これは今まで最強級のカフェインでした
飲んだ時は美味しい苦味があり
滅茶苦茶 強いと感じなかったのは
一緒にいただいたこのヘィゼルナッツチョコレートムースが
とても甘かったからでしょう
あま〜いチョコレートムースをほんの少し舌の上に置いて
ゆっくりとムースを硬口蓋に押し付けると
体温でぶわ〜っとムースが溶ける
そこにこのエスプレッソを少しすすると
甘さと苦味が完璧に調和して
酸味は全く感じさせない
カフェイン禁断の日を送っていたからか
このエスプレッソが猛烈にカフェインを含んでいたからか
どちらがどうだったのか良く分からないが
私はこの日の夜中を過ぎても
朝の4時になっても眠れませんでした
お昼の2時に飲んだコーヒーでこんなになったのは初めて
朝の4時半頃になってうとうとし始めて
目が覚めたのは朝の8時
いつもより1時間も早い起床で
3時間半しか寝てないのに目はぱっちり
翌日までカフェインが効いているのだ！
凄いエスプレッソ！
午後3時 つまりエスプレッソを飲んでから24時間後に
やっと眠くなって
昼寝は絶対にしない私が
1時間も昼寝をしてしまいました
この凄いエスプレッソを飲んだお店は
Redwood CityのダウンタウンにあるPamplemousse Patisserie et Cafe
マカロンで名が通っているケーキ屋さんでもあります
娘はここで一番人気がある「Salted Caramel/塩味キャラメル」というマカロンを
買って帰りましたが
塩辛くて甘いマカロンは
ほっぺたが落っこちそうになるくらい美味しかったそうです
Pamplemousse Patisserie et Cafe
2401 Broadway Street
Redwood City, CA 94063
tel: (650) 599-9714
Monday - Thursday 7 am - 6 pm
Friday - Saturday 7 am - 6 pm
Sunday 8 am - 5 pm
今日もご訪問有難うございました。
コメント
コメント一覧 (31)
ヘーゼルナッツの好きな私には、たまらないケーキですが…現在ダイエット中の私には厳しいなぁ(笑)
あ、遅くなりましたが、梨酢完成しました♪
作り方は単純で、表面をさっと洗っただけの(汚れなしならそのままでも)梨を、広口の容器に入れて、布などで通気できるように蓋をして、直射日光の当たらない風通しの良いところで、放置して1〜2ヶ月でできます。
だんだんと液体がたまってくるので、それがツンとした酸っぱい匂いがしてきたら問題ありません。
頃合いを見計らって、ざるにあけて果実は捨ててください。
これは柿やバナナでもできます。
出来上がったら、65〜75度の火入れをして菌を殺すと保存性が高まります。
注意点は甘みのしっかりしたもの。できれは糖度13度以上。甘みが足りなければお砂糖を少し足しても大丈夫です。この糖度の半分の度数が酢の酸度になります。(12度の糖度なら6度の酸度という具合です)
表面についている天然酵母の働きで、酢が出来上がります。
もし機会がありましたら、ぜひ♪
コーヒー豆はエスプレッソのような濃いローストの方が、軽いローストよりもカフェイン含有率は少ないそうですよ。
効いたのはカフェイン断ちの効果だと思います。
私はコーヒー大好きで欠かせないんですが、たまに丸一日でも飲まないと、翌日のコーヒーは効きます。
ケーキも珈琲もとても美味しそうです。いいな〜。
ケーキを舌に乗せ 硬口蓋に押しつけての描写
思わずゴクリと、、
はらさんに教えてもらった通りに220℃で30分焼き野菜大成功美味しく出来ました。Thankyou verymuch‼
今日中学校の先生がくも膜下出血で亡くなったそうで、二年生の担任で親にも生徒にもとても人気のある熱心な先生でしたから、子供達はかなりショックの様子で、私もお姉ちゃんが帰って来たら、何て超えを掛けようかと思っていたら、全然普通で肩すかしくらいました。40歳ですよ〜早過ぎですよね。普段からちょっと体調が悪く感じたら躊躇せずにお医者様にいきましょう‼長生きしましょうよね〜
食べた〜〜〜い
