https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/ 娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。 ja https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52180762.html 2022年の載せた作り方ですが　かなり変えたので書きなおします (1)リンゴは皮を剥き　小さめのダイスに切って　サラダオイルをつけて　トースターで焼きます 焼くと言うより水をとばす感じです 🔴りんご大　1個以上　正味300g＋　（多ければ多い程美味しいです） 🔴サラ... chiblits 2025-09-27T23:30:11+09:00 材料別

2022年の載せた作り方ですが　かなり変えたので書きなおします


(1)リンゴは皮を剥き　小さめのダイスに切って　サラダオイルをつけて　トースターで焼きます
焼くと言うより水をとばす感じです

🔴りんご大　1個以上　正味300g＋　（多ければ多い程美味しいです）
🔴サラダオイル　小さじ1位



(2)胡桃もトースターで焼いておきます

🔴　胡桃　70g　（トースターで軽く焼く）

(3) マフィン型はサラダオイルを軽く塗って上から粉を振りかけておきます
（焼いた後取り出しやすいように）　
マフィンの型は直径7cm　深さ3㎝　約10個分



(4)粉類をボウルに合わせてよく混ぜます

🔴　薄力粉又は中力粉（all purpose)　230g　　
🔴　塩　小さじ1/2
🔴　砂糖　100g　
🔴　ベーキングパウダー　小さじ2
🔴　ベーキングソーダ　小さじ1/4
🔴　あればシナモン粉　少々



(5)別のボウルに液類の材料を合わせます
先ず卵をよく混ぜて残りの材料を加えていきますが
その度に（あれば電動）泡だて器で良く混ぜます

🔴　卵　2個
🔴　サラダオイル　50g
🔴　溶かしバター　50g
🔴　牛乳　100g　
🔴　プレーンヨーグルト　80g　
🔴　バニラエッセンス　小さじ1/2



(4)ここに粉類を入れてへらでさっと混ぜます
半分くらい混ざったら（未だ粉が見える）胡桃とりんごを加えて混ぜる

🔴　焼いた胡桃
🔴　トーストしたりんご



(5)くるみが均等に混ざったら（粉が少し見えていてもOKです）
マフィン型に入れて　200℃（400℉）で20分焼きます



焼けました



熱いうちにバターをつけてお召し上がりください




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52199764.html 載せるまでもない料理なのですが ・・・と言っても　いつでもそうですが とてもカボチャが美味しかったので 書き留めておきます カボチャは塩ゆでします （茹で過ぎると形が崩れるので串が通った順に取り出す） フライパンに油を熱くして　カボチャを並べます できたら重... chiblits 2025-02-18T23:30:54+09:00 材料別

載せるまでもない料理なのですが
・・・と言っても　いつでもそうですが
とてもカボチャが美味しかったので
書き留めておきます

カボチャは塩ゆでします
（茹で過ぎると形が崩れるので串が通った順に取り出す）

フライパンに油を熱くして　カボチャを並べます
できたら重ならないように
2回に分けて焼いてもいいですね

一面がじっくり焼けるようにそのままにして
焼けたら裏返します



塩加減によってはここで塩を少し振ります

甘いので焦げやすいですが　程よい焦げが美味しいです



日本のカボチャ美味しいですね
こちらは色々種類がありますが
これは　kabochaと呼ばれています

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52195704.html 昔懐かしい昭和のひき肉オムレツです それにズッキーニとミニトマトのニンニク炒め ズッキーニもミニトマトもとても美味しい季節ですね 日本ではあまりトマトは焼きませんけど　中近東の料理ではトマトをグリルしていますね 焼いたトマトも美味しいです ズッキーニは乱切... chiblits 2024-09-05T23:30:04+09:00 材料別

