「旧正月」という言葉はよく聞いていましたが、具体的に何なのかはアメリカに来てから知りました。Ｗｉｋｉｐｅｄｉａの説明に寄ると私達が使っているグレゴリオ暦の1月21日〜2月21日の間の新月の日が、正月（春節）となり、毎年旧正月はグレゴリオ暦上では日が変わるそうです。今年の太陰太陽暦（旧暦）上の旧正月は２月１８日。
息子の嫁は４世の中国人(チャイニーズアメリカン）。今週末は旧正月なので私達家族も（犬のチビまで）旧正月のお祝いにお呼ばれしてきました。北カルフォルニアに住んでいる嫁のご両親にも久し振りでお会いして私は初めて旧正月のお祝いを体験しました。と言っても花火無し、ドラゴン無しでしたが。
嫁が腕を振るって作った中国料理、嫁の父親が作って下さった伝統料理、精進料理のジャイとリンゴケーキ。丸一日お喋りして美味しいお料理を頂いて、最後に嫁の父親がピアノ演奏して下さりあっという間に時間が過ぎてしまいました。
で、私が一番気に入ったのは旧正月の伝統料理と言われる嫁の父親が作って下さったジャイ（Ｊａｉ）。別名 Buddha's delight、（仏様の好物）という名だけあって精進料理です。
材料は
1. Arrowhead (慈�據．▲蹇璽悒奪�) アローヘッドって確か日本にもあったような。
2. Bamboo fungus (竹笙) 英語の直訳すれば竹につくカビ？竹にカビがつく？
3. Bamboo shoots (筍) これはたけのこ
4. Bean curd sticks (腐竹tofu bamboo) 漢字では分からないけど豆腐竹...分かりそうな...豆腐にたけのこが入っているもの？
5. Black mushrooms (冬��) 多分きくらげの生？黒いきのこだから。
6. Cellophane noodles (粉絲 "bean threads")原料が豆の麺？多分春雨の様な。
7. Daylily buds (デイリリーという花の蕾 "golden needles")
8. Fat choy ( 髮菜; a black hair-like cyanobacteria)黒い髪の毛のようなものらしい。
9. Ginkgo nuts (銀杏)
10. Lotus seeds (蓮の実)
11. Napa cabbage (白菜)
12. Fried tofu (炸豆腐; 厚揚げ)
13. Water chestnuts (�悚薺;くわい)
14. Fried wheat gluten (�跟筋,) あああ！これは歯ごたえのするパスタみたいでした。
15. Wood ear (木耳; black fungus) 黒のカビ？きくらげの事？
16. 湯葉 これ中国人よく使います。
頂いてきたお料理を改めて良く見ても何がどれなのか。筍、椎茸、厚揚げくらいは分かるのですが、中国風がんもどきの様な物も入っていました。
頂いた後は胃と腸が洗浄されたようにすっきり、中華料理のしつこさが全くありません。仏様もきっと大好物であったのでしょう。
息子の嫁は４世の中国人(チャイニーズアメリカン）。今週末は旧正月なので私達家族も（犬のチビまで）旧正月のお祝いにお呼ばれしてきました。北カルフォルニアに住んでいる嫁のご両親にも久し振りでお会いして私は初めて旧正月のお祝いを体験しました。と言っても花火無し、ドラゴン無しでしたが。
嫁が腕を振るって作った中国料理、嫁の父親が作って下さった伝統料理、精進料理のジャイとリンゴケーキ。丸一日お喋りして美味しいお料理を頂いて、最後に嫁の父親がピアノ演奏して下さりあっという間に時間が過ぎてしまいました。
で、私が一番気に入ったのは旧正月の伝統料理と言われる嫁の父親が作って下さったジャイ（Ｊａｉ）。別名 Buddha's delight、（仏様の好物）という名だけあって精進料理です。
材料は
