初めて食べたのは日本からのお土産でした
感激しました
サツマイモが甘くなってきたので　これからのおやつに最適です

茹でるとお芋の甘みが流れ出てしまうので蒸す方法をお勧めします

(1) さつまいもは綺麗に洗って　圧力釜で30分蒸しました
普通の蒸し器はもっとかかると思いますが芋の大きさによります
串がすっと通ったら蒸し上がりです

圧力釜に4分の1ほど水を入れて　スープ皿を真ん中に置き蒸し器を広げます



太いほうは直径8センチもあったので　35分かかりました
あまり長く蒸すと割れて崩れるので　大きさが違う場合は早めに小さいのを取り出す

(2) 熱いうちにスライスすると　身が崩れやすいので　冷えてから厚さ1センチ斜めに切ります

(3) 100℃(200℉)で1時間半から2時間ほど焼きます
途中裏返して下さい
乾き具合はお好みで

半分は乾かす前に塩水を少し垂らしましたが　乾かした後はあまり違いを感じませんでした



お芋があまり美味しくなかったら、お砂糖と塩を合わせた水を少し上からかけるといいかもです

でも、今日のお芋は甘かったので美味しいほし芋ができました



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