作り方
（１）お豆腐に暫く重たいものをのせて水を出します
１/３丁くらいずつ布巾に包んで絞ると早いし 水がよく除けます
🔴日本の木綿豆腐３丁（アメリカのFirm Tofu ２丁）重さにして800〜900g
（２）潰します
フードプロセッサーで潰すと簡単です
（３）下記の材料を全部みじん切りにしてお豆腐と良く混ぜます
🔴干ししいたけ 4枚くらい 水で戻す
🔴昆布 10�儖� 水で戻す
🔴ひじき 5グラム位
🔴人参 半本
🔴炒り黒胡麻 大さじ２
🔴みりん 大さじ1
🔴しょうゆ 大さじ1
🔴卵 1個
（４）ゴルフボールサイズに丸めて（手を濡らすとくっつきにくいです）
油で揚げます
揚げ立てを大根おろしやポン酢で召し上がってください
又は
煮ても美味しいです
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コメント
コメント一覧 (11)
がんもどきのレシピ、美味しそうですね♪
そちらに、ヒジキや干し椎茸、炒り黒胡麻も入手が可能なんですね。本当に知らなすぎる(^-^;
昔、友人夫婦が欧州赴任になり一時帰国。その時、実家で「シラスご飯を食べたら涙が出た。感動した」と言ってました。とても驚きました(＠_＠;)
カルフォルニアのばあさん
が
しました
お手製のがんもどき美味しそうです。まるで、お店みたい！1度にたくさん作るんですね。おでんに入れたい。
じいさん様もこういう和食を食べるのですか？
家庭菜園の種にオススメがあります。
ブロッコリースプラウトとかの早く収穫出来る生野菜の種です。
ラディッシュや薬味に使う細いネギなど、あると便利だと思います。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
これだけでお店出せますね。
クランベリーのパンも素敵！と思いましたが
がんもの写真は見た途端に眉間にシワ寄って「あ゛〜〜」と声がもれてしまいました。
やっぱり日本人だな〜としみじみ・・。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
カルフォルニアのばあさん
が
しました
遅まきながら私も作ってみました！フープロがないのでヘラで潰しましたが、なかなか滑らかにならず…でも揚げたてはとっても美味しかったです。
また素敵なレシピ、教えて頂けると嬉しいです♪
カルフォルニアのばあさん
が
しました
食感も変わって目新しいかもしれませんね(^ ^)近いうちにやってみます♪
カルフォルニアのばあさん
が
しました