
全粒粉とココナツでとても香ばしいクッキーです
ココナツオイルはエキストラバージン・ココナツオイルを使って下さい
ココナツの香りが一杯します
私はCostcoで買いましたよ
バターの代わりになります
エキストラバージンココナッツオイル 436g
開けた途端にココナツの香りがしますからココナツが嫌いな人には向きません
融点が低いので夏は室温で液化します
冬作る時は電子レンジで溶かしてから使って下さい(このレシピのみ)
作り方
(1)ボウルに油 塩 砂糖 水を入れて

泡立て器でよく混ぜます
◎エキストラバージン・ココナツオイル 60g
◎オリーブオイル 40g
◎塩 小さじ1/4
◎砂糖 50g
◎水 大さじ2

(1)そこに粉を半分加えて混ぜて更に残りを加えます
生地が硬めなのでへらか手で混ぜるとしやすいです
◎中力粉 100g 無ければ薄力粉でもOK
◎全粒粉 100g

(1)生地を一つにまとめてそれを4等分し
3mm位の厚さに綿棒で伸ばして型で切抜きます
それが面倒な時は丸太にして3mmに切ると楽です



オーブンペーパー (parchment paper パーチメントペーパー)の上に並べて
つまようじの先で生地に穴を開けます

さぁ ここからが面白いところ
(1)並べたクッキーにザラメを振りかけて甘いクッキーにするか
粗塩を振りかけて塩辛くするか お好きなように
私は両方しましたよ
◎あら塩 少々 又は
◎ザラメ (無ければグラニュー糖) 少々

165度C(325度F)に予熱したオーブンに入れてで少し焼き色が付くまで焼きます(約20分)

バターも卵も入っていないのでとてもあっさり さくさくクッキーです

ここからのエントリーはじいさんのリクエストです
写真も撮らされましたよ
娘夫婦はインターネットとテレビのケーブル代をComcastに月180ドル払っているそうな
じいさんは高過ぎると言って ず〜っとアンテナで頑張っています
因みに我が家はインターネット使用だけでComcastに月45ドル払っています
でもそのアンテナが古くなってチャンネルが沢山入らないので
私がケーブルにしたいと言ったのですが
ケーブルは高いと言い張って この新しいアンテナを買ったのでした

何と! 30ドルですと!
取りつけはプロにお願いしました
取りつけ代は大体400ドルの予定
一回切りの出費なので 毎月180ドルの受信料を払う事を考えると超安上がりなのだそうです
じいさんはアメリカ在住の皆さんにもお勧めしたいそうです
でもご近所さんでアンテナを未だ使っているところはうちくらいですよ
私もABCとCNNがちゃんと見られたら安い方が良いです
今日のちびです

あと3日で20歳!
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ちびはもう直ぐ20歳


















コメント
コメント一覧 (19)
半年前くらいからブログを拝見しています。
アメリカへ転居して以来「お菓子を作りたい」とは思っていました。
が 材料の購入をどうすれば良いのかわからず
実行に至っていません。
でも このクッキーは材料も作業もお手軽で 私でもできそうです。
詳しいレシピをありがとうございます。
この前のソーモンのレシピとてもおいしかったです。こんどほかの魚でもしてみます、タイとか。
クッキーが、簡単に作れそうですね。
我が家も まだadslというのでインターネットをしていますが、その提供が来年にはなくなり 光回線になるとハガキがきて 「どうしたもんじゃろうのう?」と トト姉ちゃんのように悩んでいます。
金額が 今の3倍になるそうなんです。
これから 年金生活になるのに 生活していけるのか?
すっごい 不安です。
ご主人様は、しっかり安いのを考えられるタイプでいいですね。
主人は、ぜーんぶ私任せで 今はお手上げ状態です(笑)
このクッキーのレシピ、すごく美味しそうです。
これをタルトにしても良いかしら?
きっとバナナとかブルーベリーに合いそう!
いつも本当に良いレシピを教えてくださって、ありがとうございます。
レシピ本の第二弾はお出しにならないのかな?
ちびちゃんの20歳、もうすぐですね^^
遠く地球の裏側から応援していますよ!
このクッキー、至ってシンプル、そしてココナツオイル使用ということで、ちょっと興奮気味(笑)です。
これと似たレシピで、黒ゴマを入れるというのを作りました。美味しかったです。
私はシナモンを加えて、シナモンクッキーにしています。
ココナツオイルですが、私が住む場所は産地に近いのと、Indian Subcontinentの人が大勢住んでいるので、スーパーの棚には、必ずココナツオイルがあります。Pure Oilと表記してあります。食用油の棚に必ずあります。そして300円程度です。 26度を超えると液化するそうです。
産地の人は、このオイルをヘアオイルやスキンオイルとしても使用してる模様。
そして、最近の発見ですが、チアシード、と明記されたものは、西洋人向け(!)で⒑ドルを超え高価ですが、インド人向けスーパーで、SABJAとか、TOOTH MELANKAという名で売られてるものは、1ドル!です。これが同じものだと判明した際は、小躍りしたくなりました。
インド食料品に出向く機会があれば、スパイスコーナーを覗いてみてください。黒ゴマみたいな種です。
それから、ココナツオイルもあると思います。
今日はこのクッキーレシピで、シナモンを加えてクッキー作ってみます。
そうそう。私はAmerica Got TalentというTVショーが好きです。ここ数年、日本人のダンサーがエントリーしています。Chibilitsさんも見てますか??
デジタルの ディッシュをつけたり ケーブルだったりが 支流ですけれど。
うちも コムキャストですけれど 娘さんの 家より 高い 料金を 支払っていると思う。
主人が 払っているので 詳しいことは わかりません。
いろいろな チャンネルを くわえると だんだん高くなりますよ。
基本料金だけなら そんなに しないのではないかしら。
主人が 野球が好きなので 野球の 専門チャンネルとかを つけているので 高くなるんですよ。
じいさま すごいですよ。
あまり テレビを 見ない人には アンテナが おすすめでしょうね。
アンテナかあ、180ドル高い!我が家はネットはマンション管理費に含まれていてチョイスは無いんです。TVもスカパーという衛生でチョイス無し。そこをベースにパッケージや個々の有料チャンネルを契約するんです。
CNNjと言うチャンネルは皆英語のアクセントがきつくて、本当はアメリカver.のCNNが良いんですがそれも集合アンテナの種類違いで選べないので悲しいです。アメリカ英語を聞くと安心しちゃうのです。
でも根本的にTVは見る暇ないし、録画してもみない事が多いから無駄と言えば無駄かもです(笑)
初めまして! アメリカではお菓子の材料なら普通のスーパーでほぼ揃います。 日本ではお菓子は薄力粉を使う場合が多いですがアメリカではall purpose(中力粉)を使う場合が多いです。 どうしても薄力粉が良い場合はCake Flourとして箱入りで売られています。
でも このエキストラバージン・ココナツオイルはどこにでもないかもですね。 Costcoにはありますけど大きいです。 Whole Foodsにはありそうですね。
