Cupertino Marketに行ったら
有機栽培のカラードグリーンズが1束69セントでした
カラードグリーンズは殆ど食べないですが
こんな格安の時は買います
このお店はこうして格安で売る品が変わるので楽しいです
カラードグリーンズもKaleと似て茎が固いので
茎は包丁で除いて ここだけ茹でてスムージー用に冷凍にしました
残りの緑の部分は食べやすい大きさに切ります
🔴カラードグリーンズ 200g
フライパンにサラダオイルを熱くして 玉ねぎとソーセージを炒めます
🔴玉ねぎ 1/4個 みじん切り
🔴ソーセージ又はベーコン 80g
ニンニクを入れて炒めます
🔴ニンニク 1片
用意したカラードグリーンズを加えて
ひたひたに水を入れます
🔴用意したカラードグリーンズ
🔴水 約400��
ブイヨン 砂糖 塩を入れて蓋をして40分煮ます
🔴ブイヨン 小さじ1
🔴砂糖 小さじ2
🔴塩 お好みで
本場ではベーコンの代わりに
スモークターキーレッグとか ハムの骨(ham hock)などを使います
カラードグリーンズはケールと同じくらい
とても栄養価値が高いお野菜です
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