こんな事を言っては失礼ですが（ターキーに）
翌日のローストターキーは煮ても焼いても不味いですよね
スープにしてもイマイチです
でも唯一 美味しいと思える食べ方があるのですよ
日本式のカレーですよ
先ず 残ったターキー(骨とか身とか皮とか）を全部お鍋に入れて
水をたっぷりと加えて蓋をして1時間ゆっくりと茹でます
大きな味噌漉しでゆで汁と骨と分けて 骨に残っている身をほぐして骨は捨てます
この出汁スープを水の代わりに使ってカレーを作ります
取れた身もカレーに入れましょう
玉ねぎ セロリ 人参などのお野菜はFPで切っています
インドカレーのスパイスもしっかりと入れるとターキーの臭みが消えます
🔴クミン
🔴コリアンダー
🔴カルダモン
🔴生姜 ニンニク
最後にブロッコリーを入れて火が通ったらカレーのルーで仕上げます
これならターキーの残りをしっかりと最後まで美味しく食べられます
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コメント
コメント一覧 (16)
ターキー、私はお友だちに教えてもらったこれを作るのが定番です。https://www.tasteofhome.com/recipes/turkey-crescent-wreath
見た目も豪華だし、いろんな食感が楽しめて好きです。いかにもアメリカっていうレシピです。工夫すればもうちょっとローカロリーにもなりそうかな?チキンでも出来ますから、是非試してみてください♪チビリッツさんなら、素敵な工夫をしてくれそう！
ターキーのレパートリーは沢山ある方が良いですね。 うちはクランベリーで食べるのが好きなので今回はサンドイッチで終わりましたが、次回はもう少し大きめを焼いて、色々とアレンジしたいです。
カルピスを作りました。
うちのクエン酸は保存食用のはずですが、固まりを防ぐ為にシリコンが添加してあったので、ライム果汁を使いました。
思っていた以上にカルピスでびっくりです。
高いカルピコを買わなくてすみます。
レシピをありがとうございます。
母は先日88歳で亡くなったのですが、私が子供のころクリスマスには鶏の丸焼きを作ってくれました。と言っても普通のサラリーマン家庭。1960年代にまだオーブンはありません。中華鍋にたくさん油を入れて、その中で揚げ焼きのように焼きます。お玉に油をとって、鶏のお尻から流し込んだりしながらずっとついていました。全然脂っこくなく、皮はぱりぱりでおいしいんですよ、塩とか子供はソースをかけて食べました。
そして翌日、なるべく身をほぐして取っておき、骨を一日中ストーブにかけて、チキンスープを作るのです。お決まりのじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、あとはほぐした身。とっても温まっておいしかったのを思い出しました。ちょっと涙が出ました。ありがとうございます。今年は作ってみようかなあ。
ゴーヤとかピーマンとか好き嫌いありがちな野菜でさえ、クッ○パッドとかにレシピありますし、ソレを、意識高い系の人達は「素材の持ち味を活かしてる」と判断しますからねえ😓
あがらないお肉と思ってたのですが
うちのお嫁ちゃんの故郷（東北）では七面鳥を
ニワトリのように飼っていて
冬はそれを食べていたそうです。
いまでも、そうらしい。。
残ったターキーの食べ方、今度お嫁ちゃんに話してみます。
そして、実家からターキーのお肉を送ってくることがあったら
ワタシにもご相伴させてと言うつもりです（＾０＾）
おはようございます！
うわ〜大量のターキーが残りましたか。 それは大変ですね。 でも矢張り日本人 カレー味にしたら私が殆ど一人で食べてしまいました。 カレーならいつでもいいですね〜。
refrigerated reduced-fat crescent rolls何てあるのですか。これは便利ですね。自分でパン生地を作っていれてもいいですね。次回は作ってみます！！ って来年ですよね。 覚えているでしょうか。 でもターキーじゃなくてもローストチキンでもいいですね。
親子丼！ 考えつきませんでしたけど 食べなくても美味しい事 想像できます！
これも来年は試してみなくちゃですね。 良いアイディアを有難うございます！
皆さん色々な食べ方をしていますね。親子丼まで。(笑)
カルピス作りましたか！
私が使ったこのクエン酸は日本製品なので内容物が全部書かれていませんがさらっとしているので気っとシリコンが入っているでしょう。私もガーリックソルト等を買う時はシリコンを確認しますが こうして何も書いていないと考えつかなかったです。
ライム果汁で上手にできましたか！ 私も一度レモンで試したことがあるのですが今度はライムで試してみます！ ライムの方が酸っぱいからでしょうね。
「中華鍋にたくさん油を入れて、その中で揚げ焼きのように焼きます」これは中華料理の料理法ですね！ 一度テレビで油淋鶏の作り方を全く同じ方法で作っていたのを見た事があります。とても面倒な調理法ですからこの方法を知った時うわ〜 できないなぁと思いったのを覚えています。 息子の義父は七面鳥を油であげたことがありましたよ。 その時も凄いなぁと思いました。 お母様本当にお料理がお好きで上手だったのでしょうね。 素晴らしい良い思い出ですね。
あははは ケーキですか！！ 面白いですね！
私はこうやって色々混ぜたり 潰したりピュレにする時は苦手な物をなるだけ分からないようにしてしまうのが目的ですけど。(笑)
え〜〜日本でも七面鳥を食べるところがあるのですか！
そう言えば幼少の頃 大家族で同居をしていた頃 七面鳥が一匹いました。 今でもどうして七面鳥がいたのか不思議なのですが95歳の伯母にきいてみなくちゃです！とつぜんいなくなったので食べたのでしょうか？
ふふふ 一度は食べてみるのもいいかもですね！
私がステイしていたLAのおかあさんは、ターキーをほぐして、タコスで巻いて揚げるtaquitos 作ってくれました。美味しかったですヨ。
taquitos 大好きです〜〜。 昔よく冷凍を買っていました。 へ〜 あれに入れるんですね。 きっとしっかりと味付けもするのでしょうね。