病気はある日突然やってきます。 治療法があれば 幸いですが それが聞いた事もないような難病であれば どんなに辛いことでしょう。 お友達が筋痛性脳脊髄炎（ME）という病気と診断されました。 この病気は去年から施行された障害者総合支援法の対象にはなりませんでした。
筋痛性脳脊髄炎（ME）が支援法の対象になるよう 署名運動にご協力頂ければとても嬉しいです。
＜送付期限＞
2014年5月10日
署名に関するページはこちらです。
こちらもお願い致します。
「福島第一原発で働く皆さんに感謝の気持ちを届けよう」という活動では 作業員の皆様に、機能性インナーとカイロを寄贈する寄付金を集めています。
アメリカ在住の方： 寄付は2014年2月28日で終わりました。
日本在住の方：3月末までです。
福島第一原発で働く皆さんに感謝の気持ちを届けよう
ホームメードのスパイス・ブレンド
バーベキューやローストに使われるスパイスのミックスをRub（ラブ）と呼びます。 rubは”こする”という意味なのですが 文字通り 肉にスパイスミックスをこすり付ける調味料です。
Rub（ラブ）は市販で色々なフレーバーが売られていますが 自分で簡単にできます。
トンカツ チキンカツ お魚のムニエル お野菜炒めでも 何でも使える私の万能調味料（ラブ）をご紹介しますね。
2018年3月11日更新
◎パプリカ 小さじ1
◎コリアンダー 粉 大さじ2
◎クミン 粉 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎シナモン 粉 小さじ1/2
◎にんにくパウダー 大さじ1
◎塩 （Kosher） 大さじ10＝120g
◎黒胡椒 小さじ1/2
◎乾燥パセリ 大さじ1
そしてこれに極細かくミルで挽いたコーヒー豆ですよ！
ローストビーフ用のお肉にしっかりとラブを塗りまして その上に更にコーヒー粉も擦り込みます。 量はお好みで。 これで大さじ3〜4くらいでしょうか。
2キロ（4 lb.）くらいの牛肉を230度C(450度F）に予熱したオーブンに入れたら 直ぐに温度を190度C（375度F）に落として 約1時間10分くらい焼きます。 肉の中心の温度が65度C(150度F) ミディアムウェルになるまで。
エキストラ レア 46–49 °C 115–120 °F
レア 52–55 °C 125–130 °F
ミディアムレア 55–60 °C 130–140 °F
ミディアム 60–65 °C 140–150 °F
ミディアムウエル 65–69 °C 150–155 °F
ウエルダン 71–100 °C 160–212 °F
これで温度を計っています。
ES432 Ultra-Fast Water Resistant Pen Shape Stem Thermometer
コーヒーが入っているって分かる人はいないでしょう。
でも 何となく良い風味なのです。
コーヒーを最初からスパイスに混ぜておかないのは鮭とか 白身のお魚 とか 野菜炒めのように黒くない方がいい時があるからです。
でも牛肉とか豚肉にはお勧めです。
ブログに書くこと
今朝はお友達と朝市の前にコーヒーをご一緒しましょうという約束がありました
集合時間は10時です
10時と言えばいつもブログを投稿する時間です
夕べは出かける前に投稿できるように下書きを終わらせておきました
Ｌｉｖｅｄｏｏｒのブログには
予約投稿という機能がありますから
それを設定していたら 朝パソコンを立ち上げなくても
設定した時間に投稿してくれます
でもね
私の場合 予約投稿はしないほうがいいんですよ
翌日に読み直して
ひえ〜〜 こんな事を書いちゃって〜！
ってびっくりする事がよくあるんですよ
ブログって一回出しちゃうと
世界に公開してしまうわけですから 取り返しがつかなく思うのです
まぁ こんなしょぼいブログで公開したところで
大した事も起こらないのですが これは 自分の気持ちですね
それにね
何といっても あの方ですよ！
あの方
毎日 私のエントリーをGoogle 翻訳にかけて読まれる方ですよ
正に今朝は 夕べ書いたのを出かける前に投稿しなくて良かった〜と思いました
ちょっとね あの方には読んで欲しくない事を
書き並べたんですね
所謂 愚痴を書いたわけです
お昼に帰ってきたらニコニコ顔で 車庫のドアを開けてくれた時
予約投稿をしなくて良かったぁ〜と思いました
ブログを書いて 一晩寝て
頭を冷やしてから 読み直すって私の場合は大切ですね
今日もじいさんと仲良く一日を過ごしたいと思います。
↓を応援をしてくださるととても嬉しいです。
コメント
コメント一覧 (24)
