熊本地震の震源地からわずか１５０キロ圏内に立地する川内原発。 原子力規制委員会は「運転を続けても問題ない」と判断しました。
地震大国の日本で原発を動かすべきではありません。 川内原発の即時停止を訴えましょう。
署名はこちらでお願い致します
Bay Area HEARTよりお知らせです
本年もBay Area HEART による東日本震災復興支援チャリティセール開催致します。 熊本・九州支援も考慮中です。
日時 : 2016年5月14日 (土) 11:00~13:00
場所 : Santa Clara Valley Japanese Christian Church (40 Union Ave, Campbell, CA)
内容 : フードセール・クラフトセール (これまでと同様)
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がんもどきの作り方昨日は沢山のコメントにびっくりしてしまいました
矢張り 女性には台所が大切な場所だからだと思いました
家族の幸せを作る所ですものね！
沢山のコメント 有難うございました！
一人一人にご返事を書きたいのですが
今日はまとめてここでお礼を申し上げます
皆さんの参考になりますように 30年振りの皿洗い機 フレンチドアの冷蔵庫 等 これから少しずつ使い心地の感想をご報告しますね
今日は久し振りに料理らしい料理をしましたよ
がんもどき 約30個分
（１）お豆腐を1/3丁くらいずつ布巾に包んで水を出来るだけ搾り出します。布巾に包んで指でほぐすように中をぐちゃぐちゃにします。 水切りが足りないと後で形作りが難しいです。
◎日本の木綿豆腐3丁（アメリカのFirm Tofu 2丁）約900g
（２）それをフードプロセッサーでクリーム状にします。
（３）下記の材料を全部みじん切りにしてクリーム状のお豆腐と良く混ぜます。
◎干ししいたけ ４枚（水で戻す：生温いお湯+砂糖少々で戻すと早いです）
◎乾燥昆布 10ｃｍ平方 （水で戻す）
◎木耳 3枚くらい（水で戻す） 又はひじき 5グラム
◎人参 半本
◎海老 少々（あれば）
◎炒り黒胡麻 大さじ2
◎みりん 小さじ3
◎醤油 小さじ3
◎卵 1個
（４）ゴルフボールサイズに丸めて油で揚げます。 冷凍にしておくと便利です。
揚げたての熱い時 大根おろしとポン酢で食べるのが一番好きですが
少し 煮てみました
ばあさんの出汁作り
一旦沸騰した湯に 下記の材料を入れて蓋をし 煮たせない程度に極弱火で1時間加熱
火を止めて そのまま数時間放置します
◎水 500g
◎乾燥貝柱 1個
◎干ししいたけ 1枚
◎出汁昆布 10��
出汁ができたら昆布を取り出し シイタケを切って 下記の材料を加えて 煮ます
◎がんもどき 14個
◎ニンジン 半本
◎大根 100g
◎みりん
◎塩
とほほ・・・
みりんを入れるのを忘れました！
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40年間 使った包丁の姿歯科技工ラボに勤めている時
同僚の高校時代のクラスメートという方が 包丁のセールスマンをしていて
ある日 ラボに包丁を売りに来ました
確か一式 5本くらいの包丁セットで
取っ手は ボーリングの球と同じ材質だとか
一生 研がなくても良い包丁と言うふれこみでした
嘘でしたよ！
一生 研がなくてもいいなんて
当時は道具の好き嫌いも分からず
買い替えるという事は全く考えもしないで
ひたすら 同じ物を何十年も使ってきました
こうして研いでいたら
いつの間にかこんなにすり減りましたよ
実家で母が愛用していた包丁がとても使いやすくて
これに出会ってからは
このボーリング包丁は使わなくなりました
今はひたすら 母の包丁だけを使っています
これからは使わない物を捨てる・・・でいきます
さようなら 包丁〜
ちびが目覚めた直後の写真です
私を探しています
ここで頭をなでなでして安心させると
徘徊しないで 安心して 又寝ます
いつも傍にいるとこれができるから いいのですね
ちびの写真をクリックして応援してくださるととても嬉しいです！
ちびは19歳9ヵ月
コメント
コメント一覧 (24)
包丁！
擦り切れるまで包丁を使うなんて凄いです！
見習わなきゃ！
美味しそうながんもどき！
真似して作ってみますね。
災害警報は 携帯に登録しておくと マナーモードにしていても 地震がおこる少し前に 地震です！地震です！と教えてくれます。
鹿児島だと台風時期の大雨の時も鳴りますよ^_^;
可愛いですね。
本当にキッチンは女には大事。
お城ですよ。
がんもどき、美味しそうですね。
先日、本を観て作ったら、私の口には合いませんでした。
chiblitsさんのを参考にして
また作ってみます。
我が家から徒歩1分に図書館、そして徒歩2分に手作りの豆腐屋さんが
あるのですよ。
おからはただで欲しいだけもらえる
ように桶に入って玄関にあります。
お久しぶりです(^_^*)
毎日、毎日応援してます。
チビちゃんは新しいキッチンでは歩くのに戸惑っているでしょうか。
がんもどきはスーパーやお豆腐屋さんで出来上がりを購入すると決めていたのは私だけでしょうか？（笑）手間がかかっているから本物はお高いはずです。
人参も大根もおしゃれにカットして Chiblitsさんは本当にまめな方！じいさん様は幸せ者です。
5本セットのボーリング包丁！
