Ed Markey 氏(D-Mass.)の放射能汚染廃棄物のリサイクルを止めるという計画HR 2032に賛成の方は署名をお願いします。 リサイクルで放射能に汚染された金属が私達の身近な生活に入り込んでくるのを止める為の計画です。 署名サイト
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混声合唱団かけはし 第1回定期演奏会のお知らせ
June 9 (Sun), 2013
2:30pm 開場、3pm 開演 無料
SUNNYVALE SDA CHURCH
653 W. Fremont Avenue
Sunnyvale, CA 94087
(Hollenbeck Ave.と Sunnyvale Saratoga Rdの間)
日本の童謡や懐かしのヒット曲、J-POP、アンサンブル演奏など、さまざまな音楽をお届けします。ゲストの筝アンサンブル・風神雷神の演奏もお楽しみください。当日は東北震災復興支援の手作り小物のチャリティー販売も行われます。入場無料。みなさまのご来場を心よりお待ちしております。
混声合唱団かけはし
メキシコ料理エンチラーダの作り方
明日はお客様予定なので久し振りにエンチラーダを作ってみました。
エンチラーダ 5〜6人分
(1) チキンを一口大に切って下記の材料で下味をつけておきます。
胸肉チキン（骨なし 皮なし） 300〜400g
粉末パプリカ 小さじ1/4
粉末クミン 1/4
粉末コリアンダー 1/4
塩 小さじ1/3強 又は塩麹
(2) フライパンでチキンを炒めて火が通ったらお皿に取り出して
そのままサラダオイルを追加して下記のお野菜を炒めます。
赤パプリカ 1/2個(150g） 6つくらいに切る
人参 2本（100g） 粗く切る
玉ねぎ大 1個 粗く切る
にんにく １かけ 5つくらいに切る
パクチー（シラントロ） 少々 あれば
オレガノ 少々 あれば
(3) そこにエンチラーダソースと煮トマトの缶詰を入れて蓋をしてお野菜が柔らかくなるまで煮る。 粗熱が取れたらミキサーに入れてピュレにします。
カサフェスタ マイルドエンチラーダソース 284g
（10oz.) 1缶煮トマト缶詰 1缶 約400g （14oz.)
水 200cc
砂糖 小さじ 2
塩 少々
(4) 綺麗なフライパンに油を少し入れて一枚ずつコーントルティーヤが軟らかくなるまで焼きます。 コーントルティーヤは室温では硬いので熱くすると軟らかくなり巻きやすくなります。
用意したチキンを少し入れて巻きます。 おろしたチーズを加えても良いでしょう。
イエローコーントルティア
8枚 直径15cm（6インチ）2％milk Cheddar Jack 溶けるチーズ 220g’(8oz.) 1袋 一部
（Soy Cheeseでもいいです）
オイルを塗ったキャセロールに並べて上からソースを入れて残りのチーズを散らします。
使ったキャセロール34X24cm （13X9”）ですが もっと小さくても入ります。
200℃（400度F）でチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。 約15分。
2％milk Cheddar Jack 溶けるチーズ 220g’(8oz.) 適量
（Soy Cheeseでもいいです）
サワークリームとグアカモリ又はアボカドのスライスを添えてください。 付け合せはライスとリフライドビーンで。
夫婦はひっぱりだこ
アメリカは学校もお休みになるし
これからバケーションのシーズンに突入したようです。
ご近所さんが2軒 夏の休暇に出発しました。
これからが私達夫婦が忙しくなる時なのです。
留守中のペットの餌 塵出し 植木の水遣り 頼まれるのですよ。
私達は余程 信頼がおける人間に見えるのか
暇人に見えるのか。
一年中家にいるから。
でも結構楽しいのですよ。
