プルド・ポークを作ろうと思って冷凍にしていた pork shoulder roastの塊で豚の角煮を作ってみたら 長く煮たせいかポークベリーに劣らない美味しさ 軟らかさでした
普通のアメリカのスーパーにはポークベリーがあまりないのでポークショルダーでこんなにできるのなら ポークベリーが無い時はこれで十分と思いました
煮込む時間は長いですが美味しいので価値ありです
とろけるように軟らかい豚角煮丼の作り方はこちらです
リストにお皿じいさんも私もカフェと言えばスターバックスかピーツしか行きません
スターバックスは家から歩いて7分
ピーツは家から歩いて25分
何十年もこの2軒でよく飽きないできましたね
でもね 今年からちょっと違う所にも行こうかと思っています
新年早々 一番に行った所は近くのDolce Bella Chocolates & Cafe
チョコレートは手作り お菓子も手作り スープ・サンドイッチも美味しいのです
じいさんはオートミールを食べたばかりだったので
チキンのパニーニを半分ずつして
フレンチオニオンスープも半分ずつ
そしたらじいさんが黙って
こんな物を出しましたがね！
じいさん それにサンドイッチを半分入れるのですかね
こういう時はね お皿を一枚お願いすれば簡単に済む事ですよ！
ちゃんとお皿を持って来てくれましたよ
はぁ〜
これでじいさんのリストに紙皿が追加になるのでしょうかね
不便さが嫌なのでしょう
でも出かける度に色々揃えるのはもっと不便に思えるのですけどね
とか言って
良かったと思う時もあります
そんな時じいさんは嬉しそうです
ちびのフォトアルバム2011年 ピーツにて
じいさんはちびがいなくなってからリストが短くなったと言っています
ちびのリストは何だったのでしょう
お手数をおかけしますが
色々とクリックしてくださると嬉しいです
ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
コメント
コメント一覧 (16)
いま、まじめに検索したらリブってありました、あばら骨部位でバラなのかも。。。
カルフォルニアのばあさん
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フレンチだか分からないのだけど、チーズたっぷりのバケットが上に乗って、雪の日デートの時NYで食べました。
こういうのも、リタイァ生活のいいところです。
レストランでじいさんさんが何か探してる姿、出て来た物、後ろの額縁との違和感が何ともおかしいです。
じいさんさんと再びデート、羨ましいです。
Chiblitsさん 最近和づくしの料理ですね。
カルフォルニアのばあさん
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お散歩後の☕場所が有ると ホッとしますね！！
我が家の夫 次女の所に行っても スタバのみ
安全安心だそうな…
じいさま
すごいですね〜何でも有りポケット
何時もユニークさに 笑顔頂いております。
カルフォルニアのばあさん
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ところで、じいさん様の紙ナプキンがちぎられているのはなぜですか？
きっと理にかなった使い方をされているんでしょう！
カルフォルニアのばあさん
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人付き合いがあまりお得意でないところや心配性なところ、倹約家なところ、Chiblitsさんが少し呆れてしまうシーンもあるようですが、デタラメが服を着ている夫で散々苦労した私には、何とも素敵なご主人様に見えます。
Chiblitsさんとのコンビも本当に好相性に思います♡
末永くお幸せに…♪
カルフォルニアのばあさん
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私は相変わらず肉類は一切食べませんし、主人は日本食に興味が無いのでこちらではチャンスが無いものの、豚の角煮は日本の実家を訪問する時にいつもリクエストされる一品です。
ChiblitsさんはNHSの料理番組に沿って時間をたっぷりかけてお料理されるようですが、私が参考にさせて頂いたのは、以前 ライブドアーの家庭料理のカテゴリーでブログを綴っておられた'今日もたべておる��のmomemoさんのレシピです。
��ミツカン社員のお酢定食��の本から取り上げられた一品で、豚バラブロック400gに対してお酢を50ml加えるところが特徴だと思います。
この調理法はたったの40分で、普通の鍋で煮るだけなのに、圧力鍋を使ったの？と訊かれる程柔らかくなります。
memomeさんがブログを止められてから 間もなく4年位でしょうか？ でも、��今日もたべておる��のブログは現在 家庭料理カテゴリーの48位くらいに留まっているので、私も時々参考にさせて頂いています。
興味がおありでしたら、ちょっと覗いてみてください。
豚の角煮は 2015年2月9日だったと記憶します。
ご主人の��お出かけキット��は 常に必要用品がしっかり準備されているようで、感心してしまいます。Chiblitsさん、恥ずかしがらないで(^^)。彼は ' Lovely ' ですよ。
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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このショコラティエ、以前は違う場所にあったお店でしょうか？帰国して8年が過ぎますが、ここのチョコレートはアメリカ🇺🇸ではなかなかないお味だった(失礼！アメリカのジャンクスナックも大好きですが)のでよく通っていました。
いつもサラトガやロスガトスを懐かしく思い出しています。
カルフォルニアのばあさん
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