昔懐かしい昭和のひき肉オムレツです
それにズッキーニとミニトマトのニンニク炒め

ズッキーニもミニトマトもとても美味しい季節ですね
日本ではあまりトマトは焼きませんけど　中近東の料理ではトマトをグリルしていますね
焼いたトマトも美味しいです

ズッキーニは乱切りして　ミニトマトはそのまま
フライパンに油を熱くして

🔴サラダオイル　

両方同時に入れて　トマトが焼けるまでしっかりと焼きます
途中　塩　砂糖を振りかけます

🔴ズッキーニ
🔴ミニトマト
🔴塩
🔴砂糖　隠し味程度　砂糖は焦げ目をつけて良い風味になります



焼けてきたら　薄切りニンニクを加えて混ぜます

🔴ニンニク　薄切り　1片

ニンニクに火が通ったら出来上がり



トマトが美味しいのでとても良くできました




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52194061.html かぼちゃは茹でるより焼いた方が美味しいですね 甘さやうまみが湯に流れ出ないで 凝縮して少し焦げた風味もいいです 焼いて美味しくなったかぼちゃを玉ねぎと和えました 和えるのはかぼちゃが熱いうちがいいですね 作り方は　↓ 一味違うかぼちゃのサラダ　 こちらで応... chiblits 2024-06-16T23:30:56+09:00 材料別

かぼちゃは茹でるより焼いた方が美味しいですね
甘さやうまみが湯に流れ出ないで
凝縮して少し焦げた風味もいいです

焼いて美味しくなったかぼちゃを玉ねぎと和えました
和えるのはかぼちゃが熱いうちがいいですね

作り方は　↓
一味違うかぼちゃのサラダ　

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52189915.html 又か～と言われるくらい 何回この焼き鮭　載せているでしょうかね 調べたらこれで4回目みたいですが 最後が2カ月前の10月　(笑) 鮭はたれに一晩浸けました 下記のたれを合わせて 🔴鮭　合計で450g位　鮭はトレーダージョーズの冷凍でない鮭です 🔴水　100g 🔴プレーンヨ... chiblits 2023-12-13T00:00:20+09:00 材料別

又か～と言われるくらい
何回この焼き鮭　載せているでしょうかね
調べたらこれで4回目みたいですが
最後が2カ月前の10月　(笑)

鮭はたれに一晩浸けました

下記のたれを合わせて

🔴鮭　合計で450g位　鮭はトレーダージョーズの冷凍でない鮭です
🔴水　100g
🔴プレーンヨーグルト　60g
🔴オレンジの皮　すりおろし　1個分
🔴砂糖　小さじ2
🔴塩　小さじ1



鮭を一晩浸けます


翌日魚焼き機（オーブントースター）で焼くだけです



お野菜と一緒に並べて　オーブントースターで20分焼きました



簡単なのでトレーダージョーズに行く日は必ず生鮭でマリネします
翌日の食事の支度が楽です！

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52189741.html 今日のメインは鯖の塩焼きだったので 副菜の芽キャベツを和風にしてみたらとても美味しくできました (1)芽キャベツは　縦二つか4つに切って オーブントースターのトレイに並べて スプーンでサラダオイルを一つずつ垂らします 上から軽く塩を振ります （他の芽キャベツレ... chiblits 2023-12-08T00:00:43+09:00 材料別

今日のメインは鯖の塩焼きだったので
副菜の芽キャベツを和風にしてみたらとても美味しくできました



(1)芽キャベツは　縦二つか4つに切って
オーブントースターのトレイに並べて
スプーンでサラダオイルを一つずつ垂らします
上から軽く塩を振ります
（他の芽キャベツレシピの場合はしっかり塩を振った方が美味しいですが）

🔴芽キャベツ
🔴サラダオイル
🔴塩　軽く振る



(2)オーブントースターで約20分焼きます

(3)ボウルに下記の材料を合わせて混ぜます
醤油だれは芽キャベツの塩加減も違いますので　味を見ながら加えて下さい

🔴焼いた芽キャベツ
🔴ピーナツ
🔴醤油だれ（醤油　大さじ1/2　＋　グラニュー糖　大さじ1/2を良く混ぜたもの）



これで感謝祭の前に買った芽キャベツが終わりました！
流石に茎に繋がっている芽キャベツはよく持ちましたね




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52189216.html この焼き芽キャベツは今年のメニューに参加です 煮たり茹でた芽キャベツは好きではないのですが 焼くとどうしてこんなに美味しくなるのでしょうね (1)ドライフルーツはお湯にひたひたに浸けておきます 膨れて軟らかくした方が美味しいです 🔴レーズンとドライクランベリ... chiblits 2023-11-15T00:00:19+09:00 材料別

