今日のレシピは自分だけの為です
すみません
ここに載せると絶対に失くさないのです
葱油餅 台湾ではツォンヨゥピンと言っても通じないと思いますけど (漢字で書いたら一発です）アメリカではオニオンパンケーキと呼ばれています
粉と葱と油 これだけで凄く美味しい物ができるのは驚きです
作り方は動画入りでこちらです
下は自分用のサワードースターターを使った作り方です
🔴サワードーの種 130g
🔴中力粉 60g
🔴水 10g
をボウルに入れて良く捏ねて 一まとめにしたら 4つに分割します
平らなカウンターに油をたっぷり塗って
一つ丸くした生地を置き 薄く平らに伸ばして円形にします
🔴胡麻油 少々
を塗って 全体に
🔴葱 小さく切る
を散らして 端から巻いていきます
丸い棒状になったら それをコイル状に巻いて
麺棒で平たく伸ばします
たっぷりの油で焼きます
お醤油を少し付けてお召し上がりください
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コメント
コメント一覧 (1)
私も昨日は頭痛がacetaminophenでは治らないぐらい酷くて横になっていました。今日もまだ残っている感じです。私も選挙のストレスでしょうか？血圧から来る頭痛のような気がします。ニュースを観ないようにと思ってもあちらこちらから目や耳に入って来ますものね。テレビとインターネットから離れて部屋に閉じこもるのが一番なのですが。
この葱パンケーキ、前にも作り方を載せていらっしゃいませんでしたか？それとも私はどこか他のところで見たのでしょうか？作り方が面白いし一度作ってみたいと思っていました。
そうそう、オーバーイージーに梅干しの組み合わせにハマってしまい、3日連続で食べましたよ。
Chiblitsさんはパンと召し上がるとのことでしたが、ご飯とすごく合います！笑
せめてと思い、玄米と食べました。
カルフォルニアのばあさん
が
しました