このお菓子の前に実は日本レストランでてんぷらとお刺身定食も食べちゃったんですよ。 翌日は体重が増えていました。 体重は本当に正直ですね〜。 食べたものがそのまま出ますね〜。
これは梨酢ですね。 梨と酢を合わせておいておくのですよね。 天然酵母液を作る時は梨と水だけです。 でもこれは酢ですよね。 これから我が家のりんごが甘くなってきますから糖度が高くなったらリンゴ酢を作りたいです！
サンディさんのそのお仕事すっごくいい役得ありますね！ だって無料で味見でしょう？ ケーキ屋さんの取材だなんて〜〜〜羨ましい〜
うほ〜 数件でカプチーノだなんて！！全部飲んでしまうと夜ねむれないから魔法瓶とかに入れて保存とか。 アイストレーに入れて冷凍にしたらフラパチーノができますよ！
はい、確かにダークローストの方がカフェインは少ないですがエスプレッソのカフェインは普通のコーヒーの3倍と言われています。 ただし、量がとても少ないのでトータルではエスプレッソの方が少ないかもです。でも私は普通のコーヒーもエスプレッソのの量しか飲まないんですよ！！ だからまともに3倍のカフェインでした！！ いつもはエスプレッソにミルクを沢山いれて飲むのですがミルクを入れなかったから余計に効いたのでしょうか？ これは関係ない？
パリのエスプレッソは本当に美味しいですよ〜、コーヒーと言ったらデフォルトがエスプレッソですからね。でもたっぷり飲みたい時は美味しいけど何時ももっとた〜っぷり飲みたいって思いましたね。
エゲレスもエスプレッソがアメリカーナよりポピュラーですけどパリのとはお味もコクも香りも全然違う！酷いのはここのアメリカーナですよ、スタバのもcosta（エゲレスで主流）のも「お湯で薄めたのかい？」って位超薄くて香りも濃くも無し。イギリスで店でコーヒー飲んじゃイケマセン、Mochaもやたら甘すぎ。此処で飲むどのコーヒーより、我が家のオーガニック・エスプレッソ豆のが一番美味しいな。
え〜〜〜Ponさんも同じ事を書かれていますね。
エスプレッソのカフェインは普通のコーヒーの3倍ですよ！ それは一杯分のトータルのカフェインですか？ それなら分かるけど。
ちょっとまって！探してみます！
「エスプレッソのカフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ないと言われているが、実際の含有量は100mlあたり273mg程度、同量のドリップでは86mg(深煎り)〜94mg(浅煎り)となり、3倍程度になる。
ここから
http://ameblo.jp/c6ffee/entry-10339660568.html
アメリカのエスプレッソは60ccくらいあります。日本より多いかも。 私は通常普通のドリップでも60ccくらいしか飲まないのですよ。 これ以上飲むと胃が変になるのです。
アメリカのケーキも外国人経営のケーキ屋さんは美味しいです。
私ね、本当の事を言うと、スタバのコーヒーもピーツのコーヒーも好きじゃないのです。ピーツではフレドーなら好き。
私ね、エスプレッソを初めて飲んだのは未だに忘れない！ サンホゼ空港でした。 しかもエスプレッソがなんだか分からずに注文したんですよ！ ははははは
空港ですから全部紙カップに入っていてしかもですよ、普通のコーヒーカップのサイズに淹れてくれるんです。 大きなカップに1/6しか入っていないんですから。 どうしてこんなに少ないのって思いましたよ！
これを食べながら思ったのですがこの量のコーヒーにはケーキはこの半分か1/3の大きさが丁度良いと思いましたよ。 ケーキの量がはるかに多くて食べた後気持が悪かった〜〜
娘が気をきかして手伝ってくれたのですが。
甘いものが食べられないって羨ましい。 でも最近砂糖切りを続けていて確かにあまり前ほど食べたいと思わなくなりましたよ。 量も沢山食べられなくなりました。 嬉しい傾向ですよ！
くも膜下出血で亡くなる方たまに聞きますけどこれは予防というか検診でわからないものですか。 本当に！人間は無理が一番良くないですね〜。
私が住んでいるこのあたりはそんなに洒落たお店はありませんけど、サンフランシスコに近くなると多いような気がしますね。 このお店は我が家から遠いです。 娘のところから近いですが。
