9月20〜22日 Washington, DCで原発反対のデモが計画されています。 詳細はここをご覧ください。
アメリカのエネルギー源を2030年までに再生可能エネルギーに変える嘆願書を2013年に議会に提出する予定だそうです。 その署名はこちら
夏も終りかけた頃にやっとミニトマトが一日6個くらいは取れるようになりました。
ちょっと溜めていて数が揃ったので今日は今年初めてのセミドライトマトを作りました。
トマトの酸で錆がこない様にステンレス網を使うといいです。
セミドライトマト用にステンレスのラックを買いました。
作り方は料理帖の34ページ ＨＰではここです。
乾き具合は好みでいいです。 あまりからからに乾燥させないほうが美味しいですね。
ピザやサンドイッチに入れるととても美味しいです。
お話変わって
アクアドバンテージ・サーモン（AquAdvantage salmon）という言葉を聞いた事がありますか。
AquaBounty テクノロジーというアメリカの会社が
チヌークサーモンという鮭の成長ホルモンに関係する遺伝子と
ゲンゲ（ocean pout）という魚の
ゲンゲ
大きくなる（promoter）遺伝子を加えた鮭がアクアドバンテージ・サーモンです。
普通の鮭は成魚になるのに3年かかりますが
この遺伝子操作された鮭はたったの16〜18ヶ月で成魚になるのです。
つまり2倍の早さで成魚になるのですね。
これだけ聞けば良さそうにも思えますが
成長だけではなくて色々なところにも変化が出てくるのですね。
生理学的な劣化現象 病気の抵抗力 等々
そしてこの鮭達は不妊魚になるように操作されます。
ところがこの不妊操作は100%の効果がないと言われているのですね。
ここが大きな問題点でもあります。
もし一匹でも外海に逃げてしまうと
自然界の純粋種の鮭達がフランケンフィッシュに混合されてしまうからです。
ＤＮＡの汚染が始まるのです。
アメリカの遺伝子組み換えとうもろこしが南アメリカの古代種のとうもろこしを汚染しているのと同じことが魚にも起こりえるわけです。
2010年にＦＤＡはこの遺伝子操作された鮭を人間が食べても安全と言って販売許可を出しました。
ところが 39名の議員が直ぐにＦＤＡに許可の取り消しを申し入れました。
もう直ぐＦＤＡの再審議の結果が出る予定だそうです。
もし販売されるのなら 少なくとも消費者がわかる様に表示の義務を求めている団体もあります。
自然界の鮭とも勿論違うし 従来の養殖鮭とも異質なものですし 現在では養殖鮭はそのように表示されていますすから遺伝子組み換えの鮭にもラベル付けをするのが当然と考えるのですが。
貴方様はどう思われますか。
私はこんな魚はできるなら食べたくないです。
でもラベルで表示されていないとどれが遺伝子組み換えの鮭か分かりません。
販売にも反対ですが もし販売されるのなら ラベルを貼って欲しいと思います。
遺伝子組み換え食品が何故安全とは言い切れないのか
この映画を見ると分かるのではないかと思います。
日本語 映画『モンサントの不自然な食べもの』予告編
下がフランスのドキュメンタリーですが英語（全編）です。
モンサントの不自然な食べもの（英語吹き替え） 1時間50分
アメリカでは放映できないドキュメンタリーです。
遺伝子組み換え食品にには表示を義務付ける事に賛同の方は ここ（英語）で署名ができます。
いつもご訪問と応援を有難うございます。 今日も楽しい一日になりますように。
コメント
コメント一覧 (28)
拝金主義もここまでくると「お金＝神様」と思っている人が凄く多いということなんですね
＊
日本は政府が最近、脱原発を2030年までにと急に言い出しましたが、どういう事でしょう？
凄い勢いがついているみたいですよ（それはそれはうれしいけど）
いいことですね！
絶対に日本にはその線で世界をリードしていって欲しいです。そして再生可能エネルギーの技術も日本の脳を結束してこれも世界をリードしていって欲しいです。 今は中国じゃないですか！ 負けないで欲しい。
