作り方
作り方 直径3�僉．�ッキーが30個
(1)ボウルに下記の材料を入れてスプーンで良く混ぜる
🔴中力粉 125g
🔴白胡麻 大さじ2
🔴黒胡麻 大さじ1
🔴塩 小さじ1/2
(3)サラダオイルを加えて
🔴サラダオイル 45g 溶かしバター20g サラダオイル25gでも美味しいです
泡だて器の先で粉の塊を潰すようにして オイルと粉が均等に混ざるようにする
おからのようになります
（この写真はチーズ風味のクッキーから）
(4)そこに水を均等に垂らして 手で捏ねるような感じでしっかりと混ぜます
しっかりと混ぜないと焼けてから さくさくし過ぎて崩れやすくなります
🔴水 大さじ2
サランラップに包んで一塊にした後
開いて 手で23cmくらいの長さの棒状にします
ラップで包んで 冷凍庫で少し硬くなるまで冷やします （切りやすくするため）
(5)5�个�らいの厚さに切って
ベーキングシートの上に並べます
ザラメを上に多めに乗せて
🔴ザラメ 少々 これはたっぷり付けた方が美味しいです
175度C（350度F)で約15分くらい 薄く色づくまで焼きます
焼き過ぎると苦くなるので注意してくださいね
塩味でバターも入っていないので
ちょっと手が止まらない感じです
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コメント
コメント一覧 (6)
お水は何�佞�らいでしょうか？
わからないので、いい加減に垂らしたのですが、多いのか少ないのか。今冷凍庫に入れて固めているのですが、ちょっと不安です。
すみませんね！ 書き落としていましたね。 大さじ2の水 追記しておきました。 有難うございます。 どうでしょう。 できましたか？
ごまのクッキーは、是非是非試して、子供の日本語補習校のバザーに出したり、日本人のお友達の家に行くときに、お土産にしたいです!
ザラメと言っても色々な種類があるようですね。私が使っているのはturbinado raw cane sugarと書かれていますが 要するに粗目の粒だったらOKです。 グラニュー糖はちょっと細かいのですがでもザラメが無ければグラニュー糖でもOKです。 このturbinado sugarはCostcoで買いました。 胡麻クッキー 今日はバターも少し入れて見ようかなと思っています
早速にお返事下さってありがとうございます!週末、いつも行くお店で、ちょうどセールになったturbinado sugarを見つけまして早速買いました。
そして、早速、クッキー焼きました!
しかし、長時間冷凍庫に入れてしまったにも関わらず、いい具合に解凍する前に、待ち切れずに切ってしまい、見事にボロボロなり、丸い形はほんのわずかでしたが、味は間違いなし!
すでに家族にも大人気です。この味は手が止まりませんね。黒ごまがないので、全部普通のごまで作りました。
近々、今度は、形もいい具合になるよう再挑戦しますね。
クッキー作られましたか！
生地がボロボロの場合は大さじ1くらいの水を加えると混ぜやすくなり生地もまとまりやすくなります。 ご家族が気に入って下さって嬉しいです。 そうそう 崩れた時は手でくっつけて丸くしていました！