
賞味期限が近くなってきたので クッキーを作ることにしました

作り方 約20個
オーブンは175度C(350度F)に予熱
(1)ボウルに室温で軟らかくなったバターとサラダオイルを合わせて
泡だて器でクリーム状にします
🔴バター 40g
🔴サラダオイル 40g

(2)下記の材料を加えて更に泡だて器でよく混ぜます
🔴グラニュー糖 100g
🔴卵 1個 卵が無ければ代わりに牛乳大さじ2でもOK
🔴バニラエッセンス 小さじ1/2
🔴牛乳 大さじ2
🔴あれば オレンジの皮又は他の柑橘類 すりおろし1/2個分位

(2)別のボウルに粉類を良く混ぜて(1)に加えます
🔴薄力粉又は中力粉(all purpose) 190g
🔴ベーキングパウダー 小さじ1/2
🔴塩 小さじ1/4

ゴムへらで切るように混ぜて大体混ざったらマカダミアナッツを加えて
均等になるまで混ぜます
🔴マカダミアナッツ 75g位 半分か1/4に切る

(3) 天板にベーキングペーパーを敷き 20個くらいになるようにスプーンで生地を取り出して並べる
スプーンで頭を平ら目にする
指を水でぬらして形を整えてもいいです
焼いても形が変わりません
175度C(350度F)に予熱したオーブンに入れて約13分〜15分焼きます


アメリカではマカダミアナッツとホワイトチョコレートを入れるのが定番です
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コメント
コメント一覧 (7)
うちの家族はみんな普通のチョコよりホワイトチョコが好きなのでいつもクッキーはホワイトチョコ入りで作ります。マカデミアナッツも好きなのですが買ってもあっという間に無くなってクッキーに入れる分が残りません笑
カルフォルニアのばあさん
が
しました
個人的にはクッキーは黄身だけのレシピの方が好みです。
このレシピはよく分かりませんが
もし黄身だけで作る場合は、
水分量等が減る事により
膨らみや柔らかさが変化するので
牛乳量や塩加減、焼き時間等に変更が
必要かも知れません。
しかし、今、マカダミアンナッツが有りません。
トホホ・・・
カルフォルニアのばあさん
が
しました
オイルとバターが半々なためか、オレンジの皮を入れたためか、くどくなくて、マカデミアナッツがごろごろ入った贅沢なクッキーが焼き上がりました💕
カリカリのクッキーが好きなので、今回ベーキングパウダーを入れなかったのですが、入れるとやはり柔らかめになるのか、それともサクサクになるのか。。次回試してみます😊
Chiblitsさんのレシピは他と比べてもカロリーが低めな気がして、それでいていつも確実に美味しいですね❣️家族にも大好評で、あっという間になくなりそうなので、1日ひとり2枚までと制限をつけました😆
カルフォルニアのばあさん
が
しました
マカダミアンクッキーのレシピを参考に、
落花生のクッキーを作りました。
美味しくできました、ありがとうございます。
リンクさせていただいたのでお知らせいたします。
「みづきうさぎの徒然」http://hiyodori14.blog.shinobi.jp/
カルフォルニアのばあさん
が
しました