日本の食パンを目指して頑張っていたら
じいさんから 「白い食パンはもういい」と言われました
じいさんは雑穀パンが一番好きなのです
久し振りで雑穀パン＋ドライクランベリー
キヌアの粒々 ブルガーの歯ごたえ
これもなかなか美味しいですね！
マルカイで買ったローストビーフとキュウリを挟みました
美味しい〜
もう白い食パンは焼かないかも
焼けないでした(笑)
ばあさんのすげぇ〜雑穀パンの作り方はこちらです
今シリコンバレーで人気のペット今日は散歩をしていた西西さんご夫婦に会いました
一軒置いたお隣さんなのに3年振りです
私はず〜っとお話をしたいと思っていました
西西さんには1995年生まれのダックスフンドがいるのです
ちびが1996年生まれですからちびより一歳上です
このダックスちゃんが元気にしているのかどうか
・・・ず〜っと気になっていました
そしたら今日初めて知りました
ダックスちゃんも20歳でお星さまになったそうです
18歳の時に会ったのが最後
西西さんの前庭で目が見えないのに
お父さんの方に走っていったので驚いた事を覚えています
最後の4カ月 獣医さんがもう逝かせてあげなさいと言われたのに
犬と一緒に自分達も頑張ったけど今はそれを後悔しています
もし今度があるなら獣医さんがここまでと言われたら
楽にしてあげたいと言われました
最初で最後の犬だったそうです
そして今はこれを飼っているから見にいらっしゃいと言うので
じいさんと見に行ってきました
このペットは
今シリコンバレーではブームみたいですね
だってOrchard Supplyやご近所のDIYのお店で売られているのですよ！
これが小屋です
仲良しの3羽 生後4週間です
それぞれ名前があります
鶏も凄くよく人間になつくそうです
娘さんの膝に乗ってくると言っていました
小さなひよこ3羽を育て始めた西西さん
何だか気持ちが分かるような気がしました
勿論卵も楽しみにしています
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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
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コメント
コメント一覧 (16)
つい先日お転婆娘の母犬を送りました。
下半身が浮腫んで大変そうだったのとかもあり、これはもうどうしようもないかも。と思っていたある日からご飯も水も受付けずお転婆娘も寄り付きません。 覚悟していたら夕方にはそっといってました。
私もこういう風に逝けたらいいかも。と思った位です。
うちにも４羽チキンが居て２羽がどうしても他の２羽をいじめるのでゲージから出したらフリーにしている方が良く卵を産むしでかでかと太っています。ゲージに入っているほうは卵を産むと自分達で食べてしまいます。 攻撃性が強いというか性格悪そうです。
外のチキンはついて回りますがたまに他所へ移動したりしようものならお転婆娘が”チキンシッター”をして連れ帰ってきます。シープドックのチキン版です。 頼もしい。
卵も時間が決まって産むわけでもないので（昼までには産みますが）あちらこちらを探すのもちょっと大変ですがゲージの中のヤツは コツン！ の音と同時に性格の悪いチキンが食べるので諦め半分。 ゲットした時には ありがとね。 と声を掛けてます。
大男はいつもこうやって何だかんだと口のついた物を貰って帰ってくるのですが ブルとピットブルのミックスの７歳位の男の子（おじさん？）を連れて帰ってきました。 ご近所を歩くと犬達が怖がって逃げ惑います。 いびきがうるさくって、でも甘えたなんですけどね。（いつも私が羽交い絞めされる）
この子もちゃんと愛してやろう。 と思いながらお世話してますよ。
パンはとても繊細なモノなのだそうですね〜
水、粉、イーストこれのバランスが大事なのだそうですよ。
日本の水にはこの粉が良いとか、粉が国産なら相性のいい水、を選ばないといけないとかあるのだそうです。
天然酵母ではこうだとかあるんだそうです。そうなんだ！目から鱗です！
今日は全部国産のモノで焼いてみようと思います！
鶏のの小屋は家の中にあるのですか？
庭にあるんですよね、狙われないのですか？
コヨーテとかいませんでしたっけ･･･じいじが子供の頃卵を狙いに蛇やイタチが来るのだそうですカラスもだとか
いっていました。じいじは子供の頃鶏やヤギを飼っていたんだそうです。蛇はよくきたんだそうです。兄弟で寝ずの番をしたそうです。
義母になついていた名古屋コウチンは畑までついてきたそうです、かわいいよと言っていました。