2030原発停止、日本国内での反対論が強いですね･･･と言うか、政治家内でのどろどろがもろ見え。電気代が22000円ぐらいまで上がるぞなんて脅かしてる新聞記事もありますが、菅さんにしろ野田さんにしろ、脱・ゼロ原発を唱えた段階で政治生命が終わっていく日本の政治をどうにかして欲しいです。日本人、今こそ結束するべきじゃないですか！やっと世論が政治に反映されてきたのですから。
絶対に表示をして欲しいですね。でも蜂は遺伝子組み換えなんて解らないから、私はやっぱり反対ですね。普通のりんごが遺伝子組み換えのりんごとクロスされたらショックです。
そのためにちゃんと養殖プラス色付けと書いてありますね。
そして値段も安いです。
ホールフードの養殖のサーモンは値段が一般のに比べるとかなりたかいですけど色付けとは書いてありませんね。
たぶんこれは食べても大丈夫でしょう。
最近は自然のはちゃんとワイルドと書いてありそして出身地も書いてあります。
そしてやはり安心して高くても買える店を選んだほうがいいと思います。
馬鹿食いしなければ高いものでもそんなにコストはかからないと思います。
高いものを少しならそんなに負担にもならなし、また少食は本来体にもいいしということだから。。。
天然は高くてもまったく栄養価がちがうとおもうので。。。
消費者が勉強して国まかせ、企業任せではなく自分で正しい判断をして食べるものを選んでいくのが現在の状態だと思います。
日常の食べ物を見ていても成分をみていてプロセスフードの色付けを見てると発がん性可能性が強いものがかなり使われてスナックフード、飲み物シャンプー、石鹸と体によくないものを許可してほとんどの人は成分をみないで（主人がそうです）買っていると思うのです。
病気になっても誰も面倒は見てくれません。
岐阜は海より遠いからおいしい魚を食べようとしたら、信頼できるお店で買うしかないんです。
和歌山県に本社のあるオークワは魚がおいしいと父が言っていました。
ますます家庭菜園をはじめてみなくちゃ！と思います。
「モンサントの…」を制作したマリー＝モニク・ロバン監督のインタビューを「うかたま」28号 日本の雑誌（季刊）で読んだばかりです。
Chiblitsさんからの情報は本当に役に立ちます。そして、ホントに恵さんのおっしゃるとおりですね。
オーブンで１０〜２４時間というのを料理帖で見て、どうしようと迷ってます。
chiblitsさんは、オーブンにかけてる間、どうされてますでしょうか。６５℃なら、ほっておいても大丈夫かとも思いつつ…。
今日は、韮海老まんに挑戦したんですよ！
皮を自分で作ったのは初めてで、おっかなびっくり。薄く丸く延ばすのにちょっと苦労でした。きっと何度もやってるうちにコツもわかってくるかもしれませんね！
お味の方は最高でした！
最後は海老の殻も素揚げして食べちゃいました！
中華はこれまで餃子ばかりだったので、なんだかうれしいです。
お魚の遺伝子操作は知りませんでした。世界的にお魚人気で、日本でおなじみの魚が入手しづらくなってるニュースも見ます。遺伝子操作によって食卓に安定供給できるようになるのかもしれませんが、やはり遺伝子レベルでの生物への操作はほんとにこわいことだと思います。
まだ決定されてなかったんですね。
カナダの漁業組合が猛反対してたニュースを以前見たことがあります。
私はWILDサーモンが売ってる時だけ買うようにしてます。養殖物は脂っぽいし。
モンサントも酷い会社ですよね、、。
この動画はどちらも見たことあります。
アメリカに住んでると食の安全は自分で調べるのが一番。
値段が安いのには安いなりの理由があることをつくづく実感します、、。
あーあ。広い庭にたくさん野菜を植えたい〜〜。
養殖の鮭に色をつける話はもう大分前に聞きましたよ。最近サモンを食べる人が増えたそうですね。 昔はＣｏｔｓｔｏにもＷｉｌｄがあったのに最近は見なくなりました。 数年前は鮭の餌に発がん性の物が入っているってニュースになって養殖が嫌われましたよね。 でもしこのＧＭＯの鮭が出たら養殖よりもっと安いのかしら？
