先日の持寄りで一番褒められたのがこれでした
もうふつ〜〜〜の炒めた茄子です
最近思うのですけど
色々 変わった組み合わせや 材料を使うよりも
基本の料理を上手に作るのが一番かなと思ったりです
茄子は油多めにフライパンでしっかりと炒めて
お湯を注して 蓋をして 焼きながら蒸して
最後に お醤油 みりん 砂糖 胡麻油を混ぜたソースを
熱い茄子にじゅ〜っとかけて
照りがつくくらいに更に炒めただけ・・・です
けどこれが一番褒められました
そうそう チェリーの白ワイン煮も褒められました
谷先生 有難う〜〜ございます
ちびの家 今と昔折角植えたインパチエンスが連日の猛暑で全滅でした
割と強いお花と思ったのですが
もともと陰が好きな花ですから この熱波は辛かったのでしょうね
代わりに多年草のアリッサムを植えました
何と！ ロベリアは元気に生き延びましたよ！
ウサギが食べないようにワイヤで囲いましたからね
ここは新しいちびの家です
この下でちびが寝ています
時々起きてくれないのが寂しいですね
ちびが生きている時
孫は 我が家を「ちびの家」と呼んでいました
おばあちゃまの家ではなくて「ちびの家」です
おばあちゃまの家と言って欲しいなぁと思ったものでした
私はちびに嫉妬をしたのでしょうか(笑)
それ程 ちびは家族にとって大きな存在でしたからね〜
ちびがお星様になって寂しくなりましたけど
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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コメント一覧 (17)
早起きしたら、神戸の空と海は秋らしく
曇った静かな色です。
ちびちゃんのお家、可愛いらしく凛として
ロベリアに映えますね〜✨
谷先生は 集いにも役立つ美しいお料理ですね。
私も最近シンプルが良いかなと、家のひと部屋は買った料理本で埋まるほどですが。
Ｂoudin 風のチキンハムサンドイッチ、
ありがとうございました、クリームチーズと
クランベリーでも合いますね💖〜私のチキンハムは研究の結果、電子レンジ150Wで 蒸す
ものぐさ版です💦胸肉に砂糖と塩(必ず
この順番) を少しまぶして時間があれば
冷蔵庫で寝かし、さっと水で洗って
お皿にのせラップ、時間は様子をみて。
火を使いたくない日にどうぞ🎵
お元気で！
お茄子は本当においしいお野菜ですよね〜
今は、白ナスの時期なのでしょうか、農協の直売所にはたくさん売っています。お茄子がとろとろしていてとてもおいしいです。
ちびちゃんのお墓いいですね〜
いつでも、会いに行けるのはいいな〜と思います。
じいじのお骨はまだはなの傍に置いてあります。
今どうするか迷っているのですよ。じいじの魂はいつもはなの横にいてくれていますからお骨は抜け殻ですから…どこに納骨してもいいようなものですがじいじは、実家のお墓には、入らない。はなが持って歩けばいいと言っていたのです。はなは大阪でこの先過ごすことになります。もってはいくのですが…どうしたものかな〜はなが死んだら一緒にしてもらうかな〜それまで傍に置いておくかな〜とも思い出しました。どうしたものかな〜
昨日テレビで今の野菜は栄養価が減っているってやってましたよ。
調理法で上手く取り込めるようにしないといけないそうです。
へぇ？って思いましたが、ホウレン草なんかも子供の頃に食べたものとは味がちがいますものね。食べやすい野菜になって栄養価も低くなっても当然かと思ってしまいます。
ワタシも最近は味が色々ついてるものよりシンプルな食べ方がいいなあと思ってます。
そうなってくると、調味料もきちんと作られてるもののほうがはるかに料理が美味しいと感じるようになりました。
食べることは生きることだといいますから、身体に良いものをとりいれたいですね。
ヘルニアで体調崩してからすごく思うようになりました。
ちびちゃんのお家はこんなに可愛らしいのですね。小人のお家みたいです。
お孫さんとちびちゃんの写真は初めて見たような♬ 可愛らしい写真です（╹◡╹）
そして、大好きな人へのペロペロですね。
いつも ちびちゃんの写真には癒されます。
24度 ここ数日涼しくて 暑さが恋しいです。
ナス🍆美味しそう(^^) 油と相性がぴったしですね。
私はナスとピーマンを油と味噌で炒めるのが大好きです。
ちびちゃん🐶の家 白とレンガ色だから
紫も良く合います。素敵です〜( ◠‿◠ )。
おしゃれなちびちゃん🐶喜んでるでしょうね。
よそんちの🐶犬ちゃん友達みんな遊びに来てます。
どうぞちびちゃんよろしくお願いいたします。ペコリ！
私も娘も1年中ナスが大好きで、何かというとナスのみそ炒めとか、ナスの冷やしうどんとか作っています。
ナスは日本国内だけでも10種類以上あるそうですね。
こちらではそこまでいかなくても、米ナス、和ナス、中国ナス‥‥時にはインドスーパーへ行くとまた違ったナスがあって楽しいです。
アメリカのスーパーで「Japanese Eggplant」とあっても、実はガクの色など、日本のスーパーで売っているナスとはまた違いますけど、あれもまた美味しいですね。
一番下のチビちゃんの舌、なんて長いんでしょう(笑)。
舐めちゃダメよと言われても、湧いてくる愛情でどうしても舌が出てきてしまう‥‥という感じで、本当に愛おしいですね。
