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作り方

（1）ケールは暫く水に浸けて綺麗に洗います
水をしっかり切ってから　硬い軸　軸に近い白い葉脈をハサミで切り落とします
それから細切りにします

🔴ケール　正味　100g〜110g

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（2）ボウルに下記の材料を合わせます

🔴人参　50g位　千切りスライサー
🔴皮も食べられるブドウ　200g位　二つに切る
🔴ナッツ類　65g位（アーモンド　ピーカン　胡桃等）切って　オーブントースターで焼く
🔴チーズ　20g位　おろす　

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（3）下記の順序で加えていきますが　その度によく混ぜます

🔴サラダオイル　大さじ2
🔴米酢　大さじ1+1/2
🔴にんにく　1/3片　すりおろす
🔴塩　小さじ1/8強　
🔴黒胡椒　少々

＊アメリカ在住の方にはこのチーズをお勧めです
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Creamy Toscano Cheese soaked in Syrah

と言うトレーダージョーズで売られているチーズなのですが
ワインに浸かったチーズでワインの風味がほのかにして
とてもとてもサラダに合うのですね

SproutではMarlot BellaVitanoと言う商品名で売られています

アメリカの計量カップで作る時

🔴Chopped kale 5 1/2 cups
🔴Pecan nuts 2/3 of a cup
🔴Brown grapes 1 1/2 cup
🔴Carrot shredded 1/2 cup
🔴Rice vinegar 1 +1/2 tablespoon
🔴Olive oil 2 tablespoon
🔴Garlic 1/3
🔴Shredded Creamy Toscano Cheese soaked in Syrah 1/4 cups Or more
🔴Salt 1/8 teaspoon or more


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