やっと梅雨らしい日々が続きはじめました。
じいさん様のおっしゃってる 白い食パン🍞はもういい！
ってわかる気がします。 精製されてて 味がないんだと思います。白米も美味しいですが よく噛んでいくと味は甘いだけで無味です〜雑穀米は噛みしめて行くと深いそれぞれの味がして美味しいです。日本人は甘いのがお好きです。
西西さんの犬ちゃん🐶も20才まで…すごい長寿でしたねー。
今度の鶏🐓は まだ🐥🐤ひよこさんで可愛いですね。
大きくなったら鳴きますよね〜（╹◡╹）。
狭い庭事情の日本では…難しいかもしれません（＾_＾）。
ご主人様は、お医者さんの様ですね。
西西さんの鳥は、顔が可愛いですね。
3羽も凄い！
日本では チャボ？になるんですか？
私はパンを捏ねるのが苦手です。ホームベーカリーも持っていません。
最近、
日本では捏ねないパン作りのレシピがたくさんあって、そのお陰で家族からもOKが出るパンが作れるようになりました。
そんな初心者が絶対てを出せないパンですね（笑）
小麦グルテン？ブルガー？買ったことないです。
いずれ、もっと上達したらTRYしてみたいです！皆さんを虜にしたパン、本当に食べてみたいです！
先日、アボカドスープ作りました！
とても美味しかったです！
最後のニンニクが良かったのでしょうね。
ただ、ニンニクを入れると次の日臭いが…欧米人の方は、「明日は仕事だから夜はニンニクを控えよう」と言うことはありますか？日本では結構そう言う方多いと思います。
営業とか接客のお仕事の方は特に。
次の日のことを考えると入れたくないけど、入れないと味は決まらないし…悩みどころです。
もう少し頑張ったら如何かしらと思いましたが、家族が喜んでくれなければ、やる気も起きませんよね。実は私の家族も食パンが好きじゃないですけど、私は1人で朝の楽しみに一人じめしてます。(^｡^)
そしたら 毎回 毎回 白いパンが 出てくれば もう 作らなくていいと いうことが 出てきますね。
二つの 種類のパンを作ったら どうですか？？
じいさんには 雑穀パン そして チブリッツさんが 自分用に 日本の白いパンを 作ったら いいのでは ないかしら。。
相手に あわせるのは 大変だと思うから。。
我が家は 反対に 主人が 白いパンで 私が 雑穀パンです。
日本から戻ってくると 白いパンが 買ってありますからね。
白いパンでもいいですけれど 主人が 買ってくるのは おいしくないんですよ。
そんなこたちを身動きさせず閉じ込めて
食わせて食わせて、産ませて産ませて
あげくに逆さづりして首チョンパ。
あ〜またなつくと聞いて苦しくなりました。
Chiblitsさんいろいろアメリカの進んだ情報をありがとうございます。
ボイラーが違法になる？
それを読んで嬉しくなっていたところだったのですが。
虐待などと自分とは全然違う人たちがやっていると思いがちですが
こんなことを自分の手にかけず
ひとにやらせて自分はのほほんとしている。
よく考えれば空恐ろしい光景ですね。
でも平飼いも商業ベースにのるほど簡単じゃないみたいですね。
先のコメントでもおっしゃってるように
どこで産むかわからないようで。
しかしずーと安すぎました。卵は。
人間都合で価格も栄養も優等生とか言って鶏をばかにした値段でしたね。
本当の感謝があったとは言いがたい。
私など気づくの遅すぎです。
ネットのおかげですね。
ハワイ島在住さんも白い食パンを諦めましたか！ 私も粉が市販品と違うと思います。 何となく薄力粉も入っている様な。 例えばこれはベーカリーのオーナーのお話ですけど ケーキに乳化剤を入れると凄くふわふわなケーキ プロフェッショナルなのができるそうです。 乳化剤なんてどこで買うのかもしらないし家庭では使いませんよね。 パンも私達が知らないような物で粉が調合されているのではないかと思っていますけど。 結構いいせんまで行くのですがあの日本の食パンとは同じになりませんね。
コナちゃんもそうでしたね〜。 ご飯を食べなくなってから3日目くらいにお星さまになったそうです。 自然と体が受け付けなくなるのでしょうね。 コナちゃんは前日まで散歩に行ったそうです。 私もこんな風にいきたいですね〜。 そうですか〜〜〜 鶏は卵を食べてしまうのですね。
あはははは シープドックのチキン版 本能なのでしょうね。
子供の時に母が9羽鶏を飼っていました。 あの頃は戦後で父が結核だったので少しでも栄養をと思って飼ったそうです。 大きな鶏小屋に9匹 母はどうやって卵を集めていたのでしょうね。 そんな話 聞いた事もなかったですけど。 えっ！ 7歳の仔が又家族になったのですか？ そんな怖そうなのは番犬になりますね。
