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大きな家庭菜園のズッキーニ
ズッキーニはちょっと放っておくとびっくりするくらいに大きくなります
昔作っていた頃は私の膝くらいの高さになった事がありました

ズッキーニは生でも調理しても食べられます
今日は生でソーメンや春雨の代わりに食べる事にしました


基本昨日の酢の物ドレッシングと同じなのですが
ソーメンのつもりなので麺つゆ濃縮2倍の出汁を加えました

(1)先ずズッキーニはよく洗って皮は剥かずに蔕だけ除きます
大きなズッキーニですと中心の種の部分も大きいので除いて下さい

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千切り器で麺の様におろします

🔴ズッキーニ

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(2)お皿に盛って 中心に穴を作り 

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用意したチキンをのせます
用意したチキンはこちら 

チキンが面倒な時はツナ缶で代用してください
ツナ缶でも美味しいです

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これがズッキーニ?というくらい 美味しくていくらでも 安心して食べられます

たれの分量: 二人分の時は1.5〜2倍量で作って下さい


🔴米酢 50g
🔴砂糖 大さじ2
🔴醤油 小さじ2
🔴ゴマ油 小さじ1
🔴塩 小さじ1/2
🔴すり胡麻 大さじ1+1/2 
🔴ニンニク 1/2片 
🔴出汁醤油 2倍濃縮 大さじ1
 もっと濃い場合は適当に薄めてください



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