1. Arrowhead (慈�據．▲蹇璽悒奪�) アローヘッドって確か日本にもあったような。
2. Bamboo fungus (竹笙) 英語の直訳すれば竹につくカビ？竹にカビがつく？
3. Bamboo shoots (筍) これはたけのこ
4. Bean curd sticks (腐竹tofu bamboo) 漢字では分からないけど豆腐竹...分かりそうな...豆腐にたけのこが入っているもの？
5. Black mushrooms (冬��) 多分きくらげの生？黒いきのこだから。
6. Cellophane noodles (粉絲 "bean threads")原料が豆の麺？多分春雨の様な。
7. Daylily buds (デイリリーという花の蕾 "golden needles")
8. Fat choy ( 髮菜; a black hair-like cyanobacteria)黒い髪の毛のようなものらしい。
9. Ginkgo nuts (銀杏)
10. Lotus seeds (蓮の実)
11. Napa cabbage (白菜)
12. Fried tofu (炸豆腐; 厚揚げ)
13. Water chestnuts (�悚薺;くわい)
14. Fried wheat gluten (�跟筋,) あああ！これは歯ごたえのするパスタみたいでした。
15. Wood ear (木耳; black fungus) 黒のカビ？きくらげの事？
16. 湯葉 これ中国人よく使います。
頂いてきたお料理を改めて良く見ても何がどれなのか。筍、椎茸、厚揚げくらいは分かるのですが、中国風がんもどきの様な物も入っていました。
頂いた後は胃と腸が洗浄されたようにすっきり、中華料理のしつこさが全くありません。仏様もきっと大好物であったのでしょう。
コメント
コメント一覧 (65)
中国料理
美味しそうですね
いろんな食材が入ってとても素晴らしいです、
れば 大好きですか
食べすぎるとコレステロールも上がりますよ。
私も仏様の好物たべてみたいです。
胃と腸が洗浄されたようになるなんて・・・・。
益々興味が湧いてきました。
又、再現できたらレシピ教えて下さいね。
いつか、再現してね*
やはり！！
きくらげだったんですね。木の耳なんて本当に面白い名前。きっと木の茎に耳を出したように生えるんでしょうね。そういえば白のきくらげもありますよね。
9連休って旧正月の前後9日のお休みがあるっていう事ですか？9日間のお休みって長いですよね。
以前母の糖尿病食を作っていて知ったのですが、きのこ類ってカロリー０で計算してもＯＫなんですって。母のパスタにはきのこ類を沢山いれました。このお料理もきのこが多いですね。
レバーは当分諦めましょう。
私も是非レシピが欲しいと思っているんです。いつもご馳走になるたびにレシピを頂いているので、今度もいただけるでしょう。作ったら必ず載せますね。兎に角色々なきのこがはいっているんですよ。日本のまいたけにそっくりなのも入っていました。多分こちらのオイスターマッシュルームっていうのかも。これまいたけの大きくなった物って聞いた事があります。
私なんかには分からない食材ばかりです。
作ってみようというchiblitsさんの研究熱心さが
すごいと思います。
それにしてもchiblitsさんは本当に国際的ですね。
週末は義母の病院へ行っていました。大腸ガンの手術は成功したのですが、C型肝炎にかかっていて肝臓のダメージが大きいので、なかなか回復が遅いので心配です。
チビちゃんも写ってますねぇ♪
たくさんの珍しいお料理、よかったですね〜お相伴にあずかりたかったでぇす。
楽しい食事は何をいただいても栄養満点になりますよね！
見た目では想像できない味ですが、
胃に優しいのがいい♪笑
中華料理食べたいなぁ〜あの〜、米の粉の平べったいのを炒めた？やつが好きなんですが……名前わからんです。