この焼き芽キャベツは今年のメニューに参加です
煮たり茹でた芽キャベツは好きではないのですが
焼くとどうしてこんなに美味しくなるのでしょうね

(1)ドライフルーツはお湯にひたひたに浸けておきます
膨れて軟らかくした方が美味しいです

🔴レーズンとドライクランベリーを半々で50g位
🔴熱い湯　ひたひたになる位



(2)割と大きな芽キャベツだったので縦4つに切りました
芽キャベツは小さいのが美味しいですよね
小さい時は縦二つに切ってください

🔴芽キャベツ　300g

(3)オーブントースターのトレイに　くっつかないように平たく並べます
一つずつ均等にサラダオイルを垂らします
以前はボウルに入れてサラダオイルを混ぜていたのですが芽キャベツの葉がバラバラになりやすいです

🔴サラダオイル　大さじ1



(4)塩を振ります
分量の塩をできるだけ芽キャベツにかかるようにしましたが　トレイにも塩を振ってしまいますね
その分も入れて　塩量はちょっと多めです

🔴塩　小さじ1/4 + 1/8 (小さじ1/2弱位）



(5)220℃で20分程オーブントースターで焼きましたが　火加減で違うので焦げないように良く見ながら焼いて下さい

(6)芽キャベツを焼いている間に　
フライパンに少し油を入れて　ナッツを炒め焼きします

🔴サラダオイル　少々
🔴ピーカンナッツ　60g　スライスアーモンドでもOK

焼き過ぎると苦くなるので注意してください

(7)ベーコンを切って　カリカリになるまで炒めます

🔴ベーコン　100g　



(8)ドライフルーツは浸け汁を良く切ってサラダボウルに入れます
残った浸け汁にサラダオイルと蜂蜜を入れてよく混ぜ　これがドレッシングになります

🔴浸け汁
🔴サラダオイル　大さじ1
🔴蜂蜜　小さじ1

(9)ボウルに用意した材料を全部合わせて　ドレッシングをかけてよく混ぜます
塩で調味してください



今年の感謝祭メニューが一つ決まりました







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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52189111.html コツはかぼちゃは茹でない事 焼く事です 薄めにスライスしてボウルに入れて サラダオイルと塩が全体につくようによく混ぜます 🔴かぼちゃ　350g 🔴サラダオイル　大さじ1 🔴塩小さじ　8分の1 オーブントースターのトレイにべーキングペーペーを敷いて重ならないように... chiblits 2023-11-10T00:00:36+09:00 材料別

コツはかぼちゃは茹でない事
焼く事です

薄めにスライスしてボウルに入れて
サラダオイルと塩が全体につくようによく混ぜます

🔴かぼちゃ　350g
🔴サラダオイル　大さじ1
🔴塩小さじ　8分の1



オーブントースターのトレイにべーキングペーペーを敷いて重ならないように並べます

230℃（450℉）で20分焼きます

焼いている間に玉ねぎをスライスして電子レンジで火を通します

🔴玉ねぎ　50g

焼いている間にドレッシングを作ります

【ドレッシング】

🔴砂糖　大さじ1
🔴米酢　大さじ3
🔴塩　小さじ1/4

お砂糖とお酢の比が1：3ですが
お好みで1:2にしても美味しいです
その場合は
🔴砂糖　１+1/2
🔴米酢　大さじ3
🔴塩　小さじ1/4

かぼちゃが焼けました！



熱いうちにボウルに戻して玉ねぎも加えてドレッシングを和えます
ドレッシングは必ずかぼちゃが熱いうちにかけてください



焼いたかぼちゃは甘みが残ってとても美味しいです




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52188824.html じいさんが落ちたリンゴを毎日持って来るので 台所のカウンターはリンゴだらけです ご近所のよっちゃんが立ち寄った時　 皮を剥くのが面倒で　リンゴがどんどん腐っていく （もともと　虫に食べられていて落ちたリンゴ） と言ったら　オーガニックだから皮を付けたままア... chiblits 2023-10-28T00:00:26+09:00 材料別

