https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/ 娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。 ja https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52199764.html 載せるまでもない料理なのですが ・・・と言っても　いつでもそうですが とてもカボチャが美味しかったので 書き留めておきます カボチャは塩ゆでします （茹で過ぎると形が崩れるので串が通った順に取り出す） フライパンに油を熱くして　カボチャを並べます できたら重... chiblits 2025-02-18T23:30:54+09:00 かぼちゃ

載せるまでもない料理なのですが
・・・と言っても　いつでもそうですが
とてもカボチャが美味しかったので
書き留めておきます

カボチャは塩ゆでします
（茹で過ぎると形が崩れるので串が通った順に取り出す）

フライパンに油を熱くして　カボチャを並べます
できたら重ならないように
2回に分けて焼いてもいいですね

一面がじっくり焼けるようにそのままにして
焼けたら裏返します



塩加減によってはここで塩を少し振ります

甘いので焦げやすいですが　程よい焦げが美味しいです



日本のカボチャ美味しいですね
こちらは色々種類がありますが
これは　kabochaと呼ばれています

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52194061.html かぼちゃは茹でるより焼いた方が美味しいですね 甘さやうまみが湯に流れ出ないで 凝縮して少し焦げた風味もいいです 焼いて美味しくなったかぼちゃを玉ねぎと和えました 和えるのはかぼちゃが熱いうちがいいですね 作り方は　↓ 一味違うかぼちゃのサラダ　 こちらで応... chiblits 2024-06-16T23:30:56+09:00 かぼちゃ

かぼちゃは茹でるより焼いた方が美味しいですね
甘さやうまみが湯に流れ出ないで
凝縮して少し焦げた風味もいいです

焼いて美味しくなったかぼちゃを玉ねぎと和えました
和えるのはかぼちゃが熱いうちがいいですね

作り方は　↓
一味違うかぼちゃのサラダ　

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52189111.html コツはかぼちゃは茹でない事 焼く事です 薄めにスライスしてボウルに入れて サラダオイルと塩が全体につくようによく混ぜます 🔴かぼちゃ　350g 🔴サラダオイル　大さじ1 🔴塩小さじ　8分の1 オーブントースターのトレイにべーキングペーペーを敷いて重ならないように... chiblits 2023-11-10T00:00:36+09:00 かぼちゃ

コツはかぼちゃは茹でない事
焼く事です

薄めにスライスしてボウルに入れて
サラダオイルと塩が全体につくようによく混ぜます

🔴かぼちゃ　350g
🔴サラダオイル　大さじ1
🔴塩小さじ　8分の1



オーブントースターのトレイにべーキングペーペーを敷いて重ならないように並べます

230℃（450℉）で20分焼きます

焼いている間に玉ねぎをスライスして電子レンジで火を通します

🔴玉ねぎ　50g

焼いている間にドレッシングを作ります

【ドレッシング】

🔴砂糖　大さじ1
🔴米酢　大さじ3
🔴塩　小さじ1/4

お砂糖とお酢の比が1：3ですが
お好みで1:2にしても美味しいです
その場合は
🔴砂糖　１+1/2
🔴米酢　大さじ3
🔴塩　小さじ1/4

かぼちゃが焼けました！



熱いうちにボウルに戻して玉ねぎも加えてドレッシングを和えます
ドレッシングは必ずかぼちゃが熱いうちにかけてください



焼いたかぼちゃは甘みが残ってとても美味しいです




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52188776.html もう直ぐハロウィーンですね かぼちゃの季節です 今日はかぼちゃマフィンを焼きました 直径7㎝　高さ3.3㎝のマフィン型　12個分です (1)　ラムレーズンを入れたい場合は前日にレーズンをラムに浸けてくださいね ラムに浸けない場合はそのままでOKです 🔴レーズン　30g ... chiblits 2023-10-26T00:00:44+09:00 かぼちゃ

