https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/ 娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。 ja https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52212410.html かぼちゃサラダを作る時　二つの点に気を付けたら　とても美味しいサラダになります 一つは　かぼちゃを茹でる時　塩水で茹でること もう一つは　湯を切って熱いうちに　かぼちゃに酢をかけること （1）かぼちゃを薄く切る 塩湯で茹でる 🔴かぼちゃ　425g（重さは参考... chiblits 2026-10-17T23:30:03+09:00 サラダ

かぼちゃサラダを作る時　二つの点に気を付けたら　とても美味しいサラダになります

一つは　かぼちゃを茹でる時　塩水で茹でること

もう一つは　湯を切って熱いうちに　かぼちゃに酢をかけること

（1）かぼちゃを薄く切る
塩湯で茹でる

🔴かぼちゃ　425g（重さは参考程度に）
🔴塩湯　　スープの塩加減位

（2）湯を切ったかぼちゃに直ぐ振りかけて混ぜる

🔴米酢　大さじ3/4

（3）粗熱が取れてから　マヨネーズと玉ねぎを混ぜる

🔴玉ねぎ　70g位　薄く切って水を流して辛みを除き　絞る
🔴マヨネーズ　45g位
🔴黒胡椒　
🔴塩　好みで



簡単なかぼちゃサラダですが　この二つのことに気を付けて作ると　サラダがとても美味しくなります
ポテトサラダと同じ要領です




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今年日本に行ったら　姉が扇風機で大根を干していました
姉妹揃って同じことをする・・・と思って可笑しかったです



干した大根は煮ても　漬けてもとても美味しくなるのですね



たくあんのように美味しくなります

大切なことは先ず砂糖でしっかりと揉むこと

🔴干した大根　200g
🔴砂糖　小さじ2

大根から水が出てきて砂糖が溶けますが　大根が乾き過ぎて水がなかなか出ない時は呼び水を少し入れるといいでしょう

🔴必要なら呼び水　小さじ1

砂糖を十分しみ込ませたら　下記の材料を加えて揉みます

🔴塩　小さじ1/2
🔴醤油　小さじ1/4
🔴米酢　小さじ1/2
🔴鰹節　少々

今日の大根は辛かったので　辛味抜きをしました
混ぜる前でも　混ぜた後でも　いつでも良いですから　20秒くらい電子レンジで温めます
味を見ながら10秒ずつするといいです
かなり辛みが取れます

一晩冷蔵庫で寝かすとますます美味しくなっています
たくあんの代わりになります




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52212092.html 今までかぼちゃで同じ作り方をしていたのですが　薩摩芋も美味しいです （1）さつま芋の皮を剥き　1㎝厚さに輪切りして　油を入れて良く混ぜます 🔴さつま芋　350g 🔴サラダオイル　大さじ1 （2）シリコンコートがしてあるアルミ箔を敷いて　重ならないように芋を並べ　... chiblits 2026-10-01T23:30:16+09:00 サラダ

今までかぼちゃで同じ作り方をしていたのですが　薩摩芋も美味しいです

（1）さつま芋の皮を剥き　1㎝厚さに輪切りして　油を入れて良く混ぜます

🔴さつま芋　350g
🔴サラダオイル　大さじ1

（2）シリコンコートがしてあるアルミ箔を敷いて　重ならないように芋を並べ　オーブントースター（魚焼き機）でやや焦げ目ができるまで焼きます



（3）熱いうちに玉ねぎと合わせ酢を混ぜます

🔴玉ねぎ中　1/4個　
🔴酢　大さじ2
🔴砂糖　大さじ1/2
🔴塩　小さじ1/4

サツマイモが美味しい間に色々楽しみたいです



サツマイモのポタージュ



ロースト　薩摩芋



薩摩芋をバターと黒砂糖で焼く



干し薩摩芋




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52211843.html トマトと玉ねぎと冷凍コーンのサラダを作りました 翌日　家庭菜園のキュウリを頂いたので　これにキュウリを追加しました 両方とも美味しいです もとはメキシコ料理のトマトサルサの作り方です 🔴トマト　大1個　ダイスに切る 🔴キュウリ　大1本　ダイスに切って塩　... chiblits 2026-09-18T23:30:46+09:00 サラダ

