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賞味期限が近くなってきたので クッキーを作ることにしました

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作り方 約20個
オーブンは175度C(350度F)に予熱

(1)ボウルに室温で軟らかくなったバターとサラダオイルを合わせて
泡だて器でクリーム状にします

🔴バター 40g
🔴サラダオイル 40g


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(2)下記の材料を加えて更に泡だて器でよく混ぜます

🔴グラニュー糖 100g 
🔴卵 1個 卵が無ければ代わりに牛乳大さじ2でもOK
🔴バニラエッセンス 小さじ1/2
🔴牛乳 大さじ2
🔴あれば オレンジの皮又は他の柑橘類 すりおろし1/2個分位

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(2)別のボウルに粉類を良く混ぜて(1)に加えます

🔴薄力粉又は中力粉(all purpose)  190g   
🔴ベーキングパウダー 小さじ1/2
🔴塩 小さじ1/4

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ゴムへらで切るように混ぜて大体混ざったらマカダミアナッツを加えて
均等になるまで混ぜます

🔴マカダミアナッツ 75g位  半分か1/4に切る

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(3) 天板にベーキングペーパーを敷き 20個くらいになるようにスプーンで生地を取り出して並べる
スプーンで頭を平ら目にする
指を水でぬらして形を整えてもいいです
焼いても形が変わりません
175度C(350度F)に予熱したオーブンに入れて約13分〜15分焼きます

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アメリカではマカダミアナッツとホワイトチョコレートを入れるのが定番です


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