やっと昆布巻き、一人で食べ終わりました。
皆さんもそろそろおせち料理を食べつくした頃ですね。
今日は久し振りでちゃんとお料理しました。 今日くらいはじいさんの好きな物を作ってあげないと。 私がおせち料理の間はサンドイッチばかりでしたから。
で、今日は韓国風焼き鳥（そんなものある？）。
もともとは韓国料理焼肉のたれなのですが、牛肉も鶏肉にも合います。
鉄板焼き、バーベキュー、炒めてもOK。 炒める場合は一口大に切って、浸け時間は15分程度でよいので急ぐ時は便利です。
残ったお肉は小さく切って炒飯に入れるととても美味しい炒飯になりますね。
作り方
骨つき足が2本分です。（二人分、でもお若い方は足りないかも）
(1) チキンをよく洗ってペーパータオルで拭き、タッパーに入れて焼肉たれに一晩浸けておきます。 翌朝、一度返しておきましょう。
🔴チキン 骨付き足 2本 (2本で皮を除いて700gでした。 皮がお好きな方は皮を剥かなくてもいいですよ。）
たれの材料
🔴醤油 大さじ4
🔴砂糖 大さじ4
🔴胡麻油 大さじ1
🔴にんにく 1片（すりおろし）
🔴生姜 小さじ1（すりおろし）
🔴七味唐辛子 お好みで
(2) 翌日（12〜18時間後）天板にチキンをのせて190度C(375度F）で30分、200度C(400度F）で15分焼きます。 焼き時間はオーブンによっても大分違うのようですね。 その間何度かたれを塗ってください。 骨がついていない場合はもっと早く焼けます。
残ったたれは3日は持ちますからもう一度お肉のたれに使えます。
或いは、お野菜を炒める時の調味料にするととても美味しいお野菜炒めができます。
娘がね〜この野菜炒めの仕方を見たいっていうので動画にしました。 野菜炒めの動画ってそりゃ〜ないでしょ。 でもここにあるんですよ。
ハニーマスタードローストチキンの作り方 これもお勧めです。
タンドーリチキン
韓国風ローストチキン、美味しそうと思われたら下をクリックしてね。
今日もご訪問有難うございました。
コメント
コメント一覧 (26)
一番乗りでうれしーーいでーーす。ちびちゃんが封をきちんと開けられたらこりゃびっくりでしたが、普通で安心、そろそろ私も連日のご馳走でお腹が重くなってきて、食べなければいいのですがこりゃ食べてしまう。食いしん坊の私ですがチブリッツさんのブログを本当に楽しみに毎日を暮らしています。今年も宜しくお願いします。今年は上の子が高校受験、下は中学、で私はぜんぜん相変らず、日々の家事とお客様の頼まれも物作りとお教室とたまに展示会とうううう、がんばりまーす。ところで、なんと２人ぶりに明後日東京に高橋まゆみの人形展を見に行きまーす。信州は飯山の人で創作活動ではダイダイ尊敬する方です。江戸東京博物館でやっています。ホームページよかったら見てね。ブログでたまに私も書き込んでいます。（安曇野の直子）長くなりましたが、一年どうかどうか宜しくお願いします。
そして新年明けましておめでとうございます。
2010年も宜しくお願いいたします〜。
それにしても、とっても美味しそうなチキンに釘付けだったのですが、材料もシンプル！作り方も簡単！びっくりです〜。
早速メモらせていただきました♪
ホント、今年も沢山お世話になる予感が致します…
（笑）
ローストチキン、フライパンで焼きました。
今回は忙しかったのでつけ込んだり、スタッフィングを入れない簡単な味付けで焼いたせいか、あまり美味しいと思えませんでした。
けれど家族は美味しいって言ってました。
私はやはり、この韓国風のようにモモだけが美味しい気がします。
今回だけにしようかなと思いましたが、家族からのリクエストで、今年も作る事になると思います(笑)
その時はChiblitsさんのレシピで挑戦してみますね。
うちの丸鶏は１ｋでしたよ。
それからクックパッドの方も見て頂いて、、、(*^_^*)感謝です！
かぶりつきたいです。
野菜炒めもして付け合せにしてもよさそうですね。
早速作ってみたいです！
先日はブログにご訪問いただき、コメントまでしていただいて、ありがとうございました！
酵母の扱い方、完全に自己流ですがUPしましたのでよろしければまた時間のあるときにご覧ください。
今年もよろしくお願いいたします。
ローストチキンを韓国風に。
これは簡単そうですね〜！
早速試してみます♪
昆布巻き、私も大好きです。
初めて作った時は、かんぴょうをきつく締めすぎて
見るからに苦しそうな昆布巻きが出来上がったのを
思い出しました(笑)
コチュジャンを少し入れてみます。
あと、ナシとかリンゴとかすり入れると
果物の酵素のおかげでお肉が柔らかくなるそうです。
