【拡散お願い】締め切り2013年3月5日 緊急署名
福島原発事故に関し、厳正な捜査と起訴を求める署名：
福島県内で被曝（ひばく）した住民を中心に１万人を超えており、事前の安全対策を怠ったほか、発生後に避難に関する情報を適切に公表しなかったことで重大な被害を招いた等を訴えています。 徹底した責任追及を求めます。 結果はこれからの原発安全基準にも影響を与えるでしょう。
署名ダウンロード
オンライン署名
揚げバナナの作り方（2）
夕べのデザートは揚げバナナでした。
いつもはこんなデザートは作らないのですが
Downton Abbeyの最終回を一緒に見ましょうということになって
お友達とここで夕食から始まったのでした。
献立は極大の中近東料理のファラフェルをフラットブレッドでサンドイッチに
ヘルシーお野菜スムージー
ベトナム料理のドーチュア（Do Chua) （人参と大根のなますのようなもの）
そしてタイ料理の揚げバナナ
と言う全く統一性のない献立というか
良く言えば 国際色豊かな献立でした。
しかもドーチュアをファラフェルサンドイッチに入れてですよ！
揚げバナナは召し上がる分だけ揚げてください。
衣は冷蔵庫保存で2，3日は大丈夫ですから。
揚げたてが一番美味しいですね。
冷たくなった揚げバナナはオーブントースターで再焼きするといいです。
残っていた衣で今朝朝ごはんに揚げバナナを作りましたよ。
材料
★ バナナ 3~4本
バナナにつける生地の材料
★ 薄力粉 120cc/70g アメリカではall-purposeでもOK.
★ コーンスターチ 30cc/15g 又は大さじ2
★ ベーキングパウダー 小さじ1/4
★ 砂糖 15cc/大さじ1
★ 塩 小さじ1/2
★ 水 90g + 必要ならもっと 生地が硬いと厚い衣、さらっとしていると薄い衣になります
★ ココナツロング 120cc/35g なければコーンフレークスでもいいし何もつけなくてもOK。
★ 揚げる油 2 カップ位
（1） ココナツロング以外の材料を全部合わせます。
（2） バナナ一本を縦 半分に切り それを更に3つに切って全部で6切れくらいの大きさが良いでしょう。
衣を付けたら外側にココナツロングを付着させて直ぐに揚げます。
このココナツはWhole Foodsの量り売りだったと記憶しています。
かなり大きく切られていてお砂糖はついていません。
バナナの真ん中辺りが未だ白いくらい
生の部分が残っているくらいに揚げるのが好きです。
そしてこれにアイスクリームを添えたら言うことありませんね。
簡単ですから是非一度お試しを。
それはそうと昨日のDownton Abbey！
あれ 何ですか！
来年の一月まで続きはお預けですよね。
矢張りマシューは番組を降りたんですね。
去年 出演料の交渉が上手く行かないのでシーズン3に出るか否かがニュースになっていましたけど。
マシューには残って欲しかった〜。
最後までお読みくださり有難うございました。 そしていつもご訪問と応援をありがとうございます。
コメント
コメント一覧 (24)
クッションカバー一つ完成したのですね(^o^) 素敵でしたよ~！でも分かります。自分で思っていたのと完成が違うとな〜んか。。。私もそれでストップしているプロジェクトが幾つかあります(｡-_-｡) で何か良いアイディアが湧くとまた手を加えたりして。まぁ納得行かなくても家族やお友達に褒めて貰って まぁいっかっ！てのが何時もの落ちです。自分が上手く出来たと思えたプロジェクトは数少ないです（笑）でもまた何か作りたくなるんですよね〜(^-^)
メイドさんたちは文字通り解雇させれば話がつながるけれど、上の階の人たちはいろいろとやっかいですね
バナナを揚げるなんて、生で食べるものを何でわざわざ油で揚げるのかと、不思議というより、ばかな事をすると思ってたのですが、食べてみてその美味しさに驚きました。
昨日は話を読んでるだけで怖くて、コメントするとうちまでやってきそうで、コメント出来ませんでした。一人住まいなので、こんな話や幽霊の話などは怖いです。
でも、今の時代に押し売りですか・・ちょっと信じがたいですが、そんなことをする人もいるんですね。まだ出会った事はありません。出会わなくていいですが。。。
ちなみにＢＦはまだほかにバナナの樹をもっていて（あ、ファーマーではありません。自分のランドでいろいろ。お隣はコーヒー園なのでアボカドとか自生でなっています。） おい、とってきたぞ。と。 ありがたいのですがとてつもない量を持って帰ってくるのであちらこちらにおすそわけします。天からのハーベスト。腐らせてはいけません。 ってかんじです。
バナナの天ぷらなんて私怖ろしくてようしません。一度血迷ってバナナをバターと砂糖少〜しでカラマライズさせたの作りましたけど、旨過ぎ危険過ぎてもう絶対作りませんッ。
