https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/ 娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。 ja https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52212498.html Taj Campton Placeのメニューにアボカド天ぷらとあったので 私達日本人はちょっと引いたのですが 勇気あるびーさんが注文してみましたらね これがもう信じられない美味しさで　私達の想像を全く覆すものでした メニューには天ぷらとありましたが　衣は粉程度で　火が通... chiblits 2026-10-22T23:30:04+09:00 レストラン情報

Taj Campton Placeのメニューにアボカド天ぷらとあったので
私達日本人はちょっと引いたのですが
勇気あるびーさんが注文してみましたらね
これがもう信じられない美味しさで　私達の想像を全く覆すものでした



メニューには天ぷらとありましたが　衣は粉程度で　火が通っているのは表面だけ
正式な料理名はAvocado Bhel

帰って検索したら　何と　AIが作り方を教えてくれましたよ
自分用の覚書です
いつか作ってみたいです

サンフランシスコの名店「タジ・カムプトン・プレイス」は　アボカドなどのカリフォルニア産食材を伝統的なインドのストリートフードに融合させたグルメ料理を広める一翼を担いました
レストラン独自のレシピは厳重な秘密として守られていますが　このレシピでは洗練されたスタイルを再現しています

材料

🔴パフ穀物 1カップ（トーストしたパフライス、パフキヌア、またはパフ黒米のブレンドで、レストランの食感を再現）
🔴ナイロン・セブ（極細のひよこ豆麺） ½カップ
🔴パプディ（サクサクに揚げた小麦粉のウエハース） 4～5枚、軽く砕く
🔴ローストピーナッツまたはマルコナアーモンド 大さじ2、粗く刻む
The California-Indian Toss
🔴熟しているがまだ固めのハス種アボカド 1個、均一な中くらいの角切りにする
🔴青リンゴ ¼カップ、細かくさいの目に切る（この料理特有のグルメな酸味と歯ごたえをもたらします）
🔴トウモロコシ
🔴赤玉ねぎ ¼カップ、細かくみじん切りにする
🔴ローマトマト ¼カップ、種を取り除き細かくさいの目に切る（余分な水分はしっかり切っておくこと）
🔴青唐辛子 1本、細かくみじん切りにする （お好みで）
🔴新鮮なコリアンダー 大さじ2、細かく刻む


ドレッシングと香辛料

🔴ライムジュース 大さじ1
🔴チャート・マサラ（chaat masala） 小さじ½
🔴ローストクミンパウダー 小さじ¼
🔴ブラックソルト（カラ・ナマック） ひとつまみ
🔴タマリンドとデーツのチャツネ 大さじ1～2
🔴ミントとコリアンダーのチャツネ 大さじ1

飾り付け

🔴新鮮なザクロの種
🔴豆苗
________________________________________
作り方

1. アボカドの下ごしらえ：小さなボウルに、さいの目に切ったアボカドを入れ、ライムジュースと黒塩をほんのひとつまみ加えて、さっくりと和え　小麦粉を振って　揚げる

2. さいの目に切った青リンゴ、赤玉ねぎ、種を取り除いたトマト、青唐辛子、刻んだコリアンダーを入れて混ぜ合わせます。

3. 大きなボウルに、パフ穀物、ナイロン・セヴ、砕いたパプディ、刻んだピーナッツ、チャート・マサラ、ローストしたクミンパウダーを混ぜ合わせます。

4. 素早い和え方：盛り付ける直前に、新鮮なリンゴ・玉ねぎ・トマトのミックスとチャツネを、パフ穀物が入ったボウルに加えます。穀物が水分を吸いすぎてカリッとした食感が失われないよう、非常に素早く和えます。最後に、アボカドを優しく混ぜ合わせます。

5. キャンプトン流の盛り付け：冷やした白い皿の中央に丸いリング型を置きます。ベルの具材を型に優しく詰め、滑らかに取り出します。その上に、追加のナイロン・セブ、鮮やかな赤色のザクロの種、そして繊細なマイクログリーンを散らします。