私は肉じゃがをよく韓国風に味付けることもありますが、
お肉、玉ねぎ、じゃがいもが
コチュジャン入りの甘辛い味によく馴染んでおいしいですよ。
唐揚げの醤油も少なめです。
私だったら鶏肉より豚か牛肉で使いますが、鶏肉でもやってみたいです。
野菜炒めのビデオ、おもしろい！（爆）
アハハ〜！じいさん様、サンドウィッチばかりだっ
たのですかあ！かわいそ〜に！
じゃあ、大満足でしたでしょうね〜！
じいさん様は和食はお嫌いですか？
でもチキン、おいしそうに焼けてますね！
炒飯に入れたら、おいしいはずだ！（爆）
あけましておめでとうございます。
くりちゃん、新年早々、お忙しそうですね。相変わらず、早口のくりちゃんが（何故か早口のイメージ）ぱっと喋ってぱっと消えるような感じ。 ところでこのコメントを書く直前に他人のブログでラテの画像をみて、無性にコーヒーが飲みたくなって、これからちょっと自分で作ってきます。
只今落ち着きました。
安曇野の直子ってくりちゃんのブログですか？以前一度見たことがあるのはお友達のブログにくりちゃんの写真が載っていましたね。あのブログ、前にパソコンに（壊れた）入っているのでURLが分からないのです。今安曇野の直子で検索しましたけど、このかたくりちゃん？ ちょっと違うような…又ブログのURLを教えてください。
長男が焼肉に目が無くって、とくに韓国風タレが大好きなんですよ。これ、早速試してみます。
実はもうすぐ娘の誕生日なのですが、リクエストが鶏肉だったので、いいかも！
本当はお寿司を食べたいのだそうですけど、ネタがね〜。きゅうりやツナじゃなくって本当の魚って言うものですから、それは無理だと言ったら、それじゃ鶏肉がいい！と。
これならお誕生日らしく、ちょっと豪華にできますよね。
なんてったって、SWEET 16なんですよ。（笑）
こちらこそご無沙汰しています。
あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
そうなんです。本当に簡単で美味しいのですから一度試してください。 先日はね、近くのスーパーでこの足が6本でたったの300円というセールだったのですよ！ 450gが55円ってことは100g12円って事ですよ！
先ほど娘から珍しく夕食に招待されたのでこれから準備して行ってまいります。
ぼたんさんもよいお年をお迎えくださいね。
さっそくプリントしました。
tenchanさんが書かれている、リンゴや梨のすり下ろしも試してみます。なにしろフルーツ使いたがりなので
ご挨拶が遅れました。
昨年は chiblits さんに出会えて良かったです。
今年もよろしくお願いいたします。
ご家族みなさまのご健康、ご多幸をお祈りいたします。
いつもブログ楽しみに拝見しています。
最初はお料理のHPでいろいろと懐かしいお菓子が
沢山あったので、いろいろと作らせて頂いておりました！
こちらのブログでもアメリカのお料理を作っています。私の母もアメリカの生活が長くて、子供の頃からの母の味もChibilitsさんのお料理のような感じで、とっても毎回お料理が楽しみです。
早速Korean Styleのローストチキンを作ってみます。私はジンジャーシロップを
ちょっと砂糖の代わりにしてみようと思います。
これからもいろいろとお料理の記事楽しみにしています。
こちらこそ今年も宜しくお願い致します。
今珍しく地震を感じたのでちょっとびっくりしています。
味をちゃんとしみ込ませたチキンをオーブンで焼いたり炒めたりするととても美味しいですよね。 一羽のチキン丸焼きは、それなりに美味しいけど、タレに浸けこんだチキンもご飯のおかずになります。 特にこれはお醤油味がついているのでご飯が欲しくなります。
チキンの1キロってアメリカでは凄く小さいほうかも。 でも私は小さいチキンの方が食べやすくて好きです。そうそう、去年、いとこに言われたんだわ。 丸焼きチキンより足だけのレシピが欲しいって。 作りやすいですものね。日本にも足だけってありますか？鹿児島では見なかったのですが。
酵母の作り方の説明とても丁寧に有難うございました。それにしても凄い！一年も同じ元種を継ぎ足しているなんて！ これは矢張りまめじゃないとできることではありませんよね。そして頻繁にパンも焼かないと。私がレーズン酵母を育てていた時は力が弱まるのが心配で2日に一度はパンを焼いて、食べきれないくらいに。 矢張り1週間焼かない場合は元種に液を入れたりするんですね。 私もそろそろ又酵母に戻ろうかな。 パンて習慣になると段々簡単になってくるものですよね。でも暫くしないと今日の山形パンにようになってしまう。
