2021年03月13日

きんつば・クレープ

きんつばの皮がとても美味しいので
2度焼きの皮では足りずに今度はクレープにしてみました
きんつばより簡単で美味しいと思いましたよ

きんつばの皮　8枚分

🔴白玉粉又はもちこ　20g
🔴薄力粉　110g
🔴砂糖　30g
🔴塩　小さじ1/4
🔴バニラエッセンス　少々

水を少しずつ加えてだまがなくなるまで混ぜます

🔴水　160g

あれば　最後に柚子の皮を入れて良く混ぜます

🔴柚子の皮　すりおろし　小さじ1/2 半個分　レモンでもいいです

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フライパンを熱くして　斜めにしながら生地を上から流します
追記: 生地はとても水っぽくてゆるいです
水っぽいと薄く生地を流せます

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角度を変えながら薄く楕円形になるように
楕円形にならなければ後でハサミで切ってもいいです

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縁が硬いと巻き難いので　硬い縁は切り落とします

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餡子を薄く広げて空気が入らないように巻きます

🔴小豆餡　一枚に大さじ3位X8枚

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上から少しお茶の粉を振りかけました
きんつばより簡単で美味しいと思いました

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コメント一覧 (12)

- 1. ぬー
- 2021年03月13日 01:31
- あぁ(///ω///)美味しそう♪
  白玉粉入りだからもっちりしてるのでしょうねー
  この生地にサイコロに切ったさつま芋を入れて蒸したら名古屋の鬼まんじゅうになりそうな気がします✨
  あぁ(￣￢￣)美味しそう♪
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 5. Chiblits
  - 2021年03月13日 02:34
  - >>1ぬーさん
    はい　もっちりしています！　私も今度は薩摩きんつばを作ろうと思っていました！サツマイモがあるのですよ。　へ～名古屋では鬼まんじゅうというのですか！
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- - 10. ぬー
  - 2021年03月13日 07:17
  - >>5
    鬼まんじゅう美味しいですよ！
    こんなのです↓
    https://cookpad.com/recipe/784396
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- 2. あちゃこ
- 2021年03月13日 01:45
- なるほど、これなら寒天がなくても作れますね。
  鬼まんじゅうも美味しそうですね！
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- - 6. Chiblits
  - 2021年03月13日 02:35
  - >>2あちゃこさん
    そうですね！　寒天が無くてもできますね！　私はきんつばよりこちらが好きかもです。　
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- 3. カイシャ
- 2021年03月13日 01:53
- どちらも食べたいです！クリを入れてもおいしいでしょね、さっそく小豆を水につけてありますから、益々やる気がでてきました！
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 7. Chiblits
  - 2021年03月13日 02:38
  - >>3カイシャさん
    きんつばに栗！！　いいですね！
    いつか　サツマイモ餡にして作ってみようかなと思っています。
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- 4. にゃお
- 2021年03月13日 01:57
- 生八つ橋みたい！きんつばは、ちょっと無理ですけど、これなら出来そう！
  ありがとうございます～♪
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- 8. keiko
- 2021年03月13日 05:06
- これは美味しそうですね!　お茶の粉をふったのもナイスアイデア!　春を感じます。私も作ってみたいのですが....
  お尋ねします。　アメリカで薄力粉、というと何を使ってらっしゃいますか?　
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- 9. みわ
- 2021年03月13日 06:22
- すごーくおいしそうで、いい考えですね流石!!あんこを今朝つくったのでさっそくっ作りたいです！つくってすぐじゃないと固くなってしまいますか？カバーしておけば翌日でも固くないかなあ。明日、持っていきたいところがあるのですが。。。
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- 11. Chico
- 2021年03月16日 12:28
- Chiblitsさん、ご無沙汰しております！暫くブログから離れておりましたが、こちら(フロリダ)で友達になった方がChiblitsさんのファンとの事で、話が盛り上がりました。😊
  きんつばクレープ、美味しそうです~♡ 以前、お宅に生まれたばかりの娘を連れて遊びに行った時のことを思い出しました。その時のいちご大福の美味しかったこと、、💕 忘れられません！あの時のベビーも今11歳の5年生ですよ~。またコメントさせて頂きますね~。
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- - 12. Chiblits
  - 2021年03月17日 03:28
  - >>11Chicoさん
    偶にブログにお邪魔してどうしていらっしゃるのだろうと思っていました！　本当にフロリダに行かれたのですね。　フロリダにも日本人のお友達ができて良かったですね！！！
    お嬢さん11才ですか！！　わぁ～～～孫と同じ歳だったのですね。　そのうち背を抜かれちゃうでしょうね。　お互いに！
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    カルフォルニアのばあさん
    
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