お客様だったので海老料理にしました
簡単で割と見かけが良いのでグーでしたよ
お客様の時はソースやパスタを前もって用意して
最後にソースを熱くして 海老だけさっと炒めてパスタの上に乗せる・・・
でしたからとても楽でした
(1)先ずホワイトソースを作って
炒めた玉ねぎとバジリコソース（Pesto Sauce）を加えて
ソースの出来上がり
ホワイトソースの分量と作り方はこちらです
バジリコソース（Pesto Sauce）の作り方はこちらです
冷凍保存で常備しています
(2)スパゲティーを茹でて これもバジリコソースで味をつけておきます
(3)最後に下味をしていた海老をさっと炒めて (1)(2)(3)を合わして出来上がりです
海老の下味の仕方はこちらです
この下味は海老がとても美味しくなります
一人分何グラムのスパゲティを茹でたものかと
ネットで調べたら 一人90〜100gと出てきましたので
3人分300g 茹でました
最終的に少し残ったので 一人分80gずつでしたね
海老は一人8尾ずつです
これ多過ぎますかね
義兄さんが半分しか食べませんでした
全部食べる私達を見て呆れていました
因みに義兄さんは身長180cm位で 体重65kg (145 lb)
義姉さんは身長165cm位で 体重44kg(98 lb)
（義姉さんは旅行中）
これは私とじいさんが30代だった頃の体重です
私達が食べ過ぎだったと言う事が初めて分かりました
これからは食べる量を減らします
人の優しさ世の中には優しい人達がいますね
放棄された老犬を引き取って
最後に残された日々だけでも
温かい布団や愛を与えている人
全盲でも病気持ちでも 可愛いと言って
捨てられた犬達の里親になる人
優しい人達が多いのですね
そして日本のヘルパーさん達も優しいです
鹿児島で母のお世話をして下さった
ヘルパーさん達を思い出すと涙が出てきます
私は癲癇持ちの老犬の里親になれるでしょうか
認知症の方の乱暴な言葉に
優しく対応できるでしょうか
ちびだからできました
母だからできました
自分の心は何と小さいのだろうか．．．と思います
今日のちびは15歳 2014年
見つめる目が可愛いです
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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コメント
コメント一覧 (24)
日本ではジェノベーゼソースと言うらしいです。
次が白ワインのボンゴレかな〜。
私も糖尿病予備軍なんで、炭水化物減らさないといけないんですよね。
でもご飯や麺類は減らすの辛いです。
お義兄さんたち白人ですよね？なのに細い！
アメリカでは珍しいですね。
年を取っているとある程度は肉がついている方が病気になった時に助かりやすいと聞きます。
バランスが難しいところです。
お母さんを見つめているのでしょうか^ - ^
パスタもすごーくおぃしそぅデス❗️❗️)^o^(
義理のお兄さんとお姉さんはとてもスレンダーなのですネ(^.^)
そして、「私たちが食べすぎていることに初めて気付きました」というキュートな言葉に思わず笑ってしまいました(^O^)
パスタの量はそんなに多くはないと思うのですが、海老は少し多かったかもしれませんネ(^◇^;)
そういえば、食事の量は一食でたくさん食べるよりも、少なめの量の食事を複数回食べるほうが良いと思うので、気が向いたら試してみてくださいo(^-^)o
介護の話はとても切実です。
毎日のことですし容易にできることではないとは思うのですが、お母さんはたくさんの愛情と優しさを持っているので、ちびちゃんの介護ができたのだと思いますよ(^_^)
でも身内には腹がたっても他人に言われてもやさしく接することができることもあるかもしれませんよね。皆さんおっしゃる通り介護問題は確実にせまってきており…不安です。
ちびちゃんのこっちを見る目、ママさんを見上げる目、もう子供そのもの。ウオーキング中、トイプードルを散歩してるのを見ても、「ちびちゃんのほうがかわいいな」っておもってしまいますよ＾＾親ばかではなくてこういうの、なんていうのでしょう
自分の親でも、自分の子どもでも、ましてや口利けぬ動物になら安心して、暴言を吐いたり叩いたりする人がたくさんいるのですよ！！
Chiblitsさんはお優しいです。
でなければちびちゃんがこんなに全身全霊で頼ってくるはずも、ご主人様出張中のお嬢さんが何かにつけ帰ってくるはずもありませんし、お孫さん達がお祖父ちゃまお祖母ちゃまのお泊まりを大喜びするはずもありません。
我が家の娘など、夫の母に叩かれたことも暴言を吐かれたこともありませんが、クリスマスやお正月に我が家に来るというと憂鬱そうな顔をしていました。
子どもや動物ほど敏感で正直な生き物はありませんが、その子どもや動物に頼られるなら、安心していいと思います。
