5月31日 日比谷野音に集合！
福島原発事故の厳正な捜査と起訴を求める大集会
福島の叫びを聞いてください。
情報拡散のご協力もお願いいたします。
日時■５月３１日（金）１３：３０〜１５：３０
場所■日比谷野外音楽堂
１６：００〜１７：００ 東京地検前で「激励行動」
１７：３０〜１８：００ 東電前抗議行動
エレーナ有座さんのチェロリサイタルのお知らせ
Saturday, May 25, 2013
at 4PM
San Francisco Conservatory
of Music, Recital Hall
Free Admission, Reception follows
Limited seats, please RSVP to Nagisa Ariza
nagisa@comcast.net
詳細はフライヤーをご覧ください。
娘から習った料理
昨日は久し振りで娘の料理レッスンでした。
私の料理レッスンを始める前に
娘が私に料理を教えたいと言うんですよ。
何とまぁ 珍しいことで。
マンゴ フローズンヨーグルト。
マンゴは家から持って来てくださいって。
アイスクリームメーカーがあれば簡単に誰でもできます。
娘のアイスクリームメーカーは
Cuisinart ICE-20 Automatic 1-1/2-Quart Ice Cream Maker, White
です。アメリカアマゾン日本アマゾンはこちら
レビューは良いのですが2日間 容器を冷やした割には固まるのに時間がかかりましたよ。
25分くらい。 それでも完全には固まらないので
フリーザーに入れたら丁度良いくらいに固まりました。
もっと冷えている時は8分でできた事があるそうです。
8分でできたときは1週間容器を冷やしたそうです。
マニラマンゴ 1個を半分はFPでピュレにして
半分は小さなダイスに切って
バニラヨーグルトとマンゴを用意して
機械に入れて
フローズンヨーグルトができると硬くなって自然と機械が止まるそうです。
今回は容器が冷えていなかったのか
25分経っても機械は止まらず とろっとしていました。
タッパーに移して
冷凍庫で20分入れていたら 丁度良い位に固まっていましたよ。
市販のアイスクリームやフローズンヨーグルトは甘過ぎるので
自分の好みの甘さに作れるところは良いですね。
我が家にも機械はあるのですが容器を冷やす為の冷凍庫のスペースが作れるかどうか。
その後 娘のレッスンは韓国風チキン胸肉マリネでした。
時々娘は料理レッスンをいい事に
食事の支度をさぼろうなんて魂胆があるのではと思う時もあります。
学ぼうという気持ちよりも今日は料理しなくてもいいわい。。。しめしめ。。。という感じで。
ところが今回は初めて娘のレシピバインダーを見たのですよ！
へ〜こんな物がちゃんとあったのか。
しかも私の英語レシピサイトを印刷している。
メモ書きまであるじゃないですか。
ちゃんと習おうという気持ちはあったんですね。
娘訪問のお土産はいつも野菜スムージーなのですが
最近はこれを楽しみにしています。
私があの世に御暇してから
お母さんはあの野菜スムージーに何を入れたのだろう。。。って思う時がくるかも。
その為にも娘の好物はサイトに載せておかなくてはと思いました。
夕食ができた頃 婿太郎が帰ってきました。
50ドル上げるからこの野菜スムージーを飲まないか。。。と聞いたら
飲まない と言われました。
最後までお読みくださり有難うございました。 そしていつもご訪問と応援をありがとうございます。
コメント
コメント一覧 (21)
おとといちぶりっつさんの焼き豚BBQレシピでビーフリブを焼いて、残りの漬け汁で肉じゃがしたら超おいしかったです！
家の畑のケールも大きくなってきているので、そろそろ野菜ジュースの出番ですね。
ところで何日か前のチビちゃんのご飯ですが、私も以前はチキンと玄米、にんじんなどを入れWheat GermとKelpもいれてアインツの為に作っていたのですが、もうかなり作っていません。可哀想。人間より犬のほうが鼻がいいのでもっと楽しんでくれるのかもしれませんね。
私も聞いた物で忘れるくらい材料が多いものはざっと手書きにして残してあります。
食べる物は作り手の愛情も引き継げるので、深いものがありますね！
まずは、母の味を覚えて娘に食べさせながら味を引き継いでもらいたいです。
まさに、そうそう、と思いながら読みました。
母にさせて、楽しようと、思っているかも、、、と私も時折感じることがありますが、段々 娘の私への思いが少しずつ変化してきているような気がしています。してもらうだけの子供の立場からちょっと変わったような、、
chiblitsさんのお嬢さんも 娘と似たような変化をされているようで
料理上手なお母さんのもとに育ったお嬢さんだから、成長間違いなし！レシピにメモしていた、というのもその証ですね。
その中でも一番はやはりブライン法のローストチキンがお気に入りです。
何度作っても美味しいし、翌日も美味しい！！
パンもおいしいですね〜
水だねを試してみたいんですが、なんとなく難しそうな気がしてしまいます＾＾；
アイスクリームメーカーって容器を冷やさないといけないところが欠点ですよね…うちの冷凍庫もそんな余裕はないです
chiblitsさんにリクエストしてもいいですか？以前、レモンとローズマリーのリュスティックを作られていましたが、途中の工程の写真を撮り忘れていて「今度載せますね」と言われていましたが、「今度」の回が見つけられません。リュスティックが大好きなのですが、どこのパン屋さんでも置いているものではないので、時間ができたら自分で焼けるようになりたいのです。できれば動画など載せていただけたら嬉しいです。既にアップされているなら教えてください。