私事ですが、ﾓﾓ動画見てもらえたんですね(*^_^*)よかったぁ〜ｳﾌﾌ！下の横腹辺りを刺激すると左右にｸﾈｸﾈ運動するんですよ〜
それにヘルシーな食事でいいですね。
中国料理奥が深いですものね。
とっても楽しそうですね。
「仏様の好物」・・・中国ではそんな料理があるのですね。
奥が深いですね。
こちらも楽しい気持ちになりました。
これから仕事へ楽しく行ってきま〜す。
前のブログでの紹介記事読みました。
家族って・・・とすごく考えさせられました。
本人の苦しさと、家族の苦しさ・・・
でも、暖かい想い・・・
「仏様の好物」エリンギみたいなきのこも入っているのでしょうか？
chiblitsさんはどの方なのかしら？と写真をジィ〜〜と見ています
旧正月、沖縄も親戚集まってお祝いします。中国の風習がいかに沖縄に根強く残っているかわかりますよね。 首里城だって見た目は中国のお城のようです。
Buddha's delight、いろんな野菜が入って、繊維質がいっぱいで体に良さそうですよね〜！！
ふふふ、椿さんには美味しく見えないようですね。確かに私もなんだろうって思いました。娘も夫もあまり美味しがっていませんでしたね。椿さんの反応、娘のと似ているかも。
全体的に言うと、最初全部炒めて、お醤油とお砂糖の薄いお煮付けの味でした。だからさっぱり私好みだったのかも。日本の味に似ているんですよ。干ししいたけを煮た味、あの味でした。
今度びっくりしたのは、レストランで食べる中華料理と違う事でした。中華料理って油が多くて胃にもてそうなのですが、家庭料理ってこんなにあっさりしたのもあるんだと発見でした。そういえば中華風のお粥もあっさりしています。
カルフォルニアに住んでいたらいろいろな人種が混ざってくるでしょうね。嫁は両親そろって中国人ですが、娘のボーイフレンドは中国人のお母さんにフランス人のお父さん。うちの夫は義父がチェコ人、義母がドイツ人。もし娘に子供ができたら、5カ国の混血になる！でもカルフォルニアでは普通みたいです。
カルフォルニアに住む中国人も健康と食事、薬草、興味を持っていますね。こういう所は日本人に似ています。って日本の文化は中国の影響でしょうけど。でも漢方薬に至っては流石に中国人。中国人のお友達と漢方薬のお店に行った事があります。その買う量にびっくりしました。
私の叔母も79歳で大腸癌の手術をしました。今年確か86歳。元気で毎日庭でお花栽培しています。手術、上手く行ってよかったですね。Ｃ肝炎にかかったのは手術の後ですか？病院って体力が落ちているお年寄りには嫌なところです。両親は2人とも最後に入院した病院で直ぐ肺炎に罹りました。Ｃ肝炎は辛いですね。歯科技工の仕事をしている時、Ｂ肝炎の予防注射をしていましたけど、Ｃ肝炎の予防注射はないのでしょうかね。Ｍｕｓｉｃａさんも、疲れの出ないようにお大事になさって下さい。
ハァ〜イ、ユムユムさん！
ちびちゃんがよく分かりましたね！
床に居たら、息子や夫の膝に登りたがって写真の邪魔をするんですよ。ここには何回も来ているので、お勝手知った我が物顔です。我が家は平屋なので、ここの階段を上下するのが楽しいみたいで。
Buddha's delightでＧｏｏｇｌｅの検索にかけるとレシピが出てきますよ！矢張り、旧正月のお料理って書かれていますね。仏教の関係でしょう、中華料理も精進料理の種類が豊富です。中国の精進料理専門のレストランがありました。
その通り、きのこが何種類か、きくらげ、たけのこ、大豆食品という所ですね。繊維一杯って言う感じでした。薄味で鳥の出汁ではなくてお醤油味でした。あは！精進料理にチキンの出汁を使うわけなかった！
きのこ類、筍、大豆食品（がんもどきとか、湯葉とか）を薄くお醤油と多分オイスターソースで味付けたようでした。多分鳥の出汁を使っていないので日本人の私にうけたのかも。