じいさんが落ちたリンゴを毎日持って来るので
台所のカウンターはリンゴだらけです

ご近所のよっちゃんが立ち寄った時　
皮を剥くのが面倒で　リンゴがどんどん腐っていく
（もともと　虫に食べられていて落ちたリンゴ）
と言ったら　オーガニックだから皮を付けたままアップルソースにしたらいい
と言うではないですか

全然　考えつかなかったです

で初めて皮付きで煮ました

🔴りんご　皮付き　芯なし　
🔴水　1/2カップ位　



皮も軟らかくなった方が良いと思って弱火で40分は煮ましたかね～



半分フードプロセッサーで長く攪拌したら　
皮も気にならないくらいにピュレになりました

でも凄い事を発見しましたよ
スプーンです～っと皮が取れるのです



次回からはこの方法でソースを作ります！
もう皮むきはしません

そしてここがとても大切です

お塩を少し入れます
これはシナモンより大切

🔴塩　少々
🔴シナモン粉　少々　好みで

とても美味しいアップルソースができました




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52188776.html もう直ぐハロウィーンですね かぼちゃの季節です 今日はかぼちゃマフィンを焼きました 直径7㎝　高さ3.3㎝のマフィン型　12個分です (1)　ラムレーズンを入れたい場合は前日にレーズンをラムに浸けてくださいね ラムに浸けない場合はそのままでOKです 🔴レーズン　30g ... chiblits 2023-10-26T00:00:44+09:00 材料別

もう直ぐハロウィーンですね
かぼちゃの季節です
今日はかぼちゃマフィンを焼きました

直径7㎝　高さ3.3㎝のマフィン型　12個分です

(1)　ラムレーズンを入れたい場合は前日にレーズンをラムに浸けてくださいね
ラムに浸けない場合はそのままでOKです

🔴レーズン　30g
🔴ブランディー　又はラム酒　大さじ1　

(2)　マフィン型に薄くサラダオイルを塗り　粉を振ります

🔴サラダオイル　少々
🔴小麦粉　少々



(3)　カボチャを茹でます
薄く切って少し塩を入れた湯で5分茹でて　皮を剥きます
マッシュポテトを作る道具でマッシュポテトのように潰します
缶詰めでもOKです

🔴かぼちゃ　250g　薄めに切る



(4)　粉類の用意：下記の材料をボウルに入れて良く混ぜます

🔴中力粉　230g　
🔴塩　小さじ1/2
🔴砂糖　80g　（アメリカ人向けは120g）
🔴シナモン粉　小さじ1+1/2　
🔴生姜　粉又はすりおろし　小さじ1/4　
🔴ナツメグ粉　　小さじ1/8　
🔴ベーキングパウダー　小さじ2
🔴ベーキングソーダ　小さじ1/4

(5)　別のボウルに液類の材料を合わせます
先ず卵をよく混ぜて残りの材料を加えていきますが
その度に（あれば電動）泡だて器で良く混ぜます

🔴卵　2個
🔴バター　50g＋　サラダオイル　20g　一緒にレンジで溶かす
🔴牛乳　125g　
🔴プレーンヨーグルト　80g　
🔴茹でて潰したかぼちゃ　全部　又はパンプキン缶（ピュレ）1/2缶　210g
🔴バニラエッセンス　小さじ1/2