少なくとも私の係りは。
これから1週間猫シッターです。
猫2ちゃんは去年カヨーテに食べられてしまいましたが
猫1ちゃんは元気です。
猫1ちゃんの名前はシンバ。
シンバは猫2ちゃんがいる頃は遠慮して
私が猫2ちゃんと遊んでいるのを遠くから眺めるだけだったのですが
猫2ちゃんがいなくなってからは
私になでなでして〜って甘えてくるようになりました。
こんな動作をすると猫も可愛いですね。
これから毎日猫と遊ぶのが楽しみです。
ところでじいさんは何の係りかと言いますとね
塵出しですよ。
ちょっと悪いですね〜。
最後までお読みくださり有難うございました。
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。
コメント
コメント一覧 (30)
じいさん様は、ごみ出しなんですか？ うう、地味、だけど大切。じいさん様頑張ってー。
子供の頃三毛猫とシャム猫を飼ってましたが、シャム猫は一時お預かりで米兵家族とアメリカに行っちゃったんですよ。淋しかったな。
猫にも色々な性格があるのですね。
猫ちゃんの性格もいろいろですか…そっかあ。(^_^
家の２匹の猫の一匹は息子（元々の飼い主）の家に引き取られていきました。猫を飼うことができる家に引っ越したので。 ２匹は１階と２階に住み分けするぐらい、決して仲の良い猫達ではなかったのですが、それでも 残った雄猫シャア君は しばらくは寂しそうな気が(^^ しました。普段は余り寄ってこない猫なのに 一日中、私のまわりをうろうろしていました。５日目の今、その状況になれたようで落ち着きましたが。
う〜ん、美味しそう。
手間が掛かっていたんですね！
コレって絶対 日本人は好きです。
シンバちゃん、可愛い❤
日本猫みたいな醤油系ですね。（笑）
エンチラーダおいしそうです！！！作れるものなら作ってみたいです。ちとハードルが高そうです。
話がとびとびですが、昨日、iPad miniがラッフルで当たったとコメントしたのですが、さっそく落として、角が大きく割れました(涙）子供はあんまり気にしてませんが、郵送修理にだそうと思っています。
夫が食べたい食べたいと言っていたエンチラーダのレシピだ〜！！！
・・・こほん、すみません、取り乱してしまいました(笑)。
Recipe.comなんかでレシピを探してはいたのですが、Chiblitsさんのレシピがあれば安心です。
ベトナム風冷麺も作りました。
息子たちも夫も大満足でした。
しんばちゃん、うちの漱に似てます。甘えんぼさんなところも似てるみたいですね。
お忙しいでしょうが、頑張ってくださいね♪
エンチラーダ美味しそう！是非作ります☆
回を重ねるごとに最近少し上手になりました。チーズを加減できるので家で作るのが一番いいですね。
シンバちゃんのシッタ―が無事に終えますように。
私も犬派なのですが、でも実家が猫を飼うのは許してくれなかったので、『飼ったことがないから』という理由かも知れません。
自分で世話をしてみて、その特性がわかったらきっと可愛いんでしょうね。
ネット上には可愛い猫で溢れている。
なぜなら犬派は外交的でアウトドア派だから。
先日Facebookでそんなイラストと文章が書かれた画像がありました。
確かにネット上に集まっている「もう夢中！」という黄色い声が上がるような画像は猫ちゃんが多いですね。
でも犬派の私は内向的で完全インドア派ですし、日本のようにその日のメニューの食材が配達されるようなサービスがあれば、何日だって家から一歩も出ない人間だっているのにな‥‥と思いました。
我が家の人間は全員、自称犬派で内向的、インドア派なんですけど、これどう解釈しましょうかね(^_^;)。
アメリカは長い夏休みに入ったのですね。
日本での３月末みたいで、娘達は、いろんなイベントがあり忙しそうです。
こちらは梅雨、
カリフォルニアの碧い空と娘＆ちびちゃん達に会いたくなります。