私も米の粉の平べったいのを炒めたの好き。確かこちらではチャーフンとか呼ばれていると思うのですが。日本にあの麺がスーパーにありますか？
モモちゃん見ましたよ！
あははは！あれは運動ですか！寝転がっての運動、私もしたら痩せるかにゃ？？
中華料理も本当に色々ですね。
カルフォルニアは中国人が多いので中華料理のレストランでは余りにも種類が豊富で注文に困ります。中国人と一緒に行くと、注文はお任せで目新しいものに遭遇するのですが、自分達だけで行くと、お決まりのものばかり。中国の食文化も凄いですね。
日本の精進料理もあっさりして美味しいですけど、中国の精進料理も、あっさりしていました。特に家庭料理だからだったのかも。いつも感心する事は嫁の家族は全員がお料理好きで皆其々が幾皿か作るの！息子は既に感化されて春巻きを作ってた！びっくり！
あっそうか！そちらは今日は月曜日ですね。こちらは未だ日曜日で、明日は（正確にはもう既に明日なんですけど）月曜日で連休です。大統領の日で娘の会社はお休み。
お仕事行ってらっしゃ〜い。
私は母とはなこさんを重ねてしまうのです。母の気持ちが分からなくなった事がよくありました。スリブリさんがその母の気持ちを説明して下さっているようでとてもためになります。そしてスリブリさんのお気持ちが分かる気がします。
ふふふ、私も今日は入っています。
菊ちゃんに言われて、今あれがエリンゲかもしれないと思い当たりました。歯ごたえがあるので切干大根かなあと思ったのですが、あれはエリンゲですね！今日は私が一人で頂いたジャイを朝、昼、夜３回食べました〜。
沖縄も旧正月をするのですか！それは知りませんでした！中国に近いですものね！沖縄の歴史、さっぱり知りません。中国に近いですものね。本当にお城も中国のに似ています！鹿児島から隣の県なのに、すっごく遠く感じていました。
そうなんです。キノコと筍、大豆のお料理です。繊維一杯のお料理でした。最後のお茶はジャスミンティーでお茶も美味しかったです。くろぶたさんもお茶を買っていらっしゃいましたよね。
このジャイは凄く薄味だったのでご飯のおかずにはならないかも。私はその薄味が大いに気に入ったのですが。
今日は又頂いた残り物を朝、昼、晩と３回も食べたので、腸の動きが良いようです。（笑）
キノコ類やタケノコの好きな私、一度頂いてみたいです。
ふふふ、これからアンさんの所にお邪魔しょうとしていたところです。娘と映画を見ていたら、途中で寝ちゃって、夜中の１時に目が覚めたら、皆寝ようとしてた！私だけ目がぱちぱちでこれからブログ巡りをしょうなんて思って。
凄いさっぱり系でした。精進料理なので、中華で典型な鳥の出汁を使っていないせいか、日本の煮料理の感じでした。日本の煮物って矢張り一番安心で落ち着きますものね。
カナダで暮らしていた時、ホームステイ先の家族は中国系のカナディアン。でも、彼らはモーリシャス出身でした。食卓には、中国料理が並びフランス語を話す彼らの中での生活は不思議でした。そんな事を思い出しました。
お料理とっても美味しそうですね。
使われている材料を見ていると健康的なお料理に見えます。(^^*)
そういえば東カナダはフランス語でしたね。中国語とフランス語、確かにちょっと不思議な感じがします。
カルフォルニアの中国人でも嫁の代４世になると全く英語はアメリカ人ですが、３世まではちょっと訛りがありますね。カルフォルニアは半分以上の人口が移民（白人以外の）ですが、同じ英語でもお国で英語の訛りが違うので面白いです。中国人は中国語のような訛りがあるし、日本人の訛りも直ぐ日本人って分かるし、又黒人の英語も直ぐ分かります。私は勿論典型の日本人なまり。（笑）何年たってもとれないんですね。
３〜４世代目となっても、ちゃんとお国の慣わしを大切にしていらっしゃる、お嫁さんのご家族もステキですね〜。