あけましておめでとうございます。
今年も宜しく！
きっとluckyさんの昆布は柔らかかったので、絞めすぎて苦しそうな昆布巻きになったのでしょう。 私の失敗は分厚い上等な出汁昆布を使ったことでした。 写真でもお分かりのようにとても分厚いのでちょっとやそっとではきつく縛ることができませんでしたよ。 特に分厚いところが何箇所かあって、噛むのが大変なところもあったのですから。
そのコチュジャンがこちらにないのですよ！！
息子が大学の時に日本の留学生がうちに遊びに来たのですが、その方もアメリカでは日本と同じコチュジャンが手に入らないのだけど、私に代わりに何を使うのかって聞いていました。でも日本のスーパーに行けばあるのかも。
ナシとかリンゴ、美味しくなるでしょうね。 私のいとこは玉ねぎと人参のすりおろしを入れていました。
コチュジャンって凄く辛いものですよね。
から揚げしたのをちょっと甘いタレに絡ませるのも美味しいですよね。 子供達がレモンチキンが大好きでした！
久しぶりに作ろうかな。
じいさんはおせち料理は全く食べませんね。 海藻類、全く食べません。 海苔も。
大根などは生のままサラダに入れるとだいすきみたいだけど、煮るとだめです。 豆は塩味で煮ると喜びますが日本のお豆のように甘くするとだめですね。 例えば小豆餡は食べません。 そうそう、お餅も食べません。
好きな和食はアメリカ人がすきそうなものばかり。 餃子、てんぷら、照り焼きの類でしょうか。
そちらにSafewayがありますか？SafewayでなんとLegsがパウンド57セントだったんですよ。
このセール、私最後の日に気がついたのですが。
こういうオブンで焼く料理って人数が多い時は簡単ですね。 フライパンで炒めるのは量に制限がありますが。
Sweet １６ですか！！ おめでとうございます。子供達が大きくなるの本当に早いですね。
はい、りんごも玉ねぎのすりおろしもよいと思います！ 本当に簡単で、どんな肉にも合いますし、どんな調理法でも美味しく出来上がりますから本当に簡単です。
こちらこそ、こんなブログにご訪問有難うございます。今年も宜しくお願い致しますね。
mimosaさんにとっても2010年が実り多い年になりますように。
お菓子HPをご利用くださって有難うございます。 あちらもレシピが溜まっているのだけど、最近ブログの更新で忙しくて！
お母様、アメリカ生活が長かったのですか。今は日本も食材が増えて外国のお料理を作りやすくなってきましたね。 鹿児島に帰ったときにシェフのお店があって（名前を忘れました）スパイスやハーブ、その他の食材が、アメリカで見るような大きな袋に入ったものが結構安くてあるのでとても嬉しいでした。 でもね〜車がないので気軽に行けなかったのが残念。
今年も宜しくお願い致します。
SSF在住のTammiと申します。
多分初めてコメントさせていただくと思いますが、こちらのブログはよく読み逃げさせていただいておりました
この韓国風のローストチキン、今度作ってみたいです♪
実はここのファンの日本の友人が先に試してみるそうです。感想を聞くのも楽しみです。
では、またお邪魔します。
よろしくお願いします。
初めまして。
SSFってSouth San Franciscoのことですよね。私はあそこによく行きましたよ。岡の近くに台所用品の安いお店があるのです。 Sees Candyの工場もありますよね。
夏はこれをバーベキューにするととても美味しいです。お友達の感想、私も楽しみです〜！
韓国のお店に売っているコチュジャンと日本で売っているコチュジャンとは違うのでしょうか。
ミツワとニジヤで日本で作られたコチュジャンがうっています。
韓国の店に行くといろいろなコチュジャンがありますよ。
先日聞かれた日本のDVDを借りれるレンタル屋さんですけど私もずっと借りていませんね。
以前ＰAＬというところでかりていたいましたけどなくなりました。
あとはかの昔借りたミツワの中にあるビデオさんしか知りません。
友人たちもそのお店から借りているようです。
韓国のビデオ屋さんでも日本の映画があり借りれますよ。（日本のビデオ屋さんのように数はすくないかもしれないですけど）
私も良く分かりません。お友達の話では違うと言っていました。
私も昔ＰＡＬで借りていましたよ。あのパンやさんの隣ですよね。 もうあそこはなくなったのですか！！ それならミツワの中のビデオ屋さんしかないですね。 でもね〜ここで借りて来たビデオには英語のキャプションがついていないので娘が分からないのですよね〜。 テレビ放送はキャプションをつけてくれるので助かります。