ラブに珈琲の粉を使うなんて、びっくりです。丁度冷蔵庫に豚肉の塊が眠っているので、明日の晩にも試してみようと思います。
それにしても、そうなのですか。どうぞ、googleの翻訳機能は当てにならないみたいですよ、と仰ってくださいませ。日本語って本当にややこしい言語で、多言語に変換しにくいとしみじみ思いつつ、ああ、だからこそ、我々人間がいるのじゃない、とにんまり嬉しくなります。
一つだけ、ずっと不思議に思っていたことがあります。Chiblitsさんご夫婦、実はすごくお若いですよね。そりゃあお孫さんがいらっしゃることは分かっております。でも、なんとなく、『じいさん、ばあさん』という呼び名がピンとこないのです。勿論、私も時代小説では『初老』なのですけれど。お孫さんたちはお二人を『グランパ、グランマ』と呼んでいるのでしょうか。そして、お二人の間では、ファーストネームで呼び合っているのでしょうか。或いは、アメリカ映画の様に、ハニーとか、マイラブ、スイーティとかでしょうか。よかったら、教えてください♡♡♡
このテンポのいい、おもしろいブログをGoogle翻訳にかけて英語で読んでみたらどうなるのかな・・・と思って、今日のエントリーをGoogle翻訳にかけてみました。
・・・正直、全然わからない！
旦那さまは毎日これをどのように解読していらっしゃるのだろう！ と尊敬してしまいました。
きっと自分の最愛の人が書いていることだから、どんなにむちゃくちゃな翻訳で出されても、何となく意味がわかるのかもしれませんね
日本では炊飯器で作るローストビーフっていうのが数年前から流行ってましてこれが簡単なのですよ。
塩コショウとニンニクをすりこみ一晩置いた肉をフライパンでこんがり焼いてジップロックに入れて醤油酒みりんとハチミツを加え封をして炊飯器に入れたっぷりの熱湯を注ぎ保温で30分。
間違っても炊飯してはいけません！！
所謂低温調理というものなんですが意外な美味しさなんです。
ローストビーフというよりは牛肉のたたきのようなさっぱりとしたお味。ワサビが合います。
ただお肉の量によって火が通り過ぎたり生すぎたり・・・試行錯誤してます。
スパイスに、コーヒー！もしかしたら、香ばしく嫌な臭いなんかをとってくれるのかしら。
チブリッツさん、凄くいろいろ試されたんですね！
ところで、チブリッツさん、どうして、外国に興味をもたれたんですか？
今度、ぜひブログに載せてくださいませ(^-^)/
私は、外国特にアメリカに憧れます。
小学生のコロ、兼高かおるさんが外国へ訪れる番組がやっていてワクワクしてみていました。
一人で、アメリカに旅行したいな！
飛行機見ると、飛行機の窓ブチヤブって乗りたくなる衝動にかられます。
先日の思い出写真を拝見して、若い頃の思い出っていいなと思いました。また、お互いがあってこそ勇気がわき、お金にこだわらなくても二人で楽しい生活ができた若かりし頃を懐かしく思いました。いくら英語圏とは言え、私はアメリカの大学を卒業した直後にイギリスへ渡ったので、当時は全てが一からやり直しの様な心細い状態でし
た。イギリス人の主人は、最初 私のアメリカ訛りを面白がりましたが、これも遠い昔の好い思い出の一つかもしれません。（笑）
rubのレシピー、コーヒー入りとは興味いです。私は肉、乳製品を食べないのですが、クスクスやブルガーなどを料理する時に試してみたいです。
不味い料理で知られる女王陛下のイギリスですが、最近の料理状況は随分進歩しています。インド系の影響でカレーは様々な種類が手に入りますが、ここ数年、北アフリカ、トルコ、中近東系のスパイスミックスが一般のスーパーでも買えるようになりました。乾燥したミントが混じったレバノン風のミックスは穀類と一緒に炊いてピラフのようにしても美味しいです。肉食の主人は、羊肉のローストする際に、このスパイスミックスに植物油を加えて
ペーストにしたものを マリネーとして使います。私は肉を食べないまでも、キッチンに充満するクミンやコリアンダーに加えて、ミントやレモンの香り
を楽しみますが、香りだけで満足できるのは安上がりです。（笑）
marieさん、翻訳ってそんなにひどいんですか！
chibilitsさんが誤解されるのは私たちも困りますが、確かに最愛の人のことですもの、○○様には大略わかるでしょうね。
実はね 義姉からＢＢＱミックスをもらったのですよ。 彼女は朝市で買ったのですがそれが真っ黒なんです。 何が入っているのか原料を見たらコーヒーでした！ それで謎が解けたのですよ。 凄くお値段のはる 表面が真っ黒のビーフが有名なマーケットがあるのですが何をいれたらこんなに黒いんだろうって思っていたんです。 たぶんあそこもコーヒーだと今は確信しています。
カフェインを夕食に食べちゃって大丈夫かなと心配でしたけど全然問題なしでした。
