
たい焼き器を使わないで どうにかできないものかと
台所用品を色々見ていたら ありましたよ!
クッキーカッター!
サイズも一口サイズで丁度良いじゃないですか
もちこ(白玉粉)を入れてちょっともちもち感のあるたい焼きができました
作り方
(1) 粉類をボールに合わせて良く混ぜます
🔴中力粉 100g (無ければ薄力粉でもOK)
🔴もちこ 50g 又は白玉粉
🔴ベーキングソーダ 小さじ1/2
🔴ベーキングパウダー 小さじ1/2
🔴砂糖 大さじ4
🔴塩 小さじ1/3
(2) 別のボウルに液類を合わせて良く混ぜます
それを粉に加えてワイヤで混ぜます
🔴牛乳 200g
🔴卵 1個

(3) フライパンに油を塗り クッキーカッターにも内側にブラシでたっぷり油を付けます
フライパンと型と一緒に熱くします

フライパンが熱くなったら生地を1/3位流して 直ぐに餡子を入れます
ステンレスのフライパンの場合 煙が出始めるくらいに熱くして 一旦火から外し煙を止めて
温度が中火位に下がってから生地を流し入れるとくっつきません

🔴餡子 150g位

餡子をいれたら上から生地を流します
膨らむので 入れすぎないようにしてください
蓋をします
生地にぶつぶつと穴ができて返しても生地がこぼれないくらいに焼けたら型ごと返します
焦げやすいので火は弱火で焼きます

中の生地まで焼けたら出来上がり!
型は洗って拭いて又油を塗って残りを作ってください


これはサイズといい 味といい
鹿児島の山形屋デパートの地下で売られている金生まんじゅう とそっくりで感激でした
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コメント
コメント一覧 (7)
このアイディアいいですね!
真似させてもらいます〜。
子供の頃、からくりのような機械の前でずーっと焼きあがるのをみていた記憶があります。
とても懐かしく、作ってみたくなりました。
一人で全部食べてしまいました。 かなり怖いです。
冷凍にしてもダメでしたね〜。
これはケーキもいいと思います。 明日はケーキでしてみます!
まろたゃんさんに言われて私も調べてみましたらWikiがちゃんとありましたね! なる程〜〜〜あの機械は何十年も前につくられたのですね。 そう言えばくるくる回って面白い機械でした。本当にからくりのようでしたね。
たいやきですか、いいですね。私も子供達も大好物です。マルカイに5つぐらい入ってる袋入りがありますけど、結構なお値段しますよね。子供達が2,3個ペロッと食べてしまうので、たまにしか買っていませんでしたが、これなら自分で作れそう。白玉粉がないので、パンケーキミックスで代用してみます。