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これから何度も作ると思いますので自分への覚書です
高野豆腐がこんなに簡単で美味しいとは!

これはミツワで買いました

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基本 この高野豆腐についてきた作り方そのまま作りましたが
人参やシイタケも入れたかったので 出汁の量を1.5倍にしました

中ぐらいの鍋に下記の材料を混ぜて沸騰させます

🔴出汁 600cc (水とほんだし)
🔴砂糖 大さじ3
🔴みりん 大さじ3
🔴醤油 小さじ1
🔴塩 小さじ3/4

沸騰したら中火にしてそのまま袋全部の高野豆腐を入れて蓋をして煮ます

🔴高野豆腐 135g 水に戻さないで乾燥のまま

人参 水に戻した干しシイタケも上から加えて
できるだけ汁に浸るようにします

🔴人参 1本
🔴干しシイタケ 4〜5枚

15分位煮ますが途中で丁寧に上と下と入れ替わるようにします
最後の5分はさやえんどうを加えて蓋をして煮ます

🔴さやえんどう 

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高野豆腐は水に戻したり面倒と思っていましたが
これならあっと言う間に美味しい高野豆腐!

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