2030原発停止、日本国内での反対論が強いのですか。 反対論っていうのは原発停止にですよね。原発を続けて欲しい人はＹｏｕｔｕｂｅを見ないひとなのでしょうね。私もず〜っと原発安全と思っていましたから。でも本当のことを知ったら賛成できるのかな。
カナダでＧＭＯのりんごですか！数年前だったかカナダでＧＭＯのトマトを作るかどうか問題になった時に確か反対者が多くて没になったと聞いたのですが、その後ＧＭＯについて考えが変わったのでしょうか。矢張り一番心配をするのは従来種を使う人たちが種の汚染みたいですね。 そうですよね。 蜂でぱっと汚染されてしまいますよね。
他の野菜たちが汚染されるのも時間の問題になってしまいますから、恐ろしいと思います。
セミドライトマト私も何瓶か作りましたよ☆
美味しいですよねー！！
お肉もホルモン剤が使われたり、野菜の大量の農薬、とほんと、いろいろよけいなものが使われてますよね。
独りっ子の長男がハワイで学生時代を過ごしまして、よく風邪を引くと、１人の時などキャンベルのチキンスープでも良いから飲みなさいと言って飲んでいたのを思い出します。
今日のブログのトマト…美味しそう、栽培していらっしゃるんですね。
私の主人は英国人なのですが、やはりトマトを焼くんです。私はトマトはフレッシュで食べるのが大好きだから…やっぱり西洋人は違うんだなぁって思いました。
そうそう、本題の遺伝子組換えのサーモン、私は絶対に食べたくないなぁ！！って思います。なんでこんな事するんでしょ〜ね。そ〜ゆ〜所が、訳の分からないアメリカです。進んでるくせになんでこんなに悪いと分かってる事をするんだろう…。
オーブンの温度調節が難しく５時間位少し水分は有りましたがオリーブオイルを入れて冷凍しました。
試食してみたら甘みが何倍も増して作って良かったです。
養殖サーモンは今までどれくらい食べてきたのでしょう 随分食べましたよ 名前からして怖いイメージですね。
トレーダージョーの冷凍鮭はどうなんでしょうね。
あそこはＷｉｌｄがありますね。 これからどんどん減っていくのでしょうね。 1970年代は養殖の方がすくないくらいでしたよね。そして魚屋専門店が多かったですけどね。 Ｒａｃｅ Ｓｔｒｅｅｔ 覚えていますか。 Ｃｕｐｅｒｔｉｎｏにもあったのですよ。アメリカ人金曜日は皆お魚食べてＲａｃｅ Ｓｔｒｅｅｔは待ち番号をとって買っていたのにね〜。
遺伝子組み換えのジャガイモってあまりききませんね。どうなんでしょう。
そういえば岐阜は海に面していませんね。鹿児島は新鮮なお魚がたくさんとれますけど大手のスーパーではだめです。 朝市に行かないと。 朝市のお魚は新鮮で安いです。
トマトは何故か育ちやすいですね。 美味しいセミドライトマトが2瓶できましたよ。 家庭菜園、楽しいです。
日本ではいまモンサントのドキュメンタリーを映画館？で見せているようですね。 これは去年だったか 日本語字幕がはいってＹｏｕｔｕｂｅで見られたのですが消されていました。 残念。
今回はミニトマトで65度で24時間かかりました！ オーブンに入れてそのまま放っておくだけですが乾燥具合を数時間に一度おくらいチェックしました。 煮えない程度に75度Ｃとかもっと高くしたら早く乾燥しますね。 イタリアでは太陽の下で乾燥させるのでサンドライドトマトっていうくらいですから、野菜干しネットを使うといいと思います。私は持っていません。
うわ〜〜凄い！海老マンに挑戦されましたか！！ 皮を薄く包むのは大変ですが皮も美味しく味をつけていたら分厚い皮でも美味しいです。 あの皮がちょっと持たないのが欠点ですよね。
お魚の後は豚肉の遺伝子組み換えが待っているそうですよ。 段々増えていくのが怖いですね。
それ程猛反対してどうして許可されていくのでしょうね。背後で大きなお金が動いているのでしょうね。 そうなんですよ。 カナダで育てて途中アメリカで養殖するみたいです。
私もＷｉｌｄを買っています。 少なくなりましたね。 去年まではＣｏｓｔｃｏにＷｉｌｄがあったのに最近はみませんね。
ご覧になりましたか！！
