昨日のチキンピカントのソースの残りで
海老ソースピカントを作りました
本当の作り方はイタリヤ料理のチョッピーノ （魚介類のシチュー）と同じですが ケイジョンスパイスを入れます
海老やお魚に塩を振りかけて ケイジョンスパイスをつけて 冷蔵庫に暫く置いておきます
🔴海老
🔴塩
🔴ケイジョンスパイス>
本当は粉はつけないのですが 粉をつけて炒めました
昨日の残りのソースを再加熱して 海老をのせます
🔴タバスコ
本当のShrimp Sauce Piquantにしたい時は
チョッピーノのように そのまま沢山の魚介類を入れてソースに出汁を出します
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (1)
チョッピーノ、もう久しく食べていません。引っ越してきた頃は物珍しさもあって何回か食べに行ったりテイクアウトしたりでした。家で作るときはピッキーな次女も食べれるようにどうしてもクリーム系のチャウダーになってしまいます。。。
カルフォルニアのばあさん
が
しました