2023-03-10-portobello1

Shake Shackで人気のマッシュルームバーガーです
Shake Shackのはパン粉につけて揚げてあるのですが
揚げ物はファンが汚れるし面倒だしなので
パン粉付けてトースターで焼いたらびっくりするほど美味しくできましたよ

Trader Joe'sでポートベロ2個入りを見つけたので
Shake Shackの気分になりました

マッシュルームの代わりに生シイタケで作った事がありますがこれも美味しくできました

マッシュルームは洗う 洗わない に分かれますが私は洗います
でも水をよく切ってペーパータオルで良く拭きます

🔴ポートベロ 2枚  又はマッシュルーム数個 生シイタケ

2023-03-10-portobello10

小さなボウルに サラダオイル 塩 玉ねぎを合わせて

🔴サラダオイル 大さじ1
🔴塩 小さじ1/4
🔴玉ねぎ すりおろし小さじ1

2023-03-10-portobello9

よく混ぜて マッシュルームのキャップによく塗ります
裏側も 塗り過ぎると塩辛くなるので 適当に塗ります

2023-03-10-portobello8

小麦粉と水を薄く溶いて キャップの方だけにぬります

2023-03-10-portobello7

キャップが濡れている間に 合わせパン粉を付けます

【合わせパン粉】

🔴パン粉 20g
🔴サラダオイル 大さじ2/3
🔴塩 小さじ1/8
🔴刻みパセリ 色が綺麗なのであれば

2023-03-10-portobello6

これをキャップの方に付けて トースターで20分焼きました

2023-03-10-portobello4

パンはチーズを乗せてトーストしてもいいし
私はフライパンで焼いてチーズを溶かしました

🔴パン
🔴チーズ

2023-03-10-portobello2


これはShake Shackに劣らないくらい美味しいです
揚げてないのでヘルシーだし
是非お試しください

2023-03-10-portobello3

シイタケでも ポートベロでもOKです

他にも

マッシュルーム バーガーの作り方
2025-03-13-mushroom1

こちらで応援してね! 嬉しいです

recipe_blogblog2 にほんブログ村 料理ブログへ