もう直ぐハロウィーンですね
かぼちゃの季節です
今日はかぼちゃマフィンを焼きました

直径7㎝　高さ3.3㎝のマフィン型　12個分です

(1)　ラムレーズンを入れたい場合は前日にレーズンをラムに浸けてくださいね
ラムに浸けない場合はそのままでOKです

🔴レーズン　30g
🔴ブランディー　又はラム酒　大さじ1　

(2)　マフィン型に薄くサラダオイルを塗り　粉を振ります

🔴サラダオイル　少々
🔴小麦粉　少々



(3)　カボチャを茹でます
薄く切って少し塩を入れた湯で5分茹でて　皮を剥きます
マッシュポテトを作る道具でマッシュポテトのように潰します
缶詰めでもOKです

🔴かぼちゃ　250g　薄めに切る



(4)　粉類の用意：下記の材料をボウルに入れて良く混ぜます

🔴中力粉　230g　
🔴塩　小さじ1/2
🔴砂糖　80g　（アメリカ人向けは120g）
🔴シナモン粉　小さじ1+1/2　
🔴生姜　粉又はすりおろし　小さじ1/4　
🔴ナツメグ粉　　小さじ1/8　
🔴ベーキングパウダー　小さじ2
🔴ベーキングソーダ　小さじ1/4

(5)　別のボウルに液類の材料を合わせます
先ず卵をよく混ぜて残りの材料を加えていきますが
その度に（あれば電動）泡だて器で良く混ぜます

🔴卵　2個
🔴バター　50g＋　サラダオイル　20g　一緒にレンジで溶かす
🔴牛乳　125g　
🔴プレーンヨーグルト　80g　
🔴茹でて潰したかぼちゃ　全部　又はパンプキン缶（ピュレ）1/2缶　210g
🔴バニラエッセンス　小さじ1/2

(4)ここに粉類を入れてへらでさっと混ぜます



半分くらい混ざったら（未だ粉が見える）
下の写真の様な状態



胡桃　レーズン　を加えて混ぜる

🔴焼いた胡桃　
🔴レーズン　　

(5)くるみが均等に混ざったら（粉が少し見えていてもOKです）
マフィン型に入れて　200℃（400℉）で15～＋分焼きます



串をさして生の生地がついていなければ焼き上がりです



アメリカではマフィンは熱くして食べます



スターバックスでも必ずマフィン類を温めるかどうか聞かれますね



丁度焼けた時にご近所のよっちゃんが立ち寄ったので
一緒にいただきました
秋ですねぇ




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52182818.html 野菜を焼きます トースター　魚焼き機　又はオーブン　 エアーフライヤー等　どれでも美味しく焼けますね 焼いたお野菜と　炒めた挽肉を混ぜて 餡を入れてお野菜にからめるだけの簡単料理です お野菜をそれぞれ乱切りにして　それぞれ　少しのサラダオイルを混ぜて　トレ... chiblits 2023-01-31T00:00:23+09:00 かぼちゃ

野菜を焼きます
トースター　魚焼き機　又はオーブン　
エアーフライヤー等　どれでも美味しく焼けますね

焼いたお野菜と　炒めた挽肉を混ぜて
餡を入れてお野菜にからめるだけの簡単料理です

お野菜をそれぞれ乱切りにして　それぞれ　少しのサラダオイルを混ぜて　トレイに並べます
インゲンはトレーダージョーズの冷凍インゲンを解凍せずにそのままです
お野菜を焼くと甘み旨みが凝縮されてとてもお野菜が美味しくなります



🔴かぼちゃ　300～350g位
🔴玉ねぎ　1/2個
🔴冷凍インゲン　適量



お魚焼き機（又は上記の道具で）で焼きます
トースターオーブンの場合は230℃（450℉）で30分
20分後　冷凍インゲンは一番早く焼けたので　これから先に取り出しました