時々フリムン徳さんのエッセイが出てきて、何気なく読んでおりましたが、なんと徳さんが、ずっと以前パラグアイにいたことがあるということで、そして、喜界島出身ということから、、多分、パラグアイで徳さんが建てて、そのまま何か問題がおきて、そこに住まなかったという家に今私たちが住んでいるのです。
余りにも不思議なので・・・・・
飲んでもっともっと健康になりましょう(^▽^)/
お料理は作る楽しみ、食べてもらう楽しみ、自身が食べる喜びとか多々ありますが面倒と言ったら３度３度ですからこんなに大変な事はありません。
私の娘はchiblitsさんの娘さんよりも年上ですがおかずを上げると言ったら喜んで持って帰りますよ。カチカチの冷凍でも持って帰ります
大根もですか！！ 大根入りってちょっと想像できないのですが私は生ビーツ入れますからね〜似たようなものかな。
へ〜肉じゃがもですか！！ 私も作ってみなくちゃ。
近くにインド人 中国人 住んでいるので私も習いたいですよ〜。 その国の方から習うのが一番ですよね。
Makoさんの犬達は大きいですからね〜手作りの餌となるとそりゃ〜大変でしょう。
Wheat germsはビタミンEが豊富で毛並みがよくなると読んだので私も時々入れています。 Kelpって海草ですよね。私も少し切って入れます。でも消化不良らしくて私の持っているリストには海草はだめって書いてあるんですよ。でも小さく切ったらいいのかな。
私も性格からまめにメモを残すタイプではないのですがこうしてブログに書くことで凄く良いメモになっています。 自分のブログを見ながら台所で料理したりです。
母が良く作っていた料理 ミミートローフとかひき肉のオムレスとか 最近作っていませんね〜。 日本式ハンバーグが無性に食べたくなりました！
不思議な縁にびっくりして、昔のパラグアイを思い出し、懐かしんでいます。
私は現地の石橋さんという人に家を建ててもらい、1年半ほど住んでいました。
泥棒に1年分の収穫のトウモロコシを盗まれたのと、子供の教育の事で、悩み、アメリカに来ました。
私の家は学校の近くの市街地で、恵美ちゃん夫妻（和田さんの娘さん）売ってパラグアイを出ました。
ひよっとしたら、恵美ちゃん夫妻に何か起こったのでしょうか。生きているうちにもう一度、パラグアイの我が家を見たいです。フリムン徳さん
お母さんに教える事を楽しませてあげようという気持ちですね。 私の母もこれを教えてと聞いた時は嬉しかったのでしょうね〜。
そうですか うちの娘はまだしてあげようってそれほどは思わないようですが美味しく出来た物はここに持ち帰って味見をさせてくれます。そのくらいですよ。でも本人が言っていました。他の事は楽しみなのに料理が楽しいって思わないって言っていましたよ。
きっと大人になってから英語のレシピがほしいと思うときがきますよ。 ふふふ 息子はそれほど日本的な物を食べていないのでお刺身とか 海栗とか 嫁さんの作る日本料理で満足しているようです。
え〜〜〜そうなんですか！
有難うございます。 娘に言わなくちゃ！
ブライン法といえば昨日見ていたAmerica Test Kitchen？？だっけ？ で豚肉もブラインしていました。 やはり半でもブラインするほうがジューシーになるんですね。
水種法は温度で発酵時間がぜんぜん変わってくるので生地の状態で覚えるしかないような気がしますね〜。 私もしばらくフランスパンは焼いていません！！
確かに感覚でが多いですよね〜。私も普通は計らないです。レシピの載せたいときは面倒です〜。 計るのを忘れてぱっと入れちゃうんですよ。そしたら又やり直しというかその時はもうレシピは書けませんから次の時にとなります。
私は果物でも何でも冷凍にしてミキサーにかけるのが一番早いと思うんですけど。 でも安心して低カロリーのフローズンヨーグルトが食べられますね。
リュスティック！！ 又フランスパンを始めますね！！ これからは発酵し易い気温です。未だアップしていません。 フランスパンも暫く焼いていないので先ずは焼いてみないとです。
初めまして！ コメント有難うございます。 フリムン徳さんはにっこにこさんのコメントには気がついていないかんじでしたから昨日メールしました！ にっこにこさんのコメント フリムン徳さんのエントリーに移動しておきますね！ でも本当に本当に不思議なご縁というかここで分かったなんてね〜。 あまりにも不思議ですね。
婿太郎はお野菜嫌いで困ります〜〜〜。 ダイエットしているつもりなのです。 ダイエットしているからなるだけ嫌いな物は食べないでという主義なんです。 嫌いなものを食べてカロリーをとって無駄なことをしたというような。。。ちょっと分かりにくいですね。 スムージーのカロリーなんてこれ80カロリーないですよね。
あははは 娘もうちにくると冷凍庫が軽くなります。もって帰るものが多くて。
Kelpはパウダーを使ってください。SFのRainbowとかに売っていますよ。健康食品の売っているお店にKelp Powderが売っています。獣医さんのサイトからのレシピです。
教えてあげようというよりも、
美味しいものを作ってあげたいという、
娘さんの愛情表現ですね〜素晴らしい！
メールに「コレコレコウしたら出来上がり！」と書けば済むところを、
こういうフレッシュなものだから
目の前で作って一緒に食べよう！ってことでしょうからね。
10年後、娘さんは化けますよ！
私もはじめはキレイにスクラップブック作っていました。
そして10年。
腕（味）はともかく、相当マメにはなりました。
お世辞ではなく、
いつか親子共著でレシピ本出すかもしれないですね〜。
US国内で和食レシピのちゃんとしたもの、且つ
おしゃれ感もあるもの、もっと欲しいです。
今から準備ですよ！