この２日間の日本映画鑑賞で私は日本時間になっています。夜更けの疲れがでて今日は夕食の後娘と映画を見ている間に眠ってしまって目が覚めたのが夜中の１時。それから４時間もブログめぐりをしている！！朝の５時になってしまいました。
そうそう、娘はこういう検索が上手で検索をしてダウンロードまでするソフトをインストールしていました。これって違反じゃ？アメリカの映画はいけないけど、日本のならＯＫよって本当かしら。私はパンドラで充分にハッピーでございます。
日系人の３世４世も稲荷寿司等をちゃんと作って伝統守っているんですね。お稲荷さんの作り方ちゃんと娘に教えなくちゃって、自分はつい先日初め作ったばかり。で、これから又一寝入りしてきますわ。
中国も縁起物の食材とかいろいろありますよね。
世界各国の料理を楽しみながらも、自分も連綿と親や先祖からの食文化を紡いで行きたいと思います。
イスラムもラマダンが明けるのは月によるらしいです。詳しくはわかりませんけれど。
その地域の子はこの時期にもお年玉がもらえるので、子供の頃はちょっと羨ましかったような覚えが・・（笑）
スーパーなんかも、『旧正月特集』みたいな感じでお正月料理が並んでますね。
それにしてもお嫁さん、とってもお料理上手なんですね！
テーブルいっぱいの精進料理！
すごいです。
そしてchiblitsさん！！（ですよね？）やっぱり想像通りお若い！！ ぜんぜん『ばあさん』の要素がありませんけど？？（笑）
お綺麗だわ！！ 息子さんはお母さん似ですね＾＾
さぁなはこういったごっちゃまぜの炒め物、好きです♪使われてる具材も好きなものが多いし♪
仏様はこういうものを食べてるのか〜・・・
60才になって、娘にブログを勧められ、「居るかな？60才でブログやってる人…」と検索したら、ここに来ました。
そして、素敵なchiblits さんに魅せられました。
一番初めのページから読み始め、漸く今日に追いつきました。
私は、東京で夫と20才の猫と暮らしています。娘と息子は結婚しました。そして家族とても仲良しです。
やってみようかな、ブログ…。
chiblits さん、毎日楽しみに拝見していますからね〜(^o^)／
旧正月というのは中国の太陰暦に限らず、世界に１０種類以上はあるようですね。それぞれ日も違うようですね。
中国野菜をネットで見ると殆どのお野菜が薬草の様に書かれていますね！（笑）どのお野菜も特徴があって栄養価も違いますから、当然で、このお野菜は体のここに良いとか、これはここにとか知る事は大切なのだと思います。それと一緒にお食事して中国人もとても縁起をかつぎます。嫁が９種類のお料理を作るのが良いと言って９にこだわっていました。（笑）中国語全然話せない４世の嫁ですが、ちゃんと伝統を受け継いでいるようでした。
沖縄の旧正月って沖縄の出身のＺｉｇｇｙさんとＣｈｉｃｏさんも仰っていますね。すっごく興味があるのですが、旧正月のご馳走って日本のおせち料理と同じものを作るのかしら。それとも沖縄独特のお正月料理なのかしら。って聞いてもやよいさんのところは旧正月をしないところらしいですから分かりませんね。なにやら９にこだわっていましたね。９種類作ると縁起が良いらしくて、９種類に足りない、足りないって言っていましたね。本当にお料理上手です。息子が言っていましたが、夜寝る時はいつも料理本を広げたまま寝てるんですって。（笑）何だかやよいさんみたいじゃないですか？
あはは！お奇麗なんて、おほほほのほ！やっぱフォートショップでぼかした甲斐があったわ！
流石さぁなさん！
その通り！豆のヌードルは緑豆からできているんですって！いつもこの麺を使う時、豆だとは分かっていたけど（だって英語でＢｅａｎがついているから）でも緑豆とは知りませんでした。春雨よりず〜っと硬い透き通った麺です。でも木耳の名前には成る程ですよね。きっと木に耳のようにひらひらと生えるんでしょうね。
