初めてハワイ料理 ポキ(poke)を食べてみました
主にマグロのお刺身を色々な調味料で和えたものです
マルカイとダイソーの直ぐ近くビアードパパの隣で
Aloha Freshと言うポキ専門店です
ポキ丼のご飯は黒糯米を選んで
トッピングはWasabi Ahi PokeとSriracha Salmon Poke
海藻サラダと胡瓜のなますを選びました
久し振りに大変美味しいものをいただきましたよ
いや〜 ポキにはまりそうです
今度は直ぐお隣のマルカイで材料を揃えて
自分で作ってみたいですね
感謝 感謝です!今日の感謝 1
歩ける事
股関節痛のリハビリを始めて三週間になりました
画期的な回復を果たして 今日は三ヶ月振りで
山歩きに参加してきました
途中で痛くなると困るので
杖はちゃんと持って行きましたよ
歩く時は邪魔になるくらいでしたが持って行って良かったです
こうして自分で歩ける事は素晴らしいですね
歩けなくなってやっと有難みが響きます
娘夫婦が来た時思ったように料理ができない事が悲しかったです
そして歩き仲間の皆さんと歩くのは楽しいです
駐車場で皆さんのお顔を拝見してから
一人でゆっくり歩こうと思っていたのですが
皆さんもゆっくり 短く歩いてくださいました 申し訳ない
次回は迷惑にならないように一人で歩かなくちゃです
今日の感謝 2
恵みの雨
この緑と川のせせらぎ
冬の雨でこんなに山が生き返ってきました
続いている雨はカリフォルニアを救ってくれました
これで数年続いた水不足が解消されるといいですね
雨上がりの空は雲も綺麗です
今日はスマホを忘れたのでみきみぃさんの写真です
今日のちび
人間が食べているのを欲しそうに見つめるちびです
食べていいならいくらでも食べさせたい
けど ごめんね〜ちび
貴方のおやつあげるからね
ちょっとこれ食べてからね
今日もブログ村をクリックして応援してくださるととても嬉しいです！
ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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そして、山歩きができるくらいに回復されて本当に良かったです٩(^‿^)۶
仲間と一緒に好きなことができるのはとても嬉しいですよね\( ˆoˆ )/
良い状態が続くよう無理することなく、毎日を楽しんでくださいネ(*^_^*)
それは驚くほど斬新です。
ローカルはカニカマ・マヨネーズミックスベジタブルやファーム豆腐・スモークサーモンの切れっぱし・ふりかけ 等々デリというかフィッシュコーナーに普通にポケがあるのでこういうのもあります。
海老とマヨネーズ・シラチャソース混ぜたのとか本当に色々。 オイスターソースで合えたアヒポケもおいしいです。
醤油はロコのおすすめアロハ醬油で。（しょっぱくない、ちょっと甘口）
私はたくあん混ぜたり納豆のっけたり。
日本食にしてもそうですが、国が変わると（作る人が変わると）オリジナリティにぶっ飛んでいて！驚くばかりです。
アボカドのトッピングもごくごく普通ですよね。
グリーンオニオンとゴマも忘れてはいけません。
あとごま油。
お昼はポケボウル（ポケ丼）にします。
チビリッツさん、今日は、山歩きを楽しまれたのですね〜。
そこまで 回復されたなんて、凄く嬉しいです。
股関節痛に苦しんでいる日本のお友達がいて、チビリッツさんの回復の速さと確かさを知り とても明るいニュースで嬉しかったですよ。
自然の恵みを感じながら 山歩きを楽しまれたご様子がよくわかります。
健康の回復に、優しいお友だちに、自然の美しさに感謝！感謝！と見るもの 全てが優しい春の陽射しに包まれて いるのを 私も感じました。
私も先ほど ジムの帰りのドライブで、春の訪れを感じる薄ピンク色の花を見つけました。
家に帰って 調べてみると 四手辛夷(しでこぶし)という花でした。
いつもなら 2月はやっぱり寒い季節なのですが、ここジョージアも天候がおかしく 凄く温度が上がったり 急激に寒くなる日があったりと変な気候です。
でも、いつもより 早く春の訪れを感じられるのは 嬉しいです。
さて、ハワイのポキ料理、美味しそうですね〜。
私も食べてみたいです。(^^)
先日、初めてチビリッツさんのレシピで、ビスコッティを作りましたが、大成功で、みんなに大好評でした。*\(^o^)/*
私も、チビリッツさんのブログに感謝！感謝！です。
ありがとうございます。(^^)
今日のちびちゃん、いじらしさが また堪らなく可愛いですね〜。
チビリッツさんとの信頼関係でジッと待っている姿！
今日はままさんのダイエットカレー作ってみますね。スパイスがない我が家、きのう買ってきました。だけどコリアンアダーでしたっけ？あれが売ってなかったのであれはなしで
あしたは日本は節分。ほんとにはやいこと
私がベイエリアに越して来た時はどこを見ても茶色でしたが、ここ２か月ほどですっかり緑になりました。
ハイキングも緑を見ながらだともっと気持ちいいですよね。
私は前に痛めた足首のせいで長く歩けなくなってしまいましたが・・・
先週ハワイに行っていたのですが、ポキ丼は１度しか食べられませんでした。（他にあまりにもたくさん安くて美味しそうなものがあるので）
ここのポキ丼、トッピングいろいろ選べるんですか？
家からは少し遠いですが、マルカイにも行ってみたいなと思っていたので、今度足を延ばしてみますね。
山歩きに行けたのですね🎵 良かったです！ 歩けた事や 山歩き仲間との楽しい時間 Chiblitsさんの心と身体の充電が 少しでも多く貯まったならいいなーと思いました👍
雨上がりの緑は綺麗だったでしょうね
✨🍀✨
これからも山歩き 無理せず 少しづつ 楽しん下さいね
うふふ😆食べ物をジッと見てる ちびちゃん 愛らしいですね
ラムも おんなじ事しました すごーく食いしん坊だったので 横で見ているのを無視すると 手で私達の膝やテーブルとかをカリカリして催促してました
寝たきりになってからも食欲は相変わらずですけど😆
腕の隙間から顔を無理やり出す仕草も 同じく よくやってました
今では 「わん！わん！」と 寝床から催促してます 夜中は もうちょっと小さい声にして欲しいと願う飼い主です（笑）😊
自分の意思で動ける 歩ける 素晴らしい事です。
嬉しくて感謝感激ですね！
じいさん様も喜んでおられることでしょう。
じいさん様の笑顔が目に浮かびます。
もちろんお星様🌟に、なったちびちゃんもです☺。
食べたくて夢中で見つめているちびちゃんの瞳✨思わず負けてしまいそう、シャッターチャンス📸真剣な眼差し(๑･̑◡･̑๑)
表情豊かで、超😆可愛いです。
良かったですね🎶
チビちゃんが、股関節を治す手助けをしてくれたんですね〜
私は、まだまだ歩けないので、羨ましいです。
家でリハビリの様子も載せてもらって、やっているのですが、、、、
チビちゃんのまん丸お目目が 可愛いです。
最初はもう心配しました！ 先生がMRIの結果によっては人工股関節の手術もあり得ると仰ったのでびっくりでしたよ。 よく周囲で聞く 人工股関節の手術。。遂に私に落ちてきた！と思いましたよ。
本当に今日は歩けて良かったです。
本当に 斬新なのは人種のるつぼだからですね。 各国のスパイス ソース 日本では考えられない展開ですね。 はい 海老もありましたよ タコもありましたよ！きっとオーナーがハワイ人なのでしょうね。 CostcoでもPokeが当たり前のようにありますけど一度も買ったことないです。
う〜ん でもじいさんが食べないのでどうしましょう。 自分の為に作らなくちゃ！！ 娘は可能性ありそうです。 そしてそして あの黒糯米 これが良かった〜！
はい 3カ月振りですかね。 行ってきましたよ！！ 11月に最後に行った時はすでに股関節が少し痛くて 止めた方がいいかな？と思いつつ行ったのですが矢張り翌日はかなり悪くなってしまいましたけど 今度は大丈夫でした！！ 嬉しいです。
四手辛夷 こちらでは見たことないかもですね。 木に咲く花のようですね。
Thinのビスコティですね！！ あれは美味しいですね！
あんずは静かには座っていられず、「ほしい〜！」「くださ〜い！」「私にも〜！」とずっと騒いでいます。
白飯やパンの時には少しだけあげますが、玉ネギ入りのものや味の濃いもののときは罪悪感が半端ないです😅。
あんずを拾ったお友達の家から貰い受けたばかりの時はまだあんずの方に遠慮がありましたから、そのときに「食卓では何ももらえない」と躾けてしまえばよかったのですが、つい可愛くてヒョイとあげてしまい、失敗しました。
犬は頭が良いので、自分に都合のいいことは1度でしっかり覚えますね。
カリフォルニアの干ばつも、ようやっと一息つきましたね。
レキシントンレイクも、久々に貯水量100％を少しだけ超えたそうです。
こんな動画を見つけましたよ。
https://vimeo.com/199194213
お友達はこの動画を見た後、久々にバスタブにお湯を満たして、寝そべって肩まで浸かった、と言っていました。
セラピストさんとの地道な努力で回復したんですね。
チビくんも喜んでると思う(^-^)…。
山の景色の素晴らしいこと！空・緑・大地のコントラストが生き生きして、ほんとに雨で生き返った様な天気です。
やっぱり山はいいなあ。。。
チビくんは美味しいものに目がないですね(^-^)♪
この表情で見つめられたら、私だったらつい食べさせてしまいます(>_<)…！
大切なチビくんのことを考えてくれてたからチビくんは長生きできたんだ…(^-^)。
Pokeは私の夏の定番です（＾ν＾）
夏になると食べたくなるのですよねー。
内容は、まぐろとアボカドだったり、タコとオニオンだったり。なんでもokなので、ズボラ飯メニューのひとつになってます。
今日のちびちゃん！
人間の口元ばかりみてますねー(*´∇｀*)
フォークやスプーンから ごはんがこぼれ落ちるのを待ってるみたい笑
私の愛犬も食事中は見てます。私がお箸で掴む量を。少しの量だと自分がもらえる！と思っているみたいでジタバタします。多めの量の場合は、私の口元をずーっと見つめて分けてもらえるのを待っています。
あまりにも見つめられるので、見ないでと言うと、顔は動かさず見ないフリして横目で見ています笑
あ、意外な感じ!ポキはご存知かと思いましたよ。ポキはハワイの料理ですが、マグロのブツをつかうので馴染みやすいですよね〜。ワタシも大好きです。
うちのマルチーズがいつでも食べたいこなので、チビちゃんの気持ちもわかります。
山歩きにいかれたとの事。４０代の私より活動的でいらっしゃる！山歩きには興味があるものの、なかなか重いお尻があがりません。私も将来歩けなくなるかもという不安がありますので、そろそろ本格的に足腰鍛えたいと思います。
今日のちびちゃん、あんなお顔で見られたらなんでもあげたくなりますよね〜。うちのワンコ達も一緒です。今の時期はみかんを食べてるとすぐにやってきます。最後の一切れだけ皮をむいてあげるのですが、見つめられている間は罪悪感。食べた心地がしません（汗）
今日もブログを更新してくださったChiblitzさんに感謝です♡
私も今回はもう少し短い距離を歩くつもりだったのですがついつい計画よりも長くあるいて途中で大丈夫かなぁなんて心配になってきましたが 今朝も何ともないので嬉しいです！！ でも角度によっては未だ痛いので無理は良くないと思っています。
コリアンダーは無かったですか！ でもコリアンダーよりクミンの方が大切だから大丈夫ですよ！ 私の料理はクミンとコリアンダー半々が多いのでミックスに最初からしています。 メキシコ料理を作ったらどんどんこのスパイスを使えると思います。 でもきっとクミンも高かったでしょうね。日本はスパイス 高いですね。 業務用のお店だと鹿児島でも安いですけど。普通のスーパーでもびっくりするほど高いです。
全然プレッシャーになっていませんよ〜〜〜 いつもマイペースです。(笑)
Snugglebuttさんの足首は未だ痛いのですか。
え〜〜ハワイは他にも沢山美味しそうなものがありましたか！ 私は主にカワイ島に居たのですが兎に角 果物が美味しかったです！ フルーツスタンドが道路わきにあって 止まってフルーツを買ってホテルで食べました。 あんなに果物が美味しかったら私のように糖尿病予備軍は危ないですね〜。 はい トッピングの種類は10種くらいありましたよ。 でもお魚は鮭とマグロと二種類。 Snugglebuttさんはベイエリアですか！！！ それなら今度はブラックライスを試してみてください！ 黒糯米です。
本当に良い充電になり 又歩けるようになった・・・安心しました。 でももう少し先に池があって目標はそこに行けるようになることです。 きっと水が一杯溜まっているでしょうね。見たいです！
ず〜っと何年も空でしたからね〜。
あははは 犬は一度食べ物をやるとしっかりと それは食べたことがあると覚えていて それは自分も食べる権利があるような態度になりますよね。 可愛かった！
有難うございます！ 本当に嬉しいです。ここまで戻るとは思わなかったです。 でも未だ痛いのですよ。 角度によっては。 寝返りをする時痛くてゆっくりなのです。かえって寝ている時の方が感じるようです。
ちびを思い出す時 今は昔のちびもよく出て来るのですよ。 今までは最後のちびばかりでかなしかったですけど。 こうして昔のアルバムをみて元気な頃のちびを見るのは良い事だなぁと思いました。
完全復活とは言えないかな〜 もうちょいですから頑張ります。
そうですね。 ちびはきっと見守っていてくれるでしょうね。 私の両親と一緒に。 この3人を想像すると又泣けてきます。
京都Yokoさんの場合は治らないのですか。 いとこが2年前に酷いリュウマチになって 暫く薬を飲んで痛みがなくなったと言っていました。 何でも凄く高いお薬だけど保険がカバーしてくれるので助かると言っていました。 このいとこは薬剤師ですけど きいてみますね。
本当に犬は凄いですよ！ 食べ物に関しては特に。 例えばテーブルから食べ物をあげるのはじいさん あげないのは私。 私の所には絶対に食事ちゅうへばりつかないのです。 じいさんの足物にいて時にはひざで催促していました。 ちゃんと人を見分けているのですよ。 もう一つびっくりする事。 一度あげた食べ物は ちゃんと匂いや形で覚えていてこれは自分ももらえる権利があるような主張をするのですよ。 一度食べて美味しい物はちゃんと食べなくても分かるのですね。 犬の嗅覚凄いです。 このあたりの記憶力も。
動画みました！ 私も最近は台所のお野菜をあらったお水をバケツに溜めなくなりました。 家族が喜んでいます。 股関節に悪いでしょうね〜。
ついあげてしまいそうです。
今日は、chiblits さんのコーンチャウダーを夕飯にしました。ズッキーニとリーキも入れました。
でも、ここイギリスって、クリームコーンの缶詰が高いです。アメリカでは1ドルしなかったのに、ここでは、200円弱でした。日本のクリームシチューのルウを使う時もありますが、自分でホワイトソースを作ると、添加物が入ってない分、安心ですね。
リーキって緑色のとこを食べるってネットに書いてあったのですが、白いところはどうされてますか？
本当に自由を失って初めて有難さがしみますね。 私は今ご飯が美味しくて歩けて 本当に幸せです。 色々病気をしましたが 矢張り健康が一番 いくらお金があっても健康がないとつまらないですね。 今は美味しいご飯を作って家族に喜んでもらえるのが一番幸せです。 ちびはいなくなったし。
セラピーの第一日はびｋｋをひいて歩いていました。 その日は足を曲げるのも痛くて セロピーさんから杖を渡されて歩く練習をしました。 なんか色々な事をされて 30分。 翌日は杖無しで歩けるようになったのですよ。 恐るべきセラピスト！
山はいいですね！ マイナスオゾンが一杯あるので体に良いと思いますね。 来週も行きたいですね。
Yukaさんは日本ですか？ 日本でもPokeは人気ですか？ もともと Pokeは日本で始まったものですよね。マグロ漬け 普通はお醤油 みりん 薬味 これがハワイで変化したのでしょうね。 マヨネーズ チリソースまで ここ当たりが凄くハワイらしいですね。
今後悔していること もう少し人間フードをあげても良かったかなぁ〜。 一番後悔しているのは 無乳糖の牛乳を子犬の時からやれば良かったことです。 牛乳は全てだめかと思っていました。
遅かったですね〜〜〜〜〜 もともとあまりお刺身は好物でもないのです。 日本では別です。 この辺りの普通の日本レストランで新鮮なお刺身 特にマグロは美味しいと思った事がないので最初から食べなかったのです。 Pokeも数年前からこちらで人気になってきましたね。 今はCostcoにも普通にある位なのにね〜。 でも食べて分かりました！ 凄く上等のマグロじゃなくてもこれだけ色々調味料がついていれば美味しいということが分かりました！
ややこしくてすみません。
今は日本に住んでいますが、ハワイとボストンとアトランタに住んでいました。ポキ、ベトナム料理、イタリアンはハワイに住んでいたときに知って、タイ料理やほかの国のいろんなお料理はボストンで知ったんですよ。アメリカに住んでいたときは、ほんとにいろいろ作ってました。最初の愛犬はボストンで飼っていて、帰国のときに一緒に帰ってきました。今はちびちゃんと同じ場所で遊んでいます（╹◡╹）
ハワイのポキを食べてみたいです！ここのPokeは殆どSiranchaが入っていましたよ。 もう今に出も買いに行きたいくらい。
一昨日からFitbit(アメリカの万歩計）をつけ始めたのです。 足が大分歩けるようになったので頑張らなくちゃです。 東さんはご夫婦とも 80歳をとっくに越していますが毎日ご夫婦とも歩いています。私もまるぷーさんと同じ気持ちですよ。 でもねこのご夫婦一緒には歩かないのですよ。そこが長く続けるコツかなと思いました。 一緒だと片方がだめな時自分も行かないじゃないですか。 見習わなくちゃです。
こんなブログに来て下さることに感謝です。
クリームコーン あのままで美味しいですよね。 200円高いですね。 普通のコーンの方が安いのですか。 ここでは普通のコーンと同じお値段ですが どのお店にもあるわけではないですね。 内容物を見ると コーンを潰してちょっと甘くしてコーンスターチでとろみをつけただけなのに美味しいですよね。 今度あの缶詰を使わなくても簡単にできる方法考えてみます。 例えば半分FPにかけてピュレにするとか。
白い所が軟らかくて美味しいです。 緑の所は上になると硬いので スープの出汁的に使って後で取り出します。 でも長く煮ると軟らかくなるのでFPにかける時はそのまま一緒に入れると問題ないですね。 白い所は軟らかいので親子どんぶりにいれたりしますよ。
アメリカは人種のるつぼなので 特にカリフォルニアは ベトナム人のコミュニティーも’あればドイツ人 インド人 そしてこの方達が使う食材やさんも色々。 レストランも色々。 アメリカに居ながら各国料理を楽しめることは嬉しいです。