そうだこのバナナのココナツ天、息子のお八つに今日作ってみようかな？！一番問題なのは私の意志の固さ（弱さ）ですわ、おほほ。やっぱベーキングもそう、息子がハーフ・タームだからって余計なのを色々作ると頼まれもしないのに私がご一緒に食べてあげるんですわ。チブリッツさんみたくお嬢さんに全部あげて自分は食べない、とかそんな崇高な事絶対できないんだな。
ちなみにエゲレスではココナツ・ロングはココナツ・フレーク、コーン・スターチはコーン・フラワーと言うと。３年目にしてこっちの方がしっくりきちゃった私ですが、米では誰でも分かるshredded coconutを英ではdesiccated coconutと言わんと誰も分からんのが不思議！超エゲレス的でしょ？これ覚えられんのよ〜！
ピタブレッドにファラフェルと大根・人参のなますは合うと思いますよ、ここのお店でもコールスローとか色んな野菜の酢漬けがはさめる様になってますから。
揚げバナナ、いつも春巻きや生春巻きが余った時に作るのですが、そのまま揚げるっていうのもあるんですね！まさにChiblitsさんレシピで初めてファラフェルを作った翌日残りでなます入りでサンド作ったのですよ。デザートも生春巻きの揚げバナナ(^○^)今や定番ですが、偶然にビックリ＋嬉しかったです。揚げ春巻きですが、材料のコーンスターチ、片栗粉でも代用できますよね？コーンとポテトの違いだけですよね？多分？？次回はChiblitsさんレシピで是非作りたいです。
あと、前から伺いたかったのですが、揚げ物の時の油は何を使っていらっしゃいますか？最近トランス脂肪酸避けての油の切り分け始めていて、炒める時は、organic coconut oil のex virginとexpeller pressedで香りの有無で使い分けて、揚げ物系をたまに作る時は日本の香りのしない白いごま油使ってるのです。やっぱフライパンに最低1インチは入れないと上手に揚げられないので。
ところで、先日ご参考までにとお送りした炊飯器で作るお手軽塩麹のページ、改めて開いたら私が送ったピンポイントのページじゃなくなってました(゜゜) TVで紹介されたレシピやあれこれ載ってる最初のページなのであれはあれで楽しいですが(*^_^*) 念のため。あのページのソロモン流に載っています☆まだお話ししたいことあるので続きすぐにメールします☆
ハチミツみそはお味噌とハチミツを2対１の分量（ex お味噌100g＋ハチミツ50g）で混ぜて瓶に保存するだけなので、あっという間ですよ！お鍋で弱火にかけて焦げないように混ぜてから保存と紹介されていることもありますが、どちらも冷蔵庫保存で1か月が基本らしいので、私は最初に知った単純に混ぜるだけのを適量作って塩麹の代わりに気分転換に使ってマス。なかなか減らないお味噌を使う目的もあって試してみたら、塩麹と同じように漬けたお肉柔らかくなりますし、お味がある分、塩麹とはまた別の魅力がある感じ。塩麹使う時って塩加減調節しますでしょう、ハチミツみその時は塩、砂糖、みりんも調節したくなりヘルシーな感じ。塩麹でチーズもどきって作っていらっしゃいますか？この続きはまたお返事伺ってからにしますね。
最近は以前お話ししたレモン塩と共に塩麹、はちみつミソの3種で楽しんでいます。先日Chiblitsさんも醤油麹ご紹介なさってましたが、ご参考までに私が見てるあれこれはこちらです☆おおもとの部分お知らせしたかったのもあるのでざっくばらんにコピペしますね。
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/1548
http://cookpad.com/search/%E9%86%A4%E6%B2%B9%E9%BA%B9
http://cookpad.com/category/1739
http://allabout.co.jp/gm/gc/381675/
スライスアーモンドが大量にあるのですが、ココナッツの代わりにアーモンドじゃだめでしょうかね・・・
アーモンドとか洒落たものはつけないで揚げたら粉砂糖をサ―ッとかけて出来上がり。３個で１００円で飛ぶように売れて店仕舞いも早かったです
主人がバナナ嫌いなのでいない時に娘と食べたいですw
バナナって本当に便利な果物です。毎日朝のグリーンスムージーに入れています。バナナを入れるとお野菜でもおいしくなるんですよね。うわ〜〜〜バナナ大福ですか！！うちの家族は嫁ちゃんも婿ちゃんも全員がバナナクリームパイが好きです。
手作りプロジェクトって本のとおりの材料を使って本のとおりに作るとうまくいくのですがちょっとでも自分のアイディアを入れて変えるとがっかりすることが多いです。
本当に！！ 上の階の人達には最後までがんばって欲しかったです。 辞めた理由は撮影に時間がかかりすぎるからということもあったみたい。（ゴシップ雑誌より