お野菜を焼いている間に　ひき肉を炒めます

🔴ひき肉　100g位
🔴にんにく　1片　みじん切り
🔴生姜　小さじ1位　みじん切り



餡を合わせます

🔴水　200cc
🔴出汁の素　小さじ1/2位
🔴醤油　大さじ2
🔴みりん　大さじ1
🔴砂糖　大さじ1
🔴片栗粉　小さじ2



野菜が焼けたら　フライパンのひき肉に全部加えて



火力を熱くして　餡を入れて　とろみがつくまで混ぜます



とろみがついたら出来上がりです



お野菜は焼くだけなのでとても簡単にできて美味しいです



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52181503.html かぼちゃの季節ですね ターキーのひき肉を使ったら ターキーの臭みが気になって　生姜を入れてみましたら 臭みがなくなっただけでなく 煮物がとても美味しくなりました ひき肉を炒めて　そこに玉ねぎを加えて良く炒めます 🔴ひき肉（豚　チキン　ターキーどれでも）150g... chiblits 2022-12-07T00:00:54+09:00 かぼちゃ

かぼちゃの季節ですね
ターキーのひき肉を使ったら
ターキーの臭みが気になって　生姜を入れてみましたら
臭みがなくなっただけでなく
煮物がとても美味しくなりました

ひき肉を炒めて　そこに玉ねぎを加えて良く炒めます

🔴ひき肉（豚　チキン　ターキーどれでも）150g位
🔴玉ねぎ 1/2個



かぼちゃと水　生姜を加えます
水は少しかぼちゃが出ているくらい

🔴かぼちゃ
🔴水
🔴生姜　少々



調味料を入れます
かぼちゃの量に寄って違うので　先ずはこの量で始めて

🔴グラニュー糖　大さじ1
🔴醤油　大さじ1
🔴みりん　大さじ1

味見をしながらこの配合で増やしていきます
煮詰めるのでやや薄味の方がいいです

今日は結果的に下記の量で決まりました

🔴グラニュー糖　大さじ2＋小さじ1
🔴醤油　大さじ2＋小さじ1
🔴みりん　大さじ2＋小さじ1



落し蓋をして沸騰してから15分程煮ます



その後は落し蓋を外して煮ながら汁をとばします
このくらいで　出来上がり



白いご飯と合いますね！





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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52181337.html これからカボチャが美味しくなりますね 昔腐葉土に入れたかぼちゃの種から立派なかぼちゃができて 収穫して3カ月後くらいに食べた記憶がありますが とても甘くてほくほくのかぼちゃでしたね かぼちゃは長期間の保存がききますね かぼちゃのあちゃら漬けとそっくりですね ... chiblits 2022-12-02T00:00:08+09:00 かぼちゃ

これからカボチャが美味しくなりますね
昔腐葉土に入れたかぼちゃの種から立派なかぼちゃができて
収穫して3カ月後くらいに食べた記憶がありますが
とても甘くてほくほくのかぼちゃでしたね
かぼちゃは長期間の保存がききますね

かぼちゃのあちゃら漬けとそっくりですね
いつかあちゃら漬けの分量で作ってみたいです
もっとこれより甘酢が効いている感じです

かぼちゃは矢張り焼いてから漬けたいですね
かぼちゃの自然の甘みが凝縮して更に美味しくなります

かぼちゃのサラダの作り方はこちらです







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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52180662.html 今度は砂糖の量を間違えないで作ったら 私には丁度良い甘さ じいさんは先日のもっと甘いのが良いそうです で先日のはアメリカ人向け　これは日本人向けとします アメリカのレシピはお砂糖を1/3～1/2減らしたら日本人に丁度よくなります かぼちゃを茹でて潰しても良いので... chiblits 2022-11-05T00:00:51+09:00 かぼちゃ

今度は砂糖の量を間違えないで作ったら
私には丁度良い甘さ
じいさんは先日のもっと甘いのが良いそうです
で先日のはアメリカ人向け　これは日本人向けとします

アメリカのレシピはお砂糖を1/3～1/2減らしたら日本人に丁度よくなります

かぼちゃを茹でて潰しても良いのですが
簡単なので缶詰ピュレを使いました
このレシピは1/2缶です
マフィン型はサラダオイルを軽く塗って上から粉を振りかけておきます
（焼いた後取り出しやすいように）
トースターオーブンを使ったので型は小さいです
3回焼きました