ママ様！
頂いたお返事、どうして私が出前のお寿司のような優雅なものを、、？
と？？だったのですが、
毎朝、日の出前に、お寿司、と書くつもりが間違えて毎朝出前になったのですね！ごめんなさい
でも滅茶苦茶笑いました！
ママ様はほんとうに可愛いらしい方だと思いました！
スーパーの安い99セントのお寿司です！！
マジソンスクエアとマイアミのテニス観戦で駐在員でもなんでもないお上りさんの大節約生活でした！（自慢することか？）
茄子の味噌炒め、美味しそうですね♡
私も大大好物で8月は味噌無しバージョンと交互に週一くらいで作っていました
ごはんがすすみます
もりもり食べてしまいます
お写真みてなんだかほっ、、と癒されました(*´-`)
🌼ちびちゃん嬉しそうですね！
可愛い💕って言ってしまいました
お孫さんと二人可愛いでママ様は幸せですね
最初は絵本みたいでしたが映画みたいになってきました（私の中で）
とっても素敵です！
ごめんなさい、
ママ様、が、ママに、なっていました(*´-`)
おはようございます！ 今朝は気持ちの良い朝 水撒きが終わった所です。
神戸の空と海が見渡せるのですか！ 素敵ですね。 夜も夜景が綺麗でしょうね。 六甲 一度行ってみたいです。
私も最近思います。 シンプルで素材が良い・・・ 大切ですよね。 お肉でも何でも素材が良い時はシンプルがいいです。 でもシンプルなお料理って結構難しいですよね。
茹で具合とかに具合とか。 クランベリーとクリームチーズ合いますね！
チキンの胸肉ですね。 暑い日に良いお料理ですね！ 電子レンジも上手に使えばご飯も炊けるそうですね。 もっとお料理に電子レンジを使わなくちゃですね。 特に夏は。 美味しそうなレシピ 有難うございます。
本当に美味しいですね！ 白茄子 こちらでも市場で買った事があります。 お薬の関係で色のついたお野菜が駄目なお友達が白茄子を買っていたのを思い出しました。
私も両親の遺骨を3年間家に置いていました。 お墓ができるのに凄く時間がかかったのです。 でも私はお墓に入れないでず〜っと家に置いておきたかった。 お墓に入った時は凄く寂しくなりました。 私も一緒に入れてほしいと思いましたよ。 私もそれまで傍に置いておくこと 賛成です！！
私もその事 数年前に記事を読んだことがあります。 人参の事で書かれてありました。 昔の人参はちょっと臭みがあって子供から嫌われていたそうです。 確かに私も子供の頃人参が嫌いでした。 でも今の人参は甘くなって美味しくなったけど 栄養価はぐ〜んと落ちたという記事でしたよ。 でも未だその昔の人参を栽培している農家があるとか。 昔の人参 食べてみたいですよね。 市場にいくと昔の人参がHeirloom Carrotと言われて売られていますけど あれも昔の味なのでしょうかね。 ちょっと買ってみたくなりました。
もう少し花が大きくなったらきっと素敵になると思うのですが この辺りにはウサギが隙を狙っていますからね〜。 孫とちびの写真は沢山ありますが どれを載せたのか全然覚えていないです。
ちびは子供にはあまり興味が無かったような。 きっと老犬にはついていけないのかもですね〜。
おはようございます！ Wakoさんのところはいつも涼しそうですね！ Wakoさんは関東ですか？
茄子 ピーマン 味噌 相性がいいですよね！ 私も鹿児島ではそれを毎日のように食べて居ましたよ！
コナちゃんもちびのところに遊びにきていたりして。 色々想像すると楽しくなりますね。
うわ〜〜100％同感ですね！ 本当にそうですよね。 私も昨日は持寄りに大きな立派なCostcoの海老を使いたくてCostcoまで行ったのですが 3パック 霜が一杯付いた古そうな冷凍しかなくて これで50ドルも出すのか？と思って結局は買わずに普段の小さな海老にしたら矢張りしょぼかったです。
茄子 本当にどんなお料理にしても美味しいですよね。 何故子供の時嫌いだったのやら。 私です。
5月に日本に行った時ローカルでとれた茄子があったのでびっくりしました！ 温室なのかな。 トマトは伯母が3月に植えたのがもう5月に赤くなっているの！ どうして？？ 品種改良なのでしょうかね。 ここではトマトは5月に植えるのにね。
とんでもないです！！！ 読み直したらちゃんと毎朝、日の出前に、お寿司、になっていました！ 私の読み間違い酷いですね。 読解力も無いのにその上読み間違いまで！ すみません。
うらやましいですね〜。 私はご飯が大好きだったのに 最近はご飯を控えなくちゃいけなくなって 悲しいですけど仕方ないです。 自業自得です。 甘い物好きだったから。
孫ちゃん 見ない間に成長が早いですね。 もう直ぐ8歳。 そして直ぐにティーンになって 男の子だし もうおばあちゃまなんてどうでもよくなるのでしょうね。 今はおばあちゃまおばあちゃまと言って来るけど。 でも下の子が未だ3歳なので暫くあります。
ママでもママさんでも構いませんよ〜〜〜。
こちらに来たばかりで、変わった食材の調理や美味しそうなレシピを参考にさせて頂いています(^ ^)これからも楽しみにしています、ぜひ沢山お料理載せてください(>_<)✨
はい お料理頑張ります〜〜！
明日は今朝作った糖質制限のバナナパンケーキを載せますね！