これはアメリカだけで反対してもだめと思うんですよね。世界で反対しないと。 外国が買わない運動をするとアメリカもわかるんじゃないでしょうか。 こういうのもメディアがコントロールされているってまるで原発みたいです。
セミドライトマト、旨みが凝縮して本当に美味しいです。
遺伝子組み換えにラベルを貼らないっておかしいですよね。これは会社の陰謀としか考えられないです。
ホルモン剤の使用も禁止にして欲しいですよね。子供の成長にも絶対に影響が出てくると思います。
チキンスープ作りましたか！！
私もあれにカレー粉を入れて風味を変えて楽しんでいます。
トマトは今年はイマイチだったのですよ。3年連続で植えた場所は最悪でした。来年は又別な場所を探さないとです。 へ〜ヨーロッパ人もトマトを焼くのですね！ 私は高校の時にモンタナで初めて食べましたけどトマトが不味かったのかあまり美味しいと思わなかったのです。 トマトによりますよね。
皆が買わないと売れなくなって産業も衰退するでしょう。そういえば最近のアメリカ人、オーガニックに目覚めていますね。 そのせいかオーガニックが安くなっています。消費者次第なんですよね〜。
瓶入りのドライトマトがありますけど高いし自家製とは全然味が違いますよね。 自家製はもうこれだけで美味しいし。でもトマトが高い日本ではぜいたく品ですよね。
私も24時間オーブンで乾かしてペストソースと混ぜて2瓶できました。 今日か明日 一瓶娘のところに届けに行こうかと思っています。
養殖サモンなら未だいいですよ！！ 遺伝子組み換えは気味が悪いです。
初めてコメントさせて頂きます。Peninsulaに住んでいる者です。
ちょくちょくブログを拝見させて頂いています。
レシピ本も楽しんでいます！
Chiblitsさんは、私の母と同じ年なのに、社会問題に敏感に触れていて下さって、と同時においしいレシピや楽しい家族のお話で和やかな気持ちにさせて頂いて、とても楽しませて頂いています。
最近、私も遺伝子組み換えやら、原発、それ以外にも社会の抱える問題に嘆いてばかりです。
時々、絶望的になることもあるけれど、元気に前に進まないとって、思うときによく覗かせて頂いています。
これだけ遺伝子組み換え食品が流通している世の中で、全部を止めることはできないにしても、知る権利だけは守りたいですね。
私も、このProposition 37について、拡散していきます。
これからも、よろしくお願いします！
いつもご訪問ありがとうございます！！ 本のご購入まで、 嬉しいです。
Yossyさんこそ お若いのに社会問題に意識を持っていらっしゃるの いいことですね！
本当に原発に関しては日本もアメリカも絶望的になりますよね。 でも過去の変化を見ると多くの人が動いた問題はちゃんと是正されていると思うので意思表示だけはしなくちゃと思うようになりました。 段々オーガニックのお野菜が増えてきてお値段も下がっています。 GMOのラベルが通りますように。 消費者が意識するようになったらきっと勝つと思います。先ずはカリフォルニアから始めないとね！
拡散 ありがとうございます！
とうとう、ＦＤＡが、遺伝子組み換え鮭を認可しましたね。
ブログ記事にあったように、2012年時点で再審査が行われていたので、結果が出るまで3年かかると言うことは、それだけ問題が多いことだということなのでしょう。
購入者には、選択の権利がありますから、きちんと表記してもらいたいです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151120-00000029-jij-n_ame
何と言うタイミング！ 今朝 署名運動サイトからメールが来ていました！ この件でです。
あれからどうなったのかなと思っていました。 もうとっくに許可が下りて出回っているのだと思っていました。 というのは一時凄く鮭が安くなった時があったのですよ。 これからはしっかりラベルを貼ってもらわないとですね。 署名運動サイト 明日はここにも載せたいと思います。