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たい焼き器を使わないで どうにかできないものかと
台所用品を色々見ていたら ありましたよ!

クッキーカッター!
サイズも一口サイズで丁度良いじゃないですか

もちこ(白玉粉)を入れてちょっともちもち感のあるたい焼きができました

作り方

(1) 粉類をボールに合わせて良く混ぜます

🔴中力粉  100g (無ければ薄力粉でもOK)
🔴もちこ  50g  又は白玉粉
🔴ベーキングソーダ 小さじ1/2
🔴ベーキングパウダー 小さじ1/2
🔴砂糖 大さじ4
🔴塩 小さじ1/3

(2) 別のボウルに液類を合わせて良く混ぜます
それを粉に加えてワイヤで混ぜます

🔴牛乳 200g 
🔴卵 1個

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(3) フライパンに油を塗り クッキーカッターにも内側にブラシでたっぷり油を付けます
フライパンと型と一緒に熱くします

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フライパンが熱くなったら生地を1/3位流して 直ぐに餡子を入れます
ステンレスのフライパンの場合 煙が出始めるくらいに熱くして 一旦火から外し煙を止めて
温度が中火位に下がってから生地を流し入れるとくっつきません

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🔴餡子 150g位

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餡子をいれたら上から生地を流します
膨らむので 入れすぎないようにしてください
蓋をします

生地にぶつぶつと穴ができて返しても生地がこぼれないくらいに焼けたら型ごと返します
焦げやすいので火は弱火で焼きます

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中の生地まで焼けたら出来上がり!
型は洗って拭いて又油を塗って残りを作ってください

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これはサイズといい 味といい
鹿児島の山形屋デパートの地下で売られている金生まんじゅう とそっくりで感激でした

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