トマトと玉ねぎと冷凍コーンのサラダを作りました

翌日　家庭菜園のキュウリを頂いたので　これにキュウリを追加しました



両方とも美味しいです

もとはメキシコ料理のトマトサルサの作り方です

🔴トマト　大1個　ダイスに切る
🔴キュウリ　大1本　ダイスに切って塩　絞って水を除く
🔴玉ねぎ　1/4個　
🔴冷凍コーン　カップ1
🔴ニンニク　1片　すりおろす
🔴パクチー　4本位　　あれば

🔴砂糖　小さじ2位
🔴米酢　大さじ1＋
🔴塩　少々
🔴オリーブオイル　大さじ1

未だトマトが出回っている間に　お試しください





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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52211453.html ケールは栄養の宝庫と言われています→ケールは天然のサプリメント ざっと葉　100g中 ビタミンC：81mgを含　グレープルーツ1個分 カルシウム：220mg　牛乳一杯分 食物繊維：レタス1玉分 β-カロテン：　トマト3個分　強い抗酸化作用 ルテイン：目の健康を保つ ビタミンK：... chiblits 2026-08-29T23:30:47+09:00 サラダ

ケールは栄養の宝庫と言われています→ケールは天然のサプリメント

ざっと葉　100g中
ビタミンC：81mgを含　グレープルーツ1個分
カルシウム：220mg　牛乳一杯分
食物繊維：レタス1玉分
β-カロテン：　トマト3個分　強い抗酸化作用
ルテイン：目の健康を保つ
ビタミンK：血液の凝固や骨の健康維持をサポート
ビタミンE：人参　2本分
鉄分：ピーマン5個

レタスと同じようには硬くて食べられないです
噛みやすいように小さく切ることが大切
風味が野生（草）っぽいのでナッツや果物を混ぜる

硬くて風味も特に良くないサラダがとても美味しくなります

（1）ケールの芯は硬いので　芯だけ残して葉の部分だけを芯に沿って切り落とします
芯は芯スープに入れます

🔴ケール
🔴ブドウ　又は　リンゴ　梨
🔴人参
🔴ナッツ類（アーモンド　ピーナツ等）　砕いてトースト
🔴茹でたキヌア　あれば

（2）材料をボウルに合わせて　下の順で調味料を加えてそと都度よく混ぜます

🔴砂糖　少々　ぱらぱらと
🔴 サラダオイル　
🔴米酢　
🔴にんにく　1/3片　すりおろす
🔴塩　
🔴黒胡椒　

ケールはこうして食べるととても美味しいサラダになります




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52210856.html 優勝戦近くになって見たニュースでサッカーとは関係ないのですが　世界から来たサッカーファンの間で　アメリカのランチドレッシングが人気を博していると言っていました ヨーロッパにはランチスタイルドレッシングはないのですかね そのニュースです ランチドレッシン... chiblits 2026-07-29T23:30:18+09:00 サラダ

優勝戦近くになって見たニュースでサッカーとは関係ないのですが　世界から来たサッカーファンの間で　アメリカのランチドレッシングが人気を博していると言っていました

ヨーロッパにはランチスタイルドレッシングはないのですかね

そのニュースです


ランチドレッシング

🔴日本のマヨネーズ　120g　（アメリカの計量カップで1/2）
🔴プレーンヨーグルト　60g　（1/4カップ）
🔴玉ねぎのすり下ろし　大さじ1～2
🔴ニンニク　すり下ろし　小さじ1/2
🔴乾燥ディル（dill weed）　小さじ1/4　タイム又はオレガノでもOK
🔴塩　小さじ1/4
🔴黒胡椒　少々

