2020年06月08日

台湾から来た美味しい物

西さん（台湾人）から頂いた豆腐乳
昔　母が台湾人のお友達から頂いて
同じ様にして食べていたのを思い出します

西さん曰く　豆腐乳はどこでも（アメリカでも）売られているけど
これが一番美味しいそうな
これは台湾でしか売られていないから
いつも台湾から買って来るそうです

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確かに　アマゾンにも楽天でもなかったです

ここ

台湾に行かれる方は是非帰国のお土産に！　
とても良いお土産になると思います

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黒い四角いものが発酵した豆腐なのですが
これがクリーミーでなんとも言えない美味しさです
ご飯がいくらでも食べられる・・・

中華料理の調味料にしたら最高と思いますけど
調味料にするのが勿体なくてそのまま食べています

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コメント一覧 (10)

- 1. カイシャ
- 2020年06月08日 08:20
- 私も好きで買うのですがこんなに飴色になったのは無いです。初めて食べたのは沖縄のラーメンに追加で入れてもらった時だったかしら，カマンベールのトリプルクリームと同じ味! と思いました。
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- - 5. Chiblits
  - 2020年06月09日 02:55
  - >>1カイシャさん
    私は白いのを食べたことがないですが　食べてみたいです。　本当になんかチーズのようですね。　そう言えば塩麹を作った時　お豆腐に塩麹をつけて暫く置いたらチーズのようになると聞いた事がありますけど正にこれが米麹で発酵しています。
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- 2. 永さん
- 2020年06月08日 09:06
- こんにちは！
  いつも、丁寧な料理で感心しております。
  アメリカらしなと思う料理で新鮮です。
  私も挑戦したいと思うのですが
  手抜きの私にはハードルが高い
  です。(泣)
  まだまだ日本には帰れない状態ですね、御自愛くださいませ！
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- - 6. Chiblits
  - 2020年06月09日 02:56
  - >>2永さん
    私が作るのも手抜きです！　段々手抜きになってきました。
    本当に　いつ安心して飛行機に乗れるのでしょうね。　未だ大分先になりそうですね。
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- 3. 直子
- 2020年06月08日 10:30
- おー、初めて知りました！台湾にはこの数年で２回行きましたが、ガイドブックや旅先でも見ませんでした。日本ではマンゴー、小籠包イコールたいだからかな。
  台湾では皆が知る食べ物ですか？味は塩辛みたいな感じですか？全然想像つかないですが、食べてみたいです！
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- - 7. Chiblits
  - 2020年06月09日 03:01
  - >>3直子さん
    台湾はマンゴーの産地ですか！
    味は甘辛いです。　なので日本人好みじゃないかと思います。　照り焼きソースとお豆腐の醗酵とプリンみたいな。（笑）
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- 4. Tintin
- 2020年06月08日 16:01
- 私も腐乳大好きです。ほぼチーズですよね！赤いのと白いのがありますけど、こんな色のは初めてみます。どんな味なのか興味津々。
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- - 8. Chiblits
  - 2020年06月09日 03:12
  - >>4Tintinさん
    白ってどんな味なのでしょう。　コロナが無ければ99に行って買ってみたいです。　白も食べてみたいです。　甘辛いです。　もう豆腐の部分が何ともいえず美味しいです。　テキスチャーが何とも言えない。
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- 9. jijimama
- 2020年06月09日 09:23
- いつも、楽しみに拝見しています。
  お料理は、時々、真似して作っております。
  腐乳、私も大好きです。
  台湾人の友人は、同じように、ご飯に乗せて
  食べてました。
  私は、調味料のように使ってますが、
  金平ごぼうの仕上げに少し入れると、グンと
  味がアップしますね。
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- - 10. Chiblits
  - 2020年06月10日 02:25
  - >>9Jijimamaさん
    腐乳　お好きですか！！！　矢張り台湾でもご飯にのせて食べるのですね！
    私もこれは絶対に調味料にしたら美味しいと思いますけど　なんか調味料に使うのが勿体無くて。　金平ですか！！　今度入れてみます！
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