ベル　Bhelとは
• 概要：香ばしくサクサクとした食感のインドの屋台料理で、チャート（スナック）の一種です。
• 主な材料： パフドライス（ムルムラ）、細く揚げたひよこ豆粉の麺（セヴ）、砕いたカリカリのフラットブレッド（パプリ）、刻んだ玉ねぎ、トマト、茹でたジャガイモ、ローストピーナッツ、そして甘いタマリンドとスパイシーなグリーンチャツネまたはガーリックチャツネのミックス。
• 起源：一般的にムンバイのビーチや街頭と関連付けられている。

私が注文した前菜



エントレ
海老のパスタ


チキン


他は普通に美味しくいただきました
来年のレストランウィークも楽しみです

Taj Campton Place
340 Stockton Street
San Francisco, CA 94108



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52212257.html MylaporeはWestgateにある評判の良い　ベジタリアン南インド料理屋さんです Mylapore 1692 Saratoga Ave Ste 96 San Jose, CA 95129 最近満席のレストランは珍しいです 中は殆どインド人でした 娘はThali（色々なお惣菜コンビ） 全部カレーの味なのですが全部違ってそ... chiblits 2026-10-08T23:30:29+09:00 レストラン情報

MylaporeはWestgateにある評判の良い　ベジタリアン南インド料理屋さんです

Mylapore
1692 Saratoga Ave
Ste 96
San Jose, CA 95129

最近満席のレストランは珍しいです
中は殆どインド人でした



娘はThali（色々なお惣菜コンビ）
全部カレーの味なのですが全部違ってそれぞれに美味しかったです



↓これだけが食べられなかったです💦微妙な風味






私はDosa　醗酵したご飯とレンズ豆のクレープに　中はポテトが入っています
三種のカレーに浸して食べる・・・・これも美味しかったのですが　DosaにGeeが一杯入っているのでかなりリッチでした



南インド料理は辛いことで有名
ちょっとビビったのですが　お店の方は辛くないと言われるので辛くない物ばかり・・・

と言っても日本人には矢張り少し辛い・・でも食べられない程ではなかったです
味付けはとても良い

今度は違うメニューを試したいです


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52211762.html あーるさんから電話があり　びーさんの誕生日も近いし　一緒にランチをしょうとなりました あーるさんはAIに糖尿病でも行けるレストランはどこ？　と聞いたら エル・ポロ・ロコ(El Pollo Loco) 996 W El Camino Real Sunnyvale, CA 94087 が出てきたのですと　（笑） ... chiblits 2026-09-14T23:30:56+09:00 レストラン情報

あーるさんから電話があり　びーさんの誕生日も近いし　一緒にランチをしょうとなりました

あーるさんはAIに糖尿病でも行けるレストランはどこ？　と聞いたら

エル・ポロ・ロコ(El Pollo Loco)
996 W El Camino Real Sunnyvale, CA 94087

が出てきたのですと　（笑）

ここのチキンは塩が控えてあり　揚げずにローストで　スパニッシュライスが凄く美味しいと言います

あーるさんはChicken Meal
豆　スパニッシュライス　ローストチキン



私とびーさんはTostada Chicken Salad



なかなか美味しかったです
お皿になっているところが揚げたトルティーヤで　びーさんも私も完食

ここはじいさんが喜びそうです
いつかテイクアウトしたいと思いました


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カリフォルニアで人気のエスニック料理はメキシコ料理でしょうね
どんな田舎に行っても美味しいメキシコ料理に出会います
(ハーフムーンベイのメインストリート)