ディルがなかったのでタイムを入れましたが美味しくできましたよ



食料品メーカーがミックスを売っています
母も初めてアメリカに来た時　気に入ってミックスを買って帰りましたね

ランチドレッシングは万能ソースでサラダだけではなく　チキンナゲットや フライドポテト　オニオンリング　サンドイッチ　何とピッザまでつけられています

今日はソテーアスパラガスにつけました





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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52210438.html バルサミコドレッシングは ほうれん草　苺　フェタチーズによく使われます 🔴ほうれん草 🔴苺 🔴ブドウ 🔴フェタチーズ 🔴赤玉ねぎ　等 バルサミコドレッシング 🔴バルサミコ酢　大さじ1 🔴エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1 🔴塩　小さじ1/4 🔴砂糖　又は蜂... chiblits 2026-07-08T23:30:20+09:00 サラダ

バルサミコドレッシングは
ほうれん草　苺　フェタチーズによく使われます

🔴ほうれん草
🔴苺
🔴ブドウ
🔴フェタチーズ
🔴赤玉ねぎ　等

バルサミコドレッシング

🔴バルサミコ酢　大さじ1
🔴エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
🔴塩　小さじ1/4
🔴砂糖　又は蜂蜜　お好みで　小さじ1/2位
🔴ニンニク　すりおろし　少々
🔴黒胡椒



暫く若者食だったのですが　今日から高齢者食に戻りました！

アメリカの箱入りベービースピナッチは便利なので重宝しています



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52209996.html 軸付きのトウモロコシでも　冷凍のトウモロコシでも　どちらでも美味しくサラダができます これは毎年載せているかも　😅 軸付きの場合は　皮を数枚残して　電子レンジで火を通すと　甘みが残って美味しいです 下記の材料を混ぜて出来上がり！ 🔴トウモロコシ　250g　... chiblits 2026-06-16T23:30:51+09:00 サラダ

軸付きのトウモロコシでも　冷凍のトウモロコシでも　どちらでも美味しくサラダができます
これは毎年載せているかも　😅

軸付きの場合は　皮を数枚残して　電子レンジで火を通すと　甘みが残って美味しいです



下記の材料を混ぜて出来上がり！

🔴トウモロコシ　250g　2本分位
🔴キュウリ　150g　
🔴トマト中　1個
🔴ニンニク　1片　すりおろし
🔴胡椒
🔴塩　小さじ1/4＋　好みで
🔴ライム又はレモン汁　1/2個分　又は酢　大さじ1




美味しくていくらでも食べられます



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52207738.html チキンのから揚げが2切れ残りました 量ったら　正味130g このままサンドイッチにしたら一人分しかできない・・・ のでチキンサラダにして　二人分のサンドイッチにしましたよ 先ずチキンは小さく切ってからお酢で和えました （一日経つとちょっと肉の風味が落ちるのでそ... chiblits 2026-03-10T23:30:50+09:00 サラダ

チキンのから揚げが2切れ残りました
量ったら　正味130g

このままサンドイッチにしたら一人分しかできない・・・
のでチキンサラダにして　二人分のサンドイッチにしましたよ

先ずチキンは小さく切ってからお酢で和えました
（一日経つとちょっと肉の風味が落ちるのでそれを消す為）

🔴チキン　小さく切る　130g位
🔴酢　小さじ1/2



それから下記の材料を混ぜてトーストしたパンに挟みます

🔴玉ねぎ　30g位　みじん切り　辛みを取るのにさっと水を通してもOKです（栄養が流れますが）
🔴りんご　40g　みじん切り
🔴あればパセリ　大さじ1　みじん切り
🔴マヨネーズ　大さじ3　お好みで
🔴プレーンヨーグルト　大さじ1　あれば
🔴塩 　胡椒　少々

フランスパンでも食パンでも美味しいサンドイッチができます



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52207408.html ご近所のたっちゃんから12年前に習って時々作ります 白菜は外を洗ってから　少し乾かします 生温かいオーブンで乾かしたり　天日干しにしたり 乾かさないでそのままでも勿論OKです 縦に6当分くらい切ってから　昆布茶を　均等に振りかけて 瓶に詰めて上からぎゅっと抑え... chiblits 2026-02-22T23:30:46+09:00 サラダ