それにしてもちびちゃんのじ〜〜と見つめる目、なんて可愛らしいのでしょう。
この仔のためなら何でもしてあげたい、と思わせる目ですね。
抱っこしている方を（ママ？）を見つめるちびちゃんの目、ホントにかわいいですね！！
我が家の愛猫は写真がニガテらしくスマホを向けるとそっぽを向いてしまいますので、写真がほとんど取れません（ＴＴ）．心のカメラに保存するしかないなと思います。
エビのマリネ、レモングラスはいれなくても良いお味にできそうですネ。
冷凍のエビでも大丈夫かな？試してみようと思います。 ニョクマムも、最近では近所のスーパーにあります＾＾。
介護保険利用のことですが
今の介護保険制度は施行されてまだ１０年ぐらいなんです。 保険料支払い期間は誰もまだ短いです。
加入してすぐに介護を要する体調になっても、「保険料を支払った期間が短いのに利用するのはどうか」とちゅうちょする必要はぜんぜんないと思います。
海外から帰国したかたが、、住民登録して住まう市町村がきまれば市町村が給与や年金から介護保険料の徴収を行います。（社会保険と同じで国民が全員加入します）
それに、介護が必要になって保険制度を利用するようになっても、保険料はずっと払い続けなくてはなりませんから、ひけめなど感じる必要はなく堂々と利用できます。
寝たきりになっても、生きている限り保険料は支払うのですヨ＾＾。
生命保険と違い、障害ある体になっても保険料支払いの免除はないのでキビシイです！
給与も年金も無い人は、生活保護費の範疇から保険料を出してもらえます。
高齢者がどんどん増えているため、市町村が徴収する保険料、今後値上がりしていきます、というか徐々にもう上がってきてます！
長々と失礼しました（＾０＾）／
昔から腹8分くらいと聞きますが…好きなものは別腹で腹10分になっちゃいます。ゆっくり時間をかけて優雅にいただく あとは 噛む回数を増やすとか…無意識に口いっぱい頬張っている(^_^;)自分に気が付きつきます(⌒-⌒; )。
一割程少なめに作るのがコツかも知れません。
Chiblitsさんはとてもお優しい方です。
ちびちゃん じいさん様 シニアの方やご近所様との生活が 素直に謙虚に書かれて うなづいたり 思わず笑ったり 励まされ 涙も出たりで一言では言い表せない ひとときの始まりをいただいております。
毎日このブログを楽しみにしているなんて不思議なご縁だろうと感じます。読者の皆様共 みんな心の友で繋がっていて嬉しいです。これからもよろしくです。
美味しそう！
動物も人間も地球を卒業する時に
その最後が孤独で寂しい場合と
温かさに触れて亡くなる場合とでは
あの世でのリハビリの期間や内容が
違ってきます。
孤独と言っても、実際は守護天使が導いてくれますし、お迎えの存在もいるのですが。
もう一度、大根もちを作ってみました。
やはり、フライパンでやいても一応の形をとどめてました。その理由？、、、もしかしたら、みずみずしい青首大根ではなく、煮るのに向いていると思われる丸い聖護院大根でやったからかもしれませんね。
おもしろかったのは、知らない食べ物には慎重派の娘が、仕事から帰ってきて、ごく当たり前に食べて、これな〜に？とも聞かなかったこと！！
大成功というところでしょうか。
もう！もう！
このパスタ、大好きです。😍
私だったらおかわりしちゃうかもしれません╰(*´︶`*)╯♡義兄様たちはスリムで小食なんですね。
chiblitsさんのお気持ち、私もわかります。
私の愛犬は免疫介在性リウマチです。発症したのは数年前、発症当時は医師から10歳をめざしましょうと言われ真っ暗になりましたが、先月 元気に9歳になりました。後ろ足が不自由になので前足で歩きます。でも排泄は自分で、マーキングまで しますよ。関節の骨が溶けていく病気なので筋肉で支えているようです。健気で可愛くて真っ直ぐな愛犬を変わらず愛せるのはパピーの頃からずっと一緒に暮らしていたからであり、出会った頃にすでに病気があったら引き取ることはできないと思います。勇気がないのです。
chiblitsさんのブログの出来事やコメントの返信、他の人への返信コメントを読んだりしてると、
いつも私はこんなに優しくないとの思いで、胸がチクチクしたりしました。
今朝暖房が暖まるまで、ベットの中でその事が浮かんで考えてました。
結論は人間だから。でした。
自分にはそれで納得でしたが、それが他人には嫌ってなっちゃうので、そこもクリァーしなくてはです。
人間的な魅力として、毒も少しは有った方がいいかな。
とかつらつらと思いをめぐらしてました。
シェノベーゼソースと言うのですか！ 私も魚介類のパスタが一番好きです。でもアメリカのはバターやチーズが入り過ぎのような。 日本の方がず〜っと好きです。
はい 義兄は白人ですがワイフは中国人です。 娘が私達の半分しか食べないので凄く心配しているのですが 娘が普通なのかなと今思ったりして。