ジャイは健康趣向のさぁなさん向きです。それにご存知ですか？キノコ類は０カロリー。キノコを沢山入れてお腹一杯で、ダイエットできますね。確かに仏様がいらしたところは山の中でしょう？。そんな所には緑葉野菜よりもこういった山で取れるきのこ、筍みたいな食材しかなかったのではと思うと真実じみていますよね。
初めまして！ようこそいらっしゃいました！！
(=^・^=)ママさんも娘さんに勧められたんですか！じゃあ娘さんもブログをしていらっしゃるのですね。私の娘もしていて勧められました。ふふふ、親子でなさっているの、アンチューサのアンさん、ご夫婦でなさっているのは芋屋の花子さん、姉妹でなさっているのがＺｉｇｇｙさんＣｈｉｃｏさん。(=^・^=)ママさんも仲の良いご家族のお話を聞かせて下さい！
ここは平均年齢が高い割には何と下は中学生（なごみさん）も来て下さるの。
私には楽しい＋日本語を忘れないよう努力する＋ブログ友のブログを覚えておく＝頭の体操です。（笑）一番覚えるのが難しいのは皆さんが何をお料理して何をこしらえたか...後で参考にしょうと思う時、あちこち探し回ります。（笑）ちょっと早いですよねえ。
開設の際はご一報下さいね。
カナダにも中国人の移民は多いんですね！私は最近アメリカ人になってその誓いのセレモニーとやらに行ってきました。（これブログに書こうと思っていたら、その日に胆石騒ぎで入院してしまったので未だ書いていないのですが）セレモニーの最後に約５００人中、多かったのはインド人、メキシコ人、中国人、その他５２ヶ国の人種がアメリカ人になりました。で、日本人は私一人だった！！！カルフォルニアはインド人が中国人をはるかに超えて多く移民してきています。
何の話だったっけ？？
そうそう！Ｃｈｉｃｏさんもこれからご結婚なさり、又家族が増えますね！（ご主人様の家族）そして赤ちゃんができて、成人して結婚したら又更に増えますね。私も本当にここに深く根をおろしたものです。
お正月2回楽しめてよかったですね〜。
chiblitsさんはチビちゃんにそっくりなそうなので、すぐわかりました（笑
どこかの中華料理レストランでBuddha's delight食べたことがありますが、八宝菜の肉抜きみたいなので、このお父さんの手作りのほうが滋味があってだんぜん美味しそう！ですね。
今日日本からシンガポール航空で帰ってきましたが、とても混んでました。
旧正月明けのせいなんでしょうか？
インド→シンガポール→成田→ロスアンゼルスと経由してくるのでインド人のお客さんがいっぱい。
面白いことに日本に帰る便だとインド人はあんまり乗っていないんですよね。
遊びに来ちゃいました〜
chiblitsさんはとても国際色豊かななかでお暮らしになっているのですね♪
とても羨ましかったりして。。。
中国の旧正月とはほとんど無縁でしたので、とても面白いお話を伺えました
材料見ても僕はほとんどわからなかったけど(笑
ピアノ演奏もあったりとよいな〜
これからもちょくちょくお伺いします♪
それとLINKさせて頂きました♪
このお料理はたくさんの材料とともに気持ちもはいっているんでしょうね。美味しそうです。体の中からきれいになっていきそうです。
↓のかわいい子たち、それぞれナイスショットですね。思わず、笑っちゃいました〜。
お帰りなさい〜。
お疲れでしたね。随分遠回りで帰って来られたのですね。
私も凄く気に入ったので、これはレストランのメニューにあるのか尋ねたら、年中あるって。私はオーダーした事がありませんでした。うちの家族は透明の麺（春雨類）好きじゃないんですよ。そうですか！矢張り！薄味で油も殆ど無くさっぱりしていましたけど、レストランのはそうでもないのですね。中華料理にしては珍しいと思いました。きっと中華料理って家庭料理はあっさりしたものなのかもしれませんね。
早速のご訪問、有難うございます。
