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伯母さんの御仏壇にお花を届けたら
絹子ちゃんが 懐かしいでしょうと言って
きびなごのお刺身を出してきました

キビナゴはニシン科の魚で 体長は10cmほどです
鹿児島の近海が産地です
鮮度が落ちるのが早いため 全国に流通するのが難しいのですね
酢味噌に付けるのが定番です

きびなごのおろし方 姉に習ったことがありました

鹿児島でも食べたいものの一つです



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