オーブントースターで焼くので面倒な料理が簡単になります
茄子は縞剥きにして乱切り
ボウルに入れて サラダオイル 塩を少々入れて和えます
🔴茄子 縞剥き 乱切り
🔴サラダオイル 少々
🔴塩 少々
トースターのトレイに並べて 20分位 魚と同じように焼きます
その間に 豆腐の水を切り 一口大に切ります
片栗粉 又は 台湾産の薩摩芋澱粉を付けてフライパンに油を入れて 焼きます
🔴豆腐
🔴片栗粉 又はサツマイモの澱粉（地瓜粉）
日本のアマゾン
🔴サラダオイル（炒め用）
これが面倒なら
揚げない揚げだし豆腐の方法でトースターで焼きます
揚げだし豆腐くらいに美味しいもどきができます
最後に焼いた茄子と豆腐をお皿に盛り
餡をかけます
🔴出汁醤油＋水 300g
🔴片栗粉 大さじ1 を溶かしてから 火にかけ沸騰させる
お豆腐と茄子はとても合いますね
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コメント
コメント一覧 (2)
昨日、唐揚げにしてみましたところ、大成功でした＾＾
粉を目分量で入れたため、chibilitsさんのレシピよりあまりつぶつぶ感が出なかったのですが、すごくおいしい唐揚げになりました！
来週の子供の遠足のお弁当は、唐揚げに決まりました！！（昨日は予行演習でした＾＾）いい商品を教えていただいて嬉しいです。
揚げだし豆腐も、次回試してみます！
カルフォルニアのばあさん
が
しました