私も他の方のブログで救われましたよ。 老犬村でちびのような犬が沢山いる事をしって本当に良かったです。 だってアメリカでは最後まで自然に命を全うさせるのは少ないですものね。 悪い事をしているような気がしていましたけど シニア犬村に入って本当に良かったと思いました。
この体重はスレンダーと日本人でも思いますよね？
私の記憶では普通では確か一人分75gで盛っていたと思います。 75gというのは乾燥パスタの状態でです。 それくらいがちょうどよいと思ったので 100gと日本のサイトに書かれてあるのをみてちょっとびっくりしました。それでお客様だから〜と思ってこのくらいいいかなと・・だったのですが 矢張りいつもの75gですれば良かったです。 あはははでもじいさんも私も完食でしたよ。 あれからちょっと減らしています。
本当にありますよね。昨夜は学校の先生が生徒に自分の肝臓を半分Donateしたニュースを見ました。 アメリカの話です。 私はちょっとできません。
確実に迫ってきていますよね。 いつも何かそれが頭の隅にあって 不安ですけど この性格損ですね〜。
ちびがいない・・ 20年という長い時代が終わったんだなぁと感じています。 そこには私達の若さやら子供達もいる時代でしたね〜。
本当に 酷い人もこの世の中には同じ数だけいるのでしょうね。 ニュースを見て悲しくなることありますね。 ふふふ 息子家族はどうなのでしょう。 でも子供は正直ですから 子供だけは確実に喜んでいると思います。(笑)
本当に！ ちびの目が見えなくなった時見つめ合う事ができなくなった時本当に寂しかったです。
勿論冷凍の海老でもOKですよ。 レモングラスも入れなくても全然問題無しです。今回ｊは庭に取りに行くのが面倒で 止めました。 夜だったし。
「保険料支払い期間は誰もまだ短い」え〜〜そうなんですか！！ つまり始まってからそれ程経っていないということなのですね。 確かにそれはそうですね。 住民票を移すと市民税 県税 国民健康保険 色々払わないといけなくなりますね。 私は両親が亡くなってから3年間程 国民健康保険を維持したくて住民を鹿児島に置いて 税金を払っていました。 ところが税金が高い〜〜〜！ これなら健康保険がなくても現金で病院に行く方が安いと分かったので 住民票を抜きました。 もともと 実家には住んでいないし。。 子供がいなかったら真剣に帰国を考えます。 でも娘の心配事があるので日本には引っ越せないです。 日本は色々大変になってきたと聞きますがそれでもアメリカよりは暮らしやすいと思います。 兎に角医療費が桁外れですからね〜。 私達は65歳を過ぎたのでかなり国が医療費をカバーしてくれます。 これは本当に本当に有難いです。
はい 海老も多かったです！ 今夜はものすごく反省しましたね。 私は大根のスープ。 じいさんはお野菜のスープ。 私はさといもの味噌煮。 今日は血液検査の結果が出たのですよ。 とほほほ コレストロールがきゅ〜んと上がっていました。 暫くチーズは止めなくちゃです。
ブログを楽しみにして下さってとても嬉しいです。 本当に皆さんの言葉が励みになっているのですよ。 父が生きていたら絶対に父もしていただろうなぁと思います。
本当に 会えなくても言葉で通信していると 孤独感を感じなくなりますね。 とても良い事です。こちらころ宜しくです。
え〜そうなのですか！ ちびが逝ってしまう時ず〜っと抱いて居て良かったです。
日本でも大根の種類が色々あるのですか。 私はこの前作った大根餅 娘が来る時の為に冷凍してあるんですよ。 今日は大根をゆっくり煮ました。 美味しかったです。 今大根いいですね〜。 ふふｆ 娘さん大根餅ってご存知だったのですね。 そう言えば日本ではインスタントの大根餅があるようですね。
はい 義兄の小食にはショックでした！！ 顔が凄く小さいのでますます細く見えるのですね。 娘が食べない食べないと心配していましたけど なんてことはない 私達が食べ過ぎだったのですね！ え〜〜関節の骨が溶けてしまう病気があるのですか！ いたいのでしょうか。 ちびの場合は1歳になる前に骨折をして後ろ足の腿の関節を削って丸くしてしまったのです。 筋肉だけでお尻と腿の骨が繋がっていました。 それでもリハビリで普通に走れるようになったので凄いです。 でも18歳を過ぎた頃から悪い方の足の筋肉が衰えてきて矢張りその足が立たなくなりましたね。 あんな事故をしていなかったら最後まで歩けたのではと思う時がありました。
私は以前はもっと自分の思った事を書いて居たように思います。 中国産の事やら 放射能の事やら でももし自分が中国に住んでいたらとか考えるとこんなことは聞きたくないなぁとか思う様になって書けなくなりました。 でもある意味ではそれだけつまらないブログになったのは確かですね。
有難うございます！！