
サツマイモには意外と合う食材がありますね
オレンジです
作り方 6人分位
(1)サツマイモは皮を剥き小さなサイコロに切ります
塩水で 形が崩れない程度に軟らか目に茹でてください
ざるに上げて 熱いうちに(2)のドレッシングと混ぜます
◎サツマイモ 460g位 皮を剥いた重さです

(2)ドレッシングを作ります
◎オレンジの絞り汁 40g 1/2個分
◎オレンジの皮 1/2個分 オレンジ色の表面だけすりおろし
◎玉ねぎ 30g みじん切り 水にさらします さらしたくない方は電子レンジで火を通すと辛味が取れます
◎万能ねぎ 1本
◎オリーブオイル 大さじ1+1/2
◎シナモン粉 小さじ1/4
◎砂糖 小さじ1/2
◎塩 1/4+好みで
◎マヨネーズ 大さじ2


オレンジとサツマイモの相性はとても良いですね
オレンジとサツマイモのオーブン焼きも美味しいです
オレンジ風味のサツマイモ焼きはこちらです

こちらで応援してね! 嬉しいです





















コメント
コメント一覧 (6)
手間のかかるお料理を当たり前のように作られているお母さんは本当にスゴイです^o^
私の母も料理上手でしたので、お母さんのブログを見るたびに優しかった母を思い出しています^ ^
美味しかったです。
サツマイモのサラダ、オレンジと相性がいいとは目からウロコ!サツマイモをなんとかおかずに、と思っていたので、教えて頂いて嬉しいです。
ありがとうございます♡
作りましたか! 美味しいけど以外な味なのでびっくりされたのでは。ご飯よりもサンドイッチやフライドチキン匂い合いそうですよね。気に入ってくださって嬉しいです。
私も柚子で作ってみたいです。