ご近所のたっちゃんから12年前に習って時々作ります

白菜は外を洗ってから　少し乾かします
生温かいオーブンで乾かしたり　天日干しにしたり
乾かさないでそのままでも勿論OKです

縦に6当分くらい切ってから　昆布茶を　均等に振りかけて
瓶に詰めて上からぎゅっと抑えて　冷蔵庫に入れておくだけです

🔴白菜
🔴昆布茶
🔴あれば柚子の皮　とかレモンの皮

後で味を濃くしたかったら昆布茶を追加



サンドイッチには　たくあんもどきの　ちょっと干して美味しくなる大根　もサンドイッチにとてもよく合いました
刻んでサラダに入れてもとても美味しいです



今日はチキンサンドイッチに白菜の漬物です



チキンは胸肉を薄く5枚に切って　ソテーしました




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52207377.html スーパーでじいさんがマカロニサラダとポテトサラダを買おうとするので止めました 止めた以上はちゃんと作らないとです💦 作ったら　Wowって言って褒めてくれましたよ 私のは美味しいんじゃよ　じいさん （1）マカロニ（今日のはシェル）を茹でて　熱いうちに酢をかけて... chiblits 2026-02-20T23:30:12+09:00 サラダ

スーパーでじいさんがマカロニサラダとポテトサラダを買おうとするので止めました
止めた以上はちゃんと作らないとです💦

作ったら　Wowって言って褒めてくれましたよ
私のは美味しいんじゃよ　じいさん

（1）マカロニ（今日のはシェル）を茹でて　熱いうちに酢をかけておく

🔴マカロニ　乾燥　100g
🔴酢　小さじ1

（2）そこに下記を加えて良く混ぜます

🔴ツナ缶　油を捨てて正味　90g
🔴玉ねぎ　みじん切り　35g
🔴甘いピクルス　大さじ1（17g）　アマゾンのスィートレリッシュ
🔴茹で卵　1個　みじん切り
🔴グリーンピース　100g　（冷凍）
🔴セロリ　あれば　25g　みじん切り
🔴塩　小さじ1
🔴マヨネーズ　35g



たんぱく質　お野菜両方とれて　ランチにお勧めです



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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52207352.html KFCより美味しいコールスロー・・・とじいさんが言うコールスロー 私もそう思います　 KFCよりちょっと薄味・・・でしょうかね もう何度載せたか覚えていないのですが （１）キャベツを良く洗って水をきり　せん切りにします 200gの中に生の人参も良く入れます 🔴キャベ... chiblits 2026-02-19T23:30:29+09:00 サラダ

KFCより美味しいコールスロー・・・とじいさんが言うコールスロー
私もそう思います　
KFCよりちょっと薄味・・・でしょうかね

もう何度載せたか覚えていないのですが

（１）キャベツを良く洗って水をきり　せん切りにします
200gの中に生の人参も良く入れます

🔴キャベツ　200g（洗う前の重さ）

（２）せん切りしたキャベツを大き目のボールに入れてその上からサラダオイルを振りかけて良く混ぜます

🔴サラダオイル　小さじ1

（３）砂糖を全体に振りかけてよく混ぜます

🔴砂糖　小さじ2

（４）書いた順に降り掛けてその都度良く混ぜて出来上がり
アーモンドもピーナツも砕いてトースターで少し焼くと美味しくなります

🔴お酢　小さじ2+1/2
🔴お塩　小さじ1/8 +　お好みで
🔴マヨネーズ　小さじ2
🔴黒胡椒　少々
🔴ピーナツ　　粗く砕く　アーモンドを入れました








お友達からKFCのレシピを頂いたので近いうちにそれも載せますね

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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52206688.html 今大根が美味しいですね 子供の時から大根が大好きでした このところお天気が続いているので　大根を干しています 2晩3日　48時間天日干したらこんなです 夜は取り入れて　朝又お日様が当たる所に 甘みが凝縮して食感がコリコリして　このままでも美味しいくらいで... chiblits 2026-01-17T23:30:12+09:00 サラダ