(4)ここに粉類を入れてへらでさっと混ぜます



半分くらい混ざったら（未だ粉が見える）
下の写真の様な状態



胡桃　レーズン　を加えて混ぜる

🔴焼いた胡桃　
🔴レーズン　　

(5)くるみが均等に混ざったら（粉が少し見えていてもOKです）
マフィン型に入れて　200℃（400℉）で15～＋分焼きます



串をさして生の生地がついていなければ焼き上がりです



アメリカではマフィンは熱くして食べます



スターバックスでも必ずマフィン類を温めるかどうか聞かれますね



丁度焼けた時にご近所のよっちゃんが立ち寄ったので
一緒にいただきました
秋ですねぇ




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52179209.html 1年前のレシピですが　今日はちょっと分量を変えたり 材料を加えたりしました 元のタイトルはミートソースを美味しくする二つの材料でした 5～6人分 (1)　ひき肉をウエルダンに炒めます 🔴合い挽き　300g (2)　一旦肉を取り出して　オイルを足して 🔴サラダオイル... chiblits 2023-10-14T00:00:29+09:00 材料別

1年前のレシピですが　今日はちょっと分量を変えたり
材料を加えたりしました
元のタイトルはミートソースを美味しくする二つの材料でした



5～6人分

(1)　ひき肉をウエルダンに炒めます

🔴合い挽き　300g



(2)　一旦肉を取り出して　オイルを足して

🔴サラダオイル　大さじ1



玉ねぎ　人参　セロリをしっかりと炒めます
全部みじん切りですからFPを使うと便利です

肉の焦げ付いたのをお野菜から出る汁で取りながら炒めます

🔴玉ねぎ　大1個　300g　できるだけ小さくみじん切り
🔴人参　2本位　120g　できるだけ小さくみじん切り
🔴セロリ　2本　又は葉の部分　50g位　できるだけ小さくみじん切り



トマト缶　赤ワイン　ニンニク　炒めた挽肉　調味料を加えてひと煮立ちしたら　蓋をして弱火で30分～60分煮ます
ひき肉でも長く煮るととても軟らかくなり　シチューの様な風味が出てきます

🔴トマト缶（あれば潰したトマトかピュレ）　1缶　380g位
🔴赤ワイン　100g　（アメリカの1/2カップ）
🔴にんにく　2片　すりおろし
🔴炒めた挽肉
🔴オレガノ又はイタリアンミックスハーブ　小さじ1/2強
🔴砂糖　大さじ1
🔴塩　小さじ1/2＋（好みで）
🔴バルサミコ酢　大さじ1/2　黒酢でもOK　酸味が好きな人は少し増やしてもいいですね
🔴あれば　バジルの葉　又は既製品のバジルペースト等を小さじ2位



赤ワインはソースにコクを出して　バルサミコ酢は酸味をつけてくれます
蓋をして暫く煮ます



その間にパスタを茹でます

🔴乾燥スパゲティー　二人分で150g



時間があったらソースは長く煮て下さい
お野菜が溶けて美味しくなります
最後に　塩　砂糖で調味して　チーズを一枚ソースに溶かしても美味しくなります

🔴塩
🔴砂糖
🔴溶けるチーズ一枚　とか　冷蔵庫で硬くなったチーズもOKです


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52188518.html お魚はTrader Joe'sの生鮭です このヨーグルトマリネは他の白魚にも合いますから 冷凍のお魚でも是非お試しください 作り方は↓です オレンジ風味の焼き鮭 オレンジを入れなくてもヨーグルトのマリネだけでジューシーに焼きあがります オレンジの代わりにクミン等の... chiblits 2023-10-13T00:00:44+09:00 材料別

お魚はTrader Joe'sの生鮭です
このヨーグルトマリネは他の白魚にも合いますから
冷凍のお魚でも是非お試しください

作り方は↓です

オレンジ風味の焼き鮭

オレンジを入れなくてもヨーグルトのマリネだけでジューシーに焼きあがります



オレンジの代わりにクミン等のスパイスを入れたマリネ

鮭のヨーグルト漬け


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52188446.html 娘夫婦がファイブ・ガイズのハンバーガーを買ってきました ファイブ・ガイズは久し振りです 大き過ぎていつも半分しか食べられないです フレンチフライは揚げないフレンチフライを作りました 作り方 （1）ジャガイモは皮を剥き縦に7mm幅で切る 🔴ジャガイモ　2個　... chiblits 2023-10-10T00:00:30+09:00 材料別

