もう直ぐ感謝祭ですね
これからお正月まで忙しくなります
感謝祭 クリスマス料理にサツマイモ料理
アメリカのレシピは一杯ブラウンシュガーをかけて
その上にコーンシロップもかけてバターも一杯なので
かなり変えてあります
オレンジ色のアメリカのヤムyamがやわらかくて味も良くしみるので あればこちらをお勧めします
【材料】
🔴さつまいも（ヤム） 700g
🔴塩 スープ位の塩加減で茹でます
🔴オレンジ汁 大さじ3
🔴オレンジの皮 すりおろし 小さじ1/2
🔴バター 20g
🔴ブラウンシュガー 30g
🔴粉末シナモン 小さじ1/8
🔴塩 小さじ 1/4
キャセロールの大きさ
12��X21�僉々發�6��
(1)サツマイモはキャセロールの高さより低めに輪切りします
あまり分厚いと味が浸みにくいので 4�儖米發�良いです
芋の量はキャセロールに入れてみてかなりはみ出る位
皮を剥いて小さくなり 茹でると入れ込みやすくなります
(2)塩湯で茹でます
鍋に一杯入るくらいの水に 小さじ2の食塩をいれました
ここで塩味をつけておいてください
崩れないように 軟らかく茹でます 小さめのは早く茹で終りますから 先に取り出します
(3)皮を剥いて 油を軽く塗ったキャセロールに縦に並べます
(4)オレンジ汁とオレンジの皮 塩を混ぜて スプーンで芋の上にかけます
(5)ブラウンシュガーを芋の上に振りかけます
バターは小さく切って芋の上に置きます
最後にシナモンを振りかけて
(6)オーブントースターを200度C（400度F）で30分焼きました
オレンジジュースが残っていなかったら出来上がり
キャセロールは9"X13"（23X33cm)の場合はこちらのレシピをご覧ください
オレンジ風味サツマイモ・キャセロール(Baked Yams with Orange)
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント