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パンデミック中 まめにスーパーに行けなくなったので
冷凍のお野菜はとても助かります
冷凍のインゲンは今回初めて使うようになりました
本当に便利ですね

先ず 塩茹でにしてから
と言っても既に火が通っているので
さっと熱くする程度に茹でます

🔴インゲン
🔴塩湯  軽く塩味をつけるのは大切です

長いインゲンの場合は適当な大きさに切って
万能白和えで和えます

これ以前載せた事がありますけど同じものです

豆腐は布巾(ペーパータオル)の上に置き 上からお皿をのせて
重いみをかけながら15分程 水きりをします

🔴木綿豆腐 1/2丁 200g位

白胡麻を炒って すり鉢で擦り そこに木綿豆腐を入れて潰します
フードプロッセサーでするとクリーミーな白和えになります
私はゴムスパチュラで潰しました

🔴白胡麻 大さじ2
🔴マヨネーズ 大さじ2
🔴白味噌 大さじ1+1/2
🔴砂糖 大さじ1/2
🔴米酢 小さじ1  塩を控えたい時 お酢を増やすといいです
🔴塩 適量 小さじ1/4強 入れました

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いんげんと和えてみて 塩を追加してください

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ところでお魚は鮭の照り焼きです
一番好きな食べ方です

鮭の照り焼き



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