今日のCantina @ San Benito Houseも美味しかったです



MINI QUESABIRRIAは初めて



トルティーヤをコンソメに浸してから　揚げてあります
中の牛肉は焼いてチーズが絡めた　揚げタコス
それをコンソメに浸して食べる… 美味しいけどカロリー高そうです

普通のビーフタコスの方が好みでした



ソースでレストランのレベルが分かるような



帰ったら翌日血液検査　
この一カ月　若者食が続いているので受けるのが怖いです

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52210553.html Half Moon Bay で人気のシーフード　レストラン 1971年に開店ですと！　私がアメリカに来た一年前です サンマテオから近いので娘婿は昔からよく来たそうです 娘婿はいつもクラムチャウダーだそうです 私は牡蠣フライのサンドイッチ 定番のfish and chips とカラマリ そ... chiblits 2026-07-14T23:30:24+09:00 レストラン情報

Half Moon Bay で人気のシーフード　レストラン
1971年に開店ですと！　私がアメリカに来た一年前です
サンマテオから近いので娘婿は昔からよく来たそう
です

娘婿はいつもクラムチャウダーだそうです

私は牡蠣フライのサンドイッチ

定番のfish and chips とカラマリ

それぞれ好きなものを注文して　シェアしました



弟孫が選んだ海老のクリームパスタも美味しかったです



テイクアウトしてビーチハウスで食べました


Barbara's Fishtrap

281 Capistrano Rd, Half Moon Bay
CA 94019, 5841 Photos, (650) 728-7049


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どこから聞いたのか　来る前からサンフランシスコのジャパンタウンにある　博多まるふくらぁめんでラーメンを食べたい・・・という息子家族

私はうどん派なのでラーメンは帰国してもあまり食べません
でも博多の豚骨ラーメンなら食べたいです！
皆で行きました



皆　豚骨ラーメンを頼みましたが



娘はから揚げと蒸し饅頭



息子は野菜ラーメン
ベジタリアン向きで出汁もお野菜からできています
チャーシューの代わりにお麩です
これが何と！　豚骨ラーメンより美味しかったです



次回は野菜ラーメンにします

Marufuku Ramen

1581 Webster St. Ste 235
San Francisco, CA 94115
415.872.9786

Open Daily
11am–10pm

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52207592.html （写真はYelpからです） ロードトリップ中に　必ずお世話になるのがYelpです レストランは料理の種類に限らず　Yelpの★数で選んでいます 地球海料理のCiya Mediterranean Cuisineが4.8★ (649 reviews) クレープの店　Mavericks Crepe Cafeが4.4★ (410 reviews) 今日の... chiblits 2026-03-02T23:30:03+09:00 レストラン情報
（写真はYelpからです）

ロードトリップ中に　必ずお世話になるのがYelpです
レストランは料理の種類に限らず　Yelpの★数で選んでいます

地球海料理のCiya Mediterranean Cuisineが4.8★ (649 reviews)
クレープの店　Mavericks Crepe Cafeが4.4★ (410 reviews)
今日のタイ料理の店　What A Mealsが4.7★ (125 reviews)でした

行って見てびっくりすることが多いです
お店の外見からでは　絶対に選んでいないようなお店が結構あります



Yelpで4.7★だったのでタイ料理に決めたのですが矢張り美味しかったです







高級なお店が★数が多いとは限らないです
Half Moon Bayに来たら又リピートしたいお店でした

そして今回は行かなかったのですが次回に試したいお店はここ

Dad's Luncheonette



ここも見かけでは絶対に入らないと思います



874人のレビューで★4.4なら間違いないと思います
次回　ハーフムーンベイに行く時はDad's Luncheonetteのサンドイッチを試してみたいです

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Half Moon Bay に行くことがあったらお勧めです



食事のクレープ　デザートのクレープ



オムレツやサンドイッチなどもあります
娘と私はデザートにイチゴのクレープにアイスクリームつけてシェアしました



半分ずつで丁度いい量でした
アメリカの1人分は量がとても多いので、2人でシェアして丁度いいです

Mavericks Crepe Cafe
146 San Mateo Rd, Half Moon Bay
CA 94019, USA

Friday-Monday: 8am-3pm
Wednesday & Thursday: 9am-3pm





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娘と私は地中海料理が大好きですが
婿さんもじいさんもどうでもいい方
こんな時こそ二人で地中海料理を食べなくちゃですよ