アメリカは人種のるつぼと言われていますが、特にカルフォルニアは１０年前から白人が半分をきる程です。コロラド州から来た夫の姪が一時サンフランシスコで仕事をしていたのですが、「自分はマイノリティーだ」と言っていました。私は好きです。色々な文化に接触できて。特に食文化は。娘も昔は殆ど混血はいなかったのに、最近は混血の子供達が多くなったと言っています。娘のボーイフレンドもフランス人と中国人の混血です。
どうぞ又いらしてください。私もパンのお勉強にお邪魔しますね。
ふふふ、鹿児島では私も親戚オンリーですよ！
本当にスープも冷めない距離に叔父夫婦２組、従姉、従兄、その子供達がいます。私は両親がいないので、毎日この中の誰かに会っています。お正月は全員で持ち寄りをしたり。上は９１歳、下は生後４ヶ月。それはそれは賑やかです。きょんさん、羨ましいです！でも私もこうしてお正月を一緒に祝う親戚ができて心から嬉しいです。嫁の両親とすごく気が合うんですよ！
ご家族が透明の麺類がイヤっていうのはやっぱり見た目気持ち悪いのかしら。。。
うちはシラタキがイヤだといいます。
でもなんだかんだ言いながら、文化の違いを発見するのも楽しいかな〜と思うようになりました。
飛行機の経由地、書きかたがまずかったです〜ごめんなさい。
シンガポール航空のロスアンゼルス行きはインドから各地を経由して来ますが、私は成田→ロスだけでぐったりです。
こんばんは〜
透明の麺類が嫌と言う理由は私には全くわかりません。みためですかねえ〜。透明なら何故気持ち悪いのかしら。でもね、春雨を揚げてサラダに入れるのは平気というか、大好き。しらたきなら絶対にたべないでしょうね。
あ〜そうだったのですか！ロス、成田間、帰りはでも２時間ほど短いですよね。私もね、長時間のフライトがきつくなってきました。母がカルフォルニアに最後に来たのは６８歳の時。父はそれでも孫会いたさに７５歳まで来ました。それを考えると大変だったなあと今更思いますね。
にゃんこさんのブログから来ました。
私も同じく香港から日本にお嫁に来て、
今は九州に住んでいます。
ちょうど先日、私も「斎Jai」を作ってみました。
母の味を出せなくて、まだレシピを研究中です。
ちなみに、
2. 竹笙⇒衣笠茸
4. 腐竹⇒干し湯葉
5. 冬�擒誉個蚤�
8．髪菜⇒水ごけを乾燥させたもの
うちの家族では旧正月の元旦に食べる習慣があり、
元旦の初食事は肉なしで野菜だけの料理で
体を洗浄する意味かもしれません。
うちはふくろ茸やヤングコーンも入れます。
よかったら、記事を読んで下さいね。
http://rei9630.blog14.fc2.com/blog-entry-497.html
これからも宜しくお願いします。
初めまして！
コメント有難うございます。
1年程前に、にゃんこさんのブログから白鳥麗子さんのブログにお邪魔した事があるんですよ。
矢張り白鳥麗子さんもジャイはお正月に作るんですね。御節料理なんですね。
お肉のない野菜だけのお料理って凄く好きです。食べ過ぎても後が軽いですよね。中国料理ってアメリカでも重たいイメージですが、家庭料理って本当に違うんですね。
これから白鳥麗子のブログにお邪魔します。宜しく！又いらして下さいね。
今、最初からずっと読んでここまで来ました。
すてきなブログ！
この料理、華僑の友達から正月にいただきます。
英語の名前は初めて聞きました。
おいしくって、大好きです。
うれしくって、ちょっと書き込みしました！
お元気でどうぞ！
そうですか！矢張り中国人のお正月料理なのですね。 私も嫁の両親によい体験をさせて頂きました。多分入れる具は家庭によって多少違うのでしょうね。 中国の家庭料理って意外とあっさりしているのですね。レストランのは油がふんだんに使われているけど。
華僑のお友達、いいですね！！本場の中華料理が習えますね！