味付けに本の少し　みじん切りを小さじ1位です

今年になって初めての生のトマトサルサ
これはトマトが美味しい時期じゃないとですね

今朝市のトマトが美味しいのですよ
日本のトマトより美味しいくらいです



トマトサルサも何回書いたことやら　💦

🔴トマト 　大きなのが1個　350g　小さく切る
🔴玉ねぎ 50g位　水にさらしてからみじん切り
🔴バクチー（コリアンダーの葉） 小さく切って大さじ2位　
🔴サラダオイル　 大さじ1　
🔴レモンの絞り汁 　大さじ1~2　（レモン1/2個）　無ければ米酢
🔴ニンニク 　１片　すりおろし　
🔴塩 　約小さじ1/2を入れてそれ以上は味を見ながら追加

下はもしあれば入れてください

🔴タバスコ 　大さじ１　好みで　スパイシーなのが好きな方
🔴粉末クミン　小さじ1/4



トルティーヤにつけても美味しいですが
タコライスや　トスタダ　　ブリトーに入れても美味しいですね



アメリカ在住の方はトマティーヨを少し入れても美味しいです





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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52187285.html トマトが美味しい時期に是非お試しください Judyさんご家族4人でお料理される方のレシピを半分にしています BEEF TOMATO STIR-FRY (1)　牛肉は薄切りを使います　私はLondon Broilを薄く切りました　 牛肉に下記の材料を混ぜます 🔴牛肉　200g　薄切り　（London Broil... chiblits 2023-08-16T00:00:33+09:00 トマト（生＋缶詰）

トマトが美味しい時期に是非お試しください

Judyさんご家族4人でお料理される方のレシピを半分にしています
BEEF TOMATO STIR-FRY


(1)　牛肉は薄切りを使います　私はLondon Broilを薄く切りました　
牛肉に下記の材料を混ぜます

🔴牛肉　200g　薄切り　（London Broilを薄く切りました）
🔴塩　小さじ1/8
🔴サラダオイル　小さじ1
🔴片栗粉　大さじ1/2



(2)　お野菜を切ります

🔴トマト　400g　縦に1.5～2㎝幅に切ります
🔴玉ねぎ　1/2個　縦に切ります
🔴生姜　大さじ1/2　細く切る
🔴にんにく　1片　細く切る
🔴葱　1～2本　斜め切り

(3)　ソースの用意

🔴ケチャップ　大さじ1
🔴醤油　大さじ1
🔴砂糖　小さじ1
🔴胡麻油　小さじ1
🔴胡椒　少々

(4)　フライパンにサラダオイルを熱くして牛肉を炒めて一旦取り出します

🔴サラダオイル　大さじ1
🔴用意した牛肉



(5)　少しサラダオイルを追加して玉ねぎを炒めます
お肉のおこげを取るのにここでお酒を少し加えてもいいです

🔴サラダオイル
🔴玉ねぎ
🔴酒 大さじ1～2



半分くらい火が通ったら　トマト　生姜　ニンニクを入れて1分程炒めます

🔴トマト
🔴生姜
🔴にんにく

ソースとお肉を加えてよく混ぜて最後に葱を入れて出来上がり

🔴用意したソース
🔴葱



火を使う時間がとても短くて簡単です料理の時間も短いです



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52182952.html タコスチップスを好きな方にはお勧めです Costcoのトルティーヤチップスには欠かせないディップです アメリカに来て初めてパクチーを食べた時　 こんなに変な味！は無理！と思って何年も食べなかったのですが　 トマトサルサに入っているのを食べてからは　パクチーが好き... chiblits 2023-02-06T00:00:58+09:00 トマト（生＋缶詰）

タコスチップスを好きな方にはお勧めです
Costcoのトルティーヤチップスには欠かせないディップです
アメリカに来て初めてパクチーを食べた時　
こんなに変な味！は無理！と思って何年も食べなかったのですが　
トマトサルサに入っているのを食べてからは　パクチーが好きになりました



フードプロセッサーが小さいのでお汁を切って（お汁は後で入れます）FPに入れました



フードプロセッサーに下記の材料を入れて　攪拌します

🔴完熟トマト缶　1缶　400g入り　　汁は別にしました
🔴玉ねぎ　1/8個位　スライスして水に浸けて辛味を取る
🔴ニンニク　1片　すりおろし
🔴パクチー　15cmほどを10～15本程　アメリカではシラントロ　手に入らなければ入れなくてもOKです
🔴ハルペーニョ　1/4個　無い場合はピーマン1/2個　日本の小さなピーマンとタバスコ少々で代用して下さい
🔴塩　小さじ1/2



下記を追加して良く混ぜて出来上がり!

🔴トマト缶　残りの汁
🔴サラダオイル　大さじ2
🔴ライム又はレモンの絞り汁　大さじ1　無ければ米酢でもOK
🔴クミン粉末　小さじ1/4



トルティーヤチップスはCostcoにありますね
カルディーではタコスチップスと呼ばれているようです

チップスとトマトサルサ・・・美味しい～！




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