ミニマフィン　27個分位



(1)準備に胡桃をトースターで焼いておきます

🔴　胡桃　70g　（トースターで軽く焼く）

(2)粉類をボウルに合わせてよく混ぜます

🔴　中力粉　230g　アメリカの計量カップで2カップです　
🔴　塩　小さじ1/2
🔴　砂糖　70g　（アメリカ人向けは120g）
🔴　ベーキングパウダー　小さじ2
🔴　ベーキングソーダ　小さじ1/4



(3)別のボウルに液類の材料を合わせます
先ず卵をよく混ぜて残りの材料を加えていきますが
その度に（あれば電動）泡だて器で良く混ぜます

🔴　卵　2個
🔴　サラダオイル又は溶かしバター　50g（半々でもOK）
🔴　牛乳　125g　
🔴　プレーンヨーグルト　80g　
🔴　パンプキン缶（ピュレ）1/2缶　210g

🔴　バニラエッセンス　小さじ1/2





(4)ここに粉類を入れてへらでさっと混ぜます
半分くらい混ざったら（未だ粉が見える）胡桃とかレーズンを加えて混ぜる

🔴　焼いた胡桃
🔴　あればレーズンも　　適量



(5)くるみが均等に混ざったら（粉が少し見えていてもOKです）
マフィン型に入れて　190℃（375℉）で20分焼きます



焼けました





結局違いはここだけでした　💦
（アメリカ人向けは120g）


この甘さならレーズンを入れてもOKです

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52180550.html かぼちゃを茹でて潰しても良いのですが 簡単なので缶詰ピュレを使いました このレシピは1/2缶です マフィン型はサラダオイルを軽く塗って上から粉を振りかけておきます （焼いた後取り出しやすいように） トースターオーブンを使ったので型は小さいです ミニマフィン　27... chiblits 2022-11-01T00:00:20+09:00 かぼちゃ

かぼちゃを茹でて潰しても良いのですが
簡単なので缶詰ピュレを使いました
このレシピは1/2缶です

マフィン型はサラダオイルを軽く塗って上から粉を振りかけておきます
（焼いた後取り出しやすいように）
トースターオーブンを使ったので型は小さいです
ミニマフィン　27個分位




先ず粉類をボウルに合わせてよく混ぜます

🔴　中力粉　230g　アメリカの計量カップで2カップです　
🔴　塩　小さじ1/2
🔴　砂糖　70g 後で間違えて50g追加した！！（けど特に甘過ぎなかった）
🔴　ベーキングパウダー　小さじ2
🔴　ベーキングソーダ　小さじ1/4



別のボウルに液類の材料を合わせます
先ず卵をよく混ぜて残りの材料を加えていきますが
その度に（あれば電動）泡だて器で良く混ぜます

🔴　卵　2個
🔴　サラダオイル又は溶かしバター　50g（半々でもOK）
🔴　牛乳　125g　
🔴　プレーンヨーグルト　80g　
🔴　パンプキン缶（ピュレ）1/2缶　210g

🔴　バニラエッセンス　小さじ1/2





ここに粉類を入れてへらでさっと混ぜます
半分くらい混ざったら（未だ粉が見える）胡桃とかレーズンを加えて混ぜる

🔴　胡桃　70g　（トースターで軽く焼く）
🔴　あればレーズンも　　適量



くるみが均等に混ざったら（粉が少し見えていてもOKです）
マフィン型に入れて　190℃（375℉）で20分焼きます



焼けました





70gのお砂糖のところを　間違えて120gのお砂糖を入れたのですがそんなに甘過ぎという感じではなかったです
明日は70gで作り直します！　70gならレーズン入れた方が良いかもですね

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