これは大分前にうっちゃんから習ったお料理です
いつか作ってみたいと思っていたのですが
長芋が高いのですよ！！
この辺りの長芋は全部日本からの輸入品です
🔴長芋は縦半分に切って横1�僂慮�さにスライス
🔴韮は5m位の長さに切る
🔴豚肉も適当に薄く切る
🔴サラダオイルを大さじ2位をフライパンに熱くして
先ずは豚肉 長芋を入れて蓋をして暫く焼きますね
肉に半分くらい火が通ったら裏返して
韮を加えます
時々混ぜながら火を通して 最後に合わせ調味料を入れて出来上がり
【合わせ調味料】
🔴出汁醤油
🔴砂糖
🔴水
🔴オイスターソース
適当に味を見ながら混ぜてくださいね
オイスターソースも出汁醤油も入れ過ぎると塩辛くなるので注意
それを避ける為にも
小さなお茶碗に調味料だけ合わせてから入れた方が無難です
長芋がこりっとしてとても美味しいです
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コメント
コメント一覧 (4)
カルフォルニアのばあさん
が
しました
なんとも言えず、これも味の一部ですね❣️
韮もあるし、お肉もあります。
明日
友人が我が家に初めていらっしゃいます。
外でランチが常でしたが、
コロナ化から会いませんでしたよ。
ランチに作ります。
山芋をスーパーで購入してきます。
日本はそれほど高価ではありません。
シャキシャキ食感
あー待ち遠しい😋楽しみです♪
カルフォルニアのばあさん
が
しました
今朝台湾系スーパーに行って青果売り場を見てまわっていましたら 何と 長芋が安く売っていました。1ポンド 1ドルと数十セントでした。けれど売っている物は全部ゴロンと長くて大きいのです。
長芋は血糖値を下げる(生で食べれば)と聞いたことがあるので 10ドル近く出して 大きいのを買って来ました。とろろは苦手ですが拍子木に切って わかめとネギを散らしわさび醤油で今頂いたところです。
私は長芋はこの食べ方が一番好きなので 毎日当分頂こうと思っています。
カルフォルニアのばあさん
が
しました