びゅんと
行ちゃおうかなぁ
うちは実は夏冬に旅行するから猫が飼えないんですよ。ここの大家さんは友達ってくらい親しいから契約書にNo Petと書いてあっても「ペット飼っても全然気にしないよ」って仰るんですけど、この辺りに猫ホテルが無いんです。チブリッツさんなら何をお願いしても絶対に責任持ってやって下さると分かっているから、ご近所のお友達もお願いされるんですね。私達が１０日間日本に帰った時は、子育て中の友達に頼むのも心もとないからMuffinはプロの猫ホテルに預けましたけど４万近く払いましたよ、ご近所さんはチブリッツさんご夫婦がいらして超ラッキーですね！シンバちゃんはまだ子猫？
うちのエンチラダは小２の時息子が図書館から借りてきた本「ホーリー・エンチラーダ」についてたレセピなんです、簡単だけど超美味しいんですよ。お野菜を沢山炒めて一緒に巻くのかしらと思ったら、おソースだったんですね！今日の我が家の夕飯は野菜＆ビーフンの春巻きとマーボー豆腐でした〜。
猫も擦り寄ってくると可愛いものですね〜。飼い主さんが言っていましたけど猫2ちゃんがいなくなってからシンバちゃんが積極的に家族に寄ってくるようになったと言っていました。そういえば去年も猫2ちゃんが喧嘩を吹っかけていましたもんね〜。
私も18歳とか19歳っていくとうれしくなりますよ。
そうですか〜〜〜カリフォルニア風ケバブがお気に入りですか！！嬉しいです。
昨夜の晩ご飯に作ってみましたら、子供たちに好評、私も好みの味で大満足でした！
夫は昨夜は食べる時間がなく、今朝お昼ご飯の一部として会社に持って出かけましたので、帰ってきたら感想をと思っております。コリアンダーなし、にんじんは半量、赤パプリカ200g程度、ブランドの違うソースで作りましたが、美味でした。
そういえば、しばらく前に「藍の生葉染め」と書き込みをしましたが、これはタデアイの葉を夏に摘み、それを用いて染め物をすることです。
今年はじめてチャレンジしてみます。ピンクの花の咲くタデアイの種を蒔きました。今のところ順調に成育中です。
猫家のはらさんにすんませんが、昨日書き込んで送信できなかった私の書き込み、
It's like the Grimm Brothers' fairy tales.
Cat2 was bully,wasn't it?
Cat shinba enjoys herself at last.
A coyote cought active cat2.
Cat2 says sorry to Shinba from the sky.
エンペラーダ 見たことも食べたこともないのです。こんど レストランで食べてみたいです。
猫も可愛いですね。猫のほうが手がかからないような感じがします。
羊 牛 ヤギですか！！宇和〜〜うらやましいですよ。
プルーニングの本 読んでいます！ 私の果物の木達はかなり時期を逃しているみたいです。
本当に綺麗な顔立ち毛並みの猫ですよね。
お預かりペットくらいが責任がなくて楽しめるかもですね。 動物のフォスターファミリーってあるみたいです。正式に里子が決まるまで預かるとか。 私に経験ないのは大きな犬ですね。猫もいいですね。
本当に猫の性格色々ですね〜。でも犬とはかなり違うことは確かです。
そうです。お向かいさんですから楽です。
猫同士でも性格が合う合わないがあるのでしょうね。 実家でも2匹犬を飼ったことがありますが親子でしたけどやはり力の関係で一匹は遠慮して私たちになつかず可愛がっていた祖母のお手伝いさんにもらわれました。 すごく仲良くなる猫同士とか犬同士もいるのにね〜。
時々外国映画を見ているとお料理名が出てくるので興味津々ですよね。 でもそうやってテレビに出てくるお料理をそんなに長く覚えていることは凄いですよ！！
日本ではあまりメキシコ料理は聞きませんよね。メキシコ人が少ないからでしょう。