Ｇｏｏｇｌｅ翻訳はあてにならないところが助かっているところもあるんですよ。 ちょっと都合の悪い時に これは翻訳が変とか適当に言ってごまかせるのです。 へへへ
えっ 私達 65です。 じいさんは英語で「grandpa」と呼ばれて私だけ日本語で「obaachama」です。 どう呼ばせようかと私は一人で色々悩んだのですが子供達がす〜っと私の両親を「ojiichama obaachama」と呼んでいたので自然とそうなったのですね。
じいさんは私を hisakoって呼び 私はじいさんのファーストネームで呼びます。 そ、そ、そんな歯がうくような呼び方は一度もしたことないです。 ほほほ
そうですね〜 殆どビーフは食べないですね〜
2006年か2007年に狂牛病騒動がカリフォルニアであって以来 あまり食べないようにしています。 つい先日も病気で死んだ牛を売っていたというニュースがあり げ〜っと思いました。 数年も きっと前からず〜っとそんなことをしていたそうです。
ロースとビーフは一番簡単だから。 シチューもしますね。 以前は韓国焼肉をよくしたのですが最近食べてないですね〜。
私はね 最近は前ほどはかっかっとこなくなりました。 けどじいさんが最近短気になってきたような。
あはははは 全然わかりませんでしたか！ じいさんに言わせると 大体 何の話かはわかるみたいです。 でもそれをどのように 悪くかいたのか良く書いたのかそこまでは分からないほうが多いですけどね たま〜にピンポイントでぴったり合っていることを言うんですよ。 ちょっと怖い、
和牛の美味しいお肉は、お高いですから(^^;)
コーヒーを使うんですね
是非試してみます。ラブも混ぜて置けば、いっぱい賞味料の瓶を並べなくても便利ですね。
いつも、良い事を教えて頂いてありがとうございます
じいさん様、奥様は人気ブロガーですもの、そりゃあ、お読みになりたいですよね（´▽｀*）
お二人のお若い頃のお写真を拝見してから、
ますます素敵なご夫妻に見えて来ました
個人的な質問でしたのに、さらりとお答えいただきありがとうございます。年齢を伺っても、やっぱりお若いと思いました。人生を納得して歩んでいるものがもつ強さが感じられ、とっても憧れてしまいます。素敵な歳の重ね方をされていらっしゃるのですね。
ここフランスでは「愛しい人」「私の宝」「私の太陽」といった呼びかけから、「狼さん」「兎さん」「雌鶏さん」といた呼びかけまで様々、夫婦間、友人間、恋人間、親から子、祖父母から孫向けにあります。最初はぞっとしましたが、それ以上でもそれ以下でもない、単なる呼びかけに過ぎないことが分かり、時々我が子にも使ってみるのですが、誠実さに欠けるとかで、喜んでもらえません。文化って難しいとつくづく思ってしまいます。
カルフォルニアの爽やかな青い空を思い描きながら、Chiblitsさんのブログ記事、いつも楽しみにしています！
蜂蜜ですか！ ちょっと甘みもあるローストですね。 うわ〜美味しそうです。
ジップロックに入れたまま熱湯を注いで保温で30分ですか。 肉はどのくらいの量ですか？ 私のは2ｋｇあったのですが ２ｋｇでも30分でいいのかな。 丁度良い肉の量があるでしょうね。 重さだけでなくても切り方や厚さにもよりそうですね。 検索でれしぴをさがしてみます。 生姜の酢醤油で食べたら美味しそう〜。 これにもコーヒー粉をつりつけたらどうでしょうかね。 持ち寄りのときにいい肉料理ですね。
へへへ 実はこのラブは義姉からもらったＢＢＱミックスにコーヒーが入っていたのですよ。 もっと沢山入っていて ステーキにもたっぷり塗って 焼けた後は炭のように真っ黒になっていました。 それでも焦げの黒じゃないのですよね。 コーヒーの黒です。 確かに肉の臭みをとる効果があるのかもですね。 それと黒という見かけと。
外国にあこがれるようになったのは何といっても中学1年生の時英語を習い始めてからです。 英語のクラスが楽しくてこれを喋る国に行ってみたいと思いました。 当時ＮＨＫのテレビでThe Defenders 1961–1965 を毎週楽しみで見ていました。 これは吹き替えなしで字幕が出たんですよ。他の番組は吹き替えがほとんどだったのですが。 兼高かおるさんの番組は私が大学時代 下宿の大家さんが楽しみに見ていました。
でも年をとったら段々旅行が嫌いになりました。 矢張り若いときに沢山世界をみていたほうがいいですね〜。
お久しぶりです。 若さっていいですね〜。 怖いもの知らずというか、体も元気だし お金がないなんて 働けばどうにかなる。。。と簡単に考えていたし。
素敵〜〜〜 今は英国訛りですか！
