(1)先ず桃は沸騰したお湯にそのまま1分程浸けて　直ぐに取り出して水を流し　皮をむきます

🔴桃　450g　3〜4個位



(2)縦に切り種を除いて　ボウルに混ぜます

🔴桃　450g　縦に切る
🔴レモン汁　大さじ1　
🔴レモン皮　すりおろし　少々
🔴砂糖　大さじ2+1/2（35g）
🔴小麦粉　大さじ2 （中力粉又は薄力粉）



(3)サラダオイルを薄く塗ったココットに入れます



(4)クランブルを作ります
ボウルに粉と油類を入れて　

🔴小麦粉（薄力粉か中力粉）　75g
🔴砂糖　60g
🔴塩　小さじ1/3
🔴粉末シナモン　小さじ1/4
🔴バター　50g　　写真ではサラダオイルも入っています（バター30g　サラダオイル20g）




(5)ワイヤで　バターがグリーンピースのサイズになるくらいまで潰します



(6)上の粉類を果物の上に散らすのですが　その時　手で粉を一つかみしたらぎゅっと力を入れて塊を作ります
果物の上に散らす時　塊を粗く崩してぱらぱらと振りかけます
粉状態よりも小さな塊があった方が焼いた後の食感がとても良くなります



(7)175度C(350度F)に予熱したオーブンに入れて40分位　粉が茶色になるくらいまで焼きます。




熱いクランブルにアイスクリームを添えて



こちらで応援してね！　嬉しいです