持寄りパーティーにこれからお勧めのお料理です
作り方
(1)キュウリはさっと皮を剥き 麺棒で中が裂けるくらいに叩きます
乱切りにして 塩を振りかけて暫くおきます
🔴キュウリ （Persian cucumbers） 3本 320g位
(2)ささ身は軽く塩を振り 小さな鍋に入れて お酒とレモンを加えて蓋をして蒸します
🔴ちきんのささ身 2切れ
🔴塩 小さじ1/8位
🔴酒 大さじ3位
🔴あればレモン一切れ
火が通ったら 裂きます
(3)ドレッシングを合わせます
🔴米酢 50g
🔴砂糖 大さじ2
🔴醤油 小さじ2
🔴ゴマ油 小さじ1
🔴塩 小さじ1/2
🔴にんにく 1/2片 潰す 風味が強いのでこれはほんの少しだけでOKです
キュウリを手でぎゅっと絞って水を出しチキンを混ぜて
上のドレッシングと和えます
ドレッシングの量は味を見ながらかけてください
上から胡麻 七味唐辛子を振りかけます
🔴白胡麻 少々
🔴七味唐辛子 少々
暫く置いて味をしみ込ませてください
翌日も美味しいです
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コメント
コメント一覧 (4)
きゅうりの酢の物良いですね！こちらはアメリカのきゅうりですか？アメリカのは太くて皮が厚いのでいつも麺棒で叩くときは凄い音を出してしまうので、つい躊躇ってしまいます笑 日本の歯ごたえのいい胡瓜が恋しいですw
日本ではタコでやるアレに似てますね
たしかアメリカ人はタコ苦手だそうですが
（毛虫グミの姉妹品でオクトパスグミもあるくらい、そっち系のカテゴリだって本当ですかね）
そうですよね。 アメリカのキュウリは種の部分が多くてあそこを捨てていると食べるところが小さくなりますよね。 私はPersian Cucumberを買います。 English Cucumberもいいですけどあれはちょっと高めですよね。
https://www.google.com/search?q=persian+cucumber&tbm=isch&source=iu&pf=m&ictx=1&fir=UDLA-_uawtuoiM%253A%252C_iIF1v58GnQe_M%252C_&usg=__g37Q2HBtW81MkVByDjoVXkS6wM4%3D&sa=X&ved=0ahUKEwj8t8LIqbzXAhVN0WMKHVr4A0wQ9QEIRzAF#imgrc=UDLA-_uawtuoiM:
写真が出ています。 アメリカのキュウリと比べるとちょっと細くて短いですが種の部分が少ないです。 この辺りの日本人はこれを使う方が多いです。
タコの酢物！ 美味しそう〜〜〜！ そう言えばそうですね！ アメリカバージョンですね。
一体オクトパスグミって何だろうと思って検索したら ！ はははは
こんなのがあるんですね。 20年前だったか日本へのお土産に毛虫を買ったことがありました。 アメリカ人の子供達 グミ好きですね〜。 じいさんも今でも大好きで買ってきます。