明日は早めに感謝祭をすることになり
朝一番にターキーを探しにSafewayに行くと
冷凍で3キロのターキー 骨付き胸肉がありました
最近は皆食が細くなったので3キロでOKかBさんに相談
家に帰って直ぐ表示に従って解凍を始めました
水に浸けて30分おきに水を変えて 約4時間
その合間に感謝祭の伝統料理 Candied Yamsを作ったのですが
コメントで習った炊飯器で蒸す方法をしてみましたよ
BJMamaさん スズランさん ありがとうございました
炊飯器に1�僂凌紊鯑�れてお芋を入れてスイッチをオンにするだけ
（追記：このレシピの場合は塩湯で茹でたほうが中まで塩味がつくので良いと思いました）
その方法はこちらです → 感謝祭やクリスマスにサツマイモ料理
何て簡単な！
底に芋の糖分が飴のようについていたので
少しの水で溶かして いも料理に戻しましたよ
オレンジ汁と皮を散らして
ブラウンシュガーとバターをのせて
汁が少しになるまで被せないで オーブントースターで焼きました
45分位でしたかね〜
詳しい作り方は 感謝祭やクリスマスにサツマイモ料理
そしてローズマリーとレモンのチャバタロールを仕込みました
明日オーブンはターキーに使うのでパンは今夜中に焼き上げないとです
もう一息
11時半 焼けました
ローズマリーとオレンジの皮入り
時間がなくて冷蔵庫発酵をしていないせいか
膨らみがイマイチですが 味は最高！！
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (4)
手の込んだおやつは面倒なので、私はもっぱらレンジでチン。またはホイルに包んで180′cのオーブンで1時間→焼き芋にしてます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
お得意の料理で介護で頑張っている人、そしてそれを支える皆さんを笑顔にできる、素晴らしいことですね。 本当においしそう。 明日のターキーも頑張ってください！
カルフォルニアのばあさん
が
しました