お久しぶりです! あははは メニューは何もありませんよ。 ただクッキーを焼いてあげようかなとか思っていますけど。いよいよ明後日になりましたよ。
サーモン 今日他の方のブログを読んでいたら ノルウェー産のサーモンはダイオキシンが一杯とか出ていました! 次回はちょっと産地を確認しなくちゃです。 最近はカナダ産が多いように思うのでカナダ産だったと思うのですが。
おはようございます! 又一週間が始まりましたね!
ひえ〜〜〜 急に3倍ってきついですね〜。 プロバイダーを変えたらどうですか。 きっと安い方法があるような気がしますけど。
じいさんはこんなところには徹底して安い方法を選びます。
もともとタルトの生地を作ろうと思ったのです。 これでフルーツタルトのミニを作ろうかと思っています。 フルーツなら何でも合いそうですね!
レシピ本 お話はあるのですがちびの介護に専念したいのです。 もし何かあったらお仕事おっぽり出せないですものね。
応援有難うございます! 皆さんの応援がきっとちびに通じているのだと思います。
おはようございます!
凄くさっぱりしてバターのように食べ過ぎて気持ちが悪くなる(笑)ということがないです。 でも食べ過ぎるのは良くないですね。
黒ゴマ! 美味しそうです! 私も胡麻をいれようかなと思ったのですが凄くココナツの風味が強いのでどうでしょうね。 今度は入れてみます!! そうそう アーモンドを砕いたのを入れても良さそうですね。 伸ばすのが大変かな。 胡麻なら小さくて良さそうですね。
Pure Oilっていうのは エキストラバージンなのでしょうか? ココナツの香りがしますか?
エキストラバージンココナツオイルはココナツの香りが強烈なので普通のお料理には使えないです。 お菓子ならいいですが。 市販でココナツ風味のサブレがありますよね。あれとそっくりでした。 America Got Talent もしかしたらそればCableじゃないとみられないかもです。 でもTivoで探してみます! American アイドルとかそういう系の番組好きです。 え〜〜日本人のダンサーですか! 娘にお願いしてレコードしてもらおうかな。 娘のところでは何でも入ります。
180ドルって高いですよ。 つい最近テレビのニュースでもプロバイダー(ネットとTV)の料金が高過ぎる事が問題になっていました。 消費者が気をつけないと 隠し請求がかなりあるそうです。 使わないサービスを組まれていたとか、必要のないものまで 支払っていたとか。。。があるので 良く契約書を見なさいと言っていましたよ。
はい 日本では無料のBSアンテナみたいなものです。 これはアンテナに入るものは全て無料です。 アンテナでも60チャンネルくらいは入りますから 私の場合はこれ以上必要ないですよね。 因みにじいさんは全くテレビを見ません。 昔はニュースは見て居たのですが今はネットで見て居ます。
そういえば恵さんのところはJapan TVも見られますよね。 あれも別料金ですよね。
基本料金ならそんなにしないかも。 ジャックさんはネットとテレビで確か月70ドル位と言っていたような。 娘の所はどうしてこんなに高いのかな?
じいさんは全くテレビを見ないです。 私が夜 David Muirのニュースを見る時 最初のヘッドラインだけ見にくるだけです。
はい もう作った日から一人で食べています。 じいさんにはちょっとお砂糖が足りなかったみたいです。
180ドル高いですよ! 最近テレビでも高過ぎるとニュースになっていました。 理由は知らない間に色々な余計な物が契約書に組まれているからだと言っていました。 なので基本はそんなに高くないのかもです。 CNNはアメリカアクセントですね。 私もアメリカアクセントが一番耳に入りやすいです。 英国アクセントは今だに聞き取り難いです。 この10年ほど英国ドラマファンで 大分慣れてきましたけど。
私もJapan TVが見られるようになりたいと思うのですが実際のところ見て居る時間がないです。 好きなとと姉ちゃんだけYoutubeでみるくらいですね〜。
Kokoさんのご主人さまもケーブルは勿体無いと言われますか! そうなんです じいさんも殆どテレビを見ないのです。 全くといってもいいくらいです。
そうですか〜〜〜 じいさんみたいな人もいるのですね〜。
27.1ですか!!! 今度うちでも入るのか見てみましょう。 でも新しいアンテナがついてからですね。
電話も 加入当時 日本への 特別料金も つけましたからね。。
最低限の サービスだけなら そんなには かからないと おもいますけれどね。。
でも いろいろな プロモーションもあって 安くなる時もあるみたいです。
客のほうも つねに チャックするのが いいみたいですよ。