私もアメリカに来て始めて揚げバナナを食べたときびっくりしました。 30年以上前かな。 特に美味しいとも思わなかったです。
お一人住まいですか！！怖いですよ〜〜〜。私も実家に帰る時は2ヶ月近く一人っきりです。夜は6時頃からしっかりと戸締りをして手元にパニックベルを置いて（これが凄い音で鳴るのです）テレビを見るだけ。 鳴るだけ怖いテレビは見ないようにしていますよ。
そうでしょう〜〜〜皆がっかりしたと思うんですよね〜。
私もマシューはいなくなるとは聞いていたのですよ。でもシーズン4の途中で消されるのだと思っていましたよ。 でも車を運転して帰るシーンを見て あっこれはやばいと思いましたよ。 でも一緒に見ていたお友達はその直前のマシューとメアリーの会話を聞いていてこれはちょっと最後臭い会話じゃないなんて言っていました。 私の想像ですがシーズン4は子供が5歳くらいから始まるのでは？？ それはまたそれで面白くなるといいですね。レディーシビル、綺麗だったぁ〜〜彼女を見るだけでも楽しみだったのに〜。
あれからブレッドフルーツのイメージを検索して見たんですよ。これは食べたことがないですけどアジア系のスーパーでは見たような気がします。
え〜蒸して食べるのですか。どっちかというとお野菜的な味ですか。
10年くらい前でしたか（今もあるかも）鹿児島から直接ハワイ島に着くチャーター便があったのですよ。これで行った知人の話では溶岩が見えてまるで桜島のようだったと言っていました。でも最近の桜島は溶岩の間に木が生えて幼少の記憶とは別島になっています。
ここサンホゼでもビニール袋が禁止になりました。その代わり10セントだっけ？紙袋を買うこともできます。紙袋もっと高くしたらエコバッグをもっと使うようになるのにね。 だって紙だって大切な資源を使うわけですから。
バナナとは種類がまったく違うものだと思いますが形はバナナそっくりのプランティーンという果物がありますよね。あれはハワイでも食べられていますか？ お友達がこれをdeep fryしてくれたことがありますがお芋の味で面白いと思いました。このあたりでは自分のバナナの木を持つなんて想像できないですよ〜。いいですね〜 そういえばバナナって皮を剥いてラップに包んで凍らせるとバナナシャーベットのように美味しいですよね！
へへへ お客様の時は特別たい！
意思の強さ それよ〜〜〜く分かります。だから私は作っちゃいけないのですよね〜。
だって自分の作ったもの、味見しなくちゃいけないじゃないですか。 1時間後はこんな味。 5時間後は？ 翌日は？ 2日後は？って味をちゃんとしらなくちゃ〜レシピだって載せられないって責任があるでしょう。？？？
大根・人参のなます！じいさんもフェラフェルやらサンドイッチに入れてますよ！
面白いですね〜この2日間こちらもとても寒くなって冬に逆戻りでした。 天気予報の雲を見ると日本列島からシベリアアラスカ近くを通ってこちらに気流が届いているのが分かるんですよ。 日本が寒い時はこちらも寒いのがなるほどです。
え〜〜なます入りのサンドイッチですか！！実はねなますがベトナムのサンドイッチに入っていてとても美味しいのですよ。私は単にベトナムサンドイッチの真似です。 はい、コーンスターチは片栗粉で代用できます。 タイ料理ではタピオカ澱粉と上新粉なんですよ。 タピオカ澱粉も片栗粉で代用できるでしょう。全部芋からの澱粉ですよね。
揚げ物のオイルはオーガニックのカノーラオイルを使っています。私も本の少しで揚げていますよ。このったオイルは紙で濾して炒め物に早めに使い切るようにしています。でも私も揚げ物はできるだけさけていますね〜。 書いてくださったページから探し出しましたよ。
この前書いてくださったURLのページに蜂蜜味噌も見つけましたよ！ 未だ作ったことはないですが聞いたことはありました。 私はMisuzuさんの方法が正解と思いますよ！ Honeyは加熱するとエンザイムが破壊されて蜂蜜が持つアンチバクテリア等の効用がなくなるそうです。
http://grist.org/article/2009-10-28-heat-makes-honey-toxic-and-other-myths-of-the-hive/
醤油麹は作りました！！アボカド、納豆、お豆腐専用にしていますよ。美味しい〜〜。 私もほぼ何にでも入れています。 中華料理にも。チーズもどきってお豆腐に3日くらい塩麹をつけておくのでは？ これなら作りました！！これも美味しかったです。 3回目はちょっと腐らして失敗。
スライスアーモンドはどうでしょうね？？？？ アーモンドも焼くと凄く香ばしくなりますよね。 でも焦げすぎると苦くなりそうだし。焦げないように揚げたらいいかもです。
正しくバナナフリッターですよね。 ドーナツの生地で揚げても美味しそうですね！3個で100円って安い！！30年前ならね〜。