今大根が美味しいですね
子供の時から大根が大好きでした

このところお天気が続いているので　大根を干しています



2晩3日　48時間天日干したらこんなです
夜は取り入れて　朝又お日様が当たる所に



甘みが凝縮して食感がコリコリして　このままでも美味しいくらいです
でも浅漬けにしたら　たくあんもどき
お酢は少なめにしました

大根の乾き具合によっては下記の分量では足りないですから
味が足りない時は　合わせ調味を増やすとか
味は足りているけど　水分が足りない時は水を加えて下さい

🔴大根　200g
🔴砂糖　小さじ2
🔴塩　小さじ1/2
🔴醤油　小さじ1/4
🔴米酢　小さじ1/2
🔴顆粒だし　少々

🔴必要なら水



お好みで砂糖とお塩は加減してください
お野菜は何でも干すと美味しくなります

コールスローでもキャベツを少し干すと　美味しいサラダになります
白菜も天日干しをすると浅漬けがぐんと美味しくなりますね




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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52206525.html EatingWellの抗炎症・抗酸化 7日間の食事プラン　第一日の昼食です たんぱく質たっぷりで主食になります プランでは一人分の量ですが　我が家ではこの2/3を一人分としました Mason Jar Power Salad with Chickpeas & Tuna（ひよこ豆とツナのパワーサラダ） 一人分　（我... chiblits 2026-01-08T23:30:01+09:00 サラダ

EatingWellの抗炎症・抗酸化 7日間の食事プラン　第一日の昼食です

たんぱく質たっぷりで主食になります
プランでは一人分の量ですが　我が家ではこの2/3を一人分としました

Mason Jar Power Salad with Chickpeas & Tuna（ひよこ豆とツナのパワーサラダ）

一人分　（我が家ではこの2/3　適量で）

🔴ケール　小さく刻んで　75g　ベービーほうれん草で代用
🔴ツナ缶　70g
🔴茹でたひよこ豆　1/2缶
🔴人参　1本　千切り

ハニーマスタード・ドレッシング

🔴ニンニク　1片　すりおろし
🔴酢　大さじ1
🔴ディジョンマスタード　小さじ1+1/2
🔴蜂蜜　小さじ1/2
🔴塩　小さじ1/8
🔴胡椒　
🔴エキストラバージンオリーブオイル　65g



ツナがとてもサラダに合うことと
サラダドレッシングが美味しい・・・のでヘルシーなのにとても美味しいサラダでした



ツナは半分量で作りました
これからサンドイッチが面倒でサラダだけにしたい時は　ツナとひよこ豆を入れることにします


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]]> https://california-baasan.zoyaschool.edu.pk/archives/52205968.html 今年は干し柿が沢山できそうです ちょっと軟らかい干し柿なので　最後は冷凍にして保存します 大根を薄く輪切りにスライスします 🔴大根　100g 上から和出汁顆粒状を振りかけて良く大根に混ぜておきます 🔴和出汁　小さじ1/2 　あご入兵四郎だしの袋を破って中身を出し... chiblits 2025-12-12T23:30:34+09:00 サラダ

今年は干し柿が沢山できそうです
ちょっと軟らかい干し柿なので　最後は冷凍にして保存します

大根を薄く輪切りにスライスします

🔴大根　100g

上から和出汁顆粒状を振りかけて良く大根に混ぜておきます

🔴和出汁　小さじ1/2 　あご入兵四郎だしの袋を破って中身を出しています



半解凍した時　干し柿を縦半分に切って　薄く輪切りにします

🔴干し柿　1/2個　
🔴塩昆布　塩味を見ながら
🔴米酢　小さじ1



混ぜて暫く置くと味がしみて美味しくなります

お酢を少なくしたので優しい味になりました



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