チーズ風味のクッキーはコーヒーともあいました！
作り方
直径5.5�僂離蓮璽鳩拭仝�さ約4mmのクッキー 20個＋
（1）下記の材料をボウルに入れて 泡だて器（手動の）の先でバターを潰しながら他の材料をリストの順で混ぜ込んでいきます
混ぜるというより上から泡だて器を押さえて粉の塊を小さくしていく感じで
🔴室温に戻したバター 25g
🔴サラダオイル 25g
🔴砂糖 大さじ3＝40g
🔴塩 小さじ1/8
🔴卵黄 1個分
🔴小麦粉 100g
🔴パルメザンチーズ又は他のチーズ 25g ピザ用チーズよりずっと小さくおろす
🔴あれば柑橘類の皮 レモンとかオレンジ 少々 すりおろし
🔴バニラエッセンス 少々
（2）ラップの上に半分出して ぎゅっと固めます
上にもう一枚のラップをのせて麺棒で広げます
厚さは均等にしないと焼きムラが出ます 大体4mm位の厚さ
型をのせてくり抜きます
（3）ベーキングペーパーの上に並べて175℃（350℉）に予熱したオーブンに入れて 約10〜13分焼きます
美味しいクッキー ちょっとハッピーになれますね！
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コメント
コメント一覧 (3)
小麦粉はall purpose でも大丈夫ですか？
カルフォルニアのばあさん
が
しました
私もカリフォルニア州に住んでいて、セルフディスダンシングのために、息子と主人の家族とともにおこもり中です。
このクッキーが美味しそうだったので、みんなで作ってみました！そして、誕生日だった日本の家族に捧げました（と言っても食べたのは私ですが、笑）
お味のほうは最高！
チーズの塩分とお砂糖がとってもいいバランス！小麦粉は6割wheat flourにして、焼き時間を15分にしたら、好みのザクザク感がでて、家族にも大好評でした。
1歳の息子と作る様子を動画にしたのですが、お世話になっているChiblitsさんとカリフォルニアばあさんのブログに言及しています。まだ一般には非公開の設定です。
まずはChiblitsさんにご覧いただきたく思い、メッセージさせていただきました。下記のリンクからご覧いただければうれしいです。よろしくお願いします。
【日本のじぃじに誕生日クッキーを焼いてみた！】
https://youtu.be/T6KFDzEJDh8
カルフォルニアのばあさん
が
しました