娘夫婦がファイブ・ガイズのハンバーガーを買ってきました
ファイブ・ガイズは久し振りです



大き過ぎていつも半分しか食べられないです

フレンチフライは揚げないフレンチフライを作りました


作り方

（1）ジャガイモは皮を剥き縦に7mm幅で切る

🔴ジャガイモ　2個　300g位

（2）そこに　塩　粉　サラダオイルを加えて良く混ぜます

🔴サラダオイル　小さじ1+1/2
🔴塩　小さじ1/3
🔴 片栗粉又はコーンスターチ　大さじ2



（3）オーブントースターの天板に油を塗った網　又はラックに　ジャガイモをくっつかないように並べて　20分位焼きます



温度によって違うので焼き具合を見ながら焼いてください



粉を混ぜると揚げたように外がかりっとなります
片栗粉の代わりに薄力粉でもいいです




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52188179.html トマトのセールのある時に是非お試しください ミニトマトでも大きなトマトでも美味しくできます 先日南東さんから頂いたトマトはミニトマトより大きく　普通のトマトよりかなり小さいです ミニトマトなら縦二つに切り　大きいなら４～８切れ位にきります 小さく切った... chiblits 2023-09-28T00:00:08+09:00 材料別

トマトのセールのある時に是非お試しください
ミニトマトでも大きなトマトでも美味しくできます

先日南東さんから頂いたトマトはミニトマトより大きく　普通のトマトよりかなり小さいです



ミニトマトなら縦二つに切り　大きいなら４～８切れ位にきります
小さく切った方が早く乾燥します

🔴トマト　切る

ラックにくっつかないように並べて　塩を軽く振ります

🔴塩



オーブンを75℃（170℉）にして7時間　乾燥させました
途中で何度かオーブンのドアを開けて蒸気を逃がします
ドアが濡れていたら拭いてください



あれば　バジルの葉　にんにくをスライスして　エキストラバージンオリーブオイルを注ぎます
一日冷蔵庫保存後にはニンニクとバジルの香りがついてもっと美味しくなります

🔴あればバジル
🔴にんにく
🔴エキストラバージンオリーブオイル



美味しい食べ方はサラダに入れたり　一番はパスタですね



今日はスクランブルエッグに入れました

ほうれん草を炒めて　ドライトマトを加えて　溶き卵を入れる



お野菜を一品増やしたい時に便利です



ピッザソースの代わりにもなってとても美味しいピッザができます




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52188080.html 娘がエアーフライヤーが欲しいけど台所が狭いので買い渋っています エアフライヤーは要らないです！ 普通のオーブンにオーブントースター　電子レンジがあるのですからこれで充分ですよ 先ずチキンの骨付き腿肉を洗ってペーパータオルで水気を取ります サラダオイルをし... chiblits 2023-09-23T00:00:31+09:00 材料別

娘がエアーフライヤーが欲しいけど台所が狭いので買い渋っています

エアフライヤーは要らないです！
普通のオーブンにオーブントースター　電子レンジがあるのですからこれで充分ですよ

先ずチキンの骨付き腿肉を洗ってペーパータオルで水気を取ります
サラダオイルをしっかりまぶしておきます

🔴チキン　骨付き腿肉　3本　538g位
🔴サラダオイル　大さじ1



下記の材料を両面にしっかりとつけます

🔴ガーリックソルト　又はニンニク＋塩
🔴黒胡椒
🔴スモークパプリカ粉　又はセージやお好きなスパイスやハーブ



粉を両面に振りかけます
次にパン粉も

🔴小麦粉
🔴パン粉



トレイに並べて　お魚焼き機　又はオーブントースターで焼きます



あればラックを使うと両側がぱりっと焼けます
ラックは油を塗ってから5分位熱くしてからチキンをのせるとくっつき難くなります



裏側もぱりぱり





パン粉を沢山つけたい時は　パン粉にサラダオイルを少し入れて湿らしてらチキンにつけると揚げたようにぱりっと焼けます

エアフライヤーの時油をスプレーしますね
同じ効果です



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