シンバちゃん、夕べ他の猫と喧嘩をしたようで鼻に怪我をしていましたよ。
あははは！！ 外人猫の顔って初めて聞きました！
今回エンチラーダを作って次の日はブリトーを作って家族がもうしばらくメキシカンはいいって言っています。
え〜〜〜〜〜落としちゃったのですか！！でも未だ保証付きじゃないですか。保証で直せるといいですね。 私もこのデジカメを豆乳の中に落として修理に出したことがあります。
え〜〜〜ご主人様が食べたいと仰っていたのですか！
ご主人様はアメリカ人ですか。
うわ〜〜〜ベトナム麺も作られたのですか！ よく材料が揃いましたね。日本は材料費が高くつきそうです。 こちらはベトナム人のスーパーに行くとアメリカの食材よりも安いですけど。 ベトナム麺 ご家族が喜ばれて嬉しいです。
私も今Akiさんのブログにお邪魔してうわ〜〜〜シンバちゃんにそっくり〜って思いましたよ！本当によく似ていますね。
そうなんですよ。確か去年 いなくなったと言ってご近所を回っていたらお隣さんがカヨーテが白い物を口にくわえていたのを見たというのですよ。それで現場に行ったら猫2ちゃんの残骸でした。 当時はいなくなるペットの貼紙があちらこちらに出ていましたがどれもカヨーテに食べられてしまったのでしょう。犬も食べられます。ちょうどサイズは狐くらいですかね。
うわ〜〜誓いの言葉さんの好物でしたか！！それにしても珍しい好物ですね。私鹿児島で母の知り合いがいらした時にこれをランチに作ったのですがイマイチに批評でした。それで残りはお孫さんと包んだらお孫さんは凄くおいしかったと喜んでいました。日本人には好き嫌いに分かれるのかもですね。
シンバちゃん、夜中に喧嘩をしている声が聞こえたと思ったら矢張り今日は鼻に怪我をしていました。
そうなんですか！
私 今回猫も可愛いなぁ〜と思ったのですが猫は飼えないと思いましたよ。撫でた後宮中にふわ〜〜〜っと毛の塊が飛ぶんです。帰ってくると顔の表面がむずかゆい。猫にあアレルギーの人が犬にアレルギーよりも多いですよね。
あははは 犬派はアウトドアタイプですか。 私達夫婦もかなり当てはまっていないです。ほぜこさんのところと同じみたいです。
いつもご訪問有難うございます。
そうです。アメリカはこれから長い長い夏休み。2ヶ月はありますからね〜。 この間働いている親達は忙しいですよ。
カリフォルニア、特にサンフランシスコは夏の避暑に最高ですよ。サンフランシスコはちょっと寒すぎるかも。夏あまり寒いというのもよしあしですよね。梅雨 始まりましたか。 ひどい水害が出ませんように。
はらさんは犬より猫が好きですか。確かに猫は放って置いたほうが向こうからすりよってきますね。最近猫の扱いになれてきましたよ。猫って手がかならないなぁ〜って思いました。犬は一日でも飼い主がいなくなるとストレスでご飯も食べませんからね〜。シンバちゃんの食欲大でストレスなしという感じ。でも夕べはシンバちゃんが喧嘩をしている声を聞きました。そしたら案の定鼻に怪我をしていましたよ。あそこのガレージは猫が出はいるできるようになっていますからね〜。 去年はお礼にMacy'sのカードをいただいたので今度は何もお礼をしないなら見ますと条件を出しましたよ。ぺっとホテルは日本もアメリカも高いですよね。 お野菜も一緒に巻いたり巻かなかったり。そのときの時間の都合です。
もう作られたのですか！！
美味しくできてよかったです！
ちょっと面倒ですけどね。そーすだけ前日に作っておくと楽です。今夜は又エンチラーダでした。
すご〜い！！ まずは材料の植物から作るのですか！ 手作りもおくが深いですね。
そちらも雨がたくさん降りましたか。
今夜はこちらは大変です。コロラドに住む義理姉宅が山火事に巻き込まれそうで2時間前に避難しました。 じいさんはネットで情報とメール待ちです。家が燃えないといいのですが。 2マイル先まで火が迫っていると言っていました。