ハーフムーンベイで1番星数が多いのがCiya Mediterranean Cuisineでした

人気のお店だけあってとてもおいしかったです

8種類の前菜

ピタパン
ファラフェル　falafel
フェタチーズ巻き　Feta roll
茄子とタヒニのペースト　baba ganoush
胡桃　赤緑パプリカ　きゅうり　玉ねぎ　トマト　パセリ　Spicy ezme
ぶどうの葉詰　Dolma
きゅうり　ヨーグルト　ザジキ
野菜の煮物　Shakshuka



レシピは持っていますけど矢張りレストランのは一味違いますね

もう一皿はビーフの直火焼き
フムス
ライス
サラダ



ビーフが軟かくてとても美味しかったです
良い加減にマリネしてありました



地中海料理はとてもヘルシーと
栄養士さん達が勧めています


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クレープのような手前のお料理がBanh xeo (バインセオ)です

以前バインセオにはまった時期があってよく作りました
クレープの生地も全部手作りの作り方は此方です　→　ベトナムのクレープ（ Banh Xeo：sizzling crepes)の作り方

生地を生米から作るのは面倒なので　ベトナム人のミミさん（美容師）は
ミックスの粉を使うそうです →　ベトナム料理のインスタントミックス（バンセオ）

生地は何と生のお米（炊いてない米）をココナツミルクと一緒に砕くのです
黄色はターメリックの色です

お米とココナツミルク　日本人の発想ではないですね
これが美味しいのですよ



クレープの中はもやしや海老　緑豆などが入っています

レタスにパクチーやミントなどのハーブをのせて



クレープものせて　レタスに包んで　ソースに付けて食べます



娘が向こうで食べているのは春巻きですが
春巻きもレタスやハーブに包んで食べます

ここのBanh xeo (バインセオ)はとても美味しかったです

Chao Vịt Thanh Đa

Grand Century Shopping Mall
1111 Story Rd, San Jose, CA 95122
Price per person: $10–20



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Cupertinoの図書館の直ぐ近くにある台湾料理のレストランです
今年の3月にオープンしたそうですが
テラスにテーブルが幾つかあって　タウンハウスに囲まれているので　静かにお話ができます
これから人気が出て来るでしょうね
とても美味しかったです

JP Taiwan Bistro

10271 Torre Ave
Cupertino, CA 95014

ソースの味も濃厚ではなくて　ちょっと家庭料理風でした

ソーセージ・フライドライス（ソーセージ炒飯）
ソーセージが脂っぽくなてくとても美味しかったです



キャベツのベーコン炒め
ただ　炒めてあるだけなのに美味しかったです



人気料理のポップコーンチキン
ポップコーンは入っていませんけど　粒々がポップコーンに見えるからですかね



これは台湾産の芋粉を使うと　こんなになるのですよね
とても美味しかったです

台湾人のお友達は中国の料理とはかなり味付けも違うと言います
台湾産のお醤油が全然違うのですと
歴史上　日本料理の影響を受けていて　お酒の作り方も日本に近いそうです

だからでしょうかね
台湾料理は優しい味で好きです

お近くの方にはお勧めです

テーブルにQRコードがあって　そこからサイトに入り携帯で注文します
（ウエイトレスは一人いましたけど）

注文が済むと　こんな画面が出ます



最近は日本もそうですけど　人件費を抑えるために
携帯のアプで何でもしないといけないのですね

娘が全部してくれましたけど
シニアはこれから大変だなぁと思いました


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ヒマラヤ・ネパール料理を売り出したのですが　
とても人気が出て　2019年にはレストランとしてもオープンしました