天然酵母の食パンなんて レベルが高過ぎます！ 市販のイーストで精一杯ですけど 本当にパンの上手な方達は天然酵母で美味しそうな食パンを焼かれていますね。
鳥小屋は外にありますよ。 はい 狙われます。 これは本当の話なのですが 鶏を飼っている人に鶏の寿命って何年ぐらいなの？と聞くと 知らないと言うのです。 理由は 外で遊ばせている時に鷹とかカヨーテとか蛇とかに食べられてしまうからですって！！ 西西さんも外で遊ばせる時は自分が見張っていると言っていましたよ！ 私は飼えないかも。(笑) 犬より大変そう。 なので絶対に外にだしたら 全員が小屋に入るのを見届けないといけないと言っていましたよ。 日本も同じなのですね〜。 あははは 西西さんも 歩くとついてくると言っていました。
これから梅雨ですか。 ちょっと遅い始まりでしたね。
そうそう 雑穀パンは食感が違いますね。 でも私は両方好きです。 日本のパン屋さん アンデルセンまで行けば買えるのですがちょっと遠いのですよね。 似たパンが中国系のスーパーにもありますけど 矢張り日本のが美味しそうで買った事ないです。
朝 大きな声でコケコッコーと鳴くのは雄鶏だけだそうですね。 鹿児島の実家は田舎なので周囲で鶏飼っています。 朝は賑やかですよ。 朝の4時頃から鳴くのです。 そう言えば鹿児島で今回は鳴き声を聞かなかったですね。 今 この辺では卵の為に鶏を買う人が多くなったのですがじいさんの姪が住んでいるモンタナ州では自分たちが食べる鶏も飼っていますよ！
玄米が主食で 雑穀パンが主だったのですが 日本で食べた白米の美味しかった事！！ スーツケースが一杯でもって帰れなかったのですが矢張り日本のお米最高に美味しかったです！
偶にはいいですよね。
どの位の大きさになるのでしょうね。 これはチャボではないようです。 普通の鶏と思います。 ハワイ島さんのお話では鶏も色々な性格がいるようですね。(笑)
私も左手が手根管症候群なので捏ねるのは苦手です。 最近捏ねないパンが人気ですよね。 そしてこれが又美味しいのですから こうなったら 何で捏ねるの？ですよね。 この雑穀パンは手ごねで作ったことないのです。 どうなのかしらね。 食パンの場合は捏ねた方がいいですけど。
あぁ〜 ニンニク・・・・ 入れるのと入れないのと違うのですよね〜。 日本人は匂いが気になる方多いです。 白人はもっと気にするのかなと思ったのですがアジア系だけではなくてイタリア料理もニンニク半端な量でなく入れていますね。 このキュウリも絶対に匂いますよ！ 特に生のニンニクは強烈と思います。 私みたいに外回りの仕事が無ければ食べても良いですけどね〜。 接客のお仕事には生のニンニク 避けた方がいいでしょうね。 週末だけ入れるとか。本当に悩みどころです。
今まで全く焼いていなかったのですがこれからは雑穀パンだけではなくて時々白いパンも焼きたいと思っています。 カーネーションの粉ミルクですね！ 私も白パンを焼いていた昔 粉ミルク使いましたよ！ 私のこの白いパンはクープフェチさん ビビアンさんの本からでした。 Megさんが仰るように 卵 バターとしっかりと入れると美味しくできますね。 ビビアンさんのレシピは確か卵は卵黄だけだったような。 雑穀パンにはバターを入れずにココナツオイルを入れるのですが矢張りバターを入れると香りが良くなりますね。 そうそう！ 私も自分の為に時々焼きたいです！
はい そうします。 時には自分だけのパンを作ってもいいですね。 作らないと焼けなくなるような気がするし。 どんどん下手になって。
え〜 恵さんのところは反対なのですか！ でもアメリカの白いパンってあのBig? あれは美味しくないですよね。 同じふわふわなのに 何が違うんでしょうね。 そう言えば数年前Bigの厚切りトーストって出ましたよね。 あれっ 日本の食パンみたいと思って買ったら なんてことはない 薄いBigを厚く切っただけのことでした。(笑)
小学生の時 母が鶏を9羽飼っていました。 その頃は卵も贅沢な食べ物で父が結核寮で隔離入院していたので 当時卵は体に良いと言われて 母は自分で鶏を飼おうと思ったのでしょうね。 卵を産まなくなった鶏は母が処分してその夜はチキンの煮物でした。 当時は鶏をペットという意識は全くなかったですね。 当時は勿論 大量生産もなかったし 卵も高かったのでしょう。 本当に 卵の値段は昔と比べるとあまり変わりませんでしたね。 最近はこちらはやっと高くなってきました。 カリフォルニアの色々な決まりが値段を高くしたと聞いていますが さくらさんがおっしゃる通り今まで安過ぎたのですね。