
先日も書きましたけど 一番よく使う中華料理の調味料です
右は海鮮醤 Hoisin Sauce
左は李錦記 蒜蓉豆鼓醤 ブラックビーン ガーリックソース
野菜炒めの時は(最近こればかりなのですが)
半分火が通った頃にニンニクを加えて
🔴ニンニク
少し焦げる程強火で炒めてから上の調味料で味付けるだけです
🔴海鮮醤 Hoisin Sauce
🔴李錦記 蒜蓉豆鼓醤 ブラックビーン ガーリックソース
🔴水 小さじ2
1:1:2の割合ですが そこはお好きなように変えても結構

ちょっと多めに作って味を見ながらお好みで入れてください

南さんから庭造りの工事の前に (やっと今年中には始まるようです)
モグラ退治をしてください・・・
と言われたので 昨日からモグラ退治を開始しました
実は家の改築工事が始まった2015年7月から
今まで放っておいたので
前庭はモグラの天国と化しました
庭造りの工事が始まったら モグラはどこかに逃げて行くだろうと思ったからです
そうですよね〜
逃げるとしたら 真ん前の南さんちの可能性が高いですね
南さんは造園屋さんで 今回我が家の前庭を作ってくださる方です
南さんちに逃げたらご迷惑をかけてしまいます
別にそこまで 南さんから言われた訳ではありませんけど
考えが及びませんでした 反省
そう言う訳で 朝からモグラ取りに奮闘していると
南西さんがジャッキーを連れて通りかかりました
ちびを大好きだったジャッキーは17歳です

立っている時も前足だけは足踏みをしているので痛いのでしょうね
神経痛だそうです

3泊でタホ湖にバケーション
ジャッキーも連れて行くそうです
でもホテルは犬は泊まれないので夜だけ近くのケンネルに預けるそうな

ジャッキーは家族に大事にされてとても幸せな犬ですね
4カ月振りのジャッキーは又年を取ったようでした
ちびよりずっと元気だった犬達も段々老犬になっていくのですね
今日もブログ村をクリックして応援してくださるととても嬉しいです!

ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
カリフォルニア州(海外生活・情報) ブログランキングへ



















コメント
コメント一覧 (10)
モグラ退治ですか〜私、田舎に住んでますけど今までまだ見たことないです。この暑さの中、退治って大変そうですね。それにしても、ママさん宅にはいろんな動物出現ですね。でもあんまりGさん(ゴ○ブ○)とか、ムカデさんのことは話は出てきてないような…うちはどんなにゴキブリ団子作っても、少しは見かけます。ムカデさんもね、このあいだヘビも庭を駆けずり回っていました😱でもヘビは家を守ってくれるというのを聞いたことあるのでほったらかしです😃
ジャッキーくんは穏やかなおじいちゃんの顔してますね…でも神経痛とは😞私も50前だというのに神経痛、ジャッキーくんの痛さ、少しわかります😞
ところで、先日「魚醤」ニョクマム?をお使いのようでしたが、、、
どのブランドで、どちらでお求めになったのでしょうか?
教えてください。
お散歩でいつも会えてた仔と会えなくなるのは本当に寂しいです。
http://labitantan.blog15.fc2.com/
ラビたんと一緒♪がブログです。その後のサザビーというパピヨンの18歳を中心にパピヨンがいっぱいで年1のオフ会に参加するとレジェンドだー!セレブ犬だーと飼い主が興奮してしまいます。
チビちゃんの抱っこの写真、、可愛くて愛おしくて💕
モグラ退治手伝って〜〜ですね。
かおるMさんなら直ぐに近くのアジアンマーケットに行けば安くていくらでも買えますよ! 中華系でも韓国系でも両方とも売られています。 日本のスーパーにもありそうですね。
ジャッキー 歩くのがてくてくでした。 段々足も弱っている様でした。
あと、ブロッコリーとパイナップルのサラダは、ブロッコリーは茹でてしまうとおいしくないでしょうか? 日本から来てくれる母に作りたいのですが、日本に住んでいる母には、生のブロッコリーが抵抗があるようでして(笑) あと、材料にパイナップルが抜けているように思いますが、生でも缶詰でも大丈夫でしょうか?
質問ばかりですみません
はい 凄くコクがあります。 中華のレストランではラーメンに入れるところもあります。 Black Bean のラーメンというメニューでしたよ。
日本のモグラとは違って(こちらには日本のモグラもいますが)正確には堀ネズミ(pocket gofer)と呼ばれています。 モグラよりもネズミに近いです。ゴキブリさんはみないですね。 むかでさんも殆どいないのは乾燥し過ぎかもですね。 蛇はいます! 庭では見た事がないですが山歩きに行くといますよ! ジャッキー君 まだ自分で歩いて頑張っていますね。 いつあのバギーを使うのかな。
ニュクマムはいつも買うのが無くてちょっと違うのを買って来たのですがこれにはFlying Lion Brandと書いてあります。Product of Hong Kongと書かれてありますが ボトルに入れられたのはサンフランシスコのベトナム人の会社みたいですね。 前のと違いは分かりません。
私が買うところはSteven Creekとサラトガアヴェニューに近いLion's Marketです。
本当にね〜 最近 家の前を通る犬達が前と違います。 そして私達もちびと一緒に歩く事がなくなったので他の犬にあうチャンスもなくなりました。
このブログ読んだことがなかったです ブログ村でもパビヨンをよく見るのですが可愛い犬ですね〜。 耳が大きく立ってこちらではあまり見ないです。
URL有難うございました。 そういえばちびが元気な頃はモグラもあまりいなかったような。
中華料理なら何でも入れてOKです。 例えばスープに小さじ1くらい入れるとこくがでてぐっと中華風になりますし、 餃子の餡にも小さじ1位いれると一味変わってきます。 じいさんは実はこの黒豆の粒が好きじゃなくて 豆を潰したペースト状のものも中華のお店に行くとあります。 そうそうラーメンにも少し入れてみてください。 ほんの少しでいいです。こくがでます。
生のブロッコリー 確かに硬くて食べにくいですね。 でもね 3日前位に作っておくとびっくりするくらいにブロッコリが柔らかくなります。 茹でた事はないのですが もし茹でるなら本当に20秒くらいならいいかもですね。 私も今度試してみますね。 昨日5日に2日に作ったこのサラダを食べたのですが ブロッコリーが凄く軟らかく味がしみて美味しくなっていましたよ。 最低一日は置いた方がいいですね。