ArunさんはＶｅｇａｎですか！ ちょっと色を濃くしたいときにコーヒーは色が出ますね。 でもクスクスやブルガーにって思いもしませんでした！ カリフォルニアはアジアに近いせいか アジア食材は何でも手に入ります。 でも近年は中近東からの移民も多くて 多分イラク戦争やアフガニスタン戦争の影響でしょうね 中近東のマーケットも結構多いです。 紅茶が安いです！
でもスパイスミックスは見ませんね〜。 ガランマサラはありますけど。 中近東のスパイスミックスを検索で何が入っているのか調べてみます。 いろいろなミックスを用意していると便利ですよね。
あははは helimさんに読んでみたかったといわれて 下書きを消したっけ？と思ってＬｉｖｅｄｏｏｒの記事一覧を見たら未だ残っていました！
いつか出すときがあるかもですね〜
翻訳はわかるときもあれば全くわからない時もあります。 でも大体は何についてくらいは分かります。
我が家もあまりしないのですが するとしたらサンドイッチの為です。 ローストビーフサンドイッチが何回も作れるので サンドイッチを買うよりも安上がりです。
コーヒーマメを使って今度はローストチキンもしてみようと思っています。 でも真っ黒で見かけは悪いかもですね。 そうですね！ こうしてミックスを作っておくと全部の調味料を使わなくていいので便利ですね。 塩は塩麹を使うのでこれにお塩を最初から混ぜると塩麹が使えないなぁ〜と思って迷うのですが お塩の代わりに塩麹を混ぜてスパイスミックスをつくり冷蔵庫保存もいいかもですね。
実際はとても素敵なカップルではなくて よく今まで別れなかったとほめてもらいたいですよ。
そうですね〜 いくつになっても１０歳上の方から見たら若いと思われるのですからいくつになっても若いと思っていたほうが得ですよね。 後悔することも色々ありますけど全ては自分で選択したことだから全ては自分の責任で これからも良くするも悪くするも自分次第と思っていますから 後悔を最小限に食い止めたいと思いつつ生きています。
単なる呼びかけが 私 外国人であるばかりに英語の意味を考えてしまうんですよね。 何も考えないでもハニーなんて言えないわ〜〜
残念ながら、肉類/乳製品アレルギーの問題があるため 動物性の食品は避けていますが、私は完全な菜食ではありません。
年に2~3回程度、エビやスモークサーモンを少し食べますが、普段は野菜に加えて、豆腐や豆類が主食です。
菜食と言えば東洋が元祖のように思われますが、イギリスに来てから インドや中近東には豆や野菜の料理が多い事を知りました。また、スパイスや果物を頻繁に使う料理法が菜食には適している事にも気付きました。植物系のお料理、工夫しないと単純すぎて飽きますよね。（笑）いつかチャンスがあったら、お豆腐で作るタジーンをご紹介したいです。
レバノン風のスパイスブレンド、材料をチェックしてみました。Sumac (ウルシノキ？)が17%と、主要材料なようです。驚いた事に、乾燥ザクロの実が11%、ミント、レモン オイルも0.6%とか。他には、定番のコリアンダー、クミン、シナモン、カルダモンも混じっているようですね。
アメリカのサイトではどの様な材料をブレンドしているのでしょう？ リサーチの結果をまたお知らせください。楽しみです。
そうそう こちらでも同じです！ インドも 東南アジアの国々も宗教の関係で菜食の人が多いですよね。 インド料理も必ず菜食者用のメニューがあるし 菜食専門のお店も少なくないです。 その為 とても珍しくて美味しい料理が豊富ですね。 中近東のお料理をもっと作ってみたいです。
お豆腐で作るタジーンですか！ 美味しそうですね。 日本でもタジーンは人気になっていますね。
Ｓｕｍａｃ あります！！ へ〜これが主なんですか！アメリカのスパイスミックスは殆ど上に書いたような材料ですね。 でもインドのスパイスよりは種類が少ないです。 中近東はざくろを使ったお料理が多いですね。 アメリカのサイトを調べてみますね。
Google Translateにかけて閲覧されている旦那さま、とても素敵な関係です。私のカナダ人の友人もGoogle Translateで読んでくれるらしいのですが、文章によってはかなり笑えるらしいです。かと思えば、とても詩的に訳されていたり。旦那さまも楽しまれているのですよね♪
じいさんが最近ちょっとサンドイッチ用のチキンが塩辛いっていうのですよ。 塩はスパイスミックスに入れないで塩だけ別に振りかけようかなと思っています。 混ぜちゃうと塩量の判断が難しくなるような。 コーヒーはチキンよりもビーフに会うような気がします。 チキンのサンドイッチにも入れたのですが特にわ〜って感じではなかったです。。。というかあまりわからないみたいな。
あははは 確かに日本語の翻訳って難しいのでしょうね〜。