使い込んで 研ぎ減り包丁さんも、お疲れ様でした。我が家も数本ありますが使用しているのはペティナイフ(小さい包丁)使いやすくて こればっかしです(^_^)
皆さん、ただおめでとう！素敵ですね、が伝えたかったんだと思います。
あ、あともちろん「うらやましい〜」もあるでしょうね〜笑
これは一度研ぐと 確かに長い間切れ味が良かったです。 でもね 凄く硬くてかなり力をいれて時間をかけて研がないとシャープにならなかったです。
そうですか！ 携帯に登録しておくのですか！ いつも携帯を持っていないと気がつきませんね。 大雨の時もですか。 その大地震の直前の数秒はとても大きな差ですよね。
それでも震源地で直下型だったらその予報ももっと短いという事でしょうかね？
一生研がなくて良い‥‥が売りの真っ黒い包丁をネットで見たことがありますが、レビューを見たら「折れた」というのがありました。
そしてもちろん「切れ味が落ちた」というものも。
手の大きさって千差万別ですから、包丁の使いやすさも人それぞれなようで、人が「これがいい」と言っても必ずしも自分も‥‥とはならないようですね。
私ももしかしたら、包丁なんてこんなもん、と思って、実はまだ手に馴染むとか使いやすいとかをわからずに使っているのかもしれない、と思うことがあります。
ちびちゃんの寝起きの顔、なんて可愛らしい！！
寝てばかりいるようでも、こうやってちゃんとときどき「お母ちゃん、いる？」と確認するのですね。
あんずも散歩に連れて行くと、一人で連れて行った時は真っ直ぐ自由に動き回りますが、家族の誰かが一緒だと折々に「いる？」と確認するように振り返ります。
あんずも日中はただ寝てばかりいるように見えるのですが、お留守番で置いてきぼりを食らうと、やっぱり起きた時に寂しいのかな‥‥と思います。
こちらこそびっくりです〜〜〜! 日本まで行っていましたか！ このナイフはホーム販売用に製造されていたのでしょうね。 Japam,aさん！ 今検索したら出てきました！ それで思いだしました。このナイフはCutcoというメーカーでした。 アマゾンにも未だありました！ 確かに凄く刃が強いので一回研ぐとかなり持ちます。 でも硬いので研ぐのに凄く力と時間がかかりましたね。 私も探したら未だあと3本くらい残っていると思います。使っていないのが。 確かに悪い買い物ではないかも。 何しろ何十年も使えたのですから。（笑）
本当にキッチンはお城ですよね。 古いキッチンも結構好きだったのですよ。
がんもどき そんなに味が違う物ですか！ 皆 同じような材料なので違いはないかと思いましたけど。 手作りのお豆腐屋さんがそんなにちかいのですか！ いいですね！ 本当のお豆腐は祖の日に食べないとですよね。 おから いいですね！ 繊維一杯！
neneさん！！！ マクロビオティックのneneさんですか？
それなら10年振りじゃないですか！ お稲荷さんの煮方を教えて下さったneneさんですよね。
お久しぶりです！ あははは 記念の作品になりそうですね。 さつまあげは暫く作っていませんがこの調子ならできそうです。 ちびは何故か今日は下痢なのです。 ちょっと様子をみています。 スイカのせいではないと思うのですが。 今まで大丈夫だったし。
アボカドが一個300円は高いですね。 食べ物はアメリカは結構安いですよね。
はい ちびはキッチンだけじゃなくて 木の廊下は歩けません。 なので私の部屋にいる事が多いです。 台所では自分の寝床のなかで転寝をしています。 歩きたい時は私の部屋に戻ります。
お友達ががんもどきは日本のスーパーで買うという話をしていました。 とても高いのですって！ こちらはお豆腐は安いのでオーガニック豆腐で作っても30個で300円くらい。 自分で作ると安いです〜〜。 あははは 普通はこんなニンジンカットしないです。 実はご近所さんに差し上げるつもりで丁寧につくったのでしたけど。。。みりんを忘れてしまって。
ぺてぃないふ！！！ 私も欲しいのです！ 京セラのが。 最近 料理番組を見て居ると皆さんがぺてぃナイフです。 Wakoさんのは何ｃｍですか？
実は嫁ちゃんのお父様が若い時ピアニストで それでもピアノでは生活ができないので医療に入ったのですが 今でもピアノは趣味で弾いています。 孫チンズが赤ちゃんの頃から膝の上にのせてピアノを弾いていました。 ピアノレッスンも受けさせたそうですが 上の孫ちんは興味がないようで。
本当に嬉しい事です。 こんなに人の事なのに喜んでくださって本当に嬉しかったです。
皆さん 優しい方ばかりです。
有難うございます！
一生とがなくてもよい包丁はないですよね。 京セラだってちゃんと専用の研ぎ器が売られているし。 本当に！ 使いやすい包丁を見つけるのは困難です。
犬はそういう所が凄く可愛いのですよね。 猫と全然ちがう可愛さがありますよね。
そう言えば犬は平均16時間寝るらしいですけど 色々な寝る状態があって半分目を覚まして寝て居る状態もあるそうですね。 もとは番犬ですからね〜。
嫁ちゃんのお父様は本当に面白い方です。 お料理も大好きで退職後 プロのお料理学校に通った程です。 今でも息子達の家にいって忙しい夫婦の為にお料理を作ってあげています。 83さいか85歳ですよ！！ 息子達の結婚式の時はピアノを弾きました。 凄く静かな方なのです。
英語と中国語 文法がそっくりだそうですね。 鹿児島の叔母がコミュニty-の中国語講座に行ったら 英語が分かる・・・が条件だったそうです。（笑） 叔母は諦めましたけど。 孫ちんは中国語のクラスに行っています。