丸い型 四角型 どちらでもいいですが底が外れる型は使わないでください
底のバターと砂糖が溶けだして こんなになります とほほ
作り方 20�冓進�の四角型 直径20cmの円型
準備：
★型にベーキングペーパーを敷いて軽く油を塗っておきます
出来たら型のサイドにもペーパーを付けた方が取り出しやすいです
つけない場合は油を塗って粉を振りかけておきます
★リンゴの皮を剥き 種を取り 縦半分に切ります
更に薄く縦に切ります
電子レンジでちょっと軟らかくなるまで火を通します
🔴りんご 1個〜1個半
（1）バターと砂糖を小さめのボウルに入れて泡だて器の先で潰します
🔴バター 25g 硬く冷やしておく
🔴砂糖 25g
用意した型に均等に広げます
（2）電子レンジで加熱して少し軟らかくなったリンゴを型に並べて 上から抑えてリンゴが型にぴったりくっつくようにします
ちょっと隙間があると生地が流れ込むので中心に隙間がある時は薄くリンゴを切って隙間にはめてください
りんごの並べ方は上の方に種側が見えるように並べて下さい
粉類を混ぜておきます
🔴薄力粉 90g
🔴砂糖 大さじ2
🔴ベーキングパウダー 小さじ1/8(一つまみ）
🔴塩 小さじ1/8(一つまみ）
（3）大きめのボウルに指を長く入れておられないくらいの熱いお湯を半分入れます
その上にメタルのボウルを浮かせて 卵を入れ 泡だて器で泡立てます
卵は温かくすると泡立ちが良くなります
🔴卵 3個
泡立って来たら砂糖とバニラエッセンスを加えてふわっと滑らかになるまで泡立てます
🔴砂糖 65g
🔴バニラエッセンス 小さじ1/2
サラダオイルを加えて更に混ぜます
🔴サラダオイル 大さじ2
（4）泡立てた卵に用意した粉類を2回に分けて加えてその都度 泡を潰さないように丁寧に混ぜます
🔴用意した粉類
型に流し入れて 175℃（350℉）で30〜40分焼きます
串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです
粗熱が取れたら お皿を乗せて返します
型は20��X20�僂任�
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コメント
コメント一覧 (7)
しっとりオレンジケーキの頃から、私が30才だったらこんなケーキを作ったりの生活がしてみたいな、と思い始めました。
もしも家を立てたならの歌の心境です。小坂明子が歌ってヒットした。
HBを三菱鉛筆しか思い浮かばなかったので、ケーキ パンづくりはまだ遥か彼方の世界です。
私は50年以上かな、日本の普通に売ってるケーキ食べなかった理由が分かりました。ショートケーキ クリスマスケーキなど。
ただ好きでないと思ってたけど、20才の頃、ホイップクリーム最初は少しずつ、美味しくて全部タイラゲテ気持ち悪くなりました。ハワイだったので量も多かったでしょうに。
日本は最近ケーキが売れないそうです。いとこもケーキ屋を夫婦でしてたけど、店を閉めて他のケーキ屋で働いてます。息子に けいき と名前までつけた従兄弟です。
ニュースの記事では、食べる人 家族が少ないので、食バンが喜ばれるとありました。
どこの老舗洋菓子店が倒産したのかな、と検索したらモンブランでした。他にも美味しそうな洋菓子店 お菓子があって困りました。
Chiblitsさんのように、手作りがいいです。手間も時間もかけるし、依存になる率も低いでしょうから。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
サルサの作り方を紹介する記事に引っかかり、それ以来のファンです。
体調はいかがですか？
アメリカの産物は食中毒をまま引き起こすのが怖いところですね。
私も、NJ在住の頃はしつこく洗っていました。
さて。バター少な目レシピに惹かれて作ってみました。
リンゴの香りとあいまって、物足りなさもなく美味しかったです。
冷凍する予定が、あっさり食べきってしまいました。来月人間ドックなのに…体重が･･･
作り方ですが、玉子泡立て→粉類投入→サラダオイル投入の順で作りましたが
これで良いですか？
生地の高さが、写真の倍はあるものが出来上がったので、粉類が最後かな？と
思った次第です。
生地の質感も少々違うような･･･まあ、これは薄力粉とall purposeの違いかもしれません。
東京は桜が開花しました。我が家の庭ではユスラウメが早くも3分咲きです。
ツバメも帰ってきたし、いよいよ春です。
カリフォルニアの春はどんな感じなのでしょうね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました