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バレンタインで余ったガナッシュとバナナを挟みましたが
ジャムやカスタードクリームもいいですね
クレープは薄い程美味しく　挟む物はたっぷり入れる方が美味しいです

直径17cm　11枚のクレープ


作り方

(1)下記の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜます
泡が立ち過ぎるので電気のは使わない方が良いです

🔴卵　2個
🔴牛乳　180g
🔴水　120g
🔴サラダオイル　大さじ2　又は溶かしバター
🔴バニラエッセンス　小さじ1/2

(2)別のボウルに粉類を一緒に振るいます

🔴薄力粉　又はall purpose　140g
🔴塩　小さじ1/4
🔴グラニュー糖　大さじ3

(3)粉類に　1/3位の(1)を加えて泡だて器でだまが残らないようによく混ぜます
だまが見えなくなったら残りを加えます

(4)あれば小さなフライパンにバターを溶かして　熱くなったら
おたまに1杯弱くらいの生地を入れて
フライパンを斜めにして高い部分から生地を落として
生地がフライパンの端に流れるように　フライパンを回しながら丸く薄く流し入れます

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繰り返します

(5)生地に一枚一枚　ジャム又はガナッシュをぬり　好みの薄く切った果物を挟みます
あれば上に生クリームでデコレーションをすると本格的なケーキに見えますね

挟む物　例：
🔴ガナッシュ＋生クリーム
🔴ジャム
🔴ヌテラ
🔴バナナの薄切り
🔴苺の薄切り　等

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ガナッシュを使う場合

ガナッシュは生クリームとダークチョコレートを約半々に混ぜたもので
冷えると硬くなります

ここでは硬くなったガナッシュを電子レンジで軟らかくして　生クリームを加えて
冷えても少しクリーミーになるようにしました

ガナッシュ100gに対して　生クリーム30gの割合です
チョコレートから作る場合は　ダークチョコレート50gに対して65gの生クリームを混ぜます


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上に果物を飾って粉砂糖を振りかけました

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チョコレートもバナナもたっぷり挟んだ方が美味しいです

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