（今日は外のテーブルはなかったです）

人気フードトラックだけあって　美味しいです
トラックはシリコンバレーの会社を回っていたのでしょうか
レストランには会社の集まりみたいな若いグループが多いです

娘は　チキンティッカマサラ



とナン



私はチキンビリヤニ
このご飯の中にタンドリーチキンが入っています
凄い量でした



辛さは最小限にとお願いしたのですが
それでもチキンマサラはスパイシーでした
私達が食べられるぎりぎりのところ

あまり辛くないようにとお願いしたほうが良いです

Momo Grill

12100 Saratoga Sunnyvale Rd
Saratoga, CA 95070


ヒマラヤですから　中華料理　インド料理　
両方に影響されたお料理で　麺類　餃子などもあります
リピートありです


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52204086.html 台湾人の西さんが連れて行ってくださったHong's Goumet 多分うちから一番近い中華料理屋さんと思いますが ここに46年住んで一度も行ったことがなかったです お店はもう25年程の営業だそうです 今度の新しい家の設計をした建築技師さんの弟さんの経営 Hongs Gourmet 1451... chiblits 2025-09-15T23:30:30+09:00 レストラン情報

台湾人の西さんが連れて行ってくださったHong's Goumet
多分うちから一番近い中華料理屋さんと思いますが
ここに46年住んで一度も行ったことがなかったです

お店はもう25年程の営業だそうです
今度の新しい家の設計をした建築技師さんの弟さんの経営

Hongs Gourmet

14510 Big Basin Way Ste 9
Saratoga, CA 95070

シズリング・ライス・スープ
熱いライスをスープに入れた途端にジュッと音がするのでSizzling
なのですが　音がしなかったです（笑）
でもスープはとても美味しかったです



じいさんの大好きな海老とクルミ



絶対に牛肉と思うのですがミセス西はポークだと言い張りました
ポークかも？



茄子と辛いソース
赤トウガラシが沢山入って辛そうですが　殆ど辛くなかったです



私達はあまり外食しないので　
こんなに近いレストランも今まで知らなかったです
中華料理の時は　次回はここに来たいと思いました


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52203971.html あーるさんが又一緒にランチをしたいと言うので あーるさん宅から直ぐ近くの　 中華料理のファーストフードに行ってきました Eaping Fresh Chinese 1040 Grant Rd Ste 100 Mountain View, CA 94040 Yelp カフェテリア式で好きな物を選べます 3種類で$10.95 4... chiblits 2025-09-10T23:30:28+09:00 レストラン情報

あーるさんが又一緒にランチをしたいと言うので
あーるさん宅から直ぐ近くの　
中華料理のファーストフードに行ってきました

Eaping Fresh Chinese

1040 Grant Rd Ste 100
Mountain View, CA 94040 Yelp

カフェテリア式で好きな物を選べます



3種類で$10.95



4種類で$12.95　



最近はマクドナルドでも高くなったので
ハンバーガーよりはずっと嬉しいランチでした



3種類でも　食べきれないくらいですが
最初から箱入りなので　蓋をしてお持ち帰りができました

家から近かったら嬉しいのですけどね

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52203795.html Willitsのマクドナルドでお祝いをした後 101号線を南に下り　Healdsburgで止り　旅　最後の夕食となりました Guiso Latin Fusion 117 N St Healdsburg, CA 95448 ラテンアメリカ　カリビ海料理とYelpには出ています オーナーはサルヴァドール人 PBSのチェックプリーズで紹... chiblits 2025-09-02T23:30:00+09:00 レストラン情報 Willitsのマクドナルドでお祝いをした後
101号線を南に下り　Healdsburgで止り　旅　最後の夕食となりました

Guiso Latin Fusion
117 N St Healdsburg, CA 95448

ラテンアメリカ　カリビ海料理とYelpには出ています

オーナーはサルヴァドール人
PBSのチェックプリーズで紹介されたことがある・・・
で興味津々



パエリア（Paella Caribena）はスペインのとはかなり違ったものでした
サフランの風味でチキン　貝　海老　色々入っていました



Ensalada　サラダ



機会があったら又来たいです



Healdsburgはサンタローザから101号線で20分位でこれます




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