私、サンディエゴは行った事がありますがとても良い町ですよ！！ 確か軍の基地がありますね。夏でしたが結構涼しくてびっくりしました。 かなり南なのにね。そして冬は温暖で寒い日でも70度Fくらいだとか。 冬はサンディエゴに住みたいですね。
とっても良い材料を使ってあるのは分かるのですが、矢張り甘すぎるのが欠点でしたね〜。
こういう綺麗なお菓子をみるとつい買ってしまう悪い癖。
え〜ぱりではデフォルトがエスプレッソですか。 パリのエスプレッソを飲んでみたい〜〜！
最近自分の好みが分かってきました。 コーヒーはエスプレッソがすき！ ほんの少しで濃いのを飲みたいですね。
はらさんもそうですか！ 私も最近は自分で淹れるコーヒーが一番美味しいと思うようになったわ〜。
勉強になりました。
普通のドリップで飲まれる量が60ccということなので、カフェイン断ちとの相乗効果だったのでしょう！
ところで、おいしそうなケーキですね。アメリカにはケーキやさんがとっても少ないのがとても意外です。スーパーのケーキはおいしくないですし（泣）
日本のデパ地下のケーキがなつかしいです。
Coronadoって街に超有名・超豪華・一見の価値ありあり（泊まるにゃ高すぎ）のHotel del Coronadoってのが有るんですけど、そこの近くの海沿いにガラス張りで夜景の綺麗なレストランがあって（前置き長いゾ）、そこのチョコレート・ケーキがと〜っても美味しいんですよ！作るのに３０分かかるからメインを注文する時一緒に注文しなきゃ食べれませんよ。２人分はある結構大きなケーキで切ると中から円やかな上品なチョコレートがとろ〜りと流れてきてもう最高。お変わり注文しようとしたけど、もう３０分以上待てないから諦めました。肝心のレストランの名前が出てこないなぁ、友達が４年住んでましたがサンディアゴって良い所みたいですよ〜！
私はこの日から又禁断のコーヒーを飲み始めて、ちょっと胃の調子も良くなったし 気が緩んでいます。 今 又60ccのコーヒーをキーボードの前に置いてこれを書いているのですが、これを最後に又コーヒー断ちをします。意思が弱い〜〜〜。
私がアメリカに来てお菓子を作るようになったのはホームメードのお菓子の方が市販のよりもはるかに美味しかったからです。 最初の一年は銀行に勤めたのですがその時同僚の方達が持ってくる手作りお菓子の美味しい事！ そこで沢山レシピをもらいました。 アメリカのケーキが美味しかったら自分で作っていなかったかもですね〜。
サンディアゴ私ももう一度行きたい！！ 両親も一緒だった楽しい旅行、良い思い出です。なかなか犬が居ると旅行できないのですよね〜。 娘が留守番に来てくれるというけど、ちびは私達がいないとストレスになっちゃうし。 むこが泊まりに来てくれるといいけど会社から遠くなるので泊まるのは週末だけ。ちびは娘より婿が好きなんですよ。
こういう贅沢〜なカフェがポンポンできるというのは
ワールドワイドな現象なんですね〜。
凝縮したような甘〜いものにビタ〜なエスプレッソ。
イタリア人ですね。
「ミルクなしだから効いた？」
コレ、あると思いますよ。
私もブラックで飲んだ日はバリバリになってしまいます。
吸収の速度が違いそう。
ず〜っと甘味をとっておらず、久々に食べたその２時間後は
動悸が収まらなかったこともありました。
そこは「シロップ使ってません」っていう
フルーツフラッペのお店。
私、果物はふんだんに食べるんです。
お店のウソが分かっちゃいました。
そうですか！！ミルクなしだと矢張りカフェインが強くきくとかあるんですね。私もそんな気がしました。 実は昨日も用事が近くにあったので行ったのですよ！ 塩カラメルのマカロンが食べたくて。切らしていました！ 今回はエスプレッソは止めて普通のコーヒーにしました。私、普通のSのコーヒーでも半分ものまないのですよね。
息子が大学一年で寮に入った時に各部屋にサービスのパケッジがあってその中にカフェイン錠が入っていたのです。 息子は試験の前に一条飲んだら心臓がぱくぱくなって大変だったことがありました。大学